葡萄裂果防控技術(shù)

王若馨

隨著我國葡萄大棚設(shè)施栽培技術(shù)的迅猛發(fā)展，葡萄品質(zhì)水平有了較大幅度上升，但新病蟲害、新問題不斷出現(xiàn)。葡萄裂果病是當(dāng)前葡萄產(chǎn)區(qū)一種生理病害，主要發(fā)生在漿果近成熟期，果皮開裂，一般從果蒂向下縱裂，果汁外溢。少數(shù)果粒開裂，往往會造成整穗葡萄果實(shí)喪失食用價(jià)值和商品價(jià)值。發(fā)病果粒極易受到腐生性微生物侵染，快速霉?fàn)€變質(zhì)；病果可誘發(fā)灰霉病、酸腐病等多種病害的發(fā)生，還可吸引蒼蠅、胡蜂等多種害蟲為害。

葡萄裂果病常發(fā)生于果實(shí)成熟前期及采收期，多集中在葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色期以后發(fā)生，發(fā)生的原因有多種，如品種自身原因、栽培管理措施不當(dāng)、水分供應(yīng)不均勻、特殊氣候等因素、負(fù)載過重、施肥不科學(xué)、修剪不科學(xué)及病蟲害等都會引起該病發(fā)生。

葡萄裂果癥應(yīng)從花期和幼果期開始，根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌闹虏∫蛩兀嗅槍π缘亻_展預(yù)防工作，提前做好相關(guān)措施。針對葡萄裂果的原因，可從以下幾個方面進(jìn)行預(yù)防。

1 合理疏穗疏果

針對不同品種的葡萄，應(yīng)采不同的方法進(jìn)行疏穗疏果。如對于果粒比較緊密的品種，可在花前摘除部分小穗和細(xì)枝，剪去副穗，掐去部分穗尖，使果穗大小適中，以確保后期果穗松緊適度，減少果粒因相互擠壓而造成裂果。通過疏穗和疏果，正常調(diào)節(jié)負(fù)載量，防止果粒緊密而過度擠壓，導(dǎo)致裂果。

2 均衡供水

土壤水分失調(diào)易引起裂果。果實(shí)生長發(fā)育期應(yīng)保持水分供給均勻，避免水分劇變。即將出現(xiàn)干旱時應(yīng)及時灌水，防止土壤缺水，造成水分供應(yīng)不足。雨后應(yīng)及時排水，防止積水過度，引起植株和果實(shí)短時間內(nèi)吸水過度甚至果園浸漬。果實(shí)發(fā)育后期，應(yīng)堅(jiān)持“少量多次”的原則對果園進(jìn)行澆水，切勿大水漫灌。適時噴灑“新高脂膜”等，可起到保濕保墑、防澇防病防灼傷等效果，也可減輕干旱或連續(xù)陰雨對果樹的不利影響，快速恢復(fù)樹體生長勢。

3 行間生草

在葡萄園果樹間保留部分雜草或者實(shí)施生草覆蓋，既可以維持土壤微環(huán)境穩(wěn)定，避免出現(xiàn)夏季土壤溫度過高，還可以增加有機(jī)質(zhì)，保持土壤濕度穩(wěn)定，抑制地表水分蒸發(fā)，從而保障土壤水分的協(xié)調(diào)，降低裂果病的發(fā)生。

4 科學(xué)疏枝

葡萄樹若留枝過多，易消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，從而影響果實(shí)發(fā)育所需養(yǎng)分的供應(yīng)。因此，應(yīng)適時對葡萄樹進(jìn)行疏枝，疏除徒長枝、過密枝、病枯果枝等，減少營養(yǎng)消耗，確保果實(shí)發(fā)育所需養(yǎng)分輸送。疏枝時產(chǎn)生的傷口應(yīng)及時涂抹藥劑，防止傷口感染，保護(hù)傷口，促進(jìn)愈合。

5 加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)給

在葡萄的幼果期進(jìn)行補(bǔ)鈣，可使葡萄果實(shí)發(fā)育良好，促進(jìn)果實(shí)膨大飽滿，增強(qiáng)果皮韌性，對預(yù)防裂果病具有良好的效果。在幼果期、果實(shí)膨大期，可適量噴施植物生長調(diào)節(jié)劑和葉面肥（如沃家福）等，及時補(bǔ)鈣，加大生理營養(yǎng)需求的供應(yīng)，調(diào)節(jié)樹體生長機(jī)能，促進(jìn)生殖生長，提高果實(shí)膨大速度和質(zhì)量，確保果實(shí)在膨大過程中果皮也能正常生長，減少裂果癥的發(fā)生。白昌華、溫明霞等人也曾報(bào)道，葡萄、橙子等果樹缺鈣將引起果實(shí)發(fā)生裂果。因此，在葡萄的生長發(fā)育期間，尤其是果實(shí)成熟前期，可通過噴施生長調(diào)節(jié)劑和補(bǔ)充含鈣類營養(yǎng)元素肥，預(yù)防裂果病的發(fā)生。但切勿過量使用生長調(diào)節(jié)劑，以免造成生長不良。

6 加強(qiáng)病蟲害防治

重點(diǎn)防治黑痘病、白粉病和金龜子、蚜蟲等對果實(shí)的危害，病蟲害易造成果樹部分功能紊亂，受害果粒果面會產(chǎn)生網(wǎng)狀條紋及病疤，果實(shí)膨大后極易發(fā)生裂果。一旦發(fā)現(xiàn)病殘組織，要及時剪除并帶離果園集中深埋銷毀，及時清園，并用懷農(nóng)特等藥劑全園清理?？稍趫@區(qū)掛黃板誘殺有翅蚜、葉蟬等害蟲。病蟲害發(fā)生初期及時用藥防治。幼果期對藥劑較為敏感，盡量使用單劑，用藥時間盡量在下午4：00后，避免造成藥害；施藥時葉片正反兩面均勻噴施。上述藥劑交替使用，以防病蟲害產(chǎn)生抗性。

（參考文獻(xiàn)略）