博羅縣特色蔬菜蘆筍栽培技術(shù)

徐毅東，王日芳

（1.廣東省博羅縣植保服務(wù)站，廣東 博羅 516100； 2.廣東省博羅縣農(nóng)技推廣中心，廣東 博羅 516100）

石灣鎮(zhèn)引進(jìn)蘆筍新品種進(jìn)行栽培并通過(guò)技術(shù)總結(jié)進(jìn)行示范推廣，栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 種子處理

選用庫(kù)拉索、阿特拉斯等美國(guó)進(jìn)口雜交一代良種，播種前采用50℃熱水?dāng)嚢璺N子自然冷卻后采用30℃左右溫水浸泡種子5d，每天換水2次，種子吸足水分后撈出，裝于容器置于30℃左右暖溫下進(jìn)行沙培催芽，每天翻動(dòng)2次，見(jiàn)少數(shù)種子露白后即可播種。

2 苗場(chǎng)育苗

（1）露地苗床選擇肥沃疏松沙壤土進(jìn)行育苗。育苗時(shí)間適宜夏播，高溫高濕以利促苗齊苗，早春可采用保護(hù)地小拱棚保溫育苗，一般不能低于秋末。苗場(chǎng)精細(xì)犁翻后撒施商品有機(jī)肥500kg/667m2、三個(gè)十五復(fù)合肥30kg/667m2，1.5m規(guī)格包溝機(jī)耕作畦，種子點(diǎn)播規(guī)格行距約25cm，株距約10cm，深度2cm，噴淋透水，上面覆蓋薄膜增溫保水以利出苗。

（2）為利齊苗壯苗，不傷根回青快，可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。平整好苗場(chǎng)平鋪好小號(hào)育苗缽即可點(diǎn)播育苗，育苗基質(zhì)采用商品育苗基質(zhì)，一般夏溫25℃以后種子順利出苗，育苗成苗后移栽前10d開(kāi)始通風(fēng)煉苗，以適應(yīng)外部自然環(huán)境，形成壯苗，以地上莖3條以上為標(biāo)準(zhǔn)。

3 大田定植

（1）選擇土層深厚、土壤肥沃、透氣性好、排水通暢、偏酸富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土栽培蘆筍，同時(shí)要求旱能澆、澇能排，前茬不種根莖類作物，降低土傳性病菌的潛伏系數(shù)。

（2）機(jī)耕精細(xì)深翻土壤，撒施商品有機(jī)肥1000kg/667m2、三個(gè)十五復(fù)合肥35kg/667m2依照1.5m包溝規(guī)格起25cm高畦等待移栽，移栽前根據(jù)行距寬1米規(guī)格起條播溝，深約30cm，株距寬30～40cm，植2000棵/667m2為宜。

（3）定植時(shí)對(duì)筍苗進(jìn)行分級(jí)移栽，先移壯后弱，大壯苗每穴一株，弱小苗每穴兩株，合格苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高30cm，3條以上地上莖，10～15條肉質(zhì)根，不合格的不能定植，定植時(shí)將根系均勻分散四周，芽眼順溝同一朝向，以利管理和采收，其中筍苗鱗莖盤適宜低于畦面10～15cm，扶住苗身用土壓實(shí)，然后覆土7～10cm，澆足定根水，下來(lái)根據(jù)筍苗生長(zhǎng)，查苗補(bǔ)苗，每次水管過(guò)程中防止土壤板結(jié)和水分蒸發(fā)，循序漸進(jìn)逐漸加土填平定植溝。

4 栽培管理

定植后定期進(jìn)行中耕除草，選擇性防除禾本科和闊葉雜草，滅生性除草應(yīng)考慮安全性選擇割苗休眠后定向除草，保持疏松土壤，通氣保墑，要求旱能澆、澇能排，保持土壤水分濕度60%～70%。定植第二年進(jìn)入初采期，此時(shí)植株群體處于發(fā)株初期較為矮小，適宜早春保溫促發(fā)早筍，一般采用拱棚保溫促筍，超過(guò)30℃揭膜通風(fēng)降溫，外溫低于20℃時(shí)，揭開(kāi)棚膜提高光合作用，一般筍高20～25cm時(shí)進(jìn)行采收，正常春筍采收時(shí)間為五月中旬，為保持品質(zhì)，采筍期內(nèi)適時(shí)澆水，確保嫩筍發(fā)的快、長(zhǎng)的快，要求新筍色澤深綠、鮮嫩、整齊、長(zhǎng)直，筍尖鱗片抱合緊密不散尖，采收時(shí)間避免溫高失水，一般要求上午9～11點(diǎn)采收為宜，采收方法采用不銹鋼小刀齊割嫩莖，基部不留高茬，將嫩筍放于筐內(nèi)采用毛巾保濕保水，防止老化，采收后對(duì)生長(zhǎng)過(guò)細(xì)、彎曲、畸形、殘枝、弱枝病株進(jìn)行割除，每株留1～2個(gè)健壯莖桿進(jìn)行光合作用，高度達(dá)到70cm時(shí)進(jìn)行摘心，以控制株高。

肥水管理方面，每年進(jìn)行催芽肥和三次追肥，催芽肥可結(jié)合春季中耕，距離植株30～50cm處開(kāi)溝，條施三個(gè)十五復(fù)合肥20kg/667m2覆土；前兩次追肥分別在采收結(jié)束前半個(gè)月和立秋后追三個(gè)十五復(fù)合肥25～35kg/667m2，最后冬季結(jié)合清園，于根部40cm條施商品有機(jī)肥800kg/667m2。同時(shí)根據(jù)葉色進(jìn)行小追肥管理，葉色淡植株可適量穴施三個(gè)十五復(fù)合肥和尿素同步促苗。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

蘆筍病害主要有莖枯病、立枯病和褐斑病。應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的方針，首先以農(nóng)業(yè)防治為主，做到冬春季徹底清園，蘆筍基部殘留枯莖是第二年病菌重要來(lái)源，及時(shí)清除可減少土壤病菌潛伏發(fā)病幾率，同時(shí)多施有機(jī)肥和鉀肥，促使植株健壯，可增強(qiáng)抗病力。莖枯病發(fā)病于嫩莖主莖，病斑成條狀棱形，邊緣呈現(xiàn)紅褐色，中間凹陷呈灰褐色，密生針尖狀霉?fàn)詈邳c(diǎn)，若高溫高濕，則促進(jìn)病斑蔓延擴(kuò)大，致使上部枝莖失水枯死，防治方法有采用代森錳鋅、苯咪甲環(huán)唑、嘧菌酯等復(fù)配后按照倍數(shù)噴霧防治；立枯病發(fā)病于苗期，于基部形成發(fā)紅而略帶紫色的環(huán)斑造成環(huán)莖逐漸溢縮，致使全株枯死，另外采筍時(shí)割口亦可感染，應(yīng)注意刀具消毒或割口點(diǎn)噴殺菌，防治方法有采用惡霉靈、吡唑醚菌酯等按照倍數(shù)噴霧防治；褐斑病發(fā)病于枝莖和擬葉，癥狀產(chǎn)生大量赤褐色小型病斑，逐漸擴(kuò)大于中央部位變成灰色，后期呈現(xiàn)紫褐色輪紋，表面產(chǎn)生霉層，防治方法有采用苯咪甲環(huán)唑、嘧菌酯、吡唑醚菌酯等復(fù)配后按照倍數(shù)噴霧防治。

5.2 蟲害防治

蘆筍蟲害主要有夜蛾、螻蛄、地老虎等各年齡態(tài)地下潛伏害蟲。可用辛硫磷顆粒溶解拌入花生麩制成毒餌點(diǎn)狀撒施誘殺螻蛄、地老虎等頑性害蟲，另外可適當(dāng)撒施阿維菌素顆粒抑制地下害蟲。