春季蔬菜育苗的技術(shù)要點(diǎn)研究

周明先，崔俊講

(山東省萊西市姜山農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東青島 266603)

0 引言

在黨中央把農(nóng)業(yè)農(nóng)村放在優(yōu)先發(fā)展的政策導(dǎo)向指引下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到了很大程度的發(fā)展。越來(lái)越多的人加入到蔬菜生產(chǎn)種植行列當(dāng)中，既豐富了城市菜籃子，又增加了農(nóng)民的收入。在蔬菜種植過(guò)程中，春季是一個(gè)重要的季節(jié)。通過(guò)春季育苗可以改變蔬菜栽培的早期環(huán)境，為蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。為此，就必須掌握好蔬菜育苗技術(shù)，并科學(xué)地組織實(shí)施。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植的特征

1.1 朝向規(guī)模化生產(chǎn)的方向發(fā)展

近年來(lái)，各地不斷探索蔬菜種植多元化發(fā)展模式，著力提高優(yōu)勢(shì)蔬菜基地的綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力，使蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，生產(chǎn)者朝著規(guī)模化生產(chǎn)的方向發(fā)展，注重?cái)U(kuò)大蔬菜種植規(guī)模，以蔬菜專業(yè)合作社為依托，大力推廣蔬菜新品種新技術(shù)，發(fā)展綠色無(wú)公害出口蔬菜基地，增加單位土地面積生產(chǎn)作物的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，促進(jìn)蔬菜種植健康可持續(xù)發(fā)展。

1.2 大棚種植技術(shù)的應(yīng)用十分普遍

大棚種植技術(shù)作為一種新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，在蔬菜種植過(guò)程中能夠有效地提升蔬菜的產(chǎn)量，滿足人們對(duì)反季節(jié)蔬菜的需求。然而，大棚蔬菜種植技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中，棚室種植的模式、病蟲(chóng)害的防治等方面還有很大的提升空間，需要不斷地向群眾推廣新的技術(shù)，提高操作的有效性，實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜種植的廣泛應(yīng)用。

1.3 強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的推廣

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下蔬菜生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路。人民對(duì)無(wú)公害蔬菜、有機(jī)蔬菜的強(qiáng)烈需求，要求蔬菜生產(chǎn)必須改變傳統(tǒng)的管理方式，大力推廣以優(yōu)良品種為先導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化栽培設(shè)施為關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)是保證，無(wú)公害蔬菜是宗旨的精準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系，生產(chǎn)出質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。

2 常用的育苗設(shè)施

2.1 利用冷床進(jìn)行育苗

冷床育苗，也稱為“陽(yáng)畦育苗”，是一種利用太陽(yáng)能來(lái)提高床溫的育苗方式。由于這種畦子沒(méi)有采取其他的加溫措施，所以被叫作冷床[1]。冷床結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低，在白天靠太陽(yáng)照射在床面，透過(guò)透明覆蓋材料使陽(yáng)光到達(dá)畦面而提高畦內(nèi)溫度；到了夜間，畦內(nèi)土壤中白天貯藏的熱量慢慢向外釋放。由于有透明覆蓋材料和保溫材料的覆蓋，阻止了熱量向外散失的速度，使熱量聚集在畦內(nèi)，從而提高了畦內(nèi)溫度。冬春季節(jié)，一般冷床氣溫比露地提高5-15℃，地溫比露地可提高10℃左右，管理得當(dāng)可在山東等北方地區(qū)冬季育番茄、甘藍(lán)、菜花苗，在春季育瓜類苗。

2.2 利用溫床來(lái)進(jìn)行育苗

溫床是在冷床的基礎(chǔ)上改造來(lái)的。在床底鋪設(shè)一定的釀熱物來(lái)作為人工補(bǔ)充熱源，或者是通過(guò)電熱線加溫來(lái)提高苗床的溫度，是一種具有保溫設(shè)施的苗床[2]。相對(duì)于冷床來(lái)說(shuō)，溫床的優(yōu)勢(shì)更加明顯，其可以控制土壤的溫度，充分滿足幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的需要，不僅可以提高育苗的質(zhì)量，更能縮短育苗的時(shí)間。

2.3 利用溫室來(lái)進(jìn)行育苗

溫室育苗，是目前早春和冬季的主要育苗方式。此時(shí)，外界環(huán)境的溫度比較低，而溫室內(nèi)的溫度比較高，更容易于培育出適齡壯苗。這種育苗方式，主要用來(lái)培育番茄、茄子以及辣椒等苗齡期比較長(zhǎng)而且又提早生產(chǎn)的蔬菜[3]。但是，這種技術(shù)所需要的成本比較高。

2.4 利用塑料棚來(lái)進(jìn)行育苗

由于塑料棚具有簡(jiǎn)單易行、經(jīng)濟(jì)性高、可操作性強(qiáng)等多種優(yōu)點(diǎn)，所以也是當(dāng)前廣大農(nóng)村中普遍采用的育苗方法。并且，塑料薄膜還能夠透過(guò)紫外光，防止部分熱量散失，減少晝夜溫差，所以對(duì)于培育壯苗來(lái)說(shuō)也是十分有利，可以有效地防止幼苗徒長(zhǎng)[4]。

生產(chǎn)中可根據(jù)蔬菜種類、生產(chǎn)條件、地域環(huán)境、經(jīng)濟(jì)狀況和技術(shù)水平等方面綜合考慮選擇適宜的育苗方式，以期達(dá)到早栽植、早采收、延長(zhǎng)采收期的目的。

3 春季蔬菜育苗的技術(shù)要點(diǎn)

春季蔬菜育苗的目的是為蔬菜的早期生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)適宜的環(huán)境條件，達(dá)到延長(zhǎng)生長(zhǎng)季節(jié)，增加種植茬口，提高土地利用率，從而增加單位面積產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 科學(xué)配制營(yíng)養(yǎng)土

所謂的“營(yíng)養(yǎng)土”，是指用大田土、腐熟的有機(jī)肥各種疏松物質(zhì)和化學(xué)肥料等按照一定比例配置而成的育苗用土壤[5]。一般用60%過(guò)篩的肥沃田土、20%充分腐熟的有機(jī)肥或草炭和20%過(guò)篩的細(xì)煤灰配制而成（按體積計(jì)算）。每立方米再均勻混拌50%多菌靈可濕性粉劑40g消毒，然后蓋好塑料薄膜，悶2-3天，撤膜待藥味揮發(fā)后即可使用。田土必須秋備，選用2-3年內(nèi)未種過(guò)同類蔬菜的地塊10cm表層土，最好從未使用過(guò)如阿特拉津、豆磺隆等長(zhǎng)效除草劑的玉米、大豆田中取土。

3.2 播種

1）苗床準(zhǔn)備采用營(yíng)養(yǎng)土育苗或撒播育苗的，可將配好的營(yíng)養(yǎng)土直接鋪在苗床上；采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，可將營(yíng)養(yǎng)土直接裝入營(yíng)養(yǎng)缽，然后將營(yíng)養(yǎng)缽密排于下挖的育苗床上，缽間縫隙要用營(yíng)養(yǎng)土封嚴(yán)，以防播種后跑墑。

2）澆底水播種前在育苗床內(nèi)澆足底水，澆水之后可以再覆層藥土，防止土傳病害的發(fā)生。

3）播種首先根據(jù)種子的大小、栽培要求、設(shè)施設(shè)備等選擇合適的播種方式。無(wú)論采用點(diǎn)播、撒播、穴播、條播，都應(yīng)該做到均勻播種。

4）覆土播種后應(yīng)當(dāng)及時(shí)用潮土（含水量約60%）覆蓋，覆土厚度應(yīng)根據(jù)種子的種類確定，一般小顆粒種子覆土厚度約0.5-1.0cm，大顆粒種子1.0-1.5cm。

5）覆蓋覆土后應(yīng)該立即用地膜或者草氈覆蓋，以提高苗床溫度，保持一定的濕度，促進(jìn)幼芽出土。當(dāng)幼苗出土以后應(yīng)當(dāng)盡快移除覆蓋物。

3.3 苗期管理

蔬菜苗期管理是育苗工作的最后一環(huán)，對(duì)應(yīng)培育壯苗具有重要意義。

1）溫度管理幼苗對(duì)溫度的反應(yīng)最為敏感，溫度過(guò)高容易形成徒長(zhǎng)苗；溫度過(guò)低，幼苗生長(zhǎng)遲緩，容易形成弱苗和小老苗。常見(jiàn)蔬菜中，黃瓜：白天25-28℃，夜間18-20℃；番茄：白天20-23℃，夜間15-18℃；茄子：白天25-28℃，夜間13-20℃。

2）光照管理幼苗期要求光照強(qiáng)度大約在光飽和點(diǎn)的一半左右。冬、春季節(jié)育苗，設(shè)施內(nèi)的光照一般比較弱，有時(shí)會(huì)有連陰天，這種情況下，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)光。

3）施肥管理穴盤(pán)育苗單株的營(yíng)養(yǎng)面積小，基質(zhì)量少，常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，可以采用噴施葉面肥或在基質(zhì)中添加復(fù)合肥或者充分腐熟的廄肥。對(duì)于苗期較長(zhǎng)的作物在育苗的后期需澆灌營(yíng)養(yǎng)液。

4）水分管理播種以后要澆透水，以穴盤(pán)底孔向外滲水為準(zhǔn)。在幼苗的生長(zhǎng)過(guò)程中視情況補(bǔ)充水分，但要注意出苗以后應(yīng)當(dāng)適量減少澆水，以防徒長(zhǎng)。

5）防治病蟲(chóng)害春季蔬菜育苗主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、漚根等，可通過(guò)種子消毒、苗床管理、植株調(diào)整等措施做好預(yù)防。一旦發(fā)病應(yīng)及時(shí)噴施化學(xué)藥劑，同時(shí)采取加強(qiáng)通風(fēng)、降低濕度、及時(shí)松土、提高地溫等措施防止病害擴(kuò)散。苗期蟲(chóng)害主要有小地老虎、螻蛄、蝸牛、蛞蝓等?？赏ㄟ^(guò)鏟除田邊雜草、消滅越冬蟲(chóng)源等農(nóng)事操作及誘殺成蟲(chóng)、藥物防治等措施綜合防治。

3.4 煉苗

在春季蔬菜育苗中，定植之前采取放風(fēng)、降溫、適當(dāng)控水等措施對(duì)幼苗強(qiáng)行鍛煉，使幼苗定植后能夠迅速適宜露地的不良環(huán)境條件，縮短緩苗時(shí)間，增強(qiáng)對(duì)低溫、大風(fēng)天氣的抵抗能力。定植前2-3天，在無(wú)霜的情況下，撤走全部覆蓋物，打開(kāi)所有通風(fēng)口，減少澆水量，在不萎蔫的情況下進(jìn)行煉苗。

4 結(jié)束語(yǔ)

總之，春季蔬菜育苗是實(shí)現(xiàn)提早播種、延長(zhǎng)生育期、集約管理、培育壯苗、增加復(fù)種指數(shù)、提高土地利用率的重要手段，有利于節(jié)省用種，充分利用異地資源優(yōu)勢(shì)，降低生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化。