豬健康養(yǎng)殖的重要性及存在的問題

羅 輝

（中江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局白果鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，四川中江 618111）

隨著我國社會與經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，市場對豬肉產(chǎn)品的需求量持續(xù)增加，帶動了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展，在此背景下，我國生豬養(yǎng)殖技術(shù)不斷更新、水平持續(xù)提升，但是疫病作為危害養(yǎng)殖效益和生豬健康的重要因素，為豬肉食品安全埋下了一定的隱患，因此，養(yǎng)殖戶需要更新自身的知識體系，運用科學的方式開展飼養(yǎng)工作，為我國居民提供更加健康的豬肉食品。

1 豬健康養(yǎng)殖的重要性

1.1 提升經(jīng)濟效益

生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)與養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益具有密切關(guān)系，當前，我國國內(nèi)對豬肉產(chǎn)品的需求量持續(xù)增加，生豬養(yǎng)殖行業(yè)競爭較為激烈，而想要在激烈的競爭環(huán)境下獲取更好的發(fā)展和更大的效益，養(yǎng)殖戶需要注重提升生豬品質(zhì)，贏得市場和消費者的歡迎與認可，進而實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

1.2 滿足居民需要

生豬養(yǎng)殖品質(zhì)與居民身體健康具有直接影響，隨著我國市場經(jīng)濟體制的不斷完善，居民的安全意識不斷增加，對食品安全更加重視，通過生豬健康養(yǎng)殖可以提升豬肉產(chǎn)品的品質(zhì)，為我國居民提供“放心肉”，滿足當代居民對安全飲食的需求。

1.3 促進行業(yè)發(fā)展

豬肉作為我國居民餐桌上的重要食品，市場需求較為穩(wěn)定，并且呈現(xiàn)逐年增加的趨勢，當前，我國已經(jīng)成為世界豬肉消費和生產(chǎn)大國，在國際市場中也占據(jù)了重要地位。通過生豬健康養(yǎng)殖可以提升我國豬肉食品在國際上的品牌影響力，對促進行業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展具有積極意義和重要價值[1]。

2 豬健康養(yǎng)殖中存在的幾點問題

2.1 追求短期效益

隨著我國豬肉市場價格的不斷上漲，很多養(yǎng)殖戶瞄準這一商機，紛紛投入到生豬養(yǎng)殖中，但是由于缺乏經(jīng)驗和知識，并且盲目追求短期效益，不僅在豬種選擇方面存在問題，同時還忽視了養(yǎng)殖質(zhì)量，導致豬肉品質(zhì)難以滿足居民要求，對附近環(huán)境造成污染和破壞，不利于行業(yè)的健康以及生態(tài)發(fā)展、

2.2 人員素質(zhì)不高

生豬健康養(yǎng)殖對養(yǎng)殖人員的專業(yè)知識、技術(shù)水平以及職業(yè)操守具有嚴格要求，但是當前，大部分養(yǎng)殖人員學歷較低。缺少主動學習性，在開展養(yǎng)殖工作中主要憑借經(jīng)驗，加之相關(guān)部門沒有組織開展專業(yè)技術(shù)培訓，養(yǎng)殖人員的知識和技能無法得到更新，不僅對生豬健康帶來負面影響，同時也消耗了大量的養(yǎng)殖資源。

2.3 飼料質(zhì)量低劣

飼料是生豬養(yǎng)殖的重要物質(zhì)支撐，其質(zhì)量與生豬健康和豬肉質(zhì)量具有密切關(guān)系，但是當前，一些養(yǎng)殖戶受到經(jīng)濟利益的驅(qū)使，在飼養(yǎng)過程中使用低質(zhì)甚至霉變的飼料，或者在飼料中添加大量的生長激素或者抗生素，進而縮短養(yǎng)殖周期，促使生豬快速出欄，而這種不健康的養(yǎng)殖方式，對豬肉品質(zhì)會造成巨大影響，人們在長期使用豬肉產(chǎn)品后，會產(chǎn)生抗藥性，不利于疾病治療[2]。

3 豬健康養(yǎng)殖優(yōu)化對策

3.1 提升養(yǎng)殖門檻

規(guī)?；秦i健康養(yǎng)殖的重要發(fā)展趨勢，想要確保養(yǎng)殖健康，避免養(yǎng)殖戶追求短期效益而忽視質(zhì)量和環(huán)境污染，相關(guān)部門需要提升養(yǎng)殖門檻。首先，對養(yǎng)殖場的規(guī)模進行規(guī)范，并且投資興建防污以及治污設施，避免養(yǎng)殖活動對附近生態(tài)造成破壞；其次，要求投資者具備一定的從業(yè)經(jīng)驗、資金充足，防止在養(yǎng)殖中出現(xiàn)資金不足等問題，對豬肉質(zhì)量帶來影響；最后，制定科學的養(yǎng)殖計劃，改變以往庭院式養(yǎng)殖模式的弊端，通過規(guī)?；B(yǎng)殖促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展[3]。

3.2 提升人員素質(zhì)

生豬養(yǎng)殖屬于經(jīng)驗要求和理論技術(shù)并存的行業(yè)，要求養(yǎng)殖人員要具備豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗和較高的技術(shù)水平，進而提升養(yǎng)殖效益、確保生豬安全，因此，需要切實提升養(yǎng)殖人員的素質(zhì)與能力，促進行業(yè)的健康發(fā)展。首先，養(yǎng)殖人員要利用工作生活之余主動學習專業(yè)知識，在實踐中豐富以及完善自身的專業(yè)知識體系，以科學的知識為開展養(yǎng)殖工作的重要支撐；其次，規(guī)?；B(yǎng)殖場要積極從高校和社會中吸納具有專業(yè)背景的人才，加強人才力量儲備，為健康養(yǎng)殖奠定人才基礎；最后，相關(guān)部門要注重加強養(yǎng)殖人員培訓，培養(yǎng)內(nèi)容要涉及食品安全法律、養(yǎng)殖理論知識、養(yǎng)殖經(jīng)驗以及行業(yè)發(fā)展等方面，并且積極嘗試利用互聯(lián)網(wǎng)進行在線培訓，滿足廣大養(yǎng)殖者的學習需求[4]。

3.3 保證飼料質(zhì)量

飼料質(zhì)量是確保生豬健康養(yǎng)殖的重要基礎，養(yǎng)殖戶需要給予飼料質(zhì)量控制以高度重視，首先，養(yǎng)殖戶要從正規(guī)渠道購買飼料，與市場信譽好、質(zhì)量有保障的供應商進行長期合作，避免飼料質(zhì)量不合格對生豬健康帶來負面影響；其次，做好飼料配比工作，結(jié)合生豬在不同生長階段對營養(yǎng)的需求進行飼料配比，減少對抗生素依賴，補充微量元素或者礦元素，提升生豬健康水平，滿足生豬生長對營養(yǎng)的需求；最后，做好飼料儲存工作，避免飼料在儲存中 發(fā)生質(zhì)變以及霉變等問題。

4 結(jié)語

在我國經(jīng)濟發(fā)展新形勢下，豬健康養(yǎng)殖已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖行業(yè)的未來發(fā)展趨勢，養(yǎng)殖戶需要提升思想認識，采取有效措施加強健康養(yǎng)殖，為人民提供更加健康放心的豬肉產(chǎn)品。