論農(nóng)產(chǎn)品價格上漲對生豬養(yǎng)殖戶的影響

王青科 吳封滑

（1.封丘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南封丘 453300；2.封丘縣動物疫病預(yù)防控制中心，河南封丘 453300）

生豬養(yǎng)殖業(yè)一直都是我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要部分。由于生豬養(yǎng)殖涉及到飼料喂養(yǎng)，故而農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲勢必影響生豬養(yǎng)殖戶的成本投入情況，并且會從一定程度上為其帶來養(yǎng)殖風(fēng)險。所以，生豬養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)切實做好市場農(nóng)產(chǎn)品價格波動調(diào)查工作，結(jié)合實際養(yǎng)殖情況采取有效措施，保障自身生豬養(yǎng)殖的收益。

1 農(nóng)業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)之間的關(guān)系

農(nóng)業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)之間存在緊密的聯(lián)系。通常情況下，農(nóng)業(yè)中的農(nóng)產(chǎn)品價格若出現(xiàn)上漲現(xiàn)象，那么生豬價格相對而言也會隨之上漲，這樣就會對生豬養(yǎng)豬戶的收益帶來影響。事實上，生豬養(yǎng)殖戶的收益與生豬銷售收入漲幅、生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)資料投入增加額度兩者間的情況有關(guān)。若生豬銷售收入的價格幅度遠(yuǎn)超過生產(chǎn)資料的投入增加額度，則生豬養(yǎng)豬戶也會從中得到更大的收益，反之會出現(xiàn)利益受損狀況。以某城市糧食價格的變化趨勢為例，小麥價格相對較為平穩(wěn)，而玉米價格由于它用途較為廣泛而出現(xiàn)了不斷變化的情況，可將其加工成飼料用于養(yǎng)殖生豬。而在生豬養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶也會選擇大豆飼料，從而受市場大豆價格的變化而影響生豬養(yǎng)殖收益。由此可知：生豬養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展水平具有較大的聯(lián)系，若農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，生豬養(yǎng)殖戶收益也會緊跟著產(chǎn)生變動。

2 農(nóng)產(chǎn)品價格上漲對生豬養(yǎng)殖戶的重大影響

2.1 增加生豬養(yǎng)殖戶投資風(fēng)險

若農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，生豬售價也會上漲，生豬養(yǎng)殖戶只能通過提高售價保障自身收益，進(jìn)而增加了生豬養(yǎng)殖戶的投資風(fēng)險。具體包括以下內(nèi)容：

（1）仔豬價格風(fēng)險，一般在生豬養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖戶需要先行購買仔豬，再擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模從中獲利。這表明，在初期養(yǎng)殖時需要花費較多的資金用于豬苗購買，除非養(yǎng)殖戶愿意選擇自繁自養(yǎng)的方式，以此削弱仔豬價格波動影響，否則仔豬價格自然會受到農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的影響而增加投資風(fēng)險。

（2）生豬品質(zhì)安全風(fēng)險，隨著近些年食品安全事件的頻繁發(fā)生，生豬養(yǎng)殖業(yè)中生豬品質(zhì)也成為生豬養(yǎng)殖戶重點關(guān)注內(nèi)容，一旦生豬質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，將影響生豬養(yǎng)殖業(yè)整體信譽(yù)，故而在農(nóng)產(chǎn)品價格上漲時，生豬養(yǎng)殖戶也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控飼料成分，以免傷害人體健康。

2.2 影響生豬養(yǎng)殖成本收益

（1）一般養(yǎng)殖戶

在生豬養(yǎng)殖工作中常采用的養(yǎng)殖方式包含以下兩種：其一為全部飼料養(yǎng)殖法，它是將飼料作為生豬成長的主要食物，促使生豬長成可用于市場銷售的豬種；其二為濃縮飼料與谷物結(jié)合養(yǎng)殖法，通常每頭生豬需要消耗150kg稻谷及50kg濃縮飼料，當(dāng)市場上的農(nóng)產(chǎn)品價格上漲時，生豬養(yǎng)殖投入成本就會上升，由此影響生豬養(yǎng)殖的成本收益。另外，由于生豬養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的生豬數(shù)量不等，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)規(guī)模不一致，其成本收益也會具有差異化特征。

其中最為顯著的是一般養(yǎng)殖戶，尤其在農(nóng)村地區(qū)，基本上家家戶戶都會養(yǎng)上五六頭生豬，這些養(yǎng)殖戶大體上都屬于一般養(yǎng)殖戶，他們并非以生豬養(yǎng)殖為主要產(chǎn)業(yè)。以具有百戶人家的某村落為例，小規(guī)模養(yǎng)殖戶當(dāng)市場農(nóng)產(chǎn)品價格上漲后，生產(chǎn)資料投入增長額、仔豬投入增加數(shù)值、飼料投入增加金額之和與生豬養(yǎng)殖售價收入漲幅的具體金額相比差額不大。根據(jù)實際價格浮動情況可知：一般養(yǎng)殖戶從某種程度上受農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的正面影響較大，基本上都會獲利，但幅度較小[1]。

（2）規(guī)模養(yǎng)殖戶

規(guī)模養(yǎng)豬戶是指生豬養(yǎng)殖量至少超過百頭養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價格上漲后，生豬售價收入的增長金額遠(yuǎn)小于生產(chǎn)資料的投入增加值、仔豬投入增加額度、飼料價格的總和，這就導(dǎo)致市場農(nóng)產(chǎn)品價格上漲之后生豬養(yǎng)殖售價收入增長金額無法滿足生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)資料的投入增加值的實際需求，從而導(dǎo)致售價漲幅不能完全補(bǔ)充生產(chǎn)資料投入增加值，造成生豬養(yǎng)殖戶成本收益在農(nóng)產(chǎn)品價格上漲中受到損害。因此，為了削弱農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的影響，需根據(jù)市場發(fā)展趨勢不斷調(diào)整養(yǎng)殖方案，進(jìn)而降低養(yǎng)殖風(fēng)險。另外，還可改變稻谷飼料結(jié)合喂養(yǎng)模式，進(jìn)而控制成本。

2.3 增大生豬感染疾病幾率

我國生豬養(yǎng)殖業(yè)常受到疾病的侵襲導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)受損，如豬流感、傳染性腸胃炎等，既增加了生豬死亡率，又加大了疾病防控投入成本，尤其對于小規(guī)模養(yǎng)豬生豬的養(yǎng)殖戶而言，更會出現(xiàn)成本投入過大的問題。同時，由于部分養(yǎng)殖戶為了從中獲得更大的收益，往往在農(nóng)產(chǎn)品價格上漲后選擇品質(zhì)較差的稻谷作為飼料喂養(yǎng)生豬，這樣會降低生豬免疫力，甚至?xí)绊懻w生豬養(yǎng)殖條件。因此，在生豬養(yǎng)殖時需掌握市場上飼料的行情，根據(jù)實際情況選擇優(yōu)質(zhì)豬種擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，達(dá)到協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)與生豬養(yǎng)殖業(yè)關(guān)系的目的。

3 結(jié)論

綜上所述，農(nóng)業(yè)的發(fā)展致使人們的生活質(zhì)量得以提升，而對豬肉制品的需求量也日益增加，這就導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖戶的數(shù)量發(fā)生了變化。為了滿足實際需求，生豬養(yǎng)殖戶需為其提供高品質(zhì)的生豬，并在農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的情況下做好規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險的工作，讓生豬可以獲得優(yōu)質(zhì)的飼料，實現(xiàn)生豬健康生長。