圍產(chǎn)期高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)分析

陳 劍

（淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校，江蘇淮安 223200）

1 圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理的挑戰(zhàn)

接近產(chǎn)犢時(shí)，奶牛的應(yīng)激反應(yīng)是非常強(qiáng)烈的，究其原因，一方面是胎兒生長(zhǎng)和開(kāi)始分泌初乳，導(dǎo)致奶牛增加了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的供給需求，另一方面則是奶牛體內(nèi)荷爾蒙的急劇變化，導(dǎo)致奶牛采食量出來(lái)了減少。基于這兩者間的矛盾關(guān)系，部分奶牛就出現(xiàn)了能量負(fù)平衡的狀況。另外，該階段奶牛對(duì)鈣的需求也會(huì)增加，如果不能及時(shí)從日糧中獲取鈣元素，則可能導(dǎo)致低血鈣癥的出現(xiàn)?？梢哉f(shuō)，大部分奶牛被淘汰或者出現(xiàn)疾病，都是上述兩個(gè)方面的原因造成的，因此學(xué)術(shù)界常把圍產(chǎn)期奶牛飼養(yǎng)管理帶來(lái)的問(wèn)題稱為“產(chǎn)犢綜合癥”。

1.1 能量負(fù)平衡帶來(lái)的問(wèn)題

（1）酮病。奶牛酮病又稱為奶牛酮血病，該病多見(jiàn)于奶牛產(chǎn)犢后的幾天至幾周內(nèi)，其主要是由碳水化合物和脂肪代謝紊亂引起的全身功能性失調(diào)的營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。因?yàn)榘l(fā)病奶牛多為經(jīng)產(chǎn)而營(yíng)養(yǎng)良好的高產(chǎn)奶牛，并且容易出現(xiàn)久治不愈或反復(fù)發(fā)作的情況，所以及其容易給養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）造成經(jīng)濟(jì)損失。從發(fā)病原因來(lái)看，奶牛缺少運(yùn)動(dòng)，攝入蛋白質(zhì)和脂肪過(guò)多，而又缺乏碳水化合物時(shí)，就可能導(dǎo)致奶牛酮病的出現(xiàn)。（2）脂肪肝。奶牛脂肪肝屬于營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病中的一種，其主要是因?yàn)楦闻K攝取的脂類超出其所能氧化和分泌的能力而引起的，過(guò)量的脂類會(huì)以甘油三酯的形式存儲(chǔ)于肝臟中，降低了肝臟的新陳代謝，因此奶牛脂肪肝也被稱為肥胖奶牛綜合癥。從發(fā)病率和危害來(lái)看，泌乳初期奶牛容易出現(xiàn)此病，發(fā)病率約為50%左右，而顯著的表現(xiàn)為尿酮濃度增加，體重?fù)p失嚴(yán)重，采食量下降。所以，脂肪肝會(huì)造成奶牛生產(chǎn)性能和使用壽命的大大降低。

1.2 低血鈣帶來(lái)的問(wèn)題

（1）真胃移位。該病是引起奶牛消化機(jī)能障礙的一種常見(jiàn)內(nèi)科疾病，其臨床特征為慢性消化紊亂。因?yàn)樵摬〉陌l(fā)病率呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)，并且發(fā)病對(duì)象多為年輕的高產(chǎn)奶牛，所以容易給養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。從飼養(yǎng)管理角度來(lái)看，飼養(yǎng)不當(dāng)、過(guò)食精料、長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)都可能引起血鈣降低，進(jìn)而導(dǎo)致真胃蠕動(dòng)緩慢，如果加上有機(jī)酸進(jìn)入真胃并產(chǎn)生氣體，真胃就容易出現(xiàn)移位。（2）胎衣不下。奶牛分娩后12h內(nèi)，胎衣不能完整自行排出的，就可以稱為胎衣不下，健康的高產(chǎn)奶牛胎衣不下的發(fā)病率為10%左右，雖然出現(xiàn)胎衣不下的奶牛沒(méi)有全身癥狀，但食欲和產(chǎn)奶量呈現(xiàn)出了明顯的下降趨勢(shì)，而當(dāng)子宮出現(xiàn)弛緩或外傷時(shí)，則可能出現(xiàn)全身癥狀。據(jù)宋亞攀（2013）的分析來(lái)看，低血鈣癥引起奶牛胎衣不下的主要原因。

2 圍產(chǎn)期的營(yíng)養(yǎng)供給

營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都會(huì)影響到奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育，通常情況下，養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）只關(guān)注到了營(yíng)養(yǎng)缺乏帶來(lái)的問(wèn)題，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩同樣會(huì)對(duì)飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益構(gòu)成直接的影響。因此，通過(guò)調(diào)節(jié)分娩期奶牛的營(yíng)養(yǎng)供給，可實(shí)現(xiàn)一舉多得的目的。

2.1 分娩前的營(yíng)養(yǎng)供給

分娩前，奶牛乳腺迅速發(fā)育，并且胎兒發(fā)育很快，該階段的營(yíng)養(yǎng)供給以優(yōu)質(zhì)青貯和青干草為主，以滿足乳腺和胎兒的發(fā)育需要。而精飼料則需要堅(jiān)持“少量多次、循序增加”的原則，一方面保證奶牛有較好的膘情，防止過(guò)肥不利于分娩，另一方面為產(chǎn)后大量進(jìn)補(bǔ)精飼料做好準(zhǔn)備。另外，分娩前后的日糧種類要盡可能保持一致，以避免奶牛產(chǎn)后出現(xiàn)應(yīng)激。根據(jù)尹福泉和嘎?tīng)柕希?008）的論述來(lái)看，圍產(chǎn)期高產(chǎn)奶牛的適宜日糧組成為：玉米青貯給量20kg/頭，玉米秸稈給量2kg/頭，精料給量5kg/頭，其中精料配方為玉米50%，麩皮18.5%，玉米蛋白粉6%，菜粕15%，棉粕3%，豆粕2%，預(yù)混料3%，食鹽2%，小蘇打0.5%。在補(bǔ)充微量元素及適量添加維生素A、維生素E的同時(shí)，采用低鈣飼養(yǎng)法，鈣占日糧干物質(zhì)的0.4%以下，鈣、磷比例為1∶1，以防止高鈣引起奶牛產(chǎn)后癱瘓。

2.2 分娩后的營(yíng)養(yǎng)供給

與產(chǎn)前相比，奶牛分娩后的營(yíng)養(yǎng)需求較高，且泌乳量呈現(xiàn)出遞增的趨勢(shì)，因此產(chǎn)后2-3d可以優(yōu)質(zhì)干草為主，每日精料給量在2.5kg左右，盡量避免飼喂多汁的飼料。待奶牛食欲恢復(fù)和乳房消腫后，可逐漸增加精料飼喂量，每日可增加 0.5kg左右，一般產(chǎn)后 7～8d則可按照正常標(biāo)準(zhǔn)飼喂。根據(jù)李玉凡和陳建軍（2010）的觀點(diǎn)，奶牛產(chǎn)后的日糧組成為：酒糟給量8kg/頭，青貯玉米給量15kg/頭，干草給量4.5kg/頭，精料給量6.5kg/頭，其中精料配方為玉米45%，熟豆粕19%，玉米蛋白粉18%，麩皮10%，魚(yú)粉5%，骨粉1.7%，食鹽0.8%，碳酸鈣0.4%，微量元素與維生素添加劑0.1%。需要注意的是，精粗飼料的干物質(zhì)比例為55：45最佳，以充足的營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)奶牛產(chǎn)后恢復(fù)。

3 圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理

在分娩期，奶牛會(huì)經(jīng)歷妊娠、分娩、泌乳的生理變化過(guò)程，其生殖器官和內(nèi)分泌在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生著劇烈的變化，比如乳房炎易感性增強(qiáng)，血漿胰島素和葡萄糖水平下降，雌激素和腎上腺素水平在臨產(chǎn)時(shí)急劇增高等。基于該階段的特殊性，所以就需要對(duì)分娩期的奶牛做好飼養(yǎng)管理。

3.1 分娩前的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)前7d可讓奶牛入產(chǎn)房待產(chǎn)，而在這之前，需要對(duì)產(chǎn)房做好消毒工作，比如用20%的石灰水或2%氫氧化鈉溶液對(duì)牛槽、牛床和其他用具做好消毒，并保持室內(nèi)空氣新鮮、干燥清潔、溫度適中。在產(chǎn)房單獨(dú)飼養(yǎng)時(shí)，還需要禁止飼喂冰凍水或發(fā)霉變質(zhì)的飼料，平時(shí)可讓奶牛自由活動(dòng)，避免其受到外界環(huán)境的干擾和刺激。在奶牛入產(chǎn)房后，需派接產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員進(jìn)行看護(hù)，以隨時(shí)留意奶牛的變化及臨產(chǎn)癥狀，并做好接產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作。比如，部分奶牛臨產(chǎn)前會(huì)出現(xiàn)乳房腫大的情況，如果不能及時(shí)擠奶，則容易引發(fā)乳房炎，不利于后續(xù)的哺乳和生產(chǎn)。

3.2 分娩后的飼養(yǎng)管理

（1）在分娩后，工作人員需用溫水或消毒液清洗乳房、外陰、軀體和牛尾，并及時(shí)更換污染的草墊。奶牛產(chǎn)后10～30min，應(yīng)使其站立，以減少后續(xù)出血，利于生殖器官的復(fù)位。具體可緩慢牽引其行走15min左右，之后可每天逐漸增加運(yùn)動(dòng)量。為幫助奶牛補(bǔ)充體內(nèi)水分，還應(yīng)該在分娩后的1h內(nèi)喂食溫麩皮鹽水湯，以起到暖腹、充饑和增加腹壓的作用，便于后續(xù)胎衣排出。（2）奶牛產(chǎn)后5d內(nèi)分泌的奶為初乳，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，且含有大量的免疫球蛋白，所以初乳對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育有非常重要的作用。為此，需在產(chǎn)后30min左右擠出2kg的初乳飼喂?fàn)倥＃⒂脺厮逑春桶茨θ榉?，產(chǎn)后第二天擠出泌乳量的1/4，第三天1/2，之后則將奶擠盡，以促進(jìn)乳房消腫。（3）胎兒產(chǎn)出后，要注意檢查胎衣排出情況，防止奶牛偷食造成消化障礙，一般而言，奶牛排除胎衣的時(shí)間不超過(guò)12h，如發(fā)現(xiàn)排除不完整或者胎衣不下的，可采用促進(jìn)子宮收縮的藥物，加快子宮內(nèi)容物的排出，防止奶牛出現(xiàn)子宮內(nèi)膜炎或體溫升高，必要時(shí)可采取手術(shù)的方式剝離胎衣。

4 結(jié)語(yǔ)

產(chǎn)奶量是體現(xiàn)奶牛生產(chǎn)性能最直接的指標(biāo)，其除了受到遺傳因素、個(gè)體發(fā)育狀況等客觀條件的影響外，還受到了營(yíng)養(yǎng)供給、環(huán)境控制和應(yīng)激等主觀條件的影響。因此，在奶牛分娩前后的關(guān)鍵時(shí)期，就需要認(rèn)真做好飼養(yǎng)管理工作，并對(duì)奶牛機(jī)體健康進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)控，力求實(shí)現(xiàn)對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療，只有這樣高產(chǎn)奶牛才能真正高產(chǎn)起來(lái)，從而為養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。