烏蒙烏骨雞生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)分析

羅夢陽 羅 耀 張林達 黎德貴

（貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學研究所，貴州畢節(jié) 551700）

0 引言

貴州畢節(jié)地區(qū)地處烏蒙山腹地，地形以高原、山地為主，境內(nèi)多山，土壤較為貧瘠。有優(yōu)美的自然風光，多山多水。氣候類型為亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候宜人。地區(qū)也有很多代表性物種，比如烏蒙地區(qū)的烏骨雞。

1 烏蒙烏骨雞的簡介

烏蒙烏骨雞是貴州省的一種藥用和肉用兩用的雞種。它主要產(chǎn)于烏蒙山區(qū)，畢節(jié)、納雍、水城等地都有產(chǎn)出。這種雞一般為中等體型，公雞比母雞要稍顯雄壯。毛色多以黑麻色和黃麻色為主，也有少量的白色黃色以及灰色的烏雞。烏蒙烏骨雞成年夠的平均體重，母雞一般為1500g左右，公雞可達到1800多g[1]。

2 生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)在烏蒙烏骨雞的生長中應用的必要性

首先，運用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)，能夠減少養(yǎng)雞成本。生態(tài)養(yǎng)雞，烏骨雞日常生長所需要的飼料，大都來自于烏蒙山區(qū)的果子、樹葉、花草及蟲子等天然的食材，食用飼料的情況比較少。這些天然的食材并不需要太多的成本投入，而且能夠保證烏骨雞生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

其次，生態(tài)放養(yǎng)下的烏蒙烏骨雞，更受市場的歡迎。生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)不同于傳統(tǒng)的養(yǎng)雞方法，它能夠讓烏骨雞接受充足的陽光照射，從而提升烏骨雞的免疫力。食用天然的果葉、昆蟲等食物，也能夠讓烏骨雞更健康，肉質(zhì)更加緊湊。這樣綠色的養(yǎng)殖技術(shù)，在當前的市場上很受歡迎。與此同時它的市場價格也會提高，從而拉動經(jīng)濟效益的增長。

最后，有利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。在烏骨雞的放養(yǎng)過程中，雞每天都會產(chǎn)生一些糞便，這對于土地來說，是最好的綠色肥料。這些糞便經(jīng)過發(fā)酵，能夠直接變成有機肥料，再將肥料施給植物，這對烏蒙山區(qū)林木的生長十分有利。此外，也能減少化肥的使用，土壤鹽堿化的風險也會大大降低。

3 烏蒙烏骨雞生態(tài)放養(yǎng)的具體技術(shù)分析

3.1 放養(yǎng)區(qū)域的選擇

在選擇烏蒙烏骨雞的放養(yǎng)區(qū)域時，盡量選擇地勢較高、排水狀況較好、通風向陽的地帶。其次也要考慮周圍環(huán)境的相對安靜，選擇林地、茶園或者是果園，如果沒有污染最佳。選好區(qū)域后，可以用木條結(jié)合金屬片、尼龍網(wǎng)等工具在飼養(yǎng)區(qū)邊緣設(shè)置一些防護欄，防護網(wǎng)的密度要保證雞不能鉆出，高度上也要保證雞不能跳出去。此舉是為了防止烏骨雞鉆出或調(diào)出，便于日常管理。

另外，在飼養(yǎng)區(qū)也要修建一定的排水設(shè)施，以使飼養(yǎng)區(qū)的積水堆積問題能夠有效減少。同時也要安裝一定的遮陰棚，避免夏天的高溫對雞造成影響。烏骨雞一般沒有牙齒，因而在選址上還應盡可能選擇有小砂石的地區(qū)。如果實在沒有，可以人工設(shè)置砂石，來幫助烏骨雞消化食物[2]。

3.2 把握好育雛期

使用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)，一定要建立在烏骨雞的生長習性基礎(chǔ)上，才能進行。因而在生態(tài)放養(yǎng)時，要注意把握好烏骨雞的育雛期。一般來說，烏蒙烏骨雞的最佳育雛期，是在陽歷的4月中旬。當烏骨雞育雛結(jié)束后，通常會在一個月后，也就是5月中旬，一般會對其進行放養(yǎng)。這個時期屬于春末初夏時節(jié)，此時畢節(jié)地區(qū)萬物正處于勃勃生長的時期，樹葉、鮮草、蟲子等資源十分豐富。因而，在此時進行放養(yǎng)，烏骨雞不需要其他的飼料，食用這些天然的食物，能夠充分滿足烏骨雞的生長需求。

在6月初，飼養(yǎng)員需要準備培育第二批雛雞。一般在7月初，飼養(yǎng)員可以對第一批生長快速的公雞提前完成出欄。在8月初就要使所有第一批烏骨雞都要進行出欄。在這些首批的烏雞都出欄后，飼養(yǎng)員需要先簡單收拾雞舍，然后準備第二批雞的放養(yǎng)工作。通常在10月的時候，第二批烏骨雞就可以出欄了。

3.3 放養(yǎng)負荷量

不少烏骨雞的飼養(yǎng)戶缺乏放養(yǎng)密度的控制和考慮，往往就會造成土地承載量太大，樹木、草地、昆蟲等資源的再生能力又有限，短期內(nèi)無法恢復。植被就會變得貧瘠，土壤出現(xiàn)板結(jié)。放養(yǎng)區(qū)域的自然環(huán)境造成破壞，烏骨雞的放養(yǎng)飼料來源就成了一個問題，從而影響到了生態(tài)放養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。以貴州畢節(jié)地區(qū)為例，飼養(yǎng)區(qū)的放養(yǎng)負荷量在每畝地130只為宜。

3.4 飼養(yǎng)管理

烏骨雞的飼養(yǎng)過程中，必然會產(chǎn)生一定的糞便。飼養(yǎng)員應該注意及時對糞便進行處理，不能在雞舍中堆積糞便。對于這些糞便的處理，可以進行堆積發(fā)酵，通過發(fā)酵能夠?qū)⒓S便中的病原微生物有效殺死。發(fā)酵后，可以用這些糞便去給農(nóng)田施肥，這是天然的有機肥料，植物接受這種肥料，一定會生長地非常茁壯。

在進行生態(tài)放養(yǎng)時，飼養(yǎng)員也要適當?shù)亟o予烏骨雞一些飼料，來保障其飲食中營養(yǎng)的均衡搭配。與此同時，要注意增加青綠飼料的補充，這能使雞蛋的口感得以提升。

4 結(jié)語

綜上所述，烏蒙烏骨雞的養(yǎng)殖中，運用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)的重要性不言而喻。廣大飼養(yǎng)人員在運用生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)時，首先要選好放養(yǎng)區(qū)域，把握好育雛期。同時注意放養(yǎng)的負荷量，還應注意糞便的處理和烏骨雞營養(yǎng)的均衡搭配。只有這樣，生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)才能在烏蒙烏骨雞的養(yǎng)殖中最大程度地發(fā)揮它的作用。