基于新零售視角下的茶葉營銷模式探究

■劉燕（江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院）

2016 年茶葉市場出現(xiàn)了新零售的概念，它是一種將線上和線下相結(jié)合起來的一種新的銷售手段，依靠通過互聯(lián)網(wǎng)，利用人工智能和大數(shù)據(jù)等手段實(shí)現(xiàn)。茶葉作為一種源遠(yuǎn)流長、文化內(nèi)涵極為豐富的商品，在對外貿(mào)易中發(fā)揮著重要作用。對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易企業(yè)因跨境電子商務(wù)的快速發(fā)展而遭受了一定的沖擊，同時(shí)也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。我們要充分利用跨境電子商務(wù)的發(fā)展優(yōu)勢，推動(dòng)茶葉對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展，這是新時(shí)代背景下茶企發(fā)展的有效戰(zhàn)略[1]。

一、新零售模式下茶行業(yè)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)

（一）傳統(tǒng)的茶葉營銷模式存在的問題

許多城市特別是東南沿海地區(qū)已經(jīng)茶葉銷售作為主要的經(jīng)濟(jì)支柱之一?，F(xiàn)階段茶葉銷售模式主要分為會(huì)員、超市、批發(fā)，連鎖加盟等幾種方式，顯然，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，傳統(tǒng)的茶銷售模式已經(jīng)無法將消費(fèi)者的實(shí)際需求滿足，同時(shí)還存在很多問題。主要表現(xiàn)在以下幾方面：第一，消費(fèi)者需求隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷普及而多樣化，消費(fèi)水平也在不斷提升，而傳統(tǒng)的茶葉銷售模式已不能滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，茶葉的整體發(fā)展也因此受到了很大的影響。第二，我國是生產(chǎn)茶葉的大國，在中國，茶葉的庫存是很龐大的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，保守的看，東莞倉庫藏茶有三十萬噸，市場價(jià)值近一千億元，很多茶葉因?yàn)槌鍪勰Ｊ降穆浜蠖鴮?dǎo)致茶葉沒有被有效的銷售，大量的茶賣不出，中國茶葉市場的良性發(fā)展也因此受到阻礙[1]。

（二）新零售的到來為茶葉行業(yè)帶來的優(yōu)勢

新零售一出現(xiàn)，對于諸多行業(yè)的發(fā)展而言，不僅是迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，而且也面對著不少的挑戰(zhàn)，而從茶葉行業(yè)的發(fā)展來看，新零售的出現(xiàn)給茶葉行業(yè)更多是帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，促進(jìn)茶葉行業(yè)得到更好的發(fā)展。那么，新零售時(shí)代的到來，為茶葉行業(yè)帶來哪些方面的優(yōu)勢呢？主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，我國茶葉市場的庫存量巨大，從小的方面來說，一家茶店的茶存量不會(huì)小于50萬元，從大的方面來說，很多生產(chǎn)茶葉的省份茶存量不會(huì)小于幾十萬噸，如此龐大的茶存量，對于茶葉行業(yè)的發(fā)展而言，是商機(jī)也是困境，因此，新零售的時(shí)代的到來，可以有效解決茶葉行業(yè)的藏茶量，從而促進(jìn)茶葉行業(yè)得到良好的發(fā)展。第二，新零售給茶葉行業(yè)帶來的優(yōu)勢，還在于可以將可有可無的需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際消費(fèi)，因此，在新零售之下，消費(fèi)者不需要走出家門去線下茶店選購，而只需要在線上完成選購功能，這樣便捷的操作更加能夠刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，從而促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

新零售業(yè)的出現(xiàn)，給茶葉行業(yè)帶來了更多新的發(fā)展機(jī)遇，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。那么，新零售時(shí)代對茶葉行業(yè)有什么好處呢？主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，我國有著龐大的茶葉市場庫存量，從小角度說，一家茶館的茶葉庫存將不低于50 萬元。從大的角度來看，生茶茶葉的各省的茶葉庫存將不少于幾十萬噸，茶葉量如此龐大，對于茶葉行業(yè)而言，是困境也是商機(jī)。因此，茶葉行業(yè)的藏茶量問題可以在新零售時(shí)代背景下得到解決，茶葉行業(yè)也會(huì)進(jìn)一步得到發(fā)展。第二，新的零售業(yè)給茶葉產(chǎn)業(yè)帶來的好處是可以將可有可無的需求轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)。因此，自從新零售模式出現(xiàn)后，消費(fèi)者直接在網(wǎng)上就可以完成選購，再也不需要到線下茶葉店去購買了，這在一定程度上刺激了消費(fèi)者的購買欲望，間接促進(jìn)了茶葉行業(yè)的整體發(fā)展與進(jìn)步[2]。

（三）新零售模式下茶行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)

1.網(wǎng)上信息交互面臨的挑戰(zhàn)

線上營銷，消費(fèi)者與茶企可以隨時(shí)進(jìn)行線上互動(dòng)，但信息交互,仍面臨著挑戰(zhàn)：（1）消費(fèi)者與客服交流意愿不足，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)營銷態(tài)勢同質(zhì)化嚴(yán)重。（2）線上交流的信息比較淺層。例如廣泛運(yùn)用的產(chǎn)赤色，也就是我們常說的紅色，它是日常生活中被廣泛運(yùn)用的顏色，也是國人最喜歡的顏色，它蘊(yùn)含的含義有很多。茶類網(wǎng)站頁面設(shè)計(jì)應(yīng)該把網(wǎng)站的主色調(diào)設(shè)計(jì)成不同成色的紅色，以呈現(xiàn)茶文化濃厚的歷史意義和韻味。

2.網(wǎng)頁點(diǎn)擊率所面臨的挑戰(zhàn)

新零售視覺下，茶行業(yè)營銷模式能否有效實(shí)施的重要指標(biāo)是網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊率，消費(fèi)者是否形成了聚集效應(yīng)，要看點(diǎn)擊率是否達(dá)到預(yù)期。然而，自從茶行業(yè)將電子商務(wù)平臺(tái)引入后，茶產(chǎn)品形成了規(guī)模化信息傳遞，這是傳統(tǒng)營銷模式做不到的，但一旦線上消費(fèi)者群體沒有形成聚集，電子商務(wù)營銷的優(yōu)勢是無法得到真正體現(xiàn)的。因?yàn)闋I銷策略的同質(zhì)化，加上數(shù)量眾多的茶企，使得線上營銷難以建立差異化效果的市場。

二、基于新零售視角下，茶葉營銷模式構(gòu)建策略

為了應(yīng)對新零售帶來的變化，茶葉行業(yè)帶著新零售的視覺，多角度有效構(gòu)建茶葉營銷模式，從而促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的更好發(fā)展。那么，如何構(gòu)建基于新的零售視角的茶葉營銷模式呢？本章主要針對新零售視角下茶葉營銷模式展開討論，目的是為更好的促進(jìn)茶葉行業(yè)的發(fā)展。

（一）為滿足消費(fèi)者多樣需求，需構(gòu)建品牌化模式

我國很多老人都喜歡喝茶，而這幾年，愛喝茶的年輕人也越來越多。消費(fèi)者的消費(fèi)場景和觀念會(huì)因自身的層次和收入不同而不同。社會(huì)閱歷豐富的消費(fèi)群體更看重茶的品味，偏向選擇有格調(diào)的消費(fèi)場景，年輕的消費(fèi)者則偏向選擇在小資時(shí)尚的場景消費(fèi)，更注重茶的味道。因此，消費(fèi)者對茶的認(rèn)知，口感的偏好，消費(fèi)場景和觀念都對茶葉的發(fā)展會(huì)產(chǎn)生影響。從新零售視角出發(fā)，茶葉營銷模式的構(gòu)建要注重行業(yè)品牌化，必須充分考慮消費(fèi)者的實(shí)際消費(fèi)需求，如針對年老的消費(fèi)者，可以更專注于茶文化的一些特點(diǎn)，如神秘、厚重、崇高等，而面對年輕一代的消費(fèi)者，則可以更注重性價(jià)比，茶品牌的性格和感受等方面，目的是為了更好的促進(jìn)茶行業(yè)的整體發(fā)展。

（二）進(jìn)行茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化改造

茶葉行業(yè)作為我國一種傳統(tǒng)行業(yè)，是國民經(jīng)濟(jì)中不可或缺的部分之一，茶葉行業(yè)之所以能夠得到良好的發(fā)展，主要因素是因?yàn)樗欠菢?biāo)準(zhǔn)化的。因此在新零售出現(xiàn)后，對茶葉營銷模式的構(gòu)建，要考慮標(biāo)準(zhǔn)化茶產(chǎn)品，目的是為推動(dòng)茶行業(yè)更好發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)化茶產(chǎn)品，體現(xiàn)在種植、生產(chǎn)、運(yùn)輸、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)，在現(xiàn)代，很多行業(yè)都在對標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行改造，因此，要符合大環(huán)境的發(fā)展趨勢，茶行業(yè)也必須對茶產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。不過我們應(yīng)該注意的是，不管如何標(biāo)準(zhǔn)化，都不能忘記保障茶產(chǎn)品的便捷性、健康功能，始終滿足消費(fèi)者的實(shí)際需求。

（三）基于線下銷售模式，構(gòu)建線上銷售平臺(tái)

隨著社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)者對茶葉的需求也呈現(xiàn)了多樣化特點(diǎn)，茶業(yè)行業(yè)必須采取合理有效的措施，在新零售出現(xiàn)后，對于茶葉營銷模式的構(gòu)建，需要對模式進(jìn)行改造，旨在推動(dòng)茶葉行業(yè)得到更好的發(fā)展。在過去，受電子商務(wù)的影響，茶葉的營銷模式主要是通過電子商務(wù)進(jìn)行的，但在發(fā)展過程中，出現(xiàn)了一系列諸如行業(yè)混亂、消費(fèi)者缺乏信任、價(jià)格哄抬的問題，說明電子商務(wù)并不符合茶葉行業(yè)的發(fā)展。在這種情況下，消費(fèi)者流失的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重，公司的運(yùn)營成本也會(huì)提高。為此，在新零售視角下，企業(yè)參考線下實(shí)體店的模式，搭建一個(gè)公正公平的線上平臺(tái)。消費(fèi)者在實(shí)體店獲得體驗(yàn)后，在線上平臺(tái)的幫助下進(jìn)行后續(xù)消費(fèi)，加上有效物流的輔助，讓消費(fèi)者在網(wǎng)上進(jìn)行茶葉的購買，平臺(tái)及時(shí)將產(chǎn)品送到消費(fèi)者手里，這樣的模式加快了流通速度，產(chǎn)品的曝光率也得到了提高，茶葉行業(yè)的銷售難題得到了一定程度上的解決。

（四）提高人才準(zhǔn)入門檻，提高員工工作能力與素質(zhì)

工作人員是主要的企業(yè)活動(dòng)參與者，基于新零售視覺，對茶葉營銷模式進(jìn)行構(gòu)建，需要從工作人員入手，將員工的作用充分發(fā)揮出來，以保證茶葉行業(yè)的順利發(fā)展。人才組織的有效實(shí)施工作可以采取兩項(xiàng)措施，一方面，外部招聘環(huán)節(jié)中，有必要提高人才準(zhǔn)入的門檻，如文化素質(zhì)高低、教育水平，經(jīng)驗(yàn)水平如何等，在這一環(huán)節(jié)選拔優(yōu)秀人才，目的是為茶行業(yè)有效開展活動(dòng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；另一方面，在內(nèi)部人才管理的過程中，要定期開展借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)活動(dòng)和培訓(xùn)活動(dòng)來提高員工能力和知識(shí)水平，提高員工的服務(wù)質(zhì)量，從而促進(jìn)各方面的良好發(fā)展。

三、結(jié)語

茶葉銷售在新的零售發(fā)展視角下迎來了更多的發(fā)展機(jī)遇。為了促進(jìn)茶葉行業(yè)整體更好更快的發(fā)展與進(jìn)步，本文結(jié)合新零售的發(fā)展特點(diǎn)，對茶葉銷售模式進(jìn)行了積極探索。