肉牛犢牛的重要管理措施

賈成發(fā)

（哈爾濱市雙城區(qū)勝豐鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心，哈爾濱 150136）

在犢牛期存在著很多重要的危險(xiǎn)因素，可能增加犢牛的發(fā)病率，導(dǎo)致死亡率上升并降低犢牛的性能。做好犢牛管理是優(yōu)化犢牛群的關(guān)鍵。本文介紹了肉牛犢牛的一些重要管理措施，包括去勢與去角、個(gè)體標(biāo)識、疫苗接種、激素植入、寄生蟲控制、營養(yǎng)管理和斷奶管理。

1 去勢與去角

與睪丸顯著增大后再去勢相比，幼公牛去勢可以減少應(yīng)激。此外，早期去勢對人道待遇的關(guān)注較少些。有多種方法可以采納，包括開放手術(shù)技術(shù)、使用橡皮環(huán)和無血去勢法。最初，經(jīng)過手術(shù)閹割的犢牛比用橡膠環(huán)去勢的犢牛表現(xiàn)出更多騷動(dòng)，但操作完成后兩組都很快恢復(fù)正常行為。幼年去角比角長大之后再去掉的應(yīng)激也更小。角是飼養(yǎng)周期中最常見的問題（如有角犢牛需要更多的空間），并且可能造成同舍犢牛擦傷。此類問題最好通過無角育種或早期去角的管理來解決。

2 個(gè)體標(biāo)識

母牛和牛犢的個(gè)體標(biāo)識系統(tǒng)能夠根據(jù)生產(chǎn)性能進(jìn)行選擇，并進(jìn)行牛群和疾病溯源。塑料耳標(biāo)是最常用的方法。在歐美國家，打烙印的方式受到越來越嚴(yán)的產(chǎn)品質(zhì)量和動(dòng)物福利審查的壓力。當(dāng)前，市場上有電子標(biāo)識的商業(yè)產(chǎn)品。這樣的措施最終將取代目前的系統(tǒng)。

3 疫苗接種

接種疫苗可有效預(yù)防病毒和細(xì)菌引起的呼吸道疾病。犢牛體內(nèi)殘存的被動(dòng)免疫可能會(huì)降低早期免疫的抗體反應(yīng)，但在這時(shí)期使用牛傳染性鼻氣管炎弱毒疫苗和牛病毒性腹瀉疫苗會(huì)顯著刺激細(xì)胞介導(dǎo)的免疫應(yīng)答。疫苗制造商提供在特定年齡段的免疫程序。在給犢牛打烙印時(shí)免疫，對疫苗抗原很敏感，并對以后到育肥場的再次接種提供記憶反應(yīng)。建議在打烙印時(shí)接種梭狀芽孢桿菌疫苗和呼吸道病毒疫苗。已經(jīng)實(shí)施許多種犢?！霸鲋怠背绦?，其中包括在打烙印時(shí)接種疫苗。

夏季放牧期間，疫苗接種的臨床效果不確定，因?yàn)橥ǔＯ募痉窝椎陌l(fā)病率本身就較低。這種接種疫苗計(jì)劃的主要好處是首次致敏加強(qiáng)了后期斷奶前接種的免疫反應(yīng)。犢牛斷奶前往往需要再次接種病毒性呼吸道病疫苗。在犢牛斷奶前或斷奶期還建議接種曼氏桿菌疫苗。傳染性角膜結(jié)膜炎是犢牛哺乳期的一種重要疾病，也是很難控制的一種疾病。免疫接種后的結(jié)果不一致。對受到與疫苗同源的毒株感染，可能會(huì)提供一定程度的保護(hù)，但對異源性毒株攻擊產(chǎn)生的保護(hù)很低。

4 激素植入

對哺乳期的犢牛使用激素植入物可使斷奶重增加3～5%，健康犢牛表現(xiàn)最好。不能對＜45日齡的種用小母牛植入激素，也絕不能對公牛植入激素。

5 寄生蟲控制

犢牛體內(nèi)的蟲卵數(shù)一般在春季打烙印時(shí)較少，但在仲夏時(shí)顯著增加。晚春時(shí)給母牛驅(qū)蟲會(huì)增加犢牛斷奶時(shí)的體重。對打烙印時(shí)驅(qū)蟲效果的研究很少，而且結(jié)果不一，有些效果呈陽性，有些沒有效果。在晚春對母牛和犢牛同時(shí)驅(qū)蟲，效果似乎微乎其微。體外寄生蟲也是導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失的重要原因。研究表明，犢牛哺乳時(shí)控制蒼蠅，會(huì)使?fàn)倥ｓw重增加5～10 kg?？刂粕n蠅的最好辦法是使用殺蟲劑浸漬過的耳標(biāo)，但廣泛使用含擬除蟲菊酯殺蟲劑的耳標(biāo)產(chǎn)生的耐藥性問題已日益嚴(yán)重。交替使用有機(jī)磷酸鹽殺蟲劑或有機(jī)氯殺蟲劑有利于解決這一問題。應(yīng)用殺蟲劑噴霧和背擦裝置有效且更便宜，但對牛一定要使用到位。

6 營養(yǎng)管理

夏季放牧期間，哺乳期的犢牛以牛奶和草料為食，并且草料攝入量持續(xù)增加，這時(shí)一般不需要額外補(bǔ)充營養(yǎng)。不過在有些地區(qū)，可能會(huì)缺乏一些微量元素。一般來說，在犢牛出生前要有足夠的營養(yǎng)貯備，在出生后再進(jìn)行補(bǔ)充就很困難，但少數(shù)微量元素可能在犢牛時(shí)期補(bǔ)充更好。犢牛補(bǔ)飼可增加攝入的可靠性，但代價(jià)高昂，效果不定。在斷奶前3～4 周進(jìn)行補(bǔ)飼，能有效降低犢牛斷奶時(shí)的應(yīng)激與病變。

7 斷奶管理

斷奶會(huì)給犢牛帶來應(yīng)激，因?yàn)殡x開了母牛，不得不適應(yīng)不同的飲食和環(huán)境。牛群密度增加導(dǎo)致疾病暴發(fā)和傳播的概率增大。管理方法要致力于減少犢牛斷奶應(yīng)激，并確保牛群保持良好的營養(yǎng)狀態(tài)和免疫能力。斷奶前應(yīng)做好去勢及去角。肉用犢牛在90～150日齡時(shí)早期斷奶，能直接有效地利用飼料，可能會(huì)比通過補(bǔ)償母牛分泌牛奶更利于體重增加。在30～60 日齡早期斷奶，能提高母牛和青年母牛的繁殖性能。在有限的繁殖期，早期斷奶能使母牛和青年母牛的發(fā)情周期和再次配種提前，并且提高受孕率。斷奶犢牛的營養(yǎng)需求必須保證滿足，以確保其健康和性能。如此早的斷奶只有在分娩時(shí)母牛處于特別瘦（BCS＜4）的緊急情況下才能實(shí)施，目的是為了能提高產(chǎn)前的BCS 而未雨綢繆。150～170日齡斷奶，能在飼料短缺時(shí)減少對母牛的泌乳應(yīng)激并提高母牛的體況。交配季節(jié)的繁殖性能不受此時(shí)斷奶的影響。在飼料短缺時(shí)給犢牛斷奶，能減少母牛的營養(yǎng)需要，從而讓它們在很少或者無補(bǔ)飼的情況下，也能在入冬之前恢復(fù)體況。給犢牛斷奶并直接飼喂，比在產(chǎn)奶后期飼喂奶量更多的牛來增加泌乳量更有效。