可持續(xù)發(fā)展與生態(tài)養(yǎng)殖在畜牧業(yè)的應(yīng)用

王軍義

（天水市麥積區(qū)利橋鎮(zhèn)動物疫病防控與畜牧服務(wù)中心，甘肅天水 741039）

1 畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系

1.1 對生態(tài)環(huán)境影響

當(dāng)前，我國畜禽養(yǎng)殖對糞污等廢棄物污染處理投入普遍不足，設(shè)施設(shè)備水平低，更多中小企業(yè)與養(yǎng)殖戶對糞污直接進(jìn)行露天堆放或直接排放河流湖泊。依據(jù)測算，1 頭豬日排豬糞 2.5 kg、尿 4 kg、污水 8～10 kg，1 個 1 萬頭豬場日排糞污約150 t，規(guī)模養(yǎng)殖場對生態(tài)環(huán)境的破壞影響較大，已成為廣大農(nóng)村地區(qū)主要污染來源之一。 對生態(tài)環(huán)境的主要影響：一是河流湖泊等地表水滲入地下后對地下水形成嚴(yán)重的污染，水質(zhì)惡變，人畜不能飲用及利用；二是糞污堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的氨氣、二氧化碳、甲醛等有害氣體對空氣形成污染，異味難聞，危害健康； 三是糞污處理不當(dāng)，極易造成疫病流行，引發(fā)疫情；四是大量滋生蚊蠅，滋擾人畜，易造成人畜共患病的發(fā)生。

1.2 對畜禽產(chǎn)品自身的影響

由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟(jì)效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)，不僅嚴(yán)重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。

1.3 社會公眾印象的影響

我國經(jīng)濟(jì)的高速增長不斷提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平，居民對食品需求早已更加注重品質(zhì)，而近年來媒體對食品安全事件的不斷曝光，其中就包括了曝光的畜牧業(yè)三鹿奶粉“三聚氰胺事件”、“瘦肉精事件”等，引發(fā)了社會公眾對食品安全的高度擔(dān)憂，加之畜禽養(yǎng)殖衛(wèi)生狀況不盡理想，社會公眾對畜禽養(yǎng)殖業(yè)認(rèn)同度較低。

2 生態(tài)健康養(yǎng)殖概述

生態(tài)健康養(yǎng)殖應(yīng)該在嚴(yán)格遵守國家有關(guān)畜牧生產(chǎn)、動物疫病防控、食品安全等法律法規(guī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，應(yīng)基于畜禽的基本生物學(xué)特性，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響，飼養(yǎng)與糞污處理同步，以先進(jìn)的畜禽養(yǎng)殖與疫病防控技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，生產(chǎn)個體健康、無殘留的畜禽及其產(chǎn)品，追求經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重，打造以生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效為主要內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖與生態(tài)環(huán)境、人體健康、經(jīng)濟(jì)效益 和諧發(fā)展的綜合目標(biāo)。

3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的趨勢

我國畜牧業(yè)要在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中繼續(xù)地發(fā)揮作用，并寄希望于走向國際市場，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的目標(biāo)，必然要逐步擺 脫當(dāng)前“小、散、亂”和非健康的狀態(tài)，走一條生態(tài)健康養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展的道路。一是適時地調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場的變化需求；二是因地制宜，充分利用自然環(huán)境，實(shí)行農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的生態(tài)養(yǎng)殖模式；三是走綠色、無公害畜禽產(chǎn)品道路，創(chuàng)立知名品牌；四是增加基礎(chǔ)設(shè)施投入，創(chuàng)建規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化程度高的龍頭企業(yè)，走產(chǎn)業(yè)化體系發(fā)展道路；五是大力進(jìn)行技術(shù)保障體系建設(shè)，大幅度提升畜牧業(yè) 發(fā)展過程中的科技含量； 六是政府完善有關(guān)法律制度建設(shè)，進(jìn)行宏觀指導(dǎo)，適時制定扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策保障措施。

4 生態(tài)健康養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系

生態(tài)健康養(yǎng)殖滿足了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，保障畜禽產(chǎn)品安全，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的多重目標(biāo)要求，使養(yǎng)殖業(yè)逐步擺脫投入大、產(chǎn)出低、風(fēng)險(xiǎn)高、污染重，發(fā)展后勁不足，效益下滑的惡性循環(huán)狀態(tài)。實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖，促使畜牧業(yè)不斷走向經(jīng)濟(jì)效益好、環(huán)境保護(hù)好、發(fā)展前景好的可持續(xù)發(fā)展道路，生態(tài)健康養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提，是基石、是保障；反過來，走可持續(xù)發(fā)展道路，也必將提高生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，二者是相輔相成的。

5 生態(tài)健康養(yǎng)殖對實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的積極作用

一是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)走與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展，改變自身“臟、亂、差”形象的可持續(xù)發(fā)展道路。二是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)既可發(fā)展農(nóng)林牧漁結(jié)合、循環(huán)利用的適度規(guī)模經(jīng)濟(jì)，又可發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代畜牧企業(yè)，從而逐步實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。三是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)提供安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品，有助于創(chuàng)立知名品牌，有助于拓展國內(nèi)、國際市場，提升經(jīng)濟(jì)效益，促使畜牧業(yè)進(jìn)入發(fā)展前景廣闊、后勁充足的可持續(xù)發(fā)展道路。四是實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖有助于畜牧業(yè)完善自身行業(yè)管理，改革畜牧獸醫(yī)管理體制，健全法規(guī)制度、政策保障體系，以完善的、適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的管理體制，促進(jìn)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。