農(nóng)殘檢測技術(shù)在基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應(yīng)用

趙 欣

（貴州省黔南布依族苗族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 黔南 558000）

0 引言

近些年我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，但對化學(xué)農(nóng)藥、激素等依賴性越來越強(qiáng)，使得基層農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題愈發(fā)嚴(yán)重，直接威脅到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對這種情況要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作，推廣農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，從源頭上保障基層農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。本文就此展開論述。

1 我國基層農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 存在不同程度污染

現(xiàn)階段我國基層部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地存在嚴(yán)重環(huán)境污染，直接對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染呈現(xiàn)出多方面，主要包括重金屬污染、水源污染、空氣污染等，直接對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)造成影響。同時(shí)，不規(guī)范使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象嚴(yán)重，如常見的過量使用農(nóng)藥、肥料等，直接對人類健康產(chǎn)生威脅，不利于基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)管、影響到農(nóng)殘檢測工作的順利開展。

1.2 政府宣傳工作問題

我國種植業(yè)迅速發(fā)展，政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作。農(nóng)業(yè)方面政府投入巨大人力財(cái)力，高度重視公共衛(wèi)生問題。但具體落實(shí)過程中，部分部門執(zhí)行工作不到位，并不重視宣傳工作，群眾意識淺薄，基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管過程中部分技術(shù)人員老齡化，年輕人員少，檢測人員技術(shù)水平差，多數(shù)設(shè)備不能熟練操作運(yùn)用，貫徹“農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則”力度不夠，加上生產(chǎn)者科學(xué)合理使用農(nóng)藥意識不強(qiáng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，給種植戶造成不同程度的經(jīng)濟(jì)損失，因此，從“源頭”防控農(nóng)藥殘留危害刻不容緩。

2 基層農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測的問題

2.1 缺少足夠?qū)I(yè)檢測人員

隨著市場上對農(nóng)殘檢測需求量增加，使得相關(guān)人才需求呈現(xiàn)出巨大缺口。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的監(jiān)測站甚至沒有專職檢測人員，檢測隊(duì)伍存在不穩(wěn)定性，現(xiàn)有技術(shù)人員對檢測儀器不會操作，由于多數(shù)工作人員是兼職，很少參與上級部門培訓(xùn)的機(jī)會，無法滿足日益增加與技術(shù)要求高的工作需求，不能適時(shí)、有效地對本區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測，無法全面掌握區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀。

2.2 農(nóng)殘檢測水平相對較低

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測工作具有較強(qiáng)的專業(yè)性與操作性，檢測人員是否規(guī)范操作直接影響到檢測結(jié)果。部分檢測人員缺少足夠經(jīng)驗(yàn)，使得儀器選購與使用時(shí)缺少專業(yè)指導(dǎo)，存在業(yè)務(wù)水平參差不齊的情況。此外，很多農(nóng)殘檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)備不全，如水浴鍋、冰箱等，造成一些試劑存放在室內(nèi)環(huán)境中，逐漸出現(xiàn)變質(zhì)、過期等情況。部分大型儀器長期使用，缺少經(jīng)費(fèi)維護(hù)更新，造成檢測方法陳舊，直接對檢測結(jié)果產(chǎn)生不利影響。

2.3 缺少足夠檢測安全意識

許多檢測人員都認(rèn)為實(shí)驗(yàn)室里所用的試劑對自己不會造成太大傷害，就為所欲為，但有時(shí)候結(jié)果卻恰恰相反，錯誤的實(shí)驗(yàn)有可能會產(chǎn)生對人體有害的氣體或者試劑。因?yàn)橛行┰噭┛梢酝ㄟ^人體的吸入、接觸、食入等等侵害人體，尤其是在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)錯誤時(shí)產(chǎn)生的氣體，如果是強(qiáng)酸型的煙霧的話，不僅會刺激人體的呼吸道，而且還會通過人體的表面皮膚進(jìn)入血液，并且通過人體的血液循環(huán)使人體出現(xiàn)各種問題。在實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的廢氣，如若不加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的廢氣污染防治措施，不但會影響檢測人員的身體健康，同時(shí)還會影響實(shí)驗(yàn)室中儀器設(shè)備的使用壽命等。

3 基層農(nóng)產(chǎn)品提高農(nóng)殘檢測技術(shù)質(zhì)量的措施

3.1 進(jìn)一步規(guī)范操作程序

基層農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測技術(shù)應(yīng)用時(shí)，要進(jìn)一步規(guī)范操作流程。檢測時(shí)要謹(jǐn)慎安全，比如要對稱量儀器或大型分析儀器進(jìn)行預(yù)熱處理，檢測時(shí)不要用手直接接觸農(nóng)產(chǎn)品。養(yǎng)成遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則的習(xí)慣，及時(shí)總結(jié)歸納，定期開展交流互動活動，促進(jìn)業(yè)務(wù)水平的提升。

3.2 做好實(shí)驗(yàn)試劑保存

對于試劑的保存一定要有專門試劑存放室，貼好標(biāo)簽，易氧化分解、見光分解的要用深色瓶保存，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。不同保存的方式都會對試劑理化性質(zhì)有所影響，試劑瓶、瓶口、瓶塞、瓶色等都需要正確使用。

3.3 提高安全防護(hù)意識

（1）在打開試劑的瓶蓋時(shí)，一定要先確定這些試劑是否在室溫的條件下，然后，再將試劑瓶口朝向空地，盡量在通風(fēng)的地方進(jìn)行操作。

（2）在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)配制溶液時(shí)，應(yīng)在燒杯中進(jìn)行配制，不能在量筒中進(jìn)行，防止量筒受熱后破碎，傷到自己與其他人。

（3）在稀釋強(qiáng)酸時(shí)，必須先將強(qiáng)酸慢慢倒入水中，并同時(shí)拿攪拌棒攪拌，如果遇到酸灑到桌子上，必須要帶手套進(jìn)行打掃，如過灑的較多，應(yīng)用普通的沙土去除，灑的較少可用抹布進(jìn)行擦拭，然后再用水沖洗。

（4）實(shí)驗(yàn)室中的酸、堿水可以進(jìn)行中和處理，有機(jī)溶劑如乙腈應(yīng)該使用密封容器進(jìn)行貯存，并且應(yīng)分類收集，不能混著貯存，容器上的標(biāo)簽必須標(biāo)明廢物的種類。并且在一定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理。

4 結(jié)語

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作是一項(xiàng)長期堅(jiān)持的過程，工作內(nèi)容較為復(fù)雜，要求從業(yè)者打破常規(guī)模式的限制，創(chuàng)新工作模式，滿足實(shí)際需求，提高基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作質(zhì)量。希望通過本文論述，為類似研究提供借鑒，為廣大的人民群眾提供質(zhì)量過關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品。