綿羊的養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)

曾憲麗

（吉林省通榆縣草原管理站，吉林 白城 137200）

飼養(yǎng)綿羊可獲得羊肉、羊毛和羊皮，甚至是羊奶，而且綿羊可以在多種環(huán)境下生長，所以倍受廣大養(yǎng)殖者的青睞。但不同的生產(chǎn)系統(tǒng)，包括氣候條件、牧場投入成本、當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物類型等諸多因素，都會直接影響牧場的經(jīng)濟效率。

1 集約化放牧系統(tǒng)

經(jīng)濟成本是首要考慮的因素。除考慮動物福利和公共衛(wèi)生外，獸醫(yī)服務(wù)應(yīng)以增加羊場凈收入為目的，而不是僅僅控制疾病。在大多數(shù)羊場，盡管疾病的診斷、治療和防控，包括為解決某一疾病而進行的疫情調(diào)查都很重要，而臨床疾病的暴發(fā)對于長期可贏利性來說卻是次要的。從疾病防控的角度上說，技術(shù)方面合理的建議，可能會損害羊場的整體經(jīng)濟利益。例如，降低載畜率可能對羊群意味著更好的營養(yǎng)、更低的羊羔死亡率、更低的胃腸道寄生蟲危害，但是羊場的凈收入會顯著下降。通常情祝下，每km2凈收入對載畜率的變化是非常敏感的。

“羊群健康程序”用于預(yù)防健康和生產(chǎn)問題，倘若這是經(jīng)濟實惠的方法，就應(yīng)采取合適的預(yù)防措施。羊群健康程序必須根據(jù)具體牧場的需要而調(diào)整。對于大多數(shù)牧場，羊群健康程序的關(guān)鍵點應(yīng)包括：控制體內(nèi)、外寄生蟲；用經(jīng)濟有效的免疫程序預(yù)防疾??；防止傳染病的引入，如腐蹄病、布魯氏菌病和體表寄生蟲；提高每頭母羊所產(chǎn)羔羊斷奶后的數(shù)量，同時提高母羊和公羊的繁殖率，降低羔羊死亡率。

當(dāng)羊毛是收入的主要來源時，由于營養(yǎng)問題或疾病暴發(fā)帶來的經(jīng)濟問題不是很明顯。例如，溫和的寄生蟲侵襲可能會引起疾病，每頭綿羊可能會減少幾千克羊毛，但是纖維的直徑也會減小，使羊毛更值錢。母羊不孕或者在妊娠的頭3個月流產(chǎn)，相比撫養(yǎng)1只羔羊的母羊能生產(chǎn)更多的羊毛，因為正在撫養(yǎng)1 只羔羊的母羊的營養(yǎng)需求更高，并且比干奶期的母羊產(chǎn)出的羊毛還要少。因此，提供建議或決策時，要考慮纖維和羊肉的價格。

除了種群健康計劃，獸醫(yī)也可建立一種全面的羊群管理咨詢體系。這些方案采用的整個羊場的方法，應(yīng)考慮羊場的物力和財力來源以及與其他牲畜之間的關(guān)系，如作物與牧草生產(chǎn)。載畜率、羊群運行類型、放牧的時間、市場策劃、風(fēng)險管理，這些都應(yīng)考慮作為方案中的一部分。羊場的財務(wù)分析作為商業(yè)和羊場預(yù)算的準備和毛利率分析是整個方案的關(guān)鍵部分。

2 夏季放牧與冬季分娩和飼養(yǎng)

這些系統(tǒng)中的獸醫(yī)服務(wù)包括臨床和預(yù)防獸醫(yī)學(xué)以及管理建議。當(dāng)單只綿羊的價值升高，臨床獸醫(yī)就顯得更為重要。羊毛產(chǎn)量通常最不引起人們的關(guān)注，每只母羊連同上市的羔羊，才是成本回報的主要決定因素。最大的潛在損失是由于新生羔羊失去母羊照料、饑餓、冷應(yīng)激和低溫而造成死亡。母羊產(chǎn)羔時的強化管理可減少這方面的損失，但仍難預(yù)知新生羔羊因傳染病而引起死亡的風(fēng)險。

勞動密集型產(chǎn)羔系統(tǒng)，強化管理幼齡羔羊，以及診斷、治療與個別綿羊的外科手術(shù)，都可能用來評價這些動物的價值所在。應(yīng)制訂預(yù)防獸醫(yī)學(xué)程序，以防止與夏季放牧和冬季封閉飼養(yǎng)期間密切相關(guān)的影響畜牧業(yè)生產(chǎn)的一些疾病。對于圈養(yǎng)或集中飼養(yǎng)的羊群，飼料和人力是最大的生產(chǎn)成本，所以營養(yǎng)管理能對羊場的可贏利性產(chǎn)生重大影響。

管理內(nèi)容包括：在冬季把羊群的能量需求最小化、利用體脂儲備但不致生產(chǎn)降低、飼喂成本最低的日糧（包括羊場生產(chǎn)的飼料）。飼料營養(yǎng)不均衡和綿羊被密集限制在羊欄里，是導(dǎo)致疾病，如肺炎、尿結(jié)石、D 型腸毒血癥（軟腎病）和腦灰質(zhì)軟化的主要決定因素。

3 羊群放牧

服務(wù)于小型放牧綿羊群和山羊群的獸醫(yī)，主要關(guān)注對臨床疾病的控制和提高小羔羊的成活率。飼料來源匱乏和營養(yǎng)價值低，限制了生產(chǎn)力。對于養(yǎng)羊戶來說，飼養(yǎng)綿羊和山羊的初衷主要是供應(yīng)羊奶和羊肉，通過出售獲得現(xiàn)金。羊群的價值與畜主的收入通常有很大關(guān)系，能投入獸醫(yī)服務(wù)的資金是有限的。只要有少數(shù)幾只羊發(fā)生死亡或嚴重患病，都對羊群的生產(chǎn)力和畜主的收入有很大影響。在亞洲，土地的使用制度通常很復(fù)雜，山羊和綿羊摻和在一起，但是就在周圍放牧，農(nóng)作物或種植園企業(yè)的生產(chǎn)率也會很高。

從綿羊上獲得的主要產(chǎn)品是羊肉、羊毛和羊皮；世界上一些地區(qū)的羊奶也很重要。綿羊可在多種不同的環(huán)境下生長，只是在經(jīng)濟效率上有很大不同。任何地方生產(chǎn)系統(tǒng)的類型取決于許多因素，首先考慮的是可行性和牧場的成本、氣候以及和其他牲畜和作物的關(guān)系。

世界不同的地區(qū)采用不同的生產(chǎn)系統(tǒng)。對于大群（≥2 000 只綿羊）和小群綿羊的處理，一般采用放養(yǎng)的全年飼養(yǎng)方式，在澳大利亞、新西蘭、南非、南美洲的部分地區(qū)、東歐、亞洲和美國的這些主要產(chǎn)毛國家，均采用這一典型的綿羊飼養(yǎng)管理類型。歐洲和美國的大部分地區(qū)，普遍在冬季采用圈養(yǎng)和集中飼養(yǎng)，在其他季節(jié)采取放牧的管理方式。將肉用羊羔的最后生長階段封閉圈養(yǎng)在飼養(yǎng)場的方式，多見于北美地區(qū)和中國的主要一些養(yǎng)羊產(chǎn)區(qū)。沿著路邊或者河堤灘涂放牧小群綿羊或山羊，是常見的管理方式。