北方溫室葡萄栽培技術(shù)及儲(chǔ)藏方法探究

李經(jīng)緯

（遼寧省阜蒙縣現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 阜蒙 123100）

隨著市場(chǎng)對(duì)于葡萄需求量的增多，傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)難以滿足市場(chǎng)所提出的需求，采用溫室葡萄栽培技術(shù)可有效提高產(chǎn)量，并可縮短生長(zhǎng)期。在我國(guó)北方溫室葡萄栽培的過(guò)程中，溫度調(diào)節(jié)作為主要的技術(shù)手段，同時(shí)還要通過(guò)調(diào)節(jié)光照來(lái)達(dá)到對(duì)溫度調(diào)節(jié)的作用。在栽培期間，進(jìn)行有效調(diào)節(jié)溫室的溫度，能夠加速葡萄的生長(zhǎng)，使葡萄提前萌芽、開花以及成熟，并且還能夠有效預(yù)防一些惡劣天氣的影響以及鳥類的危害，為葡萄栽培質(zhì)量的提高奠定良好的基礎(chǔ)。

1 品種選擇

在栽培的過(guò)程中需要根據(jù)栽培時(shí)間針對(duì)性選擇品種，葡萄溫室栽培品種常用的有紫珍香、無(wú)核早紅以及京亞等，若是延遲栽培，需要選擇晚熟品種，需要嚴(yán)格把控好時(shí)間，這是應(yīng)為晚熟品種在栽培過(guò)程中果實(shí)生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，一般情況下可推遲2個(gè)月進(jìn)行栽培，適合延遲栽培的葡萄品種主要有秋黑、紅地球以及圣誕玫瑰等。

2 苗木準(zhǔn)備與栽培

2.1 苗木準(zhǔn)備

在對(duì)苗木栽培之前，有效的準(zhǔn)備工作是十分必要的，準(zhǔn)備環(huán)節(jié)能夠在較大程度上反映出苗木的生長(zhǎng)情況以及成活率，并且還會(huì)對(duì)產(chǎn)量、結(jié)果、時(shí)間等發(fā)揮的作用也很大。除此之外，苗木準(zhǔn)備工作質(zhì)量的提升，對(duì)苗木抗逆性、適應(yīng)能力以及成活率有很大影響，會(huì)促進(jìn)這三項(xiàng)指標(biāo)的提升?？梢?jiàn)，對(duì)葡萄進(jìn)行溫室栽培需要做好精細(xì)和充足的準(zhǔn)備工作，主要是要采用抗病性能好、生長(zhǎng)健壯的苗木。

2.2 栽培技術(shù)

目前，在葡萄溫室栽培的過(guò)程中，我國(guó)有一年一栽和多年一栽兩種栽培制度，在生產(chǎn)方面一般采用多年一栽制。其株行距比露地栽培要密，一般情況下株行距為2m×2 m，這是因?yàn)闇厥以耘嗯c漏地栽培有較大的差異性。在對(duì)其定植之前，需要開挖深度與寬度分別為80 cm與100 cm的定植溝，溝底要覆蓋一定厚度的秸稈與羊糞適量磷鉀肥，然后澆水沉實(shí)，最后進(jìn)行定植工作。

3 整形修剪

在對(duì)植株修剪的過(guò)程中，為了對(duì)樹勢(shì)實(shí)施有效的調(diào)節(jié)，以此對(duì)生長(zhǎng)量進(jìn)行有效控制，首先需要進(jìn)行抹芽定梢。其次，采用引縛的方式對(duì)樹勢(shì)進(jìn)行有效的調(diào)整，并且還能夠理順枝梢和有效的整理架面，主要是起到透光的作用。最后在引縛新梢的過(guò)程中及時(shí)摘除卷須，這樣可有效降低的營(yíng)養(yǎng)外流的情況發(fā)生。此外，溫室栽培發(fā)芽不夠齊整，上下發(fā)芽時(shí)間差異較大，對(duì)此，可在萌生芽梢長(zhǎng)到20 cm使，將其扭一下，可降低其生長(zhǎng)速度，以此提升其整齊性。

4 溫度管理

一般溫室內(nèi)在白天時(shí)升溫較快，夜間溫差相對(duì)較大，并且保溫效果不好，這在一定程度上會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定影響，這就需要采取有效的方法對(duì)其實(shí)施有效的控制。一般情況下需要把溫度控制在適宜的溫度范圍內(nèi)，最大程度上將溫度控制在與陸地氣溫相符，以適應(yīng)溫度自然規(guī)律。開花之前，白天控制在25℃以下，若溫度超過(guò)25℃需要對(duì)其進(jìn)行降溫；夜間將溫度保持在8℃，若過(guò)度過(guò)低的情況下，需要對(duì)其增溫，這在較大程度上能夠有效避免溫度過(guò)低。

5 澆水與施肥管理

溫室葡萄在越冬之前需要對(duì)其進(jìn)行澆水，土壤解凍時(shí)需要澆第一次，萌芽時(shí)再澆第二次，在此澆水過(guò)程中需要對(duì)地面封閉，不但能夠提升溫度，還能夠降低水分的蒸發(fā)，以此有效降低棚內(nèi)溫度。謝花后還應(yīng)對(duì)其進(jìn)行澆水工作，漿果軟化后對(duì)其進(jìn)行最后一次澆水。苗長(zhǎng)至40 cm時(shí)，開始進(jìn)行追肥，每隔50 d追肥一次，一般情況下肥料選擇100 g復(fù)合肥。落葉期進(jìn)行施撒秋肥，一般情況下在萌芽到開花之前需要施撒氮磷鉀肥，果實(shí)膨大時(shí)期需要進(jìn)行3次追肥。

6 病害防治

溫室葡萄栽培過(guò)程中，灰霉病是其主要病害，一般情況下發(fā)生在幼果期，開花之前病菌會(huì)侵蝕花穗，導(dǎo)致出現(xiàn)病斑。所以，在開花之前應(yīng)降低溫度，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行地膜的覆蓋，不但能夠確保土壤濕度，還可有效避免病害的發(fā)生。需要使用撲海因可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行噴施，一般情況下會(huì)使用手動(dòng)噴霧器，這在較大程度上能夠降低室內(nèi)溫度，為植株恢復(fù)健康創(chuàng)造良好環(huán)境。

7 葡萄的儲(chǔ)藏

葡萄保鮮儲(chǔ)存常用有以下幾種方法，一是缸藏法，即以缸儲(chǔ)藏，先將儲(chǔ)藏缸進(jìn)行消毒處理，然后將采摘回來(lái)的葡萄按層鋪入缸中，切忌不可以腐敗、破裂的葡萄入缸，然后以聚乙烯塑料袋封住缸口，將缸移至陰涼處儲(chǔ)藏；二是溝藏法，即挖設(shè)一條溝渠，用于儲(chǔ)藏葡萄，溝的鴨舌往往為南北走向，為保障陰涼，溝的深度應(yīng)當(dāng)在數(shù)十米以上，同時(shí)，為確保葡萄儲(chǔ)藏環(huán)境的潔凈，還應(yīng)當(dāng)提前在溝底宿舍足夠量的干凈沙土和農(nóng)藥，隨著溫度的變化在溝層覆蓋一定量的草席；三是棚窖儲(chǔ)藏法，剔除腐爛、破裂的葡萄，將完整的果實(shí)裝箱存儲(chǔ)，并在預(yù)冷之后藏入葡萄窖中，保障葡萄窖的溫度、濕度、通風(fēng)性和密封性；四是平房?jī)?chǔ)藏法，將采摘來(lái)的完整葡萄果實(shí)進(jìn)行消毒，存儲(chǔ)于通風(fēng)性較強(qiáng)的房間當(dāng)中，同時(shí)做好保溫、保濕等工作；五是冷庫(kù)儲(chǔ)藏法，將葡萄簡(jiǎn)單處理后分袋裝好，進(jìn)行密封，放入冷庫(kù)當(dāng)中進(jìn)行存儲(chǔ)，注意調(diào)整溫度和濕度，避免凍傷葡萄。