蘋果速銷的困境與出路研究

梁曉斌

（甘肅省清水縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，甘肅 清水 741400）

甘肅地區(qū)由于自然環(huán)境良好，蘋果種植產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，并且在近幾年始終處于穩(wěn)定發(fā)展的狀態(tài)，隨著蘋果的生產(chǎn)量逐漸增加，對蘋果銷售的要求也逐漸提高。尤其是在蘋果速銷的過程中，目前出現(xiàn)了一定的問題，導(dǎo)致甘肅清水縣永清鎮(zhèn)蘋果速銷質(zhì)量始終無法提升，本文將對其進(jìn)行重點(diǎn)研究。

1 蘋果速銷的現(xiàn)狀及問題

1.1 現(xiàn)狀

我國甘肅地區(qū)海拔高，光照比較充足，降雨量適中，晝夜溫差較大，土層較深，為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來自然條件與地理?xiàng)l件。自20世紀(jì)開始，我國蘋果速銷勢頭迅猛，種植面積與產(chǎn)量快速增長。隨著“惠農(nóng)利農(nóng)”政策的落實(shí)，我國蘋果產(chǎn)業(yè)獲取較大的成就。據(jù)統(tǒng)計，我國某省份2018年蘋果種植的面積為59.76萬hm2，產(chǎn)量1008.69萬t。蘋果成為我國脫貧攻堅和振興產(chǎn)業(yè)的主要抓手。根據(jù)銷區(qū)反饋，2018年蘋果產(chǎn)量相較去年下滑，蘋果速銷面臨新的困境。

1.2問題

1.2.1 文化層次低，人才量不足

自改革開放，我國大部分農(nóng)村勞動力進(jìn)入城市務(wù)工，導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)的勞動力匱乏，留守兒童和空巢老人的數(shù)量逐漸上漲，大部分是文化素質(zhì)低下和勞動力低下的兒童和老人。這部分群體在短時間內(nèi)并不能更好的接受新的事物，不能獨(dú)立解決果園繁重事物，不利于推廣管理技術(shù)。我國蘋果產(chǎn)業(yè)需要做到可持續(xù)發(fā)展，需要將人才作為重要的支撐點(diǎn)。但是，蘋果產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才數(shù)量比較少，管理人才與銷售人才的匱乏，導(dǎo)致不能緊跟時代發(fā)展的潮流，不能掌握現(xiàn)代化技術(shù)，不能通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷售。這些問題的出現(xiàn)，導(dǎo)致蘋果銷售面臨較大的問題，產(chǎn)業(yè)更新比較緩慢。

1.2.2 品種單一，果園改造難度大

現(xiàn)階段，以“晚熟品種”為主，早熟的品種占比較少，晚熟品種中抗性比較差，產(chǎn)品質(zhì)量低。另外，繁育苗木的基地比較少，科研力量比較薄弱，培育新品種的力度不足，這些問題導(dǎo)致蘋果產(chǎn)業(yè)“更新”的速度較緩慢。當(dāng)前，老齡果園所占比較較大，在樹齡增長的情況下，樹體老化，品質(zhì)與產(chǎn)量不斷下降，并且新建果園的比重比較小，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益與單位產(chǎn)量較低。

2 蘋果速銷的出路

2.1 培養(yǎng)人才、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

想要在最大程度上促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。拓寬蘋果速效渠道，首先應(yīng)該保證具備素質(zhì)較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)人才，并根據(jù)甘肅地區(qū)實(shí)際情況制定一套具有科學(xué)性、合理性、可行性的長期規(guī)劃。

首先，深入貫徹落實(shí)“引進(jìn)來、走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略，汲取社會高素質(zhì)人才，特別是對于基層專業(yè)技術(shù)人員隊(duì)伍的建設(shè)更是重中之重，保證人員技術(shù)過硬、理論扎實(shí)，進(jìn)而促進(jìn)蘋果質(zhì)量與產(chǎn)量的提升。

其次，從管理方面入手，提高農(nóng)民的知識文化素養(yǎng)，使農(nóng)民成為有文化、懂經(jīng)營的蘋果種植戶。同時從政策、技術(shù)、資金三個方面加大政府扶持力度，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，使蘋果產(chǎn)業(yè)逐漸向著規(guī)?；?、機(jī)械化、集約化方向發(fā)展，從而達(dá)到聯(lián)合協(xié)作、互利共贏的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局面。

2.2 自主創(chuàng)業(yè)

對于蘋果產(chǎn)業(yè)而言，青年農(nóng)民是這一產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的重要動力，是解決蘋果速效困境的直接切入點(diǎn)。首先，應(yīng)該改變農(nóng)村青年人的思想觀念，積極鼓勵年輕人創(chuàng)業(yè)，打破傳統(tǒng)模式中農(nóng)村年輕人外出務(wù)農(nóng)的現(xiàn)象，從而為蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供足夠動力。另外，加大對農(nóng)民專業(yè)種植技能的培養(yǎng)，建設(shè)專門針對農(nóng)民知識學(xué)習(xí)的學(xué)校，從而帶動農(nóng)村整體文化水平的提高。最后，加大對農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的扶持，通過政策宣傳、金融扶持、企業(yè)咨詢等多種方式激發(fā)農(nóng)村人的創(chuàng)業(yè)意識，建設(shè)蘋果加工基地，從而解決蘋果速銷的困境。

2.3 使用綜合防治技術(shù)

蘋果無法速銷與蘋果的質(zhì)量存在一定聯(lián)系，蘋果在種植過程中，采取的種植方法不正確，沒有辦法對病蟲害有效防治，導(dǎo)致蘋果出現(xiàn)腐爛病等問題，這與蘋果的產(chǎn)量及質(zhì)量均造成不利影響，也為蘋果速銷帶來困境，蘋果除采取相關(guān)的銷售方法外，速銷往往是采取降低價格的方式銷售，但評估的質(zhì)量不過關(guān)，加上產(chǎn)量較低，農(nóng)戶無法降低價格，導(dǎo)致速銷模式無法有效開展，農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益也無法有效提升。針對此問題，農(nóng)戶還需應(yīng)用先進(jìn)的綜合防治技術(shù)，保證蘋果的生產(chǎn)產(chǎn)量。蘋果生產(chǎn)地區(qū)農(nóng)業(yè)部門也應(yīng)當(dāng)做好技術(shù)的普及工作或者開發(fā)全新的病蟲害防治技術(shù)，從而保證蘋果生產(chǎn)產(chǎn)量不斷提升，農(nóng)戶能在旺季時期降低蘋果的價格，通過這種方式實(shí)現(xiàn)促銷的目標(biāo)，并避免庫存過多而發(fā)生腐爛等問題。

2.4 發(fā)展品牌企業(yè)

蘋果在采摘后需要及時銷售，銷售的成果關(guān)乎農(nóng)民的利益，蘋果產(chǎn)區(qū)往往具有龍頭企業(yè)，壯大龍頭企業(yè)是保證蘋果有效銷售的方式之一。地區(qū)的小型產(chǎn)區(qū)可以與龍頭企業(yè)聯(lián)合，打造地區(qū)蘋果品牌，為蘋果品牌獲得更高的知名度，這種方式在為蘋果尋找銷路的同時，也能提升蘋果的價格。在旺季時期，蘋果產(chǎn)量較大，企業(yè)可對周圍產(chǎn)區(qū)的蘋果進(jìn)行收購，并降低價格出售，從而完成速銷目標(biāo)。

3 結(jié)語

通過以上分析能夠看出，對甘肅清水縣永清鎮(zhèn)蘋果速銷中存在的問題以及發(fā)展路徑展開研究，能夠大幅度提升蘋果速銷水平，進(jìn)而在短時間之內(nèi)實(shí)現(xiàn)蘋果銷售。本文從蘋果速銷專業(yè)人才的培養(yǎng)、組織自主創(chuàng)業(yè)、利用綜合防治技術(shù)以及發(fā)展品牌企業(yè)等方面展開研究，確定了甘肅清水縣永清鎮(zhèn)蘋果速銷未來的發(fā)展方向。并從各個角度展開優(yōu)化完善，實(shí)現(xiàn)整個地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。