食用酵母對奶牛過食精料型瘤胃積食的治療

呂戰(zhàn)峰/陜西省寶雞市眉縣常興鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站

龔宏智 盧宗太 劉建武/陜西省寶雞市眉縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站

現(xiàn)在較為規(guī)范的奶牛飼養(yǎng)場大都采用了TMR（全混合日糧）飼喂技術(shù)，但是在一些小型的奶牛場（戶）仍然采用精粗飼料分別飼喂的方式，在奶牛的泌乳高峰期，為了促進(jìn)多產(chǎn)奶，盲目增加精料的飼喂量，極容易引起奶牛因過食精料而造成的瘤胃積食。筆者用食用酵母對過食精料引起的瘤胃積食及前胃弛緩治療15例，取得了較好的效果，現(xiàn)報(bào)告如下。

一、治療情況

1.2007年5月，我縣金渠鎮(zhèn)某奶牛飼養(yǎng)戶在奶牛產(chǎn)后3個(gè)月，為提高奶牛的產(chǎn)奶量增加了奶牛的飼料喂給量（9kg/d），引起奶牛停食，導(dǎo)致病牛食欲廢絕，鼻鏡干燥，左腹脹滿，體溫39.0℃。通過問診及臨床檢查，診斷為過食精料引起的瘤胃積食。用安琪發(fā)酵粉3包（45g），溫水化開給病牛灌服，按摩瘤胃。5h后，病牛有食欲，囑咐畜主給病牛供給充足飲水，再禁食10h。5d后回訪，病?；謴?fù)健康。

2.通過此方法，共治療因過食精料引起的瘤胃積食或前胃弛緩的病例15例，其中瘤胃積食10例，前胃弛緩5例。給藥1次的8例，給藥2次的7例；配合肌注比賽可林的2例。用藥后恢復(fù)食欲時(shí)間：4例3h，4例5h，4例6h，3例8～10h。

二、探討

1.奶牛采食草料后在休息時(shí)，由于瘤胃內(nèi)的粗糙內(nèi)容物刺激了前胃內(nèi)的敏感區(qū)（主要為瘤-網(wǎng)胃孔、瘤胃賁門區(qū)和網(wǎng)胃內(nèi)壁），通過神經(jīng)反射，首先激起網(wǎng)胃和瘤胃發(fā)生特殊運(yùn)動(dòng)，使粗糙內(nèi)容物經(jīng)食管的逆蠕動(dòng)送入口腔再咀嚼，然后吞下形成反芻。通過不斷反芻，瘤胃內(nèi)粗糙內(nèi)容物逐漸變細(xì)，并與唾液中的消化酶混勻。

2.反芻后的食糜被不斷地送入瓣胃和皺胃進(jìn)行進(jìn)一步研磨，并與前胃內(nèi)寄生的微生物混合，使其分解以利消化。

食糜中的碳水化合物被前胃內(nèi)的微生物分解發(fā)酵成揮發(fā)性脂肪酸（主要為乙酸、丙酸和丁酸）、乳酸、甲烷、CO2等產(chǎn)物。揮發(fā)性脂肪酸大部分在瘤胃內(nèi)被吸收利用。

蛋白質(zhì)則被瘤胃中微生物的蛋白酶分解為氨基酸，氨基酸在微生物的脫氨酶作用下生成氨、CO2和有機(jī)酸。最后，最后被前胃微生物合成為菌體蛋白質(zhì)，在小腸部為奶牛所利用。

3.當(dāng)奶牛過量采食精料后，瘤胃缺乏應(yīng)有的刺激，致使奶牛反芻減弱或停止，采食的食物不能盡快被送往瓣胃和皺胃，在前胃內(nèi)停留時(shí)間過長，一方面食物停留在前胃引起瘤胃擴(kuò)張，瘤胃蠕動(dòng)能力減弱，不能把食物向后推送；另一方面，由于反芻不足或停止，唾液分泌減少，奶牛所采食的精料中的淀粉和蛋白質(zhì)被微生物所分解成的最終產(chǎn)物——揮發(fā)性脂肪酸、乳酸、有機(jī)酸不能為體內(nèi)堿儲（唾液中含有大量重碳酸鈉，能中和胃酸）所中和，且超過了瘤胃吸收和瘤胃內(nèi)微生物合成轉(zhuǎn)化的閾值，在瘤胃中累積，引起瘤胃酸中毒，使瘤胃積食更加嚴(yán)重。

4.酵母菌能在pH為3.0～7.5范圍內(nèi)生長，當(dāng)奶牛因過食精料引起瘤胃積食后，給病牛灌服安琪發(fā)酵粉，其中的酵母菌不會因瘤胃pH值較低而受到抑制，能夠迅速繁殖。其對瘤胃積食的治療作用表現(xiàn)為：一是在厭氧環(huán)境下，酵母菌的代謝產(chǎn)物除CO2外還有酒精，而酒精一方面能與瘤胃內(nèi)的有機(jī)酸，不經(jīng)細(xì)菌而直接化學(xué)合成酯類，緩解了瘤胃酸中毒的程度，這為恢復(fù)瘤胃內(nèi)有益菌的活性創(chuàng)造了條件；二是適量酒精對瘤胃壁有興奮作用，可以促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)；三是酵母菌的代謝產(chǎn)物中含有大量的VB，對消化功能有促進(jìn)作用。

三、總結(jié)

1.牛的瘤胃是一個(gè)發(fā)酵罐，始終處于發(fā)酵狀態(tài)，只是在瘤胃積食時(shí)，其中的菌落比例發(fā)生了改變，分解發(fā)酵旺盛，分解所產(chǎn)生的有機(jī)酸不能被細(xì)菌所利用，累積造成酸中毒，進(jìn)一步抑制了合成細(xì)菌的繁殖，抑制了瘤胃的消化功能。在瘤胃積食時(shí)給牛服用食用酵母，是外源性補(bǔ)充有益菌，通過酵母菌的發(fā)酵，競爭性抑制產(chǎn)酸菌的繁殖，其發(fā)酵產(chǎn)物緩解瘤胃酸中毒，恢復(fù)瘤胃正常的消化功能。

2.酵母菌繁殖所需的能量來自于淀粉和糖類，對于因進(jìn)食粗劣粗飼料而引起的瘤胃積食或前胃弛緩，效果不佳。為了增強(qiáng)酵母菌的活性，可在配制酵母菌液的時(shí)候加入適量的葡萄糖。

3.用酵母菌治療因過食精料引起的瘤胃積食時(shí)，宜早確診早治療，用量要足；當(dāng)治療較遲時(shí)，應(yīng)配合其他療法（如肌注比賽可林以提高瘤胃的興奮性），以增強(qiáng)治療效果。