美味臘八蒜

陳曦

家鄉(xiāng)寒氣颼颼，可臘八節(jié)的歡樂卻給人們帶來了溫暖。

臘月初八吃臘八粥，這幾乎是全國各地都有的習(xí)俗。臘八粥講究五味調(diào)和，百味香。臘八粥，我不會做，臘八蒜倒是略有耳聞。臘八節(jié)的前幾天，我決定做臘八蒜，展示一下我的廚藝。

這個想法得到家人的認可后，我便來到市場買了做臘八蒜需要用的紫皮蒜和米醋。面對眼前的蒜和醋，我揮動起稚嫩的雙手，準備剝蒜皮。“哎呀媽呀，真臭！”我嚷道，一股蒜味直沖鼻腔，辣辣的，都把我嗆出眼淚了。不行，作為一名資深吃貨，是不可以向困難低頭的！雖然心里有一百個不愿意，可我還是把米醋倒進了壇子里。此時，又有一股酸味撲面而來?？磥?，這臘八蒜要腌制成功，還真不是一件容易的事情。后來，在媽媽的幫助下，我很快就把剝好的蒜瓣一粒一粒地放入米醋壇子中，還一直用勺子不斷地攪拌著它們，使得蒜味和醋酸味從壇子里飄了出來。

“姐姐，我覺得你要失敗啊！就這味道，你覺得到時候你泡的蒜能吃嗎？”弟弟嘲笑道?！扒?，你等著吧！到時候我不給你吃！哪有弟弟這樣說姐姐的？”

聽到我倆的對話，媽媽笑了，她一邊往壇子里倒醋，一邊告訴我：“醋要蓋過蒜瓣，否則會有部分蒜無法入味。”原來，想要把這臘八蒜做好，還有這么多講究?。∽詈?，我和媽媽用水將壇子邊沿凹下去的小槽填滿，確保它能夠“密不透風(fēng)”。

臘八節(jié)一眨眼就到了。晚飯前，我抱出泡有臘八蒜的壇子，揭開蓋子，看到蒜瓣湛青翠綠，肥嘟嘟的，可愛極了！

那一天，我們還包了餃子，配著臘八蒜一起吃，美味十足！做臘八蒜的過程雖然艱辛，卻讓我悟出了一個道理：做任何事情都要有持之以恒的精神！只有這樣，才能離成功更近一步！

（指導(dǎo)教師? 藍定花）

【評點】

小作者對制作臘八蒜的過程進行了詳細敘述，旨在告訴大家：做任何事都不容易，只有堅持到底，不畏艱難，才會成功。文章主題積極向上，給人滿滿的正能量。