我國塑料食品包裝的安全性分析

鄭晨輝

（福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，福建 福州 350002）

0 引言

在十九大報(bào)告中總書記指出現(xiàn)代國家要“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心”。所以國家非常重視人民生活質(zhì)量，同時更加重視食品安全質(zhì)量的監(jiān)管，讓百姓安全健康是食品安全的工作目標(biāo)。塑料食品包裝實(shí)際上是現(xiàn)代食品包裝使用最多的材料，在食品安全檢測中有著非常重要的作用，實(shí)際上也是食品安全保證的最重要一項(xiàng)指標(biāo)。

1 塑料食品包裝在我國的發(fā)展

塑料實(shí)際上具有非常好的阻透性，其化學(xué)結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，而且透明、耐熱性極強(qiáng)，防紫外的同時還非常耐凍，一直以來都十分受歡迎。采用塑料進(jìn)行相關(guān)的食品包裝能夠使食品的保質(zhì)期延長，還能夠防氧化、防潮，甚至還能夠起到一定的想為保持作用，保證食品會意外受到擠壓，并且塑料包裝的食品非常輕便利于攜帶，所以在我國塑料包裝行業(yè)得到了大力的發(fā)展。

2 塑料制品的包裝安全性因素分析

及時現(xiàn)代塑料包裝具有非常好的化學(xué)穩(wěn)定性、透明度以及良好的阻透性以及適應(yīng)性，但是塑料包裝相較于其他包裝的危害性非常大，從而導(dǎo)致食品的實(shí)際安全性下降，影響人民生活水平。

2.1 原材料

現(xiàn)在的塑料包裝在實(shí)際的使用中經(jīng)常會產(chǎn)生裂解老化的現(xiàn)象，這樣的塑料制品會產(chǎn)生非常多的有害物質(zhì)，影響人民的生活質(zhì)量。有些制造商想要降低塑料制品的實(shí)際成本所以就會經(jīng)常是有一些廢舊的回收塑料進(jìn)行二次加工，但是廢舊塑料中包含有非常多的添加劑殘留，二次生產(chǎn)的實(shí)際過程中會產(chǎn)生更多的單體以及分子聚合物，從而影響塑料制品的實(shí)際質(zhì)量，而且對環(huán)境造成污染。當(dāng)然還有某些生產(chǎn)商家會使用工業(yè)原料進(jìn)行加工制作，而工業(yè)原料的不確定因素會更大，再加上更多的工業(yè)污染問題，就會導(dǎo)致食品包裝出現(xiàn)非常巨大的衛(wèi)生質(zhì)量問題。

2.2 加工助劑

（1）填充劑

現(xiàn)代塑料制品的填充劑非常多，但是用在食品包裝上的填充劑種類一般以天然硅、白炭黑、碳酸鈣、硫酸鈣、石棉、陶土等，該類塑料填充劑的添加實(shí)際上是為了保證聚烯烴防粘連作用，同時將食品塑料包裝的各種材料穩(wěn)定性、耐熱性以及堅(jiān)固性等性能進(jìn)行保證，并且還可降低現(xiàn)代化對的產(chǎn)品生產(chǎn)成本。

（2）穩(wěn)定劑

塑料實(shí)際上在高溫的作用下非常容易產(chǎn)生分解作用，所以在高溫的作用下使用就會非常容易出現(xiàn)老化現(xiàn)象從而影響使用。所以想一些制造商在塑料制品的實(shí)際生產(chǎn)中就會加入一些穩(wěn)定劑幫產(chǎn)品的實(shí)際穩(wěn)定效果。從原料上看，一般以金屬皂、鉛鹽、有機(jī)銻、有機(jī)錫、有機(jī)稀土以及純的有機(jī)化合物為主。

（3）著色劑

塑料制品的生產(chǎn)中，單一的顏色并不能夠吸引人們的注意，就會使得塑料的使用率下降。著色劑就是實(shí)際的工業(yè)生產(chǎn)過程中經(jīng)常會用到的一種顏色的改造劑，著色劑能夠使得塑料制品得到非常好的視覺效果，提醒人們關(guān)注，以獲得更高的實(shí)際收益?，F(xiàn)有的著色劑分為染料以及顏料這兩種，無機(jī)顏料以及有機(jī)顏料實(shí)際是顏料的常用分類。無機(jī)的顏料一般會含有一定的金屬物質(zhì)，若是隨著著色劑的使用滲入到人體中就會對使用者造成非常大的健康損害。

2.3 產(chǎn)品實(shí)際質(zhì)量檢驗(yàn)措施以及技術(shù)

在食品的外面進(jìn)行塑料包裝能夠保證食品的鮮美，但是塑料包裝的質(zhì)量對食品的質(zhì)量有著非常大的影響，在加工運(yùn)輸以及銷售直至后期的儲存都具有非常重要的作用。若是塑料包裝的實(shí)際質(zhì)量不合格會影響食品的保質(zhì)情況更甚者還會污染食品，導(dǎo)致食品安全問題影響人民健康。所以，在進(jìn)行塑料包裝時應(yīng)該及時對出場的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，實(shí)際的包裝檢驗(yàn)對產(chǎn)品質(zhì)量安全把關(guān)非常重要。在檢驗(yàn)中對原料的實(shí)際物質(zhì)成分以及塑料材料的印刷加工時的助溶劑是否符合相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)關(guān)系著人們的使用健康，是必不可少的檢驗(yàn)。但是現(xiàn)階段的檢驗(yàn)措施并不完善，就讓一些生產(chǎn)上投機(jī)取巧的進(jìn)行各種不明物質(zhì)的添加，從而影響食品安全，影響人民生活質(zhì)量。

3 提高安全措施

3.1 完善標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化檢驗(yàn)

當(dāng)前我國的塑料食品包裝以及衛(wèi)生安全實(shí)際檢測的強(qiáng)制性指標(biāo)有60種，但是這些指標(biāo)卻不能將食品包裝的安全進(jìn)行完善的把控，依舊存在許多的遺漏項(xiàng)目，以及一些指標(biāo)的不細(xì)致不明確。所以國家應(yīng)該不斷對現(xiàn)代國家現(xiàn)有的實(shí)際包裝指標(biāo)進(jìn)行完善，將一些對人體危害性非常大的物質(zhì)進(jìn)行明令禁止，以減少有害物質(zhì)的不斷滲入，對一些并不明確的添加劑要進(jìn)行限制。同時應(yīng)該積極強(qiáng)化食品以及產(chǎn)品的質(zhì)量檢查制度利用現(xiàn)代科技技術(shù)開發(fā)現(xiàn)代設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，依據(jù)現(xiàn)代國家《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格對食品的塑料包裝進(jìn)行針對性把關(guān)。

3.2 強(qiáng)化自我自管，提高自律意識

食品的安全問題實(shí)際上是來源于現(xiàn)代食品加工過程以及塑料食品包裝過程的影響，相關(guān)的政府部門應(yīng)該積極開展誠信監(jiān)管教育同時提高企業(yè)的自我管理意識，主動將食品安全放在首位，主動承擔(dān)責(zé)任，將責(zé)任主體落到實(shí)處，提升現(xiàn)代化企業(yè)管理水平。逐漸強(qiáng)化現(xiàn)代產(chǎn)品生產(chǎn)責(zé)任意識，保證經(jīng)營符合國家相關(guān)食品安全質(zhì)量規(guī)定。以保證良好的企業(yè)文化帶動企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在市場化的經(jīng)濟(jì)形勢下立足實(shí)現(xiàn)社會以及企業(yè)自身的一種雙贏主狀態(tài)。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，以及管理人員素質(zhì)，提高工藝技術(shù)，將原料進(jìn)行嚴(yán)格把控，，保證生產(chǎn)實(shí)踐以及加工的各個環(huán)節(jié)，使得產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到全面的質(zhì)量提升，為民眾的生活質(zhì)量把關(guān)。

3.3 利用現(xiàn)代技術(shù)手段，保障安全性能

想要真正的提高塑料食品的材料安全，可以借助現(xiàn)代技術(shù)工藝。

（1）利用安全性以及衛(wèi)生指標(biāo)非常高的塑料包裝材料，比如應(yīng)用較高純度的樹脂，不要使用廢棄的以及回收的舊塑料作為實(shí)際材料。

（2）不斷研究現(xiàn)代化衛(wèi)生無毒的加工輔助材料，逐漸提高現(xiàn)代塑料共混技術(shù)，確保塑料在進(jìn)行食品包裝時環(huán)保衛(wèi)生并且無毒的情況下，提升塑料食品的包裝材料的各項(xiàng)實(shí)際性能。

（3）在現(xiàn)代化技術(shù)的支持下，不斷研發(fā)現(xiàn)代化新型加工技術(shù)，利用超臨界的現(xiàn)代技術(shù)減少在原材料加工過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

（4）積極發(fā)展現(xiàn)代化智能手段進(jìn)行實(shí)際的食品包裝，嚴(yán)格的進(jìn)行性科學(xué)設(shè)計(jì)，在合理的設(shè)計(jì)包裝下，進(jìn)行食品包裝的具體保護(hù)，利用某些材質(zhì)的可食用性、水溶性等實(shí)際特點(diǎn)加大綠色保障檢測力度，避免人為操作的不定性污染。

（5）逐漸加大對相關(guān)塑料產(chǎn)品的實(shí)際監(jiān)督檢驗(yàn)力度，重點(diǎn)對塑料中的抗氧化劑以及塑化劑等物質(zhì)以及添加劑或重金屬等一系列物質(zhì)進(jìn)行檢測，以保證食品包裝的實(shí)際監(jiān)管力度。

4 結(jié)語

現(xiàn)代化的生活環(huán)境使得現(xiàn)代化的理念逐漸深入人心，人們的環(huán)保意識逐漸增強(qiáng)，國家的食品質(zhì)量安全也逐漸成為人們重視的關(guān)鍵目標(biāo)。包裝材料行業(yè)更是食品安全質(zhì)量把控的關(guān)鍵所在，由可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化理念推動下綠色包裝成為了當(dāng)下的包裝潮流，也就是說大力的發(fā)展現(xiàn)代化綠色包裝是包裝行業(yè)的必然發(fā)展趨勢。相應(yīng)的國家在進(jìn)行監(jiān)管時，應(yīng)該及時對塑料包裝行業(yè)進(jìn)行大量的可言投入，積極鼓勵各個研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)研究，改進(jìn)包裝技藝，建立綠色發(fā)展鏈條，降低成本以及資源消耗，積極推行自主研發(fā)政策，解決現(xiàn)階段塑料包裝遇到的實(shí)際問題，確保相關(guān)行業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。