馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)氣候指標及災害防御方法

胡曉黎，袁 媛，雷 蕾，趙小寧，張鴻雁

(商洛市氣象局，陜西商洛 726000)

馬鈴薯被譽為“地下蘋果”，是我國第四大糧食作物，是商洛第二大糧食作物。由于它生長周期短，投入少，產(chǎn)量高，且商洛氣候條件及土壤較適宜其生長，經(jīng)濟效益高于小麥，成為近年來商洛農(nóng)民脫貧致富的主要種植作物。商洛市政府在2007年提出“壓麥擴薯”計劃后，馬鈴薯種植面積逐年增長，截止 2018年，商洛馬鈴薯種植面積超過6萬 hm2，鮮薯總產(chǎn)量14.75億 kg，居全市糧食面積和產(chǎn)量第二位。馬鈴薯既可當糧又可做菜，其生長周期短，好管理，增產(chǎn)潛力巨大；另外，商洛位于陜西東南部，水熱條件比北方其它地方好，馬鈴薯成熟早，上市早，在時間上占據(jù)優(yōu)勢，經(jīng)濟效益較高，對保障商洛糧食安全和農(nóng)民脫貧致富有著重要意義。

馬鈴薯原產(chǎn)南美高山地帶，喜歡冷涼的氣候，是喜光作物，生長期要求有充足的陽光。在長日照條件下，莖葉、花果及匍匐莖生長很快，而塊莖形成和膨大則需要短日照。馬鈴薯用種薯播種，要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，除了選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、排水通氣良好、富含有機質(zhì)的輕砂壤土種植外，還須具備適宜的氣候條件。根據(jù)商洛7縣區(qū)馬鈴薯1991—2015年生育期觀測資料和氣象觀測資料，將全市馬鈴薯畝產(chǎn)量與馬鈴薯生育期(1月下旬—6月底)降水、≥0 ℃積溫、日照三個要素進行多元回歸、擬合及相似性分析，找到?jīng)Q定馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的氣候指標、主要氣象災害指標和病蟲害發(fā)生指標，結(jié)合近25 a氣象災害監(jiān)測資料，提出有針對性防御管理措施，為商洛市政府大力推行“壓麥擴薯”戰(zhàn)略以及馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供有力的技術(shù)保障。

1 馬鈴薯各生育期優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)氣候指標

1.1 播種至出苗期

馬鈴薯播種時要求10 cm土壤溫度8～10 ℃為宜，低于6 ℃時會停止生長。商洛冬播馬鈴薯(冬播一般為地膜馬鈴薯，立春前播種的都為冬播)播種期大多集中在1月下旬前后，春播馬鈴薯(立春后播種的為春播)一般集中在3月上中旬。塊莖的幼芽萌動至出苗為發(fā)芽期，一般約需30 d左右。幼苗期需短日照、強光照和適當高溫，這種氣候條件有利于促根、壯苗。

1.2 分枝期

分枝期一般在3月25日—4月25日，此時要求日平均氣溫在12.0～15.0 ℃，降水量40.0～50.0 mm，日照時數(shù)為160.0～175.0 h，10 cm地溫13.5～15.5 ℃，對馬鈴薯的快速生長較有利。從主莖基部腋間生出側(cè)芽到頂葉平展，約需25～30 d，此時需長日照、強光和較大的晝夜溫差。

1.3 開花期

開花期一般在4月15日—5月20日，此時段需要平均氣溫在15.0～18.0 ℃，降水量65.0～80.0 mm，日照時數(shù)180.0～205.0 h，10 cm地溫18.8～20.8 ℃，這種氣候條件有利于馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量提高。開花期約需15～25 d。

1.4 結(jié)薯期

結(jié)薯期一般在4月20日—5月底，此時段需要平均氣溫17.0～20.0 ℃，降水量86.5～105.5 mm，日照時數(shù)240.0～265.0 h,適當多雨對馬鈴薯塊莖膨大非常有利，但降水過多易造成塊莖腐爛。此期間塊莖迅速膨大，需要較冷涼的氣候、短日照和晝夜溫差大的氣候條件，有利于馬鈴薯光合產(chǎn)物的積累和向塊莖運輸。

1.5 可收期

可收期一般在5月底—6月底，此時需要平均氣溫20.0～24.0 ℃，降水量80.0～95.0 mm，日照時數(shù)170.0～200.0 h，較有利于馬鈴薯的采收。

2 主要氣象災害指標及防御方法

2.1 主要氣象災害及指標

2.1.1 春季晚霜凍 馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，災害防御是關(guān)鍵。在馬鈴薯出苗期即4月上中旬，若出現(xiàn)寒潮低溫或晚霜凍天氣，將會對馬鈴薯幼苗造成凍害。一般當日最低氣溫降至-1.0 ℃左右，幼苗將受到輕度凍害；-2 ℃時馬鈴薯幼苗將受中度凍害；-3 ℃及以下時，幼苗就會造受重度凍害，莖葉全部凍死，對馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。

2.1.2 5月下旬連陰雨 5月下旬正是馬鈴薯塊莖膨大期，若此時出現(xiàn)4～6 d連陰雨且過程降雨量>30 mm，不僅會誘發(fā)病蟲害蔓延和流行，還會造成馬鈴薯塊莖腐爛變質(zhì)，嚴重影響馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2 防御措施

2.2.1 晚霜凍 ①提高自身抗凍能力。中高山區(qū)應選擇種植耐寒的馬鈴薯品種，同時加強水分養(yǎng)分供應，提高抗、耐寒能力。②化學防凍。在霜凍來臨前，給剛出土的馬鈴薯幼苗噴灑防凍劑，使其外部結(jié)膜，保護幼芽。③熏煙防凍。在霜凍來臨前的晚上熏煙減少地面輻射，提高溫度。④灌水防凍。在霜凍來臨前，對農(nóng)田進行灌溉，減輕凍害影響。⑤覆蓋防凍。在馬鈴薯幼苗上覆蓋塑料膜或覆蓋麥桿、草簾，增加保護層，減少輻射。

2.2.2 連陰雨 ①選擇正確的種植方式。實行壟溝栽培，合理調(diào)節(jié)水肥；或?qū)嵭虚g作套種，將喜濕與耐旱作物搭配，減少田間積水。②加強田間管理。及時清溝理墑，深挖排水溝及時排水；或撒施草木灰，增施農(nóng)家肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)水分下滲能力，避免表層積水危害。③科學育種。利用浸種催芽或地膜播種，將馬鈴薯發(fā)育期提前，提前成熟收獲；或栽種早熟品種，在連陰雨來臨前提前收獲上市。

3 主要病蟲害指標及防治方法

3.1 主要病蟲害及指標

3.1.1 晚疫病 該病害也是影響馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一個主要因素。在馬鈴薯生育期內(nèi)晚疫病是一種毀滅性病害，也是生產(chǎn)中最具風險性的病害，防控不及時會導致病害迅速暴發(fā)流行，直接影響當年馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量。該病菌喜日暖夜涼高濕條件，相對濕度95%以上、18～22 ℃條件下，有利于孢子囊的形成，若天氣冷涼(氣溫10～13 ℃，保持1～2 h)，葉面上有水滴存在，孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動孢子；天氣溫暖(氣溫24～25 ℃，持續(xù)5～8 h)，葉面上有水滴存在，孢子囊直接長出芽管；當田間白天氣溫在22 ℃左右，夜間氣溫在10～13 ℃，葉片上有水滴持續(xù)11～14 h，即可發(fā)生晚疫病，病后10～14 d蔓延全田或大面積流行。

3.1.2 早疫病 馬鈴薯早疫病的發(fā)生早于晚疫病，一般從下部老葉首先發(fā)病，開始在葉片上形成褐色的小點，后擴大成近圓形的具有同心輪紋的暗褐色病斑，故又稱輪紋病斑。病斑與無病組織界線分明，嚴重時葉片干枯、落葉、早死。馬鈴薯早疫病發(fā)病主要有高溫和多雨兩個條件，特別是高濕是誘發(fā)該病的重要因素，在遇到小到中雨，或連續(xù)陰雨天氣造成田間濕度大于75%，早疫病易發(fā)生流行。一般當5月降水量大于85 mm、溫度偏高2 ℃左右易大面積暴發(fā)蔓延。

3.1.3 地下害蟲 對馬鈴薯危害最重的地下害蟲主要有蠐螬、金針蟲、螻蛄等，地上部分害蟲較少，主要是馬鈴薯二十八星瓢蟲。當1—2月總降水量較常年平均值偏多5%，平均氣溫較常年偏高0.5 ℃，對害蟲安全越冬較為有利；3月平均氣溫較常年平均值偏高1 ℃時，對地下害蟲早春發(fā)生有利。

3.2 防治方法

3.2.1 晚疫病 晚疫病易發(fā)生在地勢低洼、排水不良、土壤貧瘠的田塊；同時種植密度大、植株高，也利于發(fā)??；在種植方式上平作易重發(fā)，壟作發(fā)病輕。①加大健康種薯推廣應用，建立無病種薯生產(chǎn)基地，有效從種源上降低侵染，是馬鈴薯晚疫病防治的有效途徑。同時選用抗病品種，也是最經(jīng)濟、有效、簡便的方法。②藥劑處理種薯。種薯入窖前，除充分晾曬和挑選外，再用75%的百菌清、72%的克露、25%的甲霜靈等藥液噴灑，殺死附著在種薯上的晚疫病真菌?；蛴?0 mg/kg硫酸銅浸泡種薯10 min有較好效果。③深種深培，減少病原菌侵染薯塊。④結(jié)合中耕培土，及時拔除病株，攜出田外集中處理。

3.2.2 早疫病 ①輪作倒茬。清潔田間病殘體，以減少侵染菌源。②加強管理，施足肥料，使植株生長健壯旺盛，增加自身抗病能力。③藥劑防治。采用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、80%大生可濕性粉劑400～800倍液、10%世高水分散顆粒劑6 000～8 000溶液等噴施。

3.2.3 害蟲 ①清潔田園，鏟除菜地及地邊、田埂和路邊的雜草。實行秋耕冬灌、春耕耙地、結(jié)合整地人工鏟埂等，可殺滅蟲卵、幼蟲和蛹。②用糖醋液或黑光燈誘殺越冬蟲卵，在春季成蟲發(fā)生期設置誘蛾器(盆)誘殺成蟲。③采用無毒種薯或藥劑拌種，蠐螬不易使用殺蟲劑來防治，可深耕后日曬或霜凍以及鳥類捕食來消滅；有些蟲害可采用防蟲網(wǎng)、粘蟲板防治；④合理施肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病性。