大五星枇杷豐產(chǎn)栽培技術(shù)

邱國(guó)秀

(四川省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校簡(jiǎn)陽(yáng)市分校，四川 簡(jiǎn)陽(yáng) 641400)

大五星枇杷系成都龍泉驛區(qū)科技人員于20世紀(jì)80年代中期從該區(qū)果農(nóng)家的實(shí)生枇杷果園中選出，經(jīng)過(guò)多代高接觀察，性狀穩(wěn)定，于90年代后期開(kāi)始推廣。它是我國(guó)建國(guó)以來(lái)在枇杷育種上取得的重大成果。因其臍部呈極大而深的五星狀，故名大五星。因該品種果實(shí)極大、外觀極美、品質(zhì)上等、豐產(chǎn)性能好，在“99昆明世博會(huì)”上獲得枇杷類(lèi)的最高獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。

1 生物學(xué)特性

果實(shí)特大，平均果重81g，最大194g，橢圓形，臍部呈極大而深的五星狀。外觀極美，果面金黃色，肉黃色，含可溶性固形物13.5%～14.8%，味濃甜有香氣，可食率70%，極易剝皮。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)冠較開(kāi)張，層性明顯。幼年樹(shù)每年抽梢3～4次，以夏梢果為主。成年樹(shù)每年抽梢2～3次，以夏梢和春梢結(jié)果為主。成花易，花量大，自花結(jié)實(shí)率28%，豐產(chǎn)性好。一年生嫁接苗定植后第二年試果。

2 建園

枇杷園區(qū)位于簡(jiǎn)陽(yáng)市東溪鎮(zhèn)，屬坡耕地，城郊，有公路直達(dá)，交通方便。坡地由于保水力較低，為蓄水保墑開(kāi)設(shè)竹節(jié)溝，竹節(jié)溝多設(shè)在梯級(jí)園地內(nèi)側(cè)或坡地園區(qū)水平帶內(nèi)。根據(jù)梯面與坡地的集水量大小，確定橫水溝的深度與寬度，溝寬在40～60cm，深30～50cm，溝內(nèi)每隔200～500m筑一個(gè)土壩，壩高略低于溝面。坡地園區(qū)設(shè)有橫向道路的園區(qū)，路的上方也相應(yīng)建立橫水溝。竹節(jié)溝設(shè)置后，既可以保持水土流失，又可以保持整個(gè)坡地土壤的含水量，有利于枇杷樹(shù)生長(zhǎng)，從而解決坡地不耐旱的缺點(diǎn)。園中每667m2的栽植面積修建有一容積為50m3的蓄水池，以供殺蟲(chóng)、除草、施肥等需用水。

3 品種及定植

3.1 定植時(shí)間

9月中下旬至次年3月。

3.2 株行距

2m×3m。

3.3 挖坑

定植前一個(gè)月，按株行距的要求規(guī)劃定植點(diǎn)，以定植點(diǎn)為中心，挖深、寬、各0.6～0.8m的坑，挖好坑后，每穴施腐敗堆雜肥和作物稿桿50kg，與原土分層施入，穴堆高出土面20cm左右待栽。

3.4 定植

將苗木根部略作修剪，放于準(zhǔn)備好的定植穴中，邊回填土壤邊踏實(shí)，土壤回填至苗木原栽植痕處即可。最后作盤(pán)，澆足定根水，覆蓋聚乙烯地膜，以保濕，提高成活率。

4 枇杷園的管理

4.1 肥水管理

4.1.1 幼樹(shù)施肥 幼樹(shù)施肥原則以“勤施薄施”為主，作到“一梢兩肥”，多次根外追肥，枇杷幼樹(shù)期生長(zhǎng)量大，一年抽梢3～4次，每次在梢發(fā)芽前和摘心后施肥，我們的作法是：第一年每次每株施硝酸磷鉀肥0.025kg，加注糞水2～4kg，對(duì)水5～7.5kg，于主干30cm外施入；第二年每次每株施硝酸磷鉀肥0.05kg，加清糞水1～1.5kg，對(duì)水7.5～10kg，于主干20cm外施入；第三年每抽1次梢施1次肥，夏梢肥要增施P、K肥；每次每株施硝酸磷鉀肥0.1kg，加清糞水5～7.5kg，對(duì)水10～15kg，于主干外30cm處施入，夏梢肥每株加0.05kg硝酸鈣或0.15kg過(guò)磷酸鈣；第四年開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，同樣是每次梢每株施硝酸磷鉀肥0.1～0.15kg，加人畜糞10～1.5kg，對(duì)水10～15kg，于樹(shù)盤(pán)下施入，每次施肥時(shí)，磷鉀肥都可將樹(shù)盤(pán)挖松后撒于樹(shù)盤(pán)下，然后再將糞水撒于樹(shù)盤(pán)。

4.1.2 結(jié)果樹(shù)施肥 枇杷樹(shù)投產(chǎn)后，一般1年施3～4次肥，以施3次為多，即：花前肥、壯果肥和采果肥，弱樹(shù)在開(kāi)花后施1次穩(wěn)果肥?；ㄇ胺剩涸诿磕甑?月底至9月上中旬施肥，占全年施肥量的25%，每株施硝酸磷鉀肥按1年0.025kg，人畜糞按2.5kg對(duì)水2.5～5kg，硝酸鈣0.01kg計(jì)算，撒施于樹(shù)盤(pán)。壯果肥：在每年的元月下旬至二月上旬施肥。占全年施肥量的25%。每株施硝酸磷鉀肥按1年0.025kg，人畜糞2.5kg，對(duì)水2.5～5kg，硝酸鈣0.01kg計(jì)算，撒施予樹(shù)盤(pán)。采果肥：枇杷的采果肥與其它果樹(shù)不一樣，它不僅恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，緊接著抽發(fā)夏梢，進(jìn)行花芽分化。施肥時(shí)間以5月下旬至6月上旬為宜。施肥量占全年施肥量的一半。以每株施硝酸磷鉀肥按一年0.05kg，人畜糞5kg，硝酸鈣0.0015kg，水5～10kg計(jì)算，撒施于樹(shù)盤(pán)。

4.2 樹(shù)冠管理

主干一般控制在30～40cm內(nèi)，主枝3～5個(gè)，要求做到：方位不同，分布均勻，最好是2～3層，層間距60～100cm，樹(shù)高控制在2.5m之內(nèi)，亞主枝。每個(gè)主枝上1～2個(gè)亞主枝，亞主枝上2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。修剪上配合肥水管理放好春夏梢；促發(fā)枝較多時(shí)，要進(jìn)行疏芽，每枝留2～3個(gè)強(qiáng)芽，其余均疏去；剪除主干上的徒長(zhǎng)枝；疏去輪生枝上分生的側(cè)枝，只留1～2個(gè)；疏去結(jié)果母枝，具體作法就是：去弱留強(qiáng)；結(jié)果枝的修剪，強(qiáng)枝可保留1～2個(gè)新梢；七是弱樹(shù)的夏季更新修剪，在春梢老熟前(初夏)進(jìn)行。

4.3 花果管理

4.3.1 促花 在掛枝、斷根的基礎(chǔ)上，投產(chǎn)的頭年5～6月在1～2層主枝上對(duì)口環(huán)割兩個(gè)大半圈，相距1～2cm，在夏梢老熟前噴施多效唑300倍液，促使早日轉(zhuǎn)綠，同時(shí)施好花芽分化肥，以P、K肥為主。

4.3.2 ?；?枇杷的花量較大，花期長(zhǎng)，消耗養(yǎng)分多，?；ň推滟|(zhì)量上講大有必要。我們?cè)陂_(kāi)花期間噴0.2%的硼砂多次；在花謝后，再用0.2%的硼砂加0.3%的磷酸二氫鉀加其他微量元素噴射樹(shù)冠多次，進(jìn)行?；ū９?/p>

4.3.3 疏花 枇杷的花多，開(kāi)放時(shí)消耗大量的養(yǎng)分，著果率低，果小，且易造成大小年。疏花是?；ū９募夹g(shù)措施之一。疏花先疏蕾。在10～11月花穗能分出層次時(shí)開(kāi)始，一般一個(gè)母枝上2～3個(gè)花穗，疏去1穗，4～5個(gè)穗的疏去2穗，所留的花穗，每穗留3～4個(gè)支柱，即將一個(gè)花穗留3～4層，其余的全部疏去。

4.3.4 疏果和套袋 我們疏果一般在2月中下旬，果穗黃豆大小時(shí)進(jìn)行，即謝花后70～90d。疏除的對(duì)象是：病蟲(chóng)果、畸形果、小果、過(guò)密果。每支留的果數(shù)，大果型1～2個(gè)，中果型2～3個(gè)，小型果3～4個(gè)，使之分布均勻，大小一致，疏果后全面噴射1次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑(菊脂類(lèi))農(nóng)藥，然后及時(shí)套袋。

4.4 病蟲(chóng)防治

4.4.1 病害 枇杷病害主要有腐爛病、葉斑病、胡葉麻斑病、炭疽病，以及生理病害日灼病、裂果病等。

4.4.1.1 葉斑病 主要為害葉和果實(shí)。防治方法：增施磷鉀肥抑制其生長(zhǎng)，排好水、清掃落葉，集中燒毀；噴殺菌劑連續(xù)2～3次，每隔10～15d噴1次，主要藥劑用50%甲基托布津好力克和世澤等藥劑，交替使用。

4.4.1.2 炭疽病 主要為害果實(shí)。采果后，作好清園，將病果、地上落果集中燒毀當(dāng)年幼果轉(zhuǎn)黃時(shí)噴射代森錳鋅或藍(lán)卡等藥液，同時(shí)結(jié)合防治葉斑病。

4.4.1.3 腐爛病 包括爛腳、莖腐、根腐等。深溝、排好水、冬季樹(shù)干刷白，保護(hù)樹(shù)干不受傷，割除病部，涂殺菌劑，如石硫合劑，多硫化鋇等。

4.4.1.4 日灼病 加強(qiáng)肥水管理，提高抗性；果實(shí)套袋。

4.4.1.5 裂果病 一是保持土壤疏松，增施有機(jī)肥；二是保持土壤水份，不過(guò)干、過(guò)濕；三是增施硝酸鈣，可根施，可葉面噴施；四是在由綠轉(zhuǎn)黃前噴施綠旺一號(hào)賽因施。

4.4.2 蟲(chóng)害 枇杷的害蟲(chóng)有黃毛蟲(chóng)、舉尾蟲(chóng)、食心蟲(chóng)、灰蝶、木囊蛾、天牛、銀毛吹綿蚧、金龜子等。

4.4.2.1 黃毛蟲(chóng) 又叫枇杷瘤蛾。一是冬季樹(shù)干或主枝擦滅冬蛹，羽化期人工除去樹(shù)干成蟲(chóng)，早晨傍晚人工捕殺葉上群集幼蟲(chóng)；二是化學(xué)防治，在新梢抽發(fā)期用敵敵畏800～100倍液、吡蟲(chóng)啉1000倍液噴射樹(shù)冠。

4.4.2.2 舉尾蟲(chóng) 又叫枇杷舟蛾，幼蟲(chóng)叫舟形毛蟲(chóng)。幼齡蟲(chóng)以搖動(dòng)樹(shù)，待吐絲垂落時(shí)收集消滅，大齡幼蟲(chóng)可噴吡蟲(chóng)啉800～1000倍液和菊脂類(lèi)藥液噴射樹(shù)冠。

4.4.2.3 食心蟲(chóng) 雜食性，幼蟲(chóng)為害花穗、枝尖。

4.4.2.4 枇杷灰蝶 又稱(chēng)枇杷蕾蝶。疏花、疏果時(shí)，疏去受害花蕾、幼果；花前用敵百蟲(chóng)800倍液噴射樹(shù)冠。

4.4.2.5 枇杷天牛 為害樹(shù)干，6月下旬至7月上旬檢查樹(shù)椏處，如發(fā)現(xiàn)卵塊或幼蟲(chóng)應(yīng)立刻處死，已注入樹(shù)干的用80%敵敵畏用針管注入，然后堵孔。

4.4.2.6 金龜子 雜食性，成蟲(chóng)為害葉片、幼果，幼蟲(chóng)為害根系。利用成蟲(chóng)假死性，盛發(fā)期搖樹(shù)冠，使其下落收集消滅；用神龍寶800～1000倍液噴射樹(shù)冠；結(jié)合中耕用晶體敵百蟲(chóng)拌土撒施土壤殺滅土內(nèi)幼蟲(chóng)。

5 結(jié)果分析

通過(guò)多年實(shí)踐證明，大五星枇杷在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)以上技術(shù)措施的正確運(yùn)用，果樹(shù)的生長(zhǎng)，樹(shù)冠的成型以及產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)都非常好，在經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益以及結(jié)合當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面優(yōu)點(diǎn)都較為突出。