雙江縣冬馬鈴薯產業(yè)現狀、存在問題及發(fā)展對策

魯曉健，董光美，李海仙

（雙江縣農業(yè)局農業(yè)技術推廣中心，云南雙江 677000）

一、發(fā)展現狀

雙江縣充分利用冬閑田發(fā)展冬馬鈴薯產業(yè)。在上茬水稻收獲后，11 月左右播種，翌年3 月左右收獲，是全國最早上市的鮮薯，填補了這一時期的馬鈴薯市場空白。近年來雙江縣冬馬鈴薯種植面積逐年增加，2018 年種植面積達到1142 hm2；較2017 年增加31.8 hm2，增長2.86%。

主栽品種為麗薯6 號和合作88，占總面積的90%。近年來，引進麗薯7 號替代合作88，種植面積不斷擴大。2018 年對雙江縣壩區(qū)種植冬馬鈴薯的允俸村、忙孝、良種場、勐庫忙東、農場五隊、太平村老廠、勐庫鎮(zhèn)忙那村和勐庫忙云壩等8 個村民小組的不同農戶進行測產，調查對象為種植合作88 的13 戶農戶和種植麗薯6 號的31 戶農戶。全縣種植麗薯6 號的平均產量為每畝3181.40 kg，最高畝產量為4772.46 kg，最低畝產量為1770.23 kg；平均商品薯產量每畝達到2809.57 kg，商品薯率為87.72%，最高商品薯率達到99.00%。全縣種植合作88 的平均畝產量為2743.13 kg，最高畝產量是4000.02 kg，最低畝產量為1817.63 kg，平均商品薯畝產量達到2480.071 kg，商品薯率為90.03%，最高商品薯率達到了97.00%。

按2018 年冬馬鈴薯市場收購價大薯2.3元/kg、中薯1.2 元/kg、小薯0.6 元/kg 對麗薯6 號和合作88 的產值測算，種植麗薯6 號的平均畝產值約為8760.06 元，最高畝產值達13 634.38 元，最低畝產值為3850.5 元。種植合作88 的平均畝產值約為5901.80 元，最高畝產值為10 730.25 元，最低產值為4733.88 元。

二、存在問題

（一）農戶種植技術參差不齊

雙江縣地處云南邊疆，少數民族較多，經濟文化發(fā)展落后，新品種、新技術推進緩慢，多數農戶采用傳統(tǒng)落后的種植方式，主要表現為種薯切塊消毒、種植密度、施肥水平、后期管理及病蟲害防控等不標準，造成馬鈴薯產量和質量相差較大，導致產出少、效益低，加之農用生產資料價格持續(xù)上漲，導致農業(yè)生產成本大幅度增加，生產投入不足，影響了單產的進一步提高。

（二）農田基礎設施薄弱

雙江縣11 月至次年4 月降水量很少，冬馬鈴薯種植主要依靠灌溉，農田水利設施不完善，造成部分種植區(qū)域灌溉難，致使馬鈴薯產量不高，產值低，降低了農民種植馬鈴薯的積極性。

（三）種薯質量不合標準

種薯質量優(yōu)劣是決定馬鈴薯產量高低的重要因素之一。由于近幾年來冬馬鈴薯種植面積不斷擴大，種薯需求量逐漸增大，而雙江的大部分種薯主要依靠云南省馬鈴薯春作種植區(qū)供種，種薯售賣混亂，有經營者將商品薯當種薯、雜種薯和帶病種薯以次充好。

（四）品種結構單一

目前雙江縣冬馬鈴薯種植品種主要是麗薯6 號和合作88，品種結構單一，連續(xù)多年種植，給種植大面積冬馬鈴薯埋下了病害流行隱患。

（五）產業(yè)營銷能力弱

目前雙江縣的冬馬鈴薯銷售基本處于自發(fā)狀態(tài)，農民沒有自主定價權，受市場價格波動的影響較大。缺乏大型的馬鈴薯收購、包裝、運輸、銷售和市場價格調控的產業(yè)鏈。

三、發(fā)展對策

（一）推廣冬馬鈴薯科學規(guī)范化種植技術

雙江縣結合實際，因地制宜，采取“專家工作站+農民專業(yè)合作社+種植戶”模式，云南省專家基層科研工作站——郭華春工作站專家提供冬馬鈴薯種植技術指導，雙江沙河鄉(xiāng)允俸村忙孝馬鈴薯種植農民專業(yè)合作社提供馬鈴薯種植專業(yè)化機械設備支持，農戶提供適宜田塊，打造雙江縣冬馬鈴薯高產栽培示范基地。通過示范點帶動周邊種植戶科學、規(guī)范化種植冬馬鈴薯。再依托政府相關部門組織開展新型職業(yè)農民培育等相關農業(yè)專業(yè)知識技能培訓，大力宣傳推廣“高墑密植、適時播種、地膜覆蓋、配方施肥、水肥一體化、綠色防控”等冬馬鈴薯高產栽培的關鍵技術。

（二）加大資金投入，完善農田基礎設施建設

充分利用新型傳播媒體及平臺，大力宣傳雙江縣自然優(yōu)勢，借助雙江縣馬鈴薯種植基地建設及深加工項目機遇，招商引資，多方面爭取政府和社會資金投入，完善冬馬鈴薯種植區(qū)域農田基礎設施建設。新修農田灌溉溝渠、灌溉蓄水池、農田排水溝渠，構建科學合理的農田灌溉水利系統(tǒng)網絡，并引進冬馬鈴薯噴、滴灌設備，多種灌溉方法相結合，實現全方位灌溉的目標。

（三）建立完善的冬馬鈴薯種薯擴繁體系

由種薯生產公司購買脫毒原原種，在雙江縣的高海拔地區(qū)建設一級、二級和三級種薯生產基地，形成全縣冬馬鈴薯種薯的繁育和供種體系。同時，相關部門要嚴格監(jiān)督和管理冬馬鈴薯種薯生產銷售市場，并按照相關馬鈴薯種薯國家標準檢測市場上馬鈴薯種薯質量，嚴格把關，從源頭上杜絕以次充好等現象的發(fā)生。

（四）優(yōu)化冬馬鈴薯品種結構

堅持試驗、示范、推廣三步走，每年開展馬鈴薯新品種試驗品種5 ～10 個，篩選出適宜當地短日照、結薯率高的冬馬鈴薯品種1 ～2 個，并開展小面積示范。 3 年推廣合作研究品種1333.3 hm2以上，平均畝產3 t 以上，總產6 萬t。開展高產、優(yōu)質、抗病新品種的引進、篩 選培育工作，同時根據消費市場需求，結合雙江縣冬馬鈴薯利用現狀，加快冬馬鈴薯新品種推廣步伐。擴大高產、抗病、食味好、市場化高的品種種植面積，淘汰老化的、抗性差的、市場化率低的品種，加快品種更新?lián)Q代，提高農戶的種植效益。優(yōu)化雙江縣冬馬鈴薯栽培品種結構，增強抗病蟲害的能力。

（五）打造雙江縣冬馬鈴薯的特色品牌

實施品牌戰(zhàn)略，提高雙江縣冬馬鈴薯品牌影響力。支持企業(yè)爭創(chuàng)云南著名商標、中國馳名商標，鼓勵企業(yè)參加各種農產品展會和評優(yōu)活動，創(chuàng)新冬馬鈴薯產品包裝工藝，提高品牌的知名度和影響力。

構建營銷網絡，拓展銷售市場。引導企業(yè)更新營銷理念，加快發(fā)展冬馬鈴薯產品專賣店、專柜、連鎖營銷和訂單生產，積極發(fā)展電子商務、配送、代理、直銷、批發(fā)、郵購等新型流通業(yè)態(tài)，構建多元化的銷售網絡，擴大銷售覆蓋面，提升市場占有率。進一步做大做強雙江縣冬馬鈴薯品牌，將冬馬鈴薯產業(yè)發(fā)展作為雙江縣優(yōu)勢特色，打造全國冬馬鈴薯生產、加工、銷售的典范。充分利用建設“云南省高原特色農業(yè)示范縣”的契機，借力傳統(tǒng)和新型媒體宣傳品牌，提高雙江縣冬馬鈴薯知名度。支持鼓勵雙江縣內冬馬鈴薯種植戶加入合作社，實現馬鈴薯產品對外統(tǒng)一銷售。扶持企業(yè)開展產品認證，注冊地理標識產品。改變傳統(tǒng)銷售模式，將傳統(tǒng)的線下冬馬鈴薯實物交易市場搬到線上交易平臺，互聯(lián)網和冬馬鈴薯、農產品產業(yè)相結合，豐富和完善冬馬鈴薯、農產品產業(yè)鏈的發(fā)展，拓展市場。通過“互聯(lián)網+冬馬鈴薯產業(yè)+現代物流”的創(chuàng)新理念，運用互聯(lián)網有效鏈接農戶、企業(yè)（合作社）、消費者，現代物流企業(yè)整合冬馬鈴薯商品現貨交易的信息流、物流、資金流等，形成一個完備的交易體系。

充分發(fā)掘雙江縣的冬馬鈴薯的優(yōu)勢，明確產品的市場定位，拓寬銷路，努力打造具有雙江特色的包裝和品牌特色的馬鈴薯產品，爭取實現產品效益最大化。