獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作存在的問題及對策

李韶輝

（遼寧省沈陽市和平區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心，遼寧沈陽 110005）

目前市場對畜牧產(chǎn)品的需求量不斷上升，在很大程度刺激了我國畜牧業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。但由于養(yǎng)殖技術(shù)的原因，我國在畜牧養(yǎng)殖過程中的獸醫(yī)水平方面與發(fā)達國家相比有著比較大的差距。具體在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中依然存在嚴重的問題，如果不能及時解決，對我國的養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展來說，可能會構(gòu)成比較嚴重的威脅。

1 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作問題的分析

1.1 獸醫(yī)衛(wèi)生人員數(shù)量不足

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的順利開展與工作人員的專業(yè)水平和工作能力有著比較直接的關(guān)系。當(dāng)前，我國較大部分的獸醫(yī)衛(wèi)生工作者在選拔過程中的標準較低，加上目前相關(guān)專業(yè)的開設(shè)非常有限，以及市場對該崗位的重視程度不足，導(dǎo)致我國在獸醫(yī)方面的人才緊缺?，F(xiàn)有的工作人員由于工作能力和工作經(jīng)驗等方面的影響，容易在衛(wèi)生檢驗工作開展過程中出現(xiàn)一定的疏漏。

1.2 檢驗過程過分依賴設(shè)備

當(dāng)前，除了對技術(shù)人員的不重視之外，還有一個非常重要的問題就是基層檢驗設(shè)備非常缺乏。由于在工作開展過程中對設(shè)備本身存在較大的依賴性，但由于前期投入不足，導(dǎo)致工作人員在檢測過程中過分依賴經(jīng)驗以及猜測，嚴重降低了衛(wèi)生檢驗工作的效果。

1.3 檢驗人員缺乏責(zé)任意識

目前，在部分的地區(qū)，獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗意識薄弱，過分重視畜牧業(yè)的發(fā)展，對于疾病預(yù)防以及獸醫(yī)衛(wèi)生工作不夠重視，一旦出現(xiàn)疾病尤其是傳染性疾病將會給養(yǎng)殖人員造成嚴重的經(jīng)濟損失。嚴重時還會形成疫情，對人們的生存環(huán)境造成破壞。

1.4 消費者缺乏安全意識

部分消費者自身缺乏衛(wèi)生安全意識，覺得現(xiàn)場宰殺禽畜可以保證肉質(zhì)的新鮮，但是卻沒有考慮肉產(chǎn)品衛(wèi)生安全問題。這種消費觀念本身就是錯誤的，造成畜牧衛(wèi)生安全工作出現(xiàn)安全隱患。加之部分市場上出售的畜禽并未經(jīng)過檢驗，存在安全隱患。此外，市場人流量大，衛(wèi)生管理不到位，容易污染肉產(chǎn)品。

2 獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗問題的解決措施

2.1 增加衛(wèi)生檢驗人員數(shù)量

一方面，國家應(yīng)該提高對畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員培養(yǎng)的重視程度，具體可以通過加大專業(yè)的培養(yǎng)力度，加大資金投入，并提高待遇，積極為獸醫(yī)行業(yè)輸送人才。另一方面，畜牧獸醫(yī)單位以及企業(yè)在日常工作中，應(yīng)該重視對相關(guān)工作人員的專業(yè)能力和綜合素質(zhì)進行考核，并通過規(guī)范培訓(xùn)，讓工作人員在工作中不斷提升自身的水平。最后，還應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)有的情況，積極學(xué)習(xí)國外的先進經(jīng)驗，可以通過對案例的學(xué)歷，掌握更加科學(xué)的應(yīng)對方式，從而在獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作中發(fā)揮更好地效果。

2.2 重視檢驗人員日常培訓(xùn)

畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生部門可以借助媒體以及當(dāng)?shù)卣牧α窟M行宣傳，從而提高人民群眾尤其是養(yǎng)殖人員對衛(wèi)生檢驗工作的重視程度。同時積極整合資源，通過政府牽頭，積極組織專家在畜牧養(yǎng)殖單位以及畜牧產(chǎn)品的加工單位進行知識講座，進一步宣傳衛(wèi)生檢驗的重要性。

同時還應(yīng)該建立相應(yīng)的考核制度，不斷強化畜牧獸醫(yī)行業(yè)的隊伍建設(shè)工作，培養(yǎng)更多的人才，改善獸醫(yī)服務(wù)水平。畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生管理部門對從事畜牧衛(wèi)生相關(guān)人員的監(jiān)管應(yīng)該加強，應(yīng)該定期對工作人員進行相應(yīng)的體檢，并且出具健康證明，從而達到消除疾病傳播的安全隱患，降低疫情風(fēng)險的目的。

2.3 培養(yǎng)檢驗人員責(zé)任意識

有關(guān)部門應(yīng)該定期對地方獸醫(yī)的衛(wèi)生情況進行檢查，同時根據(jù)檢查記過及時對相關(guān)機構(gòu)級你習(xí)慣處理，嚴格控制衛(wèi)生環(huán)境和衛(wèi)生條件，確保產(chǎn)品的合格性。另外畜牧衛(wèi)生管理部門還應(yīng)該加強與衛(wèi)生管理部門的協(xié)作，督促畜牧養(yǎng)殖場、牲畜屠宰場、動物食品加工廠等工作人員進行及時體檢并出具相關(guān)證明后再上崗。

重視動物檢測防疫教育宣傳工作，尤其是重視對畜牧經(jīng)營者衛(wèi)生防疫意識教育，有效提升他們的社會責(zé)任心，并要求他們重視學(xué)習(xí)相關(guān)規(guī)章制度，定期考核他們的學(xué)習(xí)成績。

2.4 及時轉(zhuǎn)變消費者錯誤觀念

影響獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作順利進行的重要原因就是市場的導(dǎo)向作用。因此政府部門應(yīng)該在人們?nèi)罕娭袠O大對食品安全健康的宣傳力度?？梢酝ㄟ^公益廣告或者電視廣播、宣傳彩頁發(fā)放，不斷提高人們?nèi)罕妼πl(wèi)生檢驗的重視程度。各級政府部門應(yīng)該通過對資源的合理分配，提高衛(wèi)生檢驗力度。

3 結(jié)語

綜上所述，目前我國的畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷發(fā)達，食品安全一旦出現(xiàn)問題將出現(xiàn)嚴重的社會影響。所以我們必須要加大宣傳力度，提高從業(yè)者對獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗的重視程度，通過培養(yǎng)人才、完善設(shè)施、加強考核管理，進一步保證我國畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗工作的有效性。