連云港地區(qū)大棚番茄—青菜—芹菜復(fù)合栽培模式

逄孝云 張立偉 賈金川 范育明 李 明

（1.江蘇省連云港市農(nóng)培站，江蘇 連云港 222003；2.江蘇省連云港市灌南縣農(nóng)技推廣中心，江蘇 灌南 222500）

大棚蔬菜復(fù)合栽培，即按照作物生育期早晚、生長(zhǎng)期長(zhǎng)短以及對(duì)溫光氣等條件的要求差異，在同一土地上進(jìn)行多種類、多品種蔬菜的交錯(cuò)種植，能生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品和獲得更大的效益[1]。根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們總結(jié)出了大棚番茄—青菜—芹菜栽培模式，該模式每667 m2番茄產(chǎn)量6 000 kg左右、青菜1 000 kg、西芹3 000 kg，667 m2效益達(dá)萬元以上，已在連云港市灌南縣新安鎮(zhèn)鎮(zhèn)北村等蔬菜生產(chǎn)基地推廣應(yīng)用。

1 茬口安排

選擇土質(zhì)疏松透氣、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥的沙質(zhì)壤土地塊種植。番茄1月中旬播種，3月上旬定植，6月中旬收獲；青菜7月下旬播種，8月下旬收獲；芹菜9月初播種，11月底定植，翌年1月初收獲。

2 番茄栽培技術(shù)

2.1 育苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備

2.1.2 種子處理

選用抗病番茄品種。播種前選晴天曬種2～3 d，促進(jìn)種子內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高發(fā)芽率。為防止種子帶菌，可采用溫湯浸種法或藥劑處理法進(jìn)行種子消毒。（1）溫湯浸種：將種子放入55～60℃熱水中浸10～15 min，其間不斷攪拌，使種子受熱均勻，防止?fàn)C傷種胚，影響發(fā)芽。（2）藥劑處理：用1.5%福爾馬林溶液浸種20 min，隨后將種子撈出瀝干水分，用濕毛巾包好悶30 min，然后用清水洗凈藥液晾干待用；或用清水浸種3～4 h，再將種子放入10%磷酸三鈉溶液浸20 min，撈出洗凈。

2.1.3 催芽

將處理過的種子放入25℃溫水中浸泡4～6 h，然后用濕紗布包裹置于25～30℃環(huán)境條件下催芽。催芽期間每天將種子用清水沖洗1～2次，并不斷翻動(dòng)種子，促其發(fā)芽整齊。部分種子露白時(shí)將溫度降至15～18℃，80%種子露白后即可播種。

2.1.4 播種

1月中旬播種，選晴天上午苗床澆足底水，待水滲下后播種，隨后覆蓋1 cm厚營(yíng)養(yǎng)土，然后蓋上稻草和地膜，搭小拱棚覆蓋薄膜和草簾保溫，促進(jìn)早出苗。每m2苗床播種量10 g。

2.1.5 分苗

秧苗長(zhǎng)到2葉1心時(shí)采用直徑8～10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽分苗，分苗后澆足水，促進(jìn)小苗成活。分苗時(shí)，缽與缽之間需用土填實(shí)，以利保溫保濕。

⑧焦曉云:《新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中農(nóng)村就地城鎮(zhèn)化的困境、重點(diǎn)與對(duì)策探析——“城市病”治理的另一種思路》，《城市發(fā)展研究》2015年第1期。

2.2 苗期管理

出苗前白天溫度保持25～30℃、夜間15～18℃，棚溫高于30℃時(shí)進(jìn)行放風(fēng)；出苗后至分苗前，白天溫度保持20～25℃、夜間10～15℃。苗期一般不追肥，若后期肥力不足可進(jìn)行根外追肥。水分管理遵循“三足兩控”原則，即播種水、分苗水、定植前出苗水要澆足，出苗后、移栽成活后要控水。出苗后如植株發(fā)生病害，應(yīng)在病株四周撒干細(xì)土或草木灰，防止病害蔓延。

2.3 定植

3月上旬定植。每667 m2均勻撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 000～7 500 kg、磷酸二銨50 kg、腐熟餅肥100 kg作基肥，深翻土壤30～40 cm，筑畦寬1.1～1.2 m，每畦栽2行，行距45～50 cm，株距30 cm左右，每667 m2栽4 500～5 000株。栽后澆足定植水，用細(xì)土封好定植孔。定植水穴澆，切忌大水漫灌，以利降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度管理

緩苗前白天棚溫保持25～28℃，超過30℃時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，夜間保持15～18℃；緩苗后適當(dāng)降低溫度，白天保持23～25℃、夜間15℃左右；開花結(jié)果期白天棚內(nèi)氣溫保持20～25℃，上半夜13～15℃、下半夜7～10℃。

2.4.2 肥水管理

定植后及時(shí)澆水；緩苗后適當(dāng)蹲苗，一般不施肥澆水，避免植株徒長(zhǎng)；番茄第1穗果坐住并開始膨大時(shí)，結(jié)合澆水每667 m2施三元復(fù)合肥25 kg，以后每隔7 d左右澆水1次，保持土壤濕潤(rùn)；第1穗果開始采收、第2穗果開始膨大、第3穗果開花坐果時(shí)進(jìn)行第2次追肥，追肥量同上次，以后每一穗果采收時(shí)都要進(jìn)行追肥灌水；生長(zhǎng)后期，結(jié)合病蟲害防治葉面噴施0.3%尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液。

2.4.3 植株調(diào)整

番茄株高30 cm時(shí)搭架，并引蔓上架，采用∞形綁蔓，一般整枝綁蔓2～5次。多采用單稈整枝方式，留主稈結(jié)果，陸續(xù)摘除側(cè)枝，結(jié)四穗果后摘心。也可采用一稈半整枝法，即除主稈結(jié)果外，保留第1花序下的側(cè)枝，待其結(jié)一穗果時(shí)摘心。摘心時(shí)果穗上部留2片功能葉替果實(shí)遮陽(yáng)。

2.4.4 ?；ū９?/p>

番茄生育前期溫度偏低，易導(dǎo)致植株開花授粉不良而發(fā)生落花落果，影響產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。生產(chǎn)上可用20～30 mL/L防落素或座果靈加紅墨水制成藥液，于上午用毛筆點(diǎn)蘸藥液涂抹當(dāng)日花進(jìn)行點(diǎn)花（不可重復(fù)蘸花），溫度較低時(shí)藥液濃度應(yīng)適當(dāng)提高。不宜使用2，4-D（易造成畸形果）。每穗保留3～5個(gè)大小均勻的果實(shí)，疏除畸形果、小果，結(jié)果中后期及時(shí)摘除枝稈下部老葉、病葉，加強(qiáng)通風(fēng)透光，減輕病害發(fā)生。

3 青菜栽培技術(shù)

番茄拉秧后，每667 m2施生石灰75～100 kg、腐熟有機(jī)肥2 000 kg、復(fù)合肥20 kg，翻耕均勻。選用耐熱青菜品種，播種后25～30 d即可采收。

4 芹菜栽培技術(shù)

4.1 育苗

芹菜種子用清水浸泡24 h，其間沖洗2次，然后用干凈的濕紗布包裹，低溫處理3～5 d（每天沖洗1次）。50%種子發(fā)芽時(shí)，將種子播于預(yù)留的苗床上，播后早晚各澆水1次，保持床土濕潤(rùn)，每隔7～10 d追施1次腐熟人糞尿。幼苗長(zhǎng)有3葉1心時(shí)進(jìn)行分苗，苗距6 cm，每667 m2大田需假植床18～20 m2。

4.2 田間管理

青菜收獲后，及時(shí)翻耕曬土，整地筑畦，畦面寬1 m，畦溝深20 cm，單株定植，株行距為20 cm×25 cm。秧苗成活后每667 m2施腐熟人糞尿700 kg，以后每隔半個(gè)月667 m2施人糞尿700 kg、硼肥150 g、過磷酸鈣10 kg。及時(shí)中耕除草，芹菜全生育期保持土壤濕潤(rùn)。采收前30 d和15 d各噴施1次100 mg/kg赤霉素，以提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。

4.3 病蟲害防治

芹菜苗期病害主要有立枯病和猝倒病，常造成幼苗成片死亡，發(fā)病后可噴灑75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或銅銨合劑400倍液防治；生長(zhǎng)期病蟲害主要有軟腐病、菌核病、病毒病、斑枯病、葉斑病、蚜蟲等，注意及時(shí)防治。

5 大棚蔬菜復(fù)合栽培注意事項(xiàng)

5.1 充分利用光能，提高大棚的利用率

光能是蔬菜生長(zhǎng)和產(chǎn)品形成的基本能源，充分利用光能是提高蔬菜產(chǎn)量、改善蔬菜品質(zhì)的有效措施，尤其在寒冷季節(jié)，大棚內(nèi)光能利用的優(yōu)劣直接決定蔬菜產(chǎn)量的高低和品質(zhì)的好壞[2]。應(yīng)合理搭配復(fù)合栽培的蔬菜種類，提高光能利用率，延長(zhǎng)光能利用的時(shí)間，分別滿足不同蔬菜對(duì)光照條件的要求，以提高土地利用率。

5.2 避免蔬菜種類間相克

很多蔬菜種類間存在互利和相克的關(guān)系，兩種互利的蔬菜前后茬栽培，彼此間互不影響，甚至產(chǎn)生有益的作用。若相克的兩種蔬菜前后茬栽培，則會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，造成減產(chǎn)。相克作用有直接相克和間接相克兩種。直接相克表現(xiàn)為一種蔬菜的根際分泌物抑制另一種蔬菜的生理活動(dòng)；間接相克表現(xiàn)為兩種蔬菜吸收土壤營(yíng)養(yǎng)種類、數(shù)量基本相同，前后茬栽培造成所需營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，影響蔬菜正常的生長(zhǎng)發(fā)育?？傊谑卟藦?fù)合栽培模式中，蔬菜種類的搭配應(yīng)注意避免相克蔬菜作前后茬。

5.3 合理安排茬口

蔬菜生長(zhǎng)需要一定的溫度、光照、水分、肥料、氣體等條件。應(yīng)根據(jù)不同蔬菜對(duì)環(huán)境條件的要求安排茬口，力求將蔬菜的生育期尤其是產(chǎn)品器官形成階段安排在溫度和光照等條件最適宜或比較適宜的季節(jié)，盡量滿足蔬菜對(duì)溫度、光照等條件的需求。大棚蔬菜生產(chǎn)一般分為春早熟栽培、秋延遲栽培和越冬栽培3個(gè)大的茬次，應(yīng)先抓好早春主茬，在保證主茬作物正常生長(zhǎng)的前提下種植好其他茬次的作物。