兩宋（遼、金）時(shí)期的蠶業(yè)

蔣猷龍

趙匡胤自黃袍加身后，通過軍事征服和政治壓力，用了十多年的時(shí)間，基本上結(jié)束了五代十國的割據(jù)局面，建立了宋朝，都于汴京（今開封）、是為宋太祖。雖然內(nèi)地割據(jù)勢力得以平靜，但當(dāng)時(shí)與北方西夏、金等政權(quán)之間的矛盾尖銳化起來，他們常與宋統(tǒng)治勢力相抗衡。因此，宋朝政權(quán)勢力范圍較唐朝為小，更由于北方金勢力的進(jìn)一步擴(kuò)展，宋政權(quán)采用不抵抗的投降主義政策，節(jié)節(jié)敗退，遷都臨安（今杭州）后為蒙古族所摧毀，前一階段是為北宋（960～1126），后一階段為南宋（1127～1276）。在這320年間，國家多事，北方屢遭戰(zhàn)爭破壞，絲業(yè)逐漸衰落，南方暫時(shí)平息，在前代的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展，形成了全國的主要絲綢產(chǎn)區(qū)。

第一節(jié) 兩宋的蠶業(yè)

北宋建立以后，重新申明前代租賦的制度，其中包括種桑、毀桑的獎(jiǎng)懲辦法，“民能廣植桑棗墾辟荒田者，止輸舊租，……民伐桑棗為薪，罪之，剝桑三工（宋制四十二尺為一工）以上為首者死，從者流三千里，不滿三工者減為配役，從者徙三年”①《宋史》“食貨志”。到至道二年（996），對逃民復(fù)業(yè)及浮客請?zhí)镎摺耙越o授田土，收附版籍，……除桑功五年后計(jì)其租，余悉蠲其課”②《宋史》“食貨志”。至熙寧元年（1068），政府又勸民栽桑，規(guī)定“民種桑柘，毋得增賦。安肅、廣信、順安軍，保州令民即其地植?；蛩四?，因可限閡戎馬官。計(jì)其活茂多寡，得差或在戶租數(shù)、活不及數(shù)者罪夷之補(bǔ)種”③《宋史》“食貨志”。

北宋政府之所以如此積極發(fā)展蠶業(yè)，在于取得絲綢，一是自己揮霍和大量供應(yīng)軍需，二是討好北方少數(shù)民族的貴族或用做征服他們的手段。建隆三年（962）宋太祖嘗謂左右日：“若契丹敢復(fù)犯邊，我每以三十匹絹，購一敵人之首，其精兵不過萬人，止費(fèi)我三百萬匹絹，此盡矣”④《宋朝事實(shí)》卷20。還有如前所述，在西北邊多種桑榆可以限制北方民族長驅(qū)直入，侵略中原。但在北宋統(tǒng)治者的260多年間，由于契丹、西夏的侵?jǐn)_，女真（金）的攻戰(zhàn)，這些原始民族在侵戰(zhàn)中必先砍伐圍林桑柘，北方蠶柘生產(chǎn)基地遭到嚴(yán)重破壞，生產(chǎn)從此萎縮下去。待至北宋末，“陜西上戶多棄而居京師，河?xùn)|富人多棄產(chǎn)而入川蜀，河北衣被天下而蠶織皆作廢，山東頻遭大水而耕種失時(shí)”⑤《宋史》卷179“食貨志”。但與此同時(shí)東南地區(qū)在中唐以后處于相對穩(wěn)定的局面，經(jīng)濟(jì)文化獲得較快發(fā)展。北宋時(shí)，東南已成為全國絲織業(yè)的中心之一，比重占70%以上，其中兩浙已成為朝廷財(cái)政物資包括絲織物在內(nèi)的重要供應(yīng)地，所謂“天下絲縷之供皆在東南，而吳絲之盛，惟此一區(qū)”⑥《乾隆嘉興府志》，當(dāng)時(shí)民間蠶絲生產(chǎn)“繭薄山立，繅車之聲，連夢相聞”⑦李直講《李先生文集》卷16。婺州（今金華）一帶僅貢羅在宋初就生產(chǎn)達(dá)數(shù)萬匹，到北宋末增加將近六倍⑧《韓淲澗日記》卷上。婺州的暗花羅、含春羅、紅邊貢羅，東陽的花羅，都很精巧，“皆不減東北”⑨莊綽《雞肋編》，每匹重二十兩。義烏山谷之民，大都以“織羅為生”⑩《宋會要稿》“食貨”卷18之4。慈溪縣“桑田之美，有以自給”[11]王石石《臨川全集》“慈溪縣學(xué)記”，諸暨用綿絲織成繭布，剡縣（今嵊縣）織的綾也很有名[12]《嘉泰會稽志》卷17“布帛”，蕭山則盛產(chǎn)穀，臺州則產(chǎn)綾絹多種[13]《康熙天臺縣志》卷14。。

四川仍保持著絲織品繁榮的傳統(tǒng)，每年都將大量絲織品遠(yuǎn)道運(yùn)輸?shù)介_封供統(tǒng)治集團(tuán)消費(fèi)，為與兩浙并列的另一絲織品中心。

淮南在北宋時(shí)，絲帛生產(chǎn)量較多的九個(gè)州，此后繼續(xù)發(fā)展蠶業(yè)。乾道元年（1165）正月，都省言：“淮民復(fù)業(yè)宜先勸課農(nóng)桑，令丞植桑三萬株至六萬株，守卒部內(nèi)植二十萬株以上，并論賞有差”[14]《宋史》“食貨志”上一，以致后來在當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)中，已有“絲帛之利”。

兩湖蠶業(yè)，當(dāng)張忠定令鄭州崇陽縣時(shí)，“誘之使種桑麻，自此……桑麻特盛鄂岳之間”[15]《攀溪筆談》“補(bǔ)筆談”。

宋室南渡，隨著大批統(tǒng)治階級以及富商巨室的南下，南方市場絲織物激增，他們在南方定居以后，運(yùn)用其資本和勢力經(jīng)營絲織事業(yè)，如高宗的駙馬濮鳳居住浙江的桐鄉(xiāng)經(jīng)營蠶織，所產(chǎn)綢稱濮綢，成為當(dāng)時(shí)特產(chǎn)[16]宛委山《寄龕丙志》，而北方南來避難的勞動人民也在僑居的地方和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饏⒓有Q桑絲織生產(chǎn)，北方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)在發(fā)展南方蠶業(yè)上起到作用，這樣大力刺激江南絲織、蠶桑的生產(chǎn)，使正在迅速發(fā)展中的蠶桑事業(yè)更趨于繁榮了。

浙江的桐鄉(xiāng)縣“語溪（今崇福鎮(zhèn)）無間塘，上下必植桑，……貧者數(shù)弓之地，小隙必栽，……蠶月無不育之家”[17]萬歷《崇德縣志》卷21引“宋史”。紹興是浙江絲織業(yè)最有基礎(chǔ)的地方，奉化的蠶絲業(yè)也是很發(fā)達(dá)，桐廬“機(jī)杼羅綺多”[18]劉過《龍洲集》；建德府“谷食不足，仰給他州，惟蠶桑是務(wù)”[19]祝穆《方輿勝覽》卷5，嚴(yán)州的軍糧也是靠絹帛換取的[20]《嚴(yán)州續(xù)志》卷2“軍餉”。

宋高宗時(shí)，東南諸路每年上供綢三十九萬匹，絹二百六十六萬匹、綾、羅、絁三萬匹。四川每年上供絹、紬七萬四千匹，綾三萬四千匹，綿、綺一千八百匹。四川所產(chǎn)絹、鈾除大量上供外，還用來在當(dāng)?shù)嘏c西南少數(shù)民族交換馬匹。

據(jù)成書于神宗元豐三年（1080）的《元豐九域志》載，各地有絲織品生產(chǎn)并有突出的絲織品名產(chǎn)上貢的地區(qū)是：

東京：開封

南京：應(yīng)天

北京：大名

京東路：青州、密州、濰州、緇州、下邳州、兗州、徐州、曹州、鄆州、兗州、襄州、隨州、唐州、鄭州、滑州、蔡州、陳州、潁昌、汝州

河北路：滄、冀、瀛、博、祿、莫、雄、霸、德、浜、景、信安、保定

西路：真定、相、定、邢、衛(wèi)、洺、深、祁

兩浙路：杭、越、潤、婺、明、常、處、衢、秀

江南路：太平、筠、江陵、鼎、灃、誠

成都府路：成都、蜀、彭、錦、邛、遂、果、昌、渠、懷安、廣安

利州路：洋、閬、蓬、達(dá)、忠、涪、夔、萬、渝

福建路：泉

廣東路：韶、循、南雄

陜西路：陜、渭

河?xùn)|路：潞、并、嵐

淮南路：亳、宿、海、泰、泗、滁、廬、和、濠

宋朝的統(tǒng)治范圍顯著地較唐為小，養(yǎng)蠶地區(qū)則有所擴(kuò)大，非但是蠶織的重心已移向東南，就是在北方的北宋時(shí)也在發(fā)展，如河?xùn)|路的潞州和洋州，在唐時(shí)仍無征取綿絹的記載，但到宋時(shí)，其北方的汾州（今汾州）、威勝（今沁縣）、平定（今陽泉）、寧化（今寧武）、苛嵐（今苛嵐）和保德（今保德）等軍卻都要上供絹[21]《宋史》“地理志”。此外，河北路的一些州也興起了蠶業(yè)，陜西路的渭州（今甘肅的平?jīng)鍪校┮采瞎┙?，它與古代的豳地相距很近，說明這里一直保持著絲織的傳統(tǒng)，更突出的，當(dāng)時(shí)蠶區(qū)已擴(kuò)展至兩廣和福建，這些地區(qū)的蠶業(yè)生產(chǎn)，一直延續(xù)至今。

農(nóng)民從栽桑養(yǎng)蠶到繅絲織綢全過程的生產(chǎn)，是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)期的特色，到了宋代蠶絲生產(chǎn)和織綢生產(chǎn)出現(xiàn)了分工的萌芽。如范成大的“繅絲行”詩“今年那暇織絹著，明日西門賣絲去”；“織婦怨”詩“質(zhì)錢解衣服，買絲添上軸”。如浙江的瑞安很少蠶桑，但絲織業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，“民耕于力，而以力勝，故地不宜桑，而織絍工”[22]祝穆《方輿勝覽》卷9。到此時(shí)，出現(xiàn)了比較專門經(jīng)營織綢的所謂“織帛之家”即機(jī)戶，這也是蠶絲大量生產(chǎn)，市場上需要統(tǒng)一規(guī)格的織品和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素所促成的。因此，織綢生產(chǎn)已從農(nóng)村向城市轉(zhuǎn)移，正如宋初歐陽修在“送祝熙載之東陽主簿”詩中寫道“孤城枕秋水，千室夜鳴機(jī)”，可見城廊作坊機(jī)織之盛，此外還有宮僚出資本經(jīng)營絲織物印染的采帛鋪。但大量成品還是依靠農(nóng)民小手工業(yè)生產(chǎn)。

統(tǒng)治階級南渡后，也有運(yùn)用其資本和勢力，經(jīng)營絲織業(yè)的。如宋高宗的駙馬爺濮鳳原是山東曲阜人，淳熙年間（1174～1189）定居浙江桐鄉(xiāng)，經(jīng)營蠶織，“輕紈素錦，日工日多”[23]宛委山《寄龕丙志》。以后他的子孫就在該地大搞農(nóng)桑，兼營繅織，所產(chǎn)綢名濮綢。

公元960年北宋王朝的建立，結(jié)束了唐末五代以來地方勢力長期分散割據(jù)的局面，促進(jìn)了社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。絲織業(yè)除了傳統(tǒng)的家庭工業(yè)外，也有許多大規(guī)模的民營工場。如曾為召州知事的唐仲友，即在其家鄉(xiāng)婺州開設(shè)絲帛鋪，從事絲綢加工和販賣，“染造真紫色帛等物，動至數(shù)千匹”。官辦絲織工場，規(guī)模更是宏大，如成都錦院，“募軍匠五百人織造，……設(shè)機(jī)百五十四，日用挽綜之工百六十四，用杼之工五十四，練染之工十一，紡織之工百十一”。

第二節(jié) 遼金統(tǒng)治區(qū)的蠶業(yè)

遼的先祖是契丹族，是我國歷史上古老民族之一，因地處偏僻，向不為人們所注意，正當(dāng)中原和南方各地分別建立自己的統(tǒng)治之際，契丹貴族耶律阿保機(jī)（遼太祖）則在祖國北方的疆土上建立了遼代。雖歷史記載他們的祖先在10世紀(jì)也在當(dāng)?shù)亍敖堂穹N桑麻”、“詔有司農(nóng)勸農(nóng)桑，教紡績”，但不見有蠶絲的生產(chǎn)，只是以銀錢、羊馬、駱駝?chuàng)Q取中原的紬絹，同時(shí)也不懂得農(nóng)業(yè)，在與宋統(tǒng)治者爭奪地盤時(shí)，“沿途居民園圃桑柘，必夷伐焚蕩”[24]《遼史》“兵衛(wèi)志”，帶來嚴(yán)重的破壞性，在剛開始侵占黃河流域時(shí)，還是靠掠奪財(cái)物以供揮霍，“紫銀之鼠，羅綺之篚”[25]《遼史》“兵衛(wèi)志”，又在與宋的戰(zhàn)爭中，索取大量絲織品，如景德元年（1004），“宋遣孝繼昌請和，……愿歲輸銀十萬兩，絹二十萬匹，許之”，慶歷二年（1042），“宋增銀絹十萬兩匹，文書稱貢，送至白溝”。

女真也稱女直，也是我國古代少數(shù)民族之一，世居黑龍江流域的長白山一帶，過著原始的生活，迄今十二世紀(jì)，女真族在我國東北興起建號大金，其后滅遼，臣服了西夏，并繼續(xù)進(jìn)兵中原南下侵宋，宋屢戰(zhàn)失敗，和議賠償財(cái)物，又生俘北宋之末代帝徽、欽二宗，宋師終于不守，高宗南渡，便在我國北方廣大地區(qū)建立了金代，直至蒙古族代金，統(tǒng)治了各族勞動人民達(dá)一、二十多年之久。

最初宋向金索營、平、灤三洲及燕京，宋答應(yīng)了金人提出的“歲輸絹二十萬匹”的要求；徽宗宣和七年（1125）金侵宋，在投降派的控制下，與金和議，又定每年輸表緞百萬匹。高宗南渡后，金猶經(jīng)年侵宋，腐敗的宋統(tǒng)治集團(tuán)不堪與金再戰(zhàn)，又在投降派秦檜集團(tuán)的策劃下，宋向金稱臣，歲貢絹二十五萬匹，喪權(quán)辱國。

金統(tǒng)治北方與南宋對峙期間，宋每年仍須貢絹二十萬匹，軍事上相互安定凡三十年，由于在金占領(lǐng)的地方內(nèi)有些是原宋的蠶區(qū)，金曾號召“凡桑棗，民戶以多植為勤，少者必植地十之三，猛安謀克（猛安意氏族，謀克意部落，每謀先不過300戶，7-10謀克置一猛安）少者必課種其他十之一，除枯補(bǔ)新，使之不闕”[26]《金史》“食貨志”，從中征收絲綿絹稅。對少種桑棗及以桑棗為燃料的，也規(guī)定要給以懲罰定罪。當(dāng)時(shí)北方人有飲茶習(xí)慣而不產(chǎn)茶，“商旅多以絲絹易茶，歲費(fèi)不下百萬”，說明蠶絲是有一定生產(chǎn)量的，又載“晉縣民利通家，蠶自成綿緞，長七尺一寸五分，闊四尺九寸”[27]《金史》“五行志”，是一種新的絲織產(chǎn)品。但北宋時(shí)黃河流域諸路繳納諸稅的絲織品，僅綾絹一項(xiàng)也已超過一百二十余萬匹，上供和農(nóng)民自留的還沒有計(jì)算在內(nèi)，相與比較，則可見蠶業(yè)已趨衰落之勢。統(tǒng)治集團(tuán)各階層在服飾上規(guī)定”在官承應(yīng)，有出身人，帶入品以下官，未帶官，同許服花紗、綾羅、紵絲，絲紬，家屬同……庶人止許服絁、鈾絹、毛褐、花紗、無紋素羅絲綿，……兵卒許服無紋左羅、絁、紬、絹、布、毛褐；奴婢也許服絁、絹、布、毛褐[28]《金史》卷43“輿服志”。

《金史》“張汝霖傳”稱，章宗時(shí)為改造殿廷陳設(shè)織綿工用到一千三百人，花費(fèi)二年才完工。這些織工大部分得自汴梁和定州，有北宋初年由川蜀、吳越、江南來的頭等織工，也有唐以來即在西北，宋代成為秦川熟戶的西域金綺織工。這些織綿工人對我國絲織物的發(fā)展有著密切的聯(lián)系，并為元代納石夫金錦的生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)[29]沈從文，“中國織綿緞的歷史發(fā)展”，《新建設(shè)》，1953年第9期，第16-22頁。政府還專門在少府監(jiān)中設(shè)置掌管統(tǒng)治集團(tuán)所用服飾的機(jī)構(gòu)，其中文繡署掌繡造御用并妃嬪等服飾，織染署掌織絍色染諸供御及宮中錦綺幣帛紗榖[30]《金史》“百官志”?！熬缚抵?，陷于金虜者，帝王子孫，宦門仕族之家，盡設(shè)為奴婢，使供作務(wù)，惟喜有手藝如醫(yī)人、繡工之類，……環(huán)坐刺繡”[31]《容齋三筆》卷3。

第三節(jié) 蠶桑技術(shù)

從《宋史》“藝文志”的記載可見，專門敘述當(dāng)代蠶桑生產(chǎn)技術(shù)的農(nóng)書和圖畫，有秦觀《蠶書》、陳旉《農(nóng)書》中的“蠶桑敘”、樓璹《耕織圖》。在其他史藉上另星散見一些，雖還不可窺見全貌，但較之唐代已具體得多了。宋高宗吳皇后題字的“蠶織圖”長卷，可以形象地看出當(dāng)時(shí)蠶桑生產(chǎn)的真實(shí)情況。

1 桑品種和苗木的繁殖

《夢梁綠》記載“桑樹種，曰青桑、白桑、拳桑、又有大小梅、紅雞爪等”，陳旉《農(nóng)書》上另舉出一種海桑，采用壓條法繁殖，對葉形細(xì)小的則叫做“雞?！薄ⅰ盎ㄉ！?，不受生產(chǎn)上歡迎。

實(shí)生苗的繁殖注意到穗選桑子，“若欲種椹子，則擇美桑種椹，每一枚剪去兩頭，……唯取中間一截，以其子堅(jiān)栗特大，以種即其干強(qiáng)實(shí)，其葉肥厚”。再淘洗除去秕不實(shí)桑子進(jìn)行夏季條播，苗床首先做到肥、堅(jiān)、平，畦播三尺，種4行，播種后，畦上搭3尺高的草棚，以防烈日暴雨，待苗長3～5寸，勤除根干四旁的小枝葉，只留直上的枝葉，除草，5～7日澆肥水一次。欲改良樹性采用嫁接的方法，陳旉《農(nóng)書》載：“若欲接縛，即另取桑直上生條，不用橫垂生者，三四寸長，截如接果子樣接之?！?/p>

2 栽桑技術(shù)

種桑與近代完全不同的是采取秋種，在農(nóng)歷八月上旬就“擇陽顯滋潤肥沃之地深鋤，以肥窖燒過土糞以糞之”，經(jīng)驗(yàn)是，這時(shí)的土壤，澇不致于板結(jié)，干不至于堅(jiān)硬，亦不至受到霜雪冰凍。第二，采用三株叢栽，對“所種之苗，就根頭盡削去干、只苗根，又削去對干一條直下者命根，只苗四旁根”，使“三干合為一干，以三根共蔭一根”。到次年農(nóng)歷正月上旬方才正式定植，株行距各約二丈，注意肥培管理。對高干桑已普通采用嫁接法來改進(jìn)樹性，認(rèn)識到“其葉倍好，然而易衰”。

桑樹的種植，并不限于田間整塊的土地，而是隙地的利用。如浙江桐鄉(xiāng)“語溪（今崇福鎮(zhèn)）無間塘，上下必植桑，……貧者數(shù)弓之地，小隙必栽”[32]《萬歷崇德縣志》卷21引《宋史》。陳旉《農(nóng)書》也說：“堤之上疏植桑柘，可以系牛，牛得涼蔭而遂性，堤得牛踐而堅(jiān)實(shí)。桑得肥水而沃美，旱得決水以灌溉?！潇バ逼峦又?，……兩旁亦可種桑放牛?！?/p>

孝宗淳熙八年（1181）朱熹為浙東提舉，具體諭民種桑，要求“常年冬月，多往外路買置桑栽，相地之宜，逐根相去一二丈間，深開巢窟，多用糞壤，試行栽種。待其稍長，即與削去細(xì)碎拳曲枝條”，“其桑木每遇秋冬，即將旁生拳曲小枝，盡行斬削，務(wù)令大枝氣脈全盛，自然生葉厚大，飼蠶有力”[33]《朱文忠公全集》卷18。

對桑萎縮病已有認(rèn)識，溫革《瑣碎錄》說：“桑葉生黃葉而皺者，號日金桑，非特蠶不食，而木將就槁矣?！?/p>

3 養(yǎng)蠶技術(shù)

對所用蠶種首先在冬季用冷雪處理淘汰劣種，也有在寒冬將蠶種澆牛尿后在江河中洗浴的[34]秦觀《蠶書》，再在收蟻前用溫暖的朱砂水消毒卵面[35]陳旉《農(nóng)書》，繼續(xù)在溫室中催青，促使孵化齊一，谷雨后幾日收蟻，面條細(xì)葉引蟻，稱準(zhǔn)蟻量，用極嫩葉[36]樓濤《耕織圖》，“柔桑摘蟬翼，潄潄才容刀”，“蠶兒初飯時(shí)，桑葉如餞許”，按葉養(yǎng)蠶。蠶室加溫，要求給桑后，待蠶順葉而上時(shí)才進(jìn)熟火，食葉后即退火，避免室內(nèi)終日恒溫，以免“傷火之患”或“熱蒸之患”。注意通風(fēng)排濕或溫火排濕，勤去沙顙。每日給桑5次，三眠后每日給桑3次，要求不留殘桑，既節(jié)省桑葉，又防止顙子蒸熱。大眠后方給半葉，3日后給全葉。

重視儲桑管理，“先治葉室，必深密涼燥而不蒸濕，下作架，高五六寸，上鋪新簟，然后置葉其上，勿使通風(fēng)，……常收三日葉，從備雨濕”[37]陳旉《農(nóng)書》。

養(yǎng)蠶用槌，即四根直立過梁的木，上下方固定，中間每隔一尺縛一橫檔；中承養(yǎng)蠶的筐。筐用蘆葦編制，四周以竹作邊，大小大致為長七尺，闊五尺，高一尺，給桑時(shí)逐筐抽出。

對防治蠶病，首先認(rèn)為蠶種保護(hù)中不能經(jīng)受雨濕、熱蒸。寒燠不時(shí)，卵在布時(shí)受病、出胎便病，難以治理。對誘發(fā)蠶病的環(huán)境，以為“傷濕即黃肥，傷風(fēng)即節(jié)高，沙蒸即腳腫，傷冷即亮頭而白蜇，傷火即焦尾，又傷風(fēng)亦黃肥，傷冷風(fēng)即黑、白、紅僵”，對防止發(fā)病，主要以調(diào)節(jié)環(huán)境著眼。因此，對蠶室加溫、排濕、通風(fēng)、采葉等都有明確的要求，一則是符合蠶的生理，從而也制止了病原的污染和蔓延。

對多化性蠅已有記載，蘇軾的《物類相感志》中記載：“蒼蠅叮蠶則生蟲”，同時(shí)代人嚴(yán)粲的《詩輯》也有“今人養(yǎng)晚蠶者，蒼蠅寄卵于蠶之身。久之，其卵為蠅，穴繭而出”的記載，這較蘇氏的觀察更為確切。

蠶多三眠，全期經(jīng)過27日，當(dāng)時(shí)全年養(yǎng)蠶以春期為主，不想多養(yǎng)夏蠶，認(rèn)為“既損壞葉條，且狼藉作踐，其絲且不附衣著，所損多而為利少”[38]陳旉《農(nóng)書》，夏繭的用途概作絲綿，戴復(fù)古《石屏集》詩說：“春蠶成絲夏作絹，養(yǎng)得夏蠶重剝繭”。這描寫的是浙江臺州地區(qū)的情況，但也有夏蠶養(yǎng)得較多的，如楊萬里“江山道中夏蠶大熟二首”詩中說：“新睛戶戶有歡顏，曬繭攤絲立地干，欲遣繅車聲獨(dú)急，今年不及去年間”。這是描寫衢州的情況，說明這樣的夏蠶大熟還不如去年，且又有多化蠶的飼養(yǎng)，“原蠶……里俗謂之夏蠶，亦日熱蠶，亦日晚蠶?！耖g一歲至有三蠶者”[39]陸佃《埤雅》卷11。遠(yuǎn)在西南的云南，“養(yǎng)蠶以柘”[40]《文獻(xiàn)通考》卷329，種類與一般的不同。

4 蠶繭處理技術(shù)

上蔟用茅草和竹枝，下墊蘆箔，每箔長6尺，闊3尺，放蠶蔟上后，先使蔟面傾斜以利排糞尿，然后在蔟室內(nèi)用熟火加溫，待作好絲網(wǎng)后，再增加火力，直至結(jié)繭完畢，認(rèn)識到蔟中不加溫影響繅絲，不能“一緒抽盡”。

在個(gè)體生產(chǎn)情況下，鮮繭不能在短期內(nèi)繅完就要發(fā)蛾，要采取控制發(fā)蛾的措施，宋朝還是繼承前代采用鹽漬的方法。即在采繭后，急剝?nèi)ダO衣免致蒸壞，先曬使燥，藏器用大甕。把大甕埋在地上，甕中先鋪竹箔，再用大桐葉覆蓋，鋪一層繭，重約十斤，摻鹽二兩，上又以桐葉平鋪，如此再鋪第二層繭，如此直至滿甕，然后密蓋，以泥封固，七日以后取出繅絲，所以，當(dāng)時(shí)鹽的供應(yīng)在政府的嚴(yán)格控制下，蠶鹽作為特殊需要而比較放寬，說明蠶桑生產(chǎn)在宋代是占著較大的比重的。

由于繅絲的時(shí)間緊迫，蠶戶普遍，每當(dāng)采繭前后，東南地區(qū)“繭薄山立，繅絲車之聲連夢相聞”[41]《李直講先生文集》卷16“富國策”第三。從蘇轍“皇帝閣春貼子詞”中所述的“日曬蠶絲轉(zhuǎn)細(xì)長”，說明環(huán)境對繭質(zhì)的影響已有所了解。