馬鈴薯需肥規(guī)律與施肥技術(shù)探討

吳振宇

（黑龍江省訥河市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，黑龍江 訥河 161300）

馬鈴薯不僅可以食用，還可以作為工業(yè)原料被廣泛使用。馬鈴薯在我國(guó)各地都有種植，屬四大農(nóng)作物之一。近年來，隨著馬鈴薯種植技術(shù)和施肥技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)糧食的生產(chǎn)能力得到了提升。馬鈴薯作為我國(guó)第四大糧食作物，在人們的生活中占據(jù)著重要的核心位置。因此，探討馬鈴薯種植技術(shù)與配方施肥技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 馬鈴薯的需肥規(guī)律

（1）馬鈴薯在苗期時(shí)，對(duì)肥量的需求較少，直到發(fā)育期的吸肥量才很快增加，到了結(jié)薯期，需肥的最高峰才會(huì)到來。在氮、磷、鉀三種肥料中，馬鈴薯對(duì)鉀比較偏愛，其次才是氮肥，而對(duì)磷肥的需要量最小。氮磷鉀在馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段其分配量不盡相同，初期較少，后期會(huì)不斷增加，占總肥量60%的肥料養(yǎng)分會(huì)在塊莖將要成熟的時(shí)候被馬鈴薯吸收，而40%均勻分配給生長(zhǎng)初期和末期。

（2）氮肥會(huì)促使莖、葉快速生長(zhǎng)，葉色濃綠，強(qiáng)化光合作用，增加馬鈴薯有機(jī)物質(zhì)的積累，蛋白質(zhì)含量提高。若氮肥過多，特別是在生長(zhǎng)后期過多，促進(jìn)植株徒長(zhǎng)，組織柔嫩，推遲塊莖成熟，產(chǎn)量降低。

（3）磷肥可促進(jìn)植株生育健壯，提高塊莖品質(zhì)和耐貯性，增加淀粉含量和產(chǎn)量。若磷不足則植株和葉片矮小，光合作用減弱，產(chǎn)量降低，薯塊易發(fā)生空心、銹斑、硬化、不易煮爛，影響食用品質(zhì)。

（4）鉀肥能增進(jìn)植株抗病和耐寒能力，加速養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)，使塊莖中淀粉和維生素含量增多。鉀若不足則生長(zhǎng)受抑制，地上部分矮化，節(jié)間變短，株叢密集，葉小呈暗綠色漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣陪~色，葉緣變褐枯死，薯塊多呈長(zhǎng)形或紡錘形，食用部分呈灰黑色。

2 馬鈴薯的施肥技術(shù)

（1）施肥原則。以基肥為主，追肥為輔，多施農(nóng)家肥，適施氮磷鉀肥，是馬鈴薯施肥的基本原則。這個(gè)基本原則，是經(jīng)馬鈴薯的生產(chǎn)實(shí)踐獲得的，應(yīng)認(rèn)真遵循。

（2）基肥的施肥方法。有機(jī)肥應(yīng)是基肥的主要肥料，也可以結(jié)合適量的化肥一起施用，可按地力情況一次性將底肥施足。在施用基肥時(shí)，一是結(jié)合整地進(jìn)行，應(yīng)在秋季翻地時(shí)，就將充分腐熟的有機(jī)肥（農(nóng)家肥）和含有氮磷鉀三種營(yíng)養(yǎng)元素的尿素、磷酸二胺、硫酸鉀化肥或復(fù)合肥作為基肥撒在地表上，也可撒入犁出的土溝里，隨著犁劃翻入土層中。這樣做，還可以使土壤狀況得到改善，栽培后可促進(jìn)根系發(fā)展。二是在第二年春季進(jìn)行耕耙地時(shí)，將基肥撒入土壤中，使肥料的養(yǎng)分不會(huì)受到損失。三是在進(jìn)行栽種時(shí)，將肥料作為種肥撒入犁溝中，最后耙平即可，可使肥更有效地得到發(fā)揮。

（3）基肥的施用量。施肥量可根據(jù)馬鈴薯的產(chǎn)量進(jìn)行測(cè)算，一般產(chǎn)量為1000kg/667m2的，可施用1000～2000kg/667m2有機(jī)肥，施用15kg/667m2尿素，25kg/667m2磷肥，25kg/667m2鉀肥。施用化肥時(shí)，要置于離種薯3cm左右的位置，不能接觸在一起，以免燒壞種薯。

如果土壤的地力差，或者是產(chǎn)量高，可在合適的范圍內(nèi)，增加基肥的施用量。

（4）馬鈴薯幼苗期的追肥。馬鈴薯的幼苗期主要發(fā)發(fā)育生長(zhǎng)的部位是莖部、葉部和根系，這時(shí)它的發(fā)育生長(zhǎng)快速，花蕾已經(jīng)開始孕育，已經(jīng)發(fā)生側(cè)生枝葉，伏在地上的莖前部開始逐漸膨大，預(yù)示著塊莖即將形成。這時(shí)候是馬鈴薯的主要需肥期，應(yīng)配合馬鈴薯快速生長(zhǎng)、急需肥料養(yǎng)分的情況，要及時(shí)進(jìn)行氮肥的追施。

幼苗期施肥方法：這期間雖然馬鈴薯幼苗發(fā)育比較快，但莖葉總的生長(zhǎng)量并不是很大，對(duì)水肥要求也不大，大約只占全生長(zhǎng)發(fā)育期需水肥的15%左右。但此期對(duì)水肥需求特別敏感，除了要有足夠的氮肥外，還要有適宜的土壤溫度和良好的透氣條件?？稍隈R鈴薯苗拱出地面并展開葉片后，用尿素15～30kg/667m2進(jìn)行追施。施肥后，要及時(shí)進(jìn)行田間灌水作業(yè)，并進(jìn)行中耕培土和除去雜草。

（5）馬鈴薯發(fā)棵期的施肥。馬鈴薯在發(fā)棵后，從發(fā)棵至主莖頂葉展平時(shí)，被稱為發(fā)棵期。這期間，根系發(fā)育和莖葉生長(zhǎng)均提速加快，馬鈴薯的塊莖的直徑可達(dá)到3～5cm。這期間，養(yǎng)分的制造消耗和積累要管理并協(xié)調(diào)好，以便養(yǎng)分轉(zhuǎn)向塊莖，促使結(jié)薯率高。

發(fā)棵期的施肥方法：發(fā)棵期要慎重追施氮肥，追肥要選擇在發(fā)棵早期或者在結(jié)薯初期。如果追肥時(shí)間掌握得不好，可能會(huì)使植株生長(zhǎng)過快而減慢結(jié)薯時(shí)間，最終使產(chǎn)量受到影響。如果不慎將施肥時(shí)間弄錯(cuò)，致使植株過快生長(zhǎng)，影響了結(jié)薯，可采用0.2%的矮壯素進(jìn)行噴施，以控制植株生長(zhǎng)速度。

（6）結(jié)薯期應(yīng)噴施葉面肥。結(jié)薯期是以塊莖持續(xù)膨大為主要標(biāo)志，這時(shí)候，莖葉不僅不再旺盛發(fā)展，而且呈現(xiàn)逐漸減少的情況。植株基部的葉片此時(shí)開始逐漸變成枯黃，并隨之脫落。這時(shí)候，植株其它部分已經(jīng)不需要養(yǎng)分，所有的養(yǎng)分都向地下的塊莖轉(zhuǎn)移集中，以促使塊莖膨大、直至成熟。馬鈴薯的開花期是塊莖成長(zhǎng)的旺盛期，馬鈴薯的產(chǎn)量基本上在這一時(shí)期得以形成。

結(jié)薯期施肥方法：要抓住開花期這一時(shí)期，及時(shí)進(jìn)行葉面肥的噴施。肥料可選用磷肥和鉀肥，這時(shí)候選擇用磷肥和鉀肥，有利于提高馬鈴薯淀粉含量，進(jìn)而增強(qiáng)馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，可在開花期噴施1～2次/667m20.3%的磷酸二氫鉀。

注意馬鈴薯發(fā)芽期間可不用施肥，因其養(yǎng)分和水主要來自種薯本身。但要進(jìn)行疏松土壤的作業(yè)，保持土壤透氣良好，根系可自由呼吸。

3 結(jié)語

在馬鈴薯施肥中，要堅(jiān)持以施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為代表的有機(jī)肥為主，既可以為馬鈴薯各生長(zhǎng)發(fā)育期持續(xù)提供養(yǎng)分，又可以起到改善土壤機(jī)理，提高馬鈴薯產(chǎn)量的作用。氮肥主要用于追肥，可促進(jìn)植株生長(zhǎng)茂盛，增強(qiáng)抗病蟲害的能力。開花期應(yīng)追施磷肥和鉀肥，以提高結(jié)薯效率和馬鈴薯品質(zhì)。