全域旅游背景下焦作民宿發(fā)展分析

許朝霞/文

隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展和人民生活水平的提升，旅游度假越來越受到人民喜愛，在國家大力提倡全域旅游的背景下，各種特色民宿的興起和大熱，越來越受到人們的重視。近日，我們對焦作市民宿發(fā)展進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研結(jié)果匯報(bào)如下：

一、民宿的概念

目前普遍認(rèn)為民宿是指當(dāng)?shù)鼐用窭米杂凶≌臻e房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋淖匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境資源和農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。這一定義完全詮釋了民宿有別于一般常見旅館或飯店的特質(zhì)，也許沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)，并體驗(yàn)有別于以往的生活。在世界各地，更因環(huán)境與文化生活的不同造就了多樣化的民宿風(fēng)貌，如法國的城堡、北歐的農(nóng)莊以及日本等地的民宿，都深受游客的喜愛，也由此產(chǎn)生了一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)名詞——“民宿經(jīng)濟(jì)”。

二、焦作市民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀及社會效應(yīng)

（一）焦作市民宿發(fā)展現(xiàn)狀

1.發(fā)展初具規(guī)模。焦作市民宿最早起步于20世紀(jì)90年代，主要集中在云臺山附近。當(dāng)時(shí)隨著云臺山在全國知名度的提升，外地游客紛至沓來，部分農(nóng)民抓住商機(jī)，開展了最早的民宿業(yè)，2004年以后發(fā)展步伐有所加快，特別是國家“八項(xiàng)規(guī)定”施行后，公款旅游、公款消費(fèi)受到遏制，個(gè)人消費(fèi)成為主流，民宿發(fā)展迎來新商機(jī)，新開民宿逐漸增加，目前已形成一定的群體規(guī)模，接待能力也成倍提高。當(dāng)前焦作市民宿業(yè)主要集中于云臺山、陳家溝、莫溝等地。

2.價(jià)格比較親民。焦作民宿價(jià)位普遍不高，更注重大眾化的合理收費(fèi)，能讓游客感受主人的熱情與服務(wù)、了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，還延伸著其他許多新穎的體驗(yàn)。如云臺山附近由于民宿眾多，競爭較激烈，網(wǎng)絡(luò)訂票的透明化，導(dǎo)致價(jià)位基本相同。陳家溝是中國太極文化的發(fā)源地，當(dāng)?shù)氐募彝ノ湫Ｒ呀?jīng)形成一定的規(guī)模，每年吸引著大批游客前去游玩，當(dāng)?shù)孛袼薜膬r(jià)格約在百元左右，對外地游客具有較大的吸引力。

3.依托景區(qū)，以景區(qū)為主的圓形輻射。焦作市民宿大多集中在景區(qū)附近，以景區(qū)為依托，充分利用周邊自然環(huán)境、旅游景區(qū)的獨(dú)特性與專屬性，以景區(qū)為核心向周邊輻射，民宿發(fā)展注重與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。同時(shí)民宿的發(fā)展受景區(qū)影響較大，以云臺山為例，云臺山門票只有2天有效期時(shí)，游客住宿多為一晚，云臺山門票有效期為三天時(shí)，游客在民宿的居住期多為兩晚。

4.發(fā)展具有自身特色。焦作民宿發(fā)展大多是自發(fā)形成，具有一定的地域特征。如云臺山民宿以云臺山水為依托，陳家溝則依靠太極文化吸引游客，焦作市莫溝村以窯洞文化吸引外地游客。

5.高端民宿初露苗頭。隨著旅游的發(fā)展，從“景點(diǎn)游”到“全域游”的轉(zhuǎn)變，團(tuán)隊(duì)游數(shù)量減少，自駕游大幅成長，對民宿的要求逐步提高，倒逼著民宿提升檔次，提高品質(zhì)。云臺山民宿近年來普遍重新裝修，注重特色裝飾，上檔升級明顯。高端民宿也逐步顯現(xiàn)，現(xiàn)在的“云武堂”是云臺山的特色民宿之一，室內(nèi)寬敞明亮，裝修呈現(xiàn)多種風(fēng)格，地中海風(fēng)格、歐式風(fēng)格等，不同的異域風(fēng)情適合不同需求的游客居住。在做好內(nèi)部裝修的同時(shí)，更注重自然景觀的培育，“云武堂”將會對周邊的山地林木進(jìn)行進(jìn)一步規(guī)劃，使游客觸目皆為青山綠水。

6.旅游地產(chǎn)快速發(fā)展。近年來，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，“旅游地產(chǎn)”也在全國乃至全世界范圍內(nèi)如雨后春筍般發(fā)展起來。相較普通房地產(chǎn)而言，旅游房地產(chǎn)的特點(diǎn)和優(yōu)勢在于它是旅游業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)的無縫嫁接，具有更好的自然景觀、建筑景觀，同時(shí)擁有完善的配套功能和極高的投資價(jià)值，與目前所倡導(dǎo)的“旅游+”也更為契合。“云武堂”的法人曾是全國最早進(jìn)軍旅游地產(chǎn)的萬科的設(shè)計(jì)師，自然將萬科的“旅游地產(chǎn)”思路帶入焦作市，目前，“云武堂”在云臺山建設(shè)了一批特色院落，既租也賣，帶動了焦作市旅游地產(chǎn)的發(fā)展。

（二）焦作民宿產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)社會效應(yīng)

1.促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用裨鍪罩赂?。通過發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)鼐用駪{借提供自用住房空閑房間、餐飲服務(wù)、銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品、貢獻(xiàn)就業(yè)崗位等，使財(cái)產(chǎn)性收入、經(jīng)營性收入、工資性收入疊加組合在一起，為居民增收打開了一個(gè)無限空間，讓當(dāng)?shù)鼐用駬碛懈暾?、更穩(wěn)定、更豐厚的多元化收入結(jié)構(gòu)，并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。

2.推進(jìn)焦作市休閑旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級。近年來，隨著旅游市場的不斷發(fā)展，深度游、體驗(yàn)游、自由行逐漸成為都市人群的新風(fēng)尚，民宿因其特有的“慢生活、家服務(wù)、趣體驗(yàn)”在整個(gè)旅游業(yè)態(tài)中獨(dú)樹一幟，被越來越多的游客接受和喜歡。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2018年，焦作市共接待海內(nèi)外游客5283.8萬人次，同比增長12.5%；實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入433億元，同比增長12.2%。積極發(fā)展民宿對打造特色休閑度假旅游產(chǎn)品，促進(jìn)休閑旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快焦作市全域旅游建設(shè)具有極其重要的意義。

3.加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)步伐。近年來，焦作市逐步加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，對鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合實(shí)際選擇不同的發(fā)展路徑和發(fā)展重點(diǎn)，圍繞每個(gè)村莊的自然稟賦、區(qū)位條件、發(fā)展基礎(chǔ)、發(fā)展方向，科學(xué)選擇不同模式建設(shè)宜居鄉(xiāng)村、美好鄉(xiāng)村、特色小鎮(zhèn)；鄉(xiāng)村臟亂差現(xiàn)象逐漸改觀，取而代之的是天藍(lán)、水清、山綠、地凈的宜居、宜業(yè)、宜游的美麗經(jīng)濟(jì)——民宿產(chǎn)業(yè)油然而生。它不搞大拆大建，更多的是注重村莊形態(tài)與生態(tài)環(huán)境相得益彰，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，也吸引更多的城里人、外地人來游玩、居住、體驗(yàn)。焦作陳家溝原來只是一個(gè)普通的鄉(xiāng)村，近年來，溫縣政府對陳家溝進(jìn)行整體規(guī)劃，房屋重新翻修，建設(shè)成統(tǒng)一風(fēng)格，路面建設(shè)成平整的石板路，陳家溝整體呈現(xiàn)出新面貌。

三、焦作市民宿發(fā)展中存在的問題

（一）經(jīng)營雷同，檔次不高

民宿有別于酒店、旅館，要得到旅游者青睞，不僅建筑外觀上要富有特色，還應(yīng)從服務(wù)內(nèi)容、方式上突出個(gè)性特色，將當(dāng)?shù)匚幕?、特色景點(diǎn)、民俗風(fēng)情等充分融合到軟硬件中。目前焦作市民宿主要集中在景區(qū)和旅游景點(diǎn)，以景區(qū)為核心向周邊輻射，過分集中于景區(qū)。同時(shí)，由于同一個(gè)景區(qū)，相同的周邊環(huán)境和民房設(shè)計(jì)，同樣的經(jīng)營理念，大多數(shù)還是同村居民，形成了同質(zhì)化經(jīng)營，使民宿發(fā)展受到了較大影響。多數(shù)民宿僅具備住宿功能，核心主題特色不突出，與消費(fèi)者的期望相差較大，特色民宿、精品民宿、品牌民宿還不是很多，整體接待水平有待提升。如焦作市陳家溝雖然具有一定的民宿接待能力，但是由于交通方便，距離焦作市較近，且當(dāng)?shù)赝砩蠜]有吸引人的項(xiàng)目，留不住游客，導(dǎo)致大批游客游玩后就離開，無法形成規(guī)模性的餐飲住宿消費(fèi)。

（二）監(jiān)管缺失，缺乏合理規(guī)劃

民宿目前的準(zhǔn)入條件參照一般旅館的模式，但民宿自發(fā)性、分散性較強(qiáng)，若沒有主管部門或者行業(yè)協(xié)會的約束，一旦發(fā)生問題，容易造成追責(zé)不清、部門之間互相推諉等情況。目前焦作市尚未出臺有關(guān)民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，沒有對民宿及其相關(guān)旅游配套產(chǎn)品、設(shè)施等進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃，民宿經(jīng)濟(jì)基本還是以自主經(jīng)營、自我發(fā)展為主，對經(jīng)營場地、接待設(shè)施、消防標(biāo)準(zhǔn)、治安管理、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、服務(wù)質(zhì)量、特色項(xiàng)目等都沒有明確的規(guī)定。

（三）從業(yè)人員素質(zhì)有待提高

當(dāng)前民宿一般是以家庭式經(jīng)營為主，經(jīng)營業(yè)主整體素質(zhì)不高，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營管理知識，其在文化程度和管理水平上本身就有一定的局限，再加上缺少相關(guān)部門的引導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)營業(yè)主對民宿產(chǎn)業(yè)的理解比較膚淺，經(jīng)營管理單憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)或拿來主義，并沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃及服務(wù)意識。而民宿的從業(yè)人員基本上未經(jīng)過正規(guī)的專業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)意識不強(qiáng)，服務(wù)水平不高。

（四）競爭程度加大

隨著近年來民宿行業(yè)的發(fā)展，新建民宿逐步增加，但是由于民宿行業(yè)存在的同質(zhì)性，價(jià)格的透明化，民宿間的競爭程度越來越大。

四、加快發(fā)展焦作市民宿經(jīng)濟(jì)的幾點(diǎn)建議

（一）政府引領(lǐng)，嚴(yán)格規(guī)范民宿經(jīng)營管理

民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將向追求原始化的傳統(tǒng)民宿與小資式的精品民宿兩大趨勢發(fā)展。無論是客棧、家庭旅游還是主體型、復(fù)合型民宿，衛(wèi)生與安全都不可忽視。非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場對于建立相關(guān)的法律和信用體系、稅務(wù)體系的需求非常迫切。現(xiàn)在焦作市還缺乏對民宿產(chǎn)業(yè)的具體規(guī)范，相關(guān)措施仍是空白，因此，焦作市要制定具體的操作規(guī)范，加強(qiáng)監(jiān)督引導(dǎo)，積極主動地向民宿經(jīng)營戶廣泛宣傳防火防盜等安全知識，并聯(lián)合文旅、公安、消防、市場管理、環(huán)保等部門加強(qiáng)對民宿的服務(wù)質(zhì)量、安全管理、消防設(shè)施、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等的監(jiān)督檢查，形成“經(jīng)常性檢查+節(jié)假日突擊檢查”的工作機(jī)制。

（二）轉(zhuǎn)變理念，著力提升民宿產(chǎn)業(yè)品質(zhì)

一是加強(qiáng)民宿從業(yè)人員綜合素質(zhì)培訓(xùn)。二是講究溫馨且個(gè)性化設(shè)計(jì)。三是注重配套增值發(fā)展。當(dāng)前，焦作市民宿運(yùn)作模式多為村民依托自家房屋自發(fā)經(jīng)營，能滿足單一的住宿需求，娛樂價(jià)值與休閑價(jià)值卻不突出。首先，民宿運(yùn)作模式需在依托自家房屋的基礎(chǔ)上，通過跨界合作提高品質(zhì)。例如，可與手工作坊、戶外俱樂部等業(yè)態(tài)自由組合，形成內(nèi)容豐富的生活體驗(yàn)空間，提高住宿品質(zhì)。其次，加強(qiáng)地方特色產(chǎn)品的開發(fā)，提供具有地方特色的食品吸引顧客，焦作市縣區(qū)均有比較特色的產(chǎn)品，如修武的松花蛋、溫縣的山藥和菊花茶、沁陽的驢肉、武陟的油茶，民宿可以將這些特色產(chǎn)品提供給游客，一方面宣傳了焦作市的產(chǎn)品，另一方面游客免了奔波買特色產(chǎn)品之苦?！坝巍迸c“食”的結(jié)合，不但能提升民宿品質(zhì)，更是民宿增值的主力，按照“民游、民食、民宿”聯(lián)動發(fā)展模式，開發(fā)民宿特色體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客心甘情愿能住下來、再消費(fèi)，從而獲得豐厚的增值回報(bào)。再次，考慮到現(xiàn)階段焦作民宿具有“散、小、弱”的特點(diǎn)，可鼓勵民宿加盟進(jìn)軍民宿領(lǐng)域的酒店集團(tuán)以增強(qiáng)自身實(shí)力，不僅有利于獲得共享消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫，向用戶提供更加精準(zhǔn)的個(gè)性化服務(wù)，而且在實(shí)現(xiàn)會員共享、提高消費(fèi)頻次、提高服務(wù)效率方面也能升級民宿檔次。

（三）開發(fā)民宿，找準(zhǔn)民宿定位是重點(diǎn)

旅行之于每個(gè)人意義各不相同，在住宿的選擇上頗能體現(xiàn)。奢華派喜歡五星酒店，“小資”則偏好文藝客棧，選擇民宿的人，可能是受價(jià)格吸引，也可能是想放松自我，通過去喜歡的地方住喜歡的民宿，靜靜品味這個(gè)地方的獨(dú)特人文?，F(xiàn)在，各地民宿大多具有自己的地方特色，具有不可替代性。如浙江的莫干山民宿在全國比較領(lǐng)先，莫干山具有豐富的自然資源，當(dāng)多元、混雜的現(xiàn)代文明逐漸消減農(nóng)耕文明時(shí)，身處大都市的人率先開始覺醒、懷舊、回歸，他們開始渴望鄉(xiāng)野田園的寧靜和平實(shí)，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生，而莫干山充分利用了這次機(jī)會，呈現(xiàn)一副更具生機(jī)的鄉(xiāng)野面貌，完成了一次漂亮的城市化逆襲。因此，焦作市民宿如果不能結(jié)合焦作實(shí)際，僅僅只是提供住宿功能，缺乏特色定位，必然被淘汰。

（四）強(qiáng)化營銷，切實(shí)打響民宿品牌

一是開展多元化創(chuàng)新宣傳。在加強(qiáng)與報(bào)刊、電視、電臺等傳統(tǒng)媒體合作宣傳的基礎(chǔ)上，積極拓展網(wǎng)絡(luò)、微博、微信等智媒體平臺的開發(fā)，對重點(diǎn)民宿區(qū)域還可以通過微電影宣傳片，抑或是與影視公司合作，參與電影、電視劇取景拍攝，吸引游客慕名而來。二是加強(qiáng)合作交流。將“走出去”和“請進(jìn)來”高效合一，多向有特色的民宿學(xué)習(xí)，借鑒外地經(jīng)驗(yàn)。

隨著競爭的加劇、資金的涌入和民宿發(fā)展的成熟，未來民宿產(chǎn)業(yè)將趨向產(chǎn)品主題化、經(jīng)營連鎖化、管理規(guī)范化、業(yè)態(tài)多元化和品質(zhì)精致化。全域旅游背景下，以分布更為廣泛的民宿作為出行路線設(shè)計(jì)的節(jié)點(diǎn)成為游客的新選擇，特色民宿游也將成為人們向往的旅游方式和生活體驗(yàn)，必將成為旅游新支點(diǎn)和新主角。