蘋果矮砧集約栽培關(guān)鍵技術(shù)

張 潔 李有兵 楊 倩 和青山

上世紀90年代，荷蘭等西歐國家基于節(jié)約蘋果園管理成本的考慮，創(chuàng)新性提出了矮砧集約栽培技術(shù)模式，其實質(zhì)就是采用資本密集型、技術(shù)密集型克服資源不足與約束的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式。這種新模式應(yīng)用矮化砧木，選用分枝大苗建園，采用寬行密植，設(shè)置立架集約栽培，培養(yǎng)高紡錘形和下垂枝修剪，具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、果實品質(zhì)好、見效快、效益高、更新快的特點，而且樹冠矮小，管理方便，節(jié)省勞力，便于機械化作業(yè)和標準化生產(chǎn)，經(jīng)濟利用土地。

1 選用矮化砧木

利用矮化砧木調(diào)控果樹營養(yǎng)生長和生殖生長，使二者達到平衡穩(wěn)定、和諧統(tǒng)一，從而節(jié)省整形、控冠、調(diào)勢、促花的大量用工。

不同地區(qū)應(yīng)選擇不同類型的矮化砧木及砧穗組合。自根砧M26、M9、M9T337矮化作用明顯，成花容易，適合在陜西渭北中南部土肥水條件較好地區(qū)應(yīng)用。矮化中間砧M26固定性較強，適應(yīng)性廣，適合陜西渭北北部地區(qū)栽培。

矮化中間砧嫁接短枝型品種，即“雙矮”栽培，矮化作用更加明顯，樹冠更小。矮化中間砧和雙矮栽培的基砧用八棱海棠，抗旱、抗寒、抗鹽，親合力好，適應(yīng)性強，是當前應(yīng)用最廣泛的砧木。

合適的砧穗組合可以使果樹更加容易成花結(jié)果。

2 采用寬行密植

矮砧寬行密植栽培模式是世界發(fā)展潮流。栽植密度應(yīng)綜合考慮砧木類型、品種長勢、土壤肥力等因素。

矮化程度一般的砧木（M26）、長勢強的品種（紅富士、喬納金等）或土質(zhì)條件較好的平地，采用較大的株行距栽植；矮化程度強的砧木（M9、M9T337 等）、長勢弱的品種（嘎拉、蜜脆及部分短枝型品種等）或土質(zhì)條件較差的園地及坡地，采用較小的株行距栽植。

不同地區(qū)、不同樹形和整形方式，也應(yīng)采取不同的栽植密度。一般采用的株行距為1～1.5 m×3.5～4 m，每畝栽植 111～190 株。 研究表明，陜西千陽縣連續(xù)4年栽植的國外M9T337自根砧大苗190株/畝、M26中間砧苗83株/畝，多種機械可在行間順利作業(yè)。

3 選用大苗建園

推廣優(yōu)質(zhì)大苗建園技術(shù)，將大部分整形工作在苗圃完成，大幅度縮短幼樹期，提前進入結(jié)果期。

健壯大苗標準：苗木基部品種接口上10 cm處干徑達到1.2 cm以上，苗木高度1.5 m以上；整形帶內(nèi)有6～9個有效分枝，長度40～50 cm，分布均勻；根系健壯，長度超過 20 cm側(cè)根5條以上，毛細根密集；矮化中間砧苗木的矮化砧長度20～30 cm，矮化自根砧苗木長度20 cm左右。

栽前修剪根系的受傷部分，不帶土的苗木應(yīng)先蘸泥漿或生根粉后再栽。

實踐表明，陜西千陽縣4年來采用國外大苗建園（高度＞1.5 m，干徑 1～1.3 cm，在合適的分枝部位有6～9個分枝，長度 40～50 cm，主根健壯，側(cè)根多，毛細根密集），均當年栽植當年見花，兩年掛果見效，3年豐產(chǎn)增收，畝產(chǎn)可達2 500 kg。

4 立架集約栽培

在我國沙土地區(qū)和風大地區(qū)，采用矮化砧木建園，容易出現(xiàn)樹干偏斜和被吹劈現(xiàn)象，最好的辦法是進行立架栽培。一般10 m左右立1個5 m長的水泥樁（規(guī)格為10 cm×12 cm），地下埋70 cm，分別在1 m、1.5 m和2 m處各拉1道直徑2.2 mm的鋼絲，扶直中心干。中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭可固定在竹竿上。

同時，應(yīng)配備肥水一體化設(shè)施，既省工，又能提高肥料利用率。主要包括滴灌設(shè)施（蓄水池、加壓系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)、施肥系統(tǒng)和輸水管道）、自動滴管（通過調(diào)節(jié)閥的控制，土壤含水量始終為田間持水量的60%～80%）和灌溉施肥3個部分。

5 培養(yǎng)高紡錘形和下垂枝修剪

樹形的選擇因栽植密度、砧穗組合、土壤條件等因素不同而不同。一般情況下，矮砧果園采用高紡錘形樹形（需設(shè)置立架），樹體緊湊，易成形，修剪量小，用工少，易成花，結(jié)果早，產(chǎn)量高。

高紡錘形整形要點：控制樹冠冠幅，加強中心干干性，樹高 3～4 m，冠幅 0.8～1.2 m，中心干強壯，中心干上著生30～40個螺旋狀排列的小主枝，結(jié)果枝直接著生在小主枝上，小主枝平均長度1 m，與中心干平均夾角為110°，同側(cè)小主枝上下間距0.25 m，中心干與同部位小主枝基部粗度之比為3～5∶1，成形后的高紡錘形春季每畝留枝量為 6萬～8萬條，長、中、短枝比例為1 ∶1 ∶8。

實踐表明，陜西千陽縣對M9T337自根砧大苗建成的果園采用高紡錘樹形，以拉枝、疏除、長放為主，配套抹芽、扭梢等一系列促花措施，樹冠快速成形，2年掛果，3年豐產(chǎn)。

6 其他不可缺少的配套措施

上述5個方面相互聯(lián)系、相互依存、自成系統(tǒng)、缺一不可。同時，還應(yīng)加強土壤管理、病蟲害綠色防控、花果省力化管理和機械化作業(yè)等技術(shù)措施。

1）土壤管理。提倡果園生草。渭北旱地蘋果園應(yīng)選擇根冠較小、根系淺的白三葉、紅三葉、黑麥草等作為生草草種。長期生草和覆草，有利于提高土壤有機質(zhì)含量，健壯樹勢，抵御各種病蟲危害，還能節(jié)省翻耕、除草用工。

2）病蟲害綠色防控。以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，物理防治為輔，化學防治為補充。

3）花果省力化管理。一是推廣應(yīng)用專用授粉樹，果園栽植紅瑪瑙、雪球、滿洲里、絢麗、凱爾斯等專用授粉樹品種，增強授粉效果；二是嘗試化學疏花疏果，主要的疏除劑有石硫合劑、有機鈣制劑、植物油、西維因、6-BA等；三是實施無袋栽培技術(shù)，以有效減少果園用工，降低生產(chǎn)成本，為蘋果園管理的機械化、集約化、數(shù)字化奠定基礎(chǔ)。

4）機械化作業(yè)。在實施寬行密植栽培后，割草機、旋耕機、噴藥機、采摘機等許多機械可以在果園中作業(yè)，最大程度降低果園用工，達到省工增效目的。