雞細(xì)菌性腸炎的防治

黃琴燕

江蘇省江陰市徐霞客鎮(zhèn)人民政府，江蘇江陰214406

雞細(xì)菌性腸炎是養(yǎng)雞生產(chǎn)過(guò)程中的常見病，多發(fā)于飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生差、管理水平低的雞場(chǎng)。該病呈世界流行，臨床以大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌等感染最為常見，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)危害較大。雞細(xì)菌性腸炎一年四季都可發(fā)生，但以夏季發(fā)病率最高，6 至9月份是防控雞細(xì)菌性腸炎病的重要時(shí)期；雞不分品種、日齡和性別，都可發(fā)生該病，發(fā)病率和死亡率高低不等，主要與雞場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平、雞苗健康程度、環(huán)境衛(wèi)生條件、雞群受應(yīng)激情況以及養(yǎng)殖場(chǎng)的保健是否到位等有關(guān)。該病多由致病菌經(jīng)口腔而感染，當(dāng)飼料或飲水中微生物含量超標(biāo)時(shí)便容易發(fā)生。根據(jù)筆者的走訪調(diào)查，肉雞飼料通常為成品顆粒料，微生物是飼料廠重要的品控指標(biāo)之一，只要在保質(zhì)期內(nèi)的飼料一般不會(huì)發(fā)生微生物超標(biāo)的情況。蛋雞雛雞時(shí)期為全價(jià)顆粒料，進(jìn)入青年期和產(chǎn)蛋期后，多以自配料為主，自配料一般當(dāng)日配制，當(dāng)日飼喂，很少出現(xiàn)微生物超標(biāo)情況。因此，引發(fā)本病的原因多為飲水中微生物超標(biāo)，特別是對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間不清洗水線的雞場(chǎng)，部分微生物總量甚至能超標(biāo)10～100 倍，夏季由于溫度高，水中微生物繁殖速度更快，超標(biāo)更為嚴(yán)重，進(jìn)而更容易發(fā)生本病。

1 臨床表現(xiàn)

本病潛伏期一般為1～3 d，可以為單一的病原感染，也可以為多種病原混合感染。病雞初期表現(xiàn)下痢，糞便不成型，采食量正?；蛏杂邢陆?，精神尚可。隨著病情的發(fā)展，病雞活躍度下降，眼睛迷離，喜歡獨(dú)臥一角，腹瀉，嚴(yán)重的糞便為水樣，排泄物中有時(shí)能見到脫落的條狀腸黏膜，肛門處的尾羽被糞便污染，采食量下降。長(zhǎng)時(shí)間的腹瀉導(dǎo)致病雞全身脫水，消瘦，眼睛凹陷，皮膚干燥，羽毛無(wú)光澤，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，蛋質(zhì)量減輕。由于細(xì)菌性病原能自我代謝，并釋放出大量代謝產(chǎn)物，特別是硫化氫、吲哚、氨氣等氣體產(chǎn)物，嚴(yán)重影響雞舍的空氣質(zhì)量，使得雞群很容易繼發(fā)呼吸道癥狀。

2 診 斷

根據(jù)病雞臨床表現(xiàn)能對(duì)該病進(jìn)行初診，確診需要借助實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。選擇發(fā)病嚴(yán)重的雞或死亡時(shí)間不超過(guò)4 h 的病死雞，腹部羽毛用碘酊消毒，再用75%乙醇脫碘，用滅菌的解剖剪將腹部皮膚和肌肉層剪開，暴露出腸道后，取回腸、盲腸和結(jié)直腸段，用無(wú)菌生理鹽水將腸道內(nèi)容物沖洗出，再加入10 倍量的無(wú)菌生理鹽水，吹打混勻后，沉淀10 min，取上清液25 μL，再加入2 mL 的無(wú)菌生理鹽水稀釋，搖勻后，分別接種到綿羊血瓊脂平板、麥康凱瓊脂平板、普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板和SS 瓊脂平板上。于37 ℃條件下恒溫培養(yǎng)24 h，觀察菌落的生長(zhǎng)情況。

如果在麥康凱瓊脂平板上有粉紅色菌落，普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂上生長(zhǎng)大小不一，表面光滑，圓形凸起，邊緣整齊的透明或半透明菌落則代表有大腸桿菌感染[1]。正常情況下，腸道中會(huì)存在一定數(shù)量的致病性大腸桿菌，這屬于正常菌群的范疇。但如果分離的菌血清學(xué)鑒定為O1、O2、O56 或O78 等血清型時(shí)則為致病菌，另外，綿羊血瓊脂平板上有溶血作用的也會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害。

如果在麥康凱培養(yǎng)基、普通營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上為無(wú)色透明菌落，在綿羊血瓊脂平板上為大菌落，在SS 培養(yǎng)基上呈現(xiàn)中間黑色，四周無(wú)色透明的菌落時(shí)，則為沙門氏菌感染。沙門氏菌一般都具有一定的危害作用，結(jié)合剖檢的病理病變，如果肝臟為青銅色，腸道內(nèi)容物發(fā)綠或發(fā)黃，泄殖腔尿酸鹽顯著增多，糞便稀薄等情況則確定為沙門氏菌病。

魏氏梭菌也是臨床常見的腸道致病菌，魏氏梭菌又稱產(chǎn)氣夾膜梭菌，將腸道內(nèi)容物取少許接種到液體培養(yǎng)基中，37 ℃條件下培養(yǎng)24 h，如果有大量氣泡產(chǎn)生則可確診。

3 預(yù)防與治療

3.1 定期清理水線

不合格的飲用水是產(chǎn)生致病微生物的重要原因，而水線長(zhǎng)時(shí)間未清理是導(dǎo)致微生物超標(biāo)的常見原因。有些水線打開后，可明顯見到管道內(nèi)壁有一層生物膜，飲水乳頭處有大量的有機(jī)廢物殘留，這些都是藏污納垢的重點(diǎn)場(chǎng)所，可滋生大量的病原菌。一般要求水線至少1 周沖洗1 次，沖洗前水中最好加入0.5%的酸化劑浸泡8 h 以上，效果更佳[2]。長(zhǎng)時(shí)間未沖洗的水線首次沖洗時(shí)，必須用長(zhǎng)毛刷進(jìn)行機(jī)械式清理，否則很難完全清理干凈。

3.2 改善環(huán)境衛(wèi)生

雞場(chǎng)環(huán)境微生物超標(biāo)也容易促發(fā)雞細(xì)菌性腸炎，特別是對(duì)于地面散養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)的雞場(chǎng)，大群雞在一起活動(dòng)，排出的糞便很容易污染地面及床面，如果某只不慎發(fā)生了該病，其糞便中就會(huì)存在大量的病原，并通過(guò)環(huán)境傳播。建議雞糞每日清理1次，環(huán)境消毒每周不低于2 次，消毒液可選擇戊二醛癸甲溴銨溶液，復(fù)方成分，殺菌譜廣，對(duì)人和動(dòng)物使用安全，利于控制該病。雛雞科學(xué)開口對(duì)預(yù)防本病至關(guān)重要，建議首日齡用0.1%的高錳酸鉀水或復(fù)方阿莫西林溶液開口，之后用含乳酸菌的微生態(tài)制劑飲水，使益生菌在腸道中進(jìn)行早期定植，這樣在后期飼養(yǎng)過(guò)程中，該病的發(fā)生率可大大降低。

3.3 抗生素治療

抗生素是治療雞細(xì)菌性腸炎的最佳藥物，特別是腸道吸收差的藥物，口服后在腸道中的濃度高，對(duì)致病菌抑殺作用強(qiáng)，對(duì)本病的治療效果明顯。氨基糖苷類藥物如慶大霉素、新霉素、阿米卡星、安普霉素等對(duì)治療大腸桿菌和沙門氏菌引發(fā)的感染效果良好，氟喹諾酮類藥物恩諾沙星也具有強(qiáng)烈的殺菌作用，但由于容易和飼料中的鈣、鎂、鐵等金屬離子螯合，影響微量元素在腸道中的吸收，使得本來(lái)因腸炎導(dǎo)致吸收差的微量元素吸收率變得更低，故臨床不建議長(zhǎng)期使用。對(duì)于魏氏梭菌感染導(dǎo)致的腸炎，建議使用甲硝唑進(jìn)行抗感染，甲硝唑?qū)捬蹙囊謿⒆饔梅浅?qiáng)。值得注意的是，魏氏梭菌有產(chǎn)氣特征，一旦產(chǎn)氣量大時(shí)，很難排出體外，感染雞最終可因急腹癥而死，因此，對(duì)于魏氏梭菌感染引發(fā)的腸炎，一定要盡早治療，治療越早，效果越好。

3.4 無(wú)抗治療

抗生素治療適用于雛雞、青年雞和種雞，對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)蛋期的蛋雞群和臨出欄的肉雞群，考慮到藥物殘留會(huì)對(duì)食品安全造成影響，治療須以無(wú)抗的獸用產(chǎn)品為主，最常見的為微生態(tài)制劑和中藥制劑。微生態(tài)制劑主要是通過(guò)“以菌治菌”的原理，通過(guò)益生菌將有害菌抑制，使腸道菌群保持平衡。益生菌臨床分為2 種，一種是能定植腸道黏膜的菌種，主要為乳酸菌類，如植物乳桿菌、乳酸乳球菌、糞腸球菌、屎腸球菌、凝結(jié)芽孢桿菌等，另一種不能定殖的菌種，常見的有釀酒酵母菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌等。建議首選能定殖的乳酸菌，臨床建議用量是拌料中以0.5%添加，全天使用，飲用水中以0.2%的用量添加，集中飲用2～4 h。值得一提的是，乳酸菌由于在外界的存活時(shí)間較短，盡量在發(fā)酵完畢后的15 d 之內(nèi)使用完，非定殖的菌株雖然保質(zhì)期長(zhǎng)，可達(dá)1年以上，但臨床效果不如能定殖的乳酸菌類。

中藥制劑對(duì)腸炎的治療效果也比較明顯[3]。中藥是通過(guò)腸道調(diào)理來(lái)實(shí)現(xiàn)疾病轉(zhuǎn)歸的，中藥成分復(fù)雜，主要包括有機(jī)酸、揮發(fā)油、黃酮類、皂苷類、多糖類等物質(zhì)，體外藥敏試驗(yàn)結(jié)果表明，在臨床用藥劑量情況下，均對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌等不敏感，故不能用抑菌殺菌的具體機(jī)制來(lái)判斷中藥效果。常用于本病治療的藥物有白頭翁散、四黃止痢顆粒、解毒清腸湯、益氣湯等，臨床推薦現(xiàn)場(chǎng)熬制，藥液飲水，藥渣拌入飼料中飼喂。如果購(gòu)買中成藥，則一定要選擇有正規(guī)獸藥二維碼監(jiān)控的藥品，防止買到假獸藥而延誤病情。