荷田+泥鰍生態(tài)種養(yǎng)模式關鍵技術及綜合效益分析

金紅春，楊春浩

（1.安鄉(xiāng)縣科技和工業(yè)信息化局科技股，湖南 常德 415600；2.安鄉(xiāng)縣發(fā)展和改革局，湖南 常德 415600）

隨著池塘養(yǎng)殖泥鰍和蓮藕田種植成本增高，荷田＋泥鰍生態(tài)種養(yǎng)模式成為大勢所趨[1]。蓮藕田套養(yǎng)泥鰍，可以充分利用蓮藕田的水生環(huán)境，改變蓮藕田固有生產(chǎn)模式，在不影響蓮藕產(chǎn)量的前提下，大幅增加泥鰍產(chǎn)量，提升蓮藕及泥鰍品質[2]。安鄉(xiāng)縣采用荷田+泥鰍生態(tài)種養(yǎng)模式，取得了顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。

1 荷田+泥鰍生態(tài)種養(yǎng)模式關鍵技術

1.1 荷田選擇

荷田面積大小以 1×667～5×667 m2為宜，水源充足、注排水方便、田埂無滲漏，保水性要好。荷田兩端要設進水閘和排水閘[3]。腐殖質要豐富，以利于蓮藕的生長及泥鰍天然餌料的繁殖。

1.2 荷田改造

選定荷田的田埂要加高加固，高度高于水面40 cm最為適宜?？捎媚猃埍∧ぷ鳛榉捞釉O施，具體做法是：尼龍薄膜上端覆蓋在整齊堅實田埂上，下端埋入土中30 cm。田塊的四周及中間挖成“田”、“井”字形溝，一方面是為了盛夏時泥鰍可入溝避暑棲息，另一方面還可增加活動空間，秋冬季節(jié)便于捕撈，溝寬1.5 m，深30～50 cm，在進排水口挖面積大小5 m2魚坑，深度80 cm左右，使溝坑相通，同時安裝進排水管道，進水口要用圍網(wǎng)圍欄。田間溝坑要占到荷田總面積的10%～25%[3]。

1.3 蓮藕栽培

藕種栽種要選擇新鮮無損傷無斷芽的，還要選擇藕型粗壯，節(jié)間均勻，表皮白嫩的優(yōu)質太空蓮品種，這樣才能保證生長快、抗病害、產(chǎn)量高。每667 m2栽種200 kg藕種，栽后用生石灰潑灑消毒，濃度控制在20 mg/L。7 d后注入新水30～40 cm。同時為了能夠給泥鰍苗種下田提供充足生物餌料，可以利用濃度200 kg/667 m2腐熟發(fā)酵后的有機肥培肥水質[4]。

1.4 泥鰍養(yǎng)殖

4月上旬水溫達到20℃時再放養(yǎng)泥鰍苗種，每667 m2荷田放養(yǎng)規(guī)格為3～4 cm的泥鰍種苗2萬～3萬尾，并且要求無溫差放養(yǎng)，以保證成活率。特別是利用地下水進行灌溉的蓮藕田，最好慢慢加注水，直至種苗水溫度與田水溫度一致后再下田。同時，選擇體長4～5 cm規(guī)格的泥鰍種苗，可大大提高成活率。下田前用5%的食鹽水浸浴5 min或用15～20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸浴15～30 min，可預防水霉病等細菌性疾病[5]。

1.5 日常管理

1.5.1 投餌 在泥鰍種苗投放后前15 d投喂全價配合飼料，一般用膨化料，隨著泥鰍的生長發(fā)育，配合飼料中動物性飼料和植物性飼料比例大約在4∶6左右，養(yǎng)殖中后期要增加動物性飼料的投喂比例，以利于成鰍增肥。每天的投喂量占泥鰍苗種總重量的5%～8%[1]。上午、下午各投喂1次，投喂量不可過多，否則會引起消化不良。在田間溝坑中設置直徑30～40 cm的圓形食臺，以觀察吃食情況。當水溫高于30℃或低于12℃時少喂或不喂。

1.5.2 水質管理 在不影響蓮藕生長的情況下，盡量加深水位，用微生態(tài)制劑調節(jié)水質。如果遇到大雨等特殊情況，要及時處理，特別是做好泥鰍防逃工作，不能讓水漫過田埂，以免泥鰍逃逸。

1.5.3 疾病防治 泥鰍主要是預防赤皮病、打印病、爛鰭病等疾病，其他病害少，預防為主，定期用15～20 kg/667 m2的生石灰化水或2 mg/L漂白粉化水或使用0.2 mg/L硫酸亞鐵、0.5 mg/L硫酸銅合劑潑灑預防即可[6]。還要用大蒜素、三黃粉、免疫多糖拌料預防泥鰍的腸炎、肝膽綜合癥等疾病[7]。蓮藕施藥時要加深田水，選用低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥進行施藥，并要嚴格掌握藥物的用量，不可隨意加大使用濃度。最好分片施藥。

1.5.4 捕撈 如果選擇第一年出售，可在9月下旬—11月下旬（水溫15℃左右）泥鰍休眠前，根據(jù)泥鰍規(guī)格確定捕撈時間，用地籠撈捕銷售，也可等到第2年開春，待市場行情高時挖泥捕撈出售[7]。

2 綜合效益分析

2.1 經(jīng)濟效益

種植太空蓮，一般每667 m2產(chǎn)150 kg，按市場價格20元/kg，產(chǎn)值可達3 000元，減去1 000元的成本，純利潤可達2 000元。同時套養(yǎng)泥鰍，每667 m2純利潤2 500元左右，每667 m2田總收益達到4 500元，比單純種植水稻、單純種植蓮藕及單純養(yǎng)殖泥鰍分別增加收益3 500元、2 300元、2 000元。不同種養(yǎng)模式單位面積經(jīng)濟效益對比分析見表1。

表1 不同種養(yǎng)模式單位面積經(jīng)濟效益對比分析表

2.2 生態(tài)效益

采用“荷田+泥鰍”新型立體生態(tài)種養(yǎng)模式，藕池中的水草、浮游生物為泥鰍提供了天然餌料，泥鰍在凈化藕池環(huán)境的同時，其糞便又為蓮藕提供無公害肥料，大大改善了水質，與加快洞庭湖生態(tài)環(huán)境綜合治理，推動洞庭湖水環(huán)境的改善相吻合，促進了洞庭湖區(qū)水環(huán)境質量持續(xù)穩(wěn)步提升。

2.3 社會效益

荷花兼具經(jīng)濟價值和觀賞價值，通過創(chuàng)建“荷田”產(chǎn)業(yè)，解決了農(nóng)村富余勞動力就業(yè)問題，促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、吸引了游客，帶動了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 總結

通過構建“荷田+泥鰍”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，實現(xiàn)“荷田 ”多功能開發(fā)，農(nóng)業(yè)發(fā)展質量穩(wěn)步提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營方式發(fā)生積極轉變。拓展荷田鰍、荷田蛙、荷田蝦等混合生態(tài)種養(yǎng)模式，提高了水、土地等資源利用率和農(nóng)產(chǎn)品品質，保護了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了一地雙收、一水兩用，適合南方湖區(qū)推廣[7]。田園綜合體的發(fā)展，將促進文化旅游、食品加工等產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村的土地、生態(tài)、旅游等資源緊密結合，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。