農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的問題與優(yōu)化建議

劉國舟，陸家祥

（都勻市平浪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 都勻 558000）

1 農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖中的問題分析

結(jié)合農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，該領(lǐng)域中存在的問題主要包含以下幾種：

1.1 知識儲備不足，盲目性強

部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)習(xí)、培訓(xùn)經(jīng)驗，其僅通過水產(chǎn)養(yǎng)殖實踐獲取相應(yīng)的養(yǎng)殖知識。水產(chǎn)養(yǎng)殖知識儲備量的不足導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶表現(xiàn)出了較強的盲目性，具體體現(xiàn)為：第一，養(yǎng)殖水產(chǎn)種類方面。通過對農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀的分析可知，在水產(chǎn)養(yǎng)殖較為集中的農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)殖戶的跟風(fēng)現(xiàn)象較為明顯[1]。例如，某養(yǎng)殖戶通過養(yǎng)殖扇貝獲取較多經(jīng)濟利潤后，當(dāng)?shù)仄渌B(yǎng)殖戶盲目跟風(fēng)，將扇貝作為養(yǎng)殖重點。但由于其對水產(chǎn)養(yǎng)殖條件、管理方法等知識的掌握狀況嚴(yán)重不足，導(dǎo)致其不僅難以從跟風(fēng)行為中獲利，反而還會增加其成本支出。第二，飼料選擇方面。由于缺乏專業(yè)知識儲備，部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖水產(chǎn)過程中，多將其他養(yǎng)殖戶或具有一定獲利能力養(yǎng)殖戶的行為作為參考，根據(jù)其所選擇的飼料類型，隨意更換水產(chǎn)品的飼料品種，而并未過多關(guān)注所更換飼料是否符合自身養(yǎng)殖需求。養(yǎng)殖戶的盲目性從一定程度上限制了農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)境管理不當(dāng)，病害率高

養(yǎng)殖環(huán)境是魚類、蝦等水產(chǎn)品能否獲利的決定性因素之一。從目前農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀來看，室外養(yǎng)殖模式較為普遍。這部分養(yǎng)殖戶直接利用外界自然水資源，如水塘、河流等，圈出部分區(qū)域養(yǎng)殖各類水產(chǎn)品。但在養(yǎng)殖環(huán)境的管理方面，部分養(yǎng)殖戶因缺乏專業(yè)知識、過分依賴自然水源的自我清潔能力等，疏忽養(yǎng)殖環(huán)境中雜物、垃圾等的處理及水體的清潔，導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中大量積累有害物質(zhì)、致病菌，或因過量使用糞便等作為養(yǎng)料而引發(fā)水體富營養(yǎng)化等問題[2]。上述狀況的形成均容易增加水產(chǎn)品的病害率，嚴(yán)重者甚至可能為養(yǎng)殖戶帶來極大的經(jīng)濟損失。

2 農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)化策略

為了促進(jìn)農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的良性發(fā)展，幫助養(yǎng)殖戶獲得更多的經(jīng)濟效益，可將以下幾種策略應(yīng)用于實踐水產(chǎn)養(yǎng)殖工作中：

2.1 提供培訓(xùn)機會、加強專業(yè)人才培養(yǎng)

水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的專業(yè)性較強。為了提高農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)范性水平，可將豐富養(yǎng)殖戶的知識儲備、引入專業(yè)人才模式，作為優(yōu)化農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本方向。針對水產(chǎn)養(yǎng)殖教育、培訓(xùn)無背景的養(yǎng)殖戶，以技術(shù)推廣、免費培訓(xùn)等形式，為其提供豐富的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)機會。通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，糾正養(yǎng)殖戶在選擇水產(chǎn)品種類、選擇飼料等方面的隨意性行為。例如，可針對以養(yǎng)殖扇貝為主業(yè)的養(yǎng)殖戶，開展3期扇貝科學(xué)養(yǎng)殖培訓(xùn)課程，于第一期課程中，向養(yǎng)殖戶們講解扇貝養(yǎng)殖的基礎(chǔ)知識，如扇貝種類選擇、養(yǎng)殖環(huán)境處理等；在第二期課程中，結(jié)合實例，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶掌握扇貝養(yǎng)殖過程中常見問題的預(yù)防、解決方法；第三期課程則采取實踐問題解決模式，解答扇貝養(yǎng)殖戶們在既往養(yǎng)殖過程中遇到的實際問題，以確保其能夠快速提高扇貝產(chǎn)量及品質(zhì)。

2.2 強調(diào)榜樣作用，推廣生態(tài)養(yǎng)殖

目前部分農(nóng)村養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式在生態(tài)性、科學(xué)性等方面均存在一定的不足。為了提高農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的整體環(huán)保性、科學(xué)性水平，可采取發(fā)揮榜樣模范帶頭作用的模式，為主動向生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的養(yǎng)殖戶提供一定的資金或技術(shù)支持，以提高其優(yōu)化養(yǎng)殖模式的積極性。具體而言：

可將當(dāng)?shù)刂鲝埳鷳B(tài)養(yǎng)殖的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶培養(yǎng)為榜樣，如江西某地區(qū)大多數(shù)養(yǎng)殖戶均沿用傳統(tǒng)粗放式養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖扇貝、蝦等水產(chǎn)，而僅1名養(yǎng)殖戶采用生態(tài)養(yǎng)殖方法養(yǎng)殖：于蝦塘中同時養(yǎng)殖水雍菜，向池塘中投放克氏原螯蝦苗月1.5個月后，可同時收獲成熟水雍菜及成蝦兩種產(chǎn)品。相對于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式而言，這種生態(tài)養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢具體表現(xiàn)在以下幾方面：第一，經(jīng)濟性方面。將水雍菜與克氏原螯蝦共同養(yǎng)殖，有助于提高土地利用率，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖的平均成本，并幫助養(yǎng)殖戶獲取更多的經(jīng)濟利潤。第二，生態(tài)性方面。養(yǎng)殖克氏原螯蝦的過程中，大量投放資料、蝦苗排泄物等會導(dǎo)致水體環(huán)境中的氮、磷含量持續(xù)升高，而同時養(yǎng)殖水雍菜后，這一產(chǎn)品的引入，可將原本單一的蝦塘環(huán)境轉(zhuǎn)化為生態(tài)群落，實時吸收、消化蝦塘中的超標(biāo)氮、磷元素，維持蝦塘環(huán)境質(zhì)量，間接減少克氏原螯蝦病害問題的發(fā)生。在借助該養(yǎng)殖戶的榜樣作用面向當(dāng)?shù)仄渌B(yǎng)殖戶進(jìn)行推廣時，注意強調(diào)生態(tài)養(yǎng)殖在節(jié)約成本、提高經(jīng)濟效益等方面的優(yōu)勢，進(jìn)而提升養(yǎng)殖戶建立生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的積極性。

3 結(jié)論

綜上所述，加強農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)化具有一定的必要性。為了實現(xiàn)上述目的，可在充分挖掘當(dāng)前農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在問題的基礎(chǔ)上，借助適宜的優(yōu)化策略，消除相關(guān)問題的干擾作用，幫助農(nóng)村養(yǎng)殖戶進(jìn)一步提高各類水產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)，進(jìn)而使其獲得更多的經(jīng)濟利潤。此外，還可結(jié)合水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r的變化，持續(xù)確定有效的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)化策略，以保障農(nóng)村水產(chǎn)養(yǎng)殖的良性發(fā)展。