栽培模式對馬鈴薯產(chǎn)量及商品性的影響

許開宇

（平南縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，廣西 平南 537300）

平南縣是廣西壯族自治區(qū)的糧食種植基地，種植的馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量優(yōu)良。新時期，平南縣薯類種植農(nóng)業(yè)合作社數(shù)量不斷增加，促進了馬鈴薯種植的發(fā)展，但是很多合作社、企業(yè)都沒有實行高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種植標準［1］。對此，當?shù)剞r(nóng)技部門展開了不同種植模式、同一馬鈴薯品種的對比試驗，以判定馬鈴薯的產(chǎn)量和商品性，并在多次試驗對比中得到了最佳種植結果。

1 檢測方案

1.1 試驗田與試驗品種

試驗地為平南縣某試驗地塊。試驗田整體地勢平坦、通透性好、肥力中等，前茬種植水稻（馬鈴薯為冬種）。試驗馬鈴薯的品種為中薯7號（平南縣農(nóng)業(yè)局引進）。

1.2 試驗方法

將整個試驗區(qū)劃分為4個試驗田區(qū)，每個田區(qū)壟高不同，分別為0、7、14、20 cm。種植株行距為25 cm×40 cm［2］，復合肥用作底肥，施加量為2 000 kg/hm2。由于是冬種馬鈴薯，為了確保馬鈴薯健康生長，采用當下較為流行的黑膜覆蓋方法，將馬鈴薯放到壟上，上層覆蓋2～3 cm土壤，并覆蓋黑膜保溫保濕。

1.3 播種與田間管理

在11月上旬播種馬鈴薯，當月根據(jù)田間實際情況展開一次中耕松土和除草工作，并適時追肥，每個小區(qū)施加0.3 kg尿素。為了保證試驗結果的有效性，不施加氮磷鉀肥。12月中旬開展第2次中耕培土除草，每個小區(qū)施加0.1 kg尿素和0.5 kg硫酸鉀，采用壟溝水肥一體化施加方案。整個試驗階段都采用相同的防治方法防治病蟲害。

1.4 項目調(diào)查

次年3月對馬鈴薯展開臨田測產(chǎn)，同時分析不同壟高馬鈴薯的商品性。

2 結果與分析

2.1 栽培模式對馬鈴薯的產(chǎn)量影響

試驗結果表明，每667 m2總產(chǎn)量如下：0 cm壟高為1 212 kg，7 cm壟高為1448kg，14cm壟高為1549kg，20 cm壟高為1 625 kg?？梢?，隨著壟高的增加，馬鈴薯產(chǎn)量明顯上升。通過分析可知，由于馬鈴薯薯塊在生長過程中會不斷膨大，對周圍土壤造成了壓迫，且是反作用力影響，限制了馬鈴薯增長。此外，由于采用壟溝水肥一體化方案，如果壟高較低，由于土壤反作用，會影響馬鈴薯生長；壟高較高，則會導致馬鈴薯根系無法充分吸收水分和養(yǎng)分。因此，壟高為14 cm左右最佳。馬鈴薯雖然喜濕，但也怕濕。水量過多存于低壟，容易產(chǎn)生爛根問題，且黑膜覆蓋方法會降低水分蒸發(fā)，難以控制土壤濕度。試驗田中，0 cm壟高、7 cm壟高已經(jīng)出現(xiàn)個別腐爛馬鈴薯，且外觀形態(tài)為下小上大?？梢?，在壟高影響馬鈴薯產(chǎn)量方面，14 cm壟高（左右）最適宜。

2.2 栽培模式對馬鈴薯商品性的影響

通過試驗數(shù)據(jù)分析，0 cm總薯量為434個，其中大薯率為2.99%、中薯率為32.49%、小薯率為64.52%；7 cm總薯量為696個，大薯率為9.43%、中薯率為36.35%、小薯率為54.31%；14 cm總共薯量為599個，大薯率為11.69%、中薯率為42.24%、小薯率為46.03%；20 cm總薯量為539個，大薯率為12.52%、中薯率41.12%、小薯率為46.35。

馬鈴薯的大小決定了馬鈴薯的商品性。通過上述數(shù)據(jù)信息可知，不同壟高對馬鈴薯商品性有直接影響。低壟在馬鈴薯成長中和土壤相互壓迫，會影響馬鈴薯生長率。再加上冬季土壤存在一定程度固結，進一步提升了壓迫性，是導致0、7 cm壟高大薯率和中薯率較低的主要原因。再加上肥料吸收不足，低壟土壤濕度較大，自然會影響馬鈴薯商品性。14、20 cm壟高由于受土壤壓迫小，因此大薯率、中薯率更高，在養(yǎng)分和水分都比較適宜的情況下，商品性更高。綜合考慮商品性和大薯率、中薯率個數(shù)方面，14 cm壟高最優(yōu)。

3 馬鈴薯栽培方法

3.1 選地整畦

在田間種植過程中，畦面規(guī)格標準為寬80 cm、溝寬40 cm、畦高14～20 cm。提高壟高可以適當增加馬鈴薯產(chǎn)量和商品性，還可以提升排水性能。開溝挖出的泥土要均勻撒在畦中，將畦面處理為弓背形，確保壟高達標。田間雜草的處理要以綠色處理方案為主，包括人工翻耕、物理除草等，盡可能不使用除草劑［3］。

3.2 種薯處理

選擇健康且表皮光滑的種薯，質(zhì)量控制在20～50 g。如果種薯沒有渡過休眠期，需要催芽處理，打破種薯休眠盡早萌發(fā)，提升出苗的整齊度。使用整薯種植方法，用刀自上而下削成25 g小塊（共三四塊），之后用甲基托布津浸種，晾曬后切口結痂，避免出現(xiàn)腐爛。

3.3 播種與施肥

種薯處理完畢后放到畦面上，每個畦面擺放四五行，行距為40 cm，株距為30 cm，每667 m2播種5 000株。播種時，用力壓一下種薯，保障芽眼和土壤充分接觸。播種完畢后，在上方覆蓋一層腐熟農(nóng)家肥。

施肥時，施加2 000 kg/hm2復合肥，擺種株行距為25 cm×40 cm。擺種完畢后，在表面上覆蓋一層塑料薄膜和5 cm的稻草，稻草上方覆蓋8 cm碎土，將畦面整平。稻草覆蓋不得過厚或過薄，過厚不利于出苗，過薄可能產(chǎn)生綠薯問題，影響產(chǎn)量。齊苗或出苗30 d后，需要每隔7 d噴施1 000倍代森錳鋅、1 000倍博醫(yī)、1 000倍阿米妙收各一次，避免薯苗感染病毒病、疫病等。

3.4 水分管理

在馬鈴薯生長期間，需要確保水分充足，特別是在薯塊膨脹期間，地表蒸騰旺盛，薯莖生長迅速，要有足夠的水分保持土壤的濕潤度，促進薯塊膨大。充分給水還可以促進稻草腐爛，為薯塊生長發(fā)育提供更多營養(yǎng)。干旱時期，可以采用小水順畦溝灌法，讓水分慢慢滲入畦內(nèi)，切勿采用大水漫灌的方法。平南縣降水充足，干旱不會持續(xù)很長時間。如果遇到雨季或低洼位置，要著重進行排水防漬工作［4］。

3.5 實時收獲

莖葉呈黃色表示已經(jīng)成熟，成熟的薯塊有70%以上漏出表面，只需要將稻草扒開即可取出薯塊。即使少數(shù)馬鈴薯在裂縫孔隙中生長，也不會入土太深，很容易被挖出。結合上述試驗結果，保證壟高可以提升大薯量和中薯量，將商品性好的馬鈴薯取出分批上市，之后覆蓋好稻草，讓個頭小的馬鈴薯繼續(xù)生長。反復如此，即可提升大薯量和中薯量，提升種植效益。

4 結語

分析平南縣農(nóng)技部門的試驗可以發(fā)現(xiàn)，適當增加壟高可以有效提升馬鈴薯的商品率和產(chǎn)量，因此在馬鈴薯種植中至少要保證壟高在14 cm以上。但是，不能隨意增加壟高。相比14 cm壟高，20 cm壟高雖然產(chǎn)量有保證，但大薯量和中薯量減少，商品率下降，但差異不顯著。所以，合理的壟高為14～20 cm。