長汀縣河田雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及對策思考

胡偉華

（福建省長汀縣畜牧技術(shù)推廣站，福建長汀 366300）

河田雞產(chǎn)業(yè)是長汀縣農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2018年全縣河田雞存欄量達(dá)286萬羽，河田雞產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值4.15億元，供種、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。在新的形勢下，河田雞產(chǎn)業(yè)解決存在的問題，做到可持續(xù)發(fā)展。

1 河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 河田雞保種情況

長汀縣于1993年建立河田雞保種原始基礎(chǔ)群，開展品種資源保護(hù)和本品種選育工作。1998年，在策武鎮(zhèn)德聯(lián)村麻陂新建河田雞保種場。2006年6月，列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄，確定為國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種。長汀縣河田雞保種場于2008年9月由農(nóng)業(yè)部確定為全國第一批國家級畜禽遺傳資源保種場，為國家級河田雞保種場。從2007年組建一世代保種群至今已保種至十二世代，存籠河田雞核心群種雞3700多只，組建保種群30個家系，父母代種雞9000多套[1]。

1.2 河田雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模

2018年，全縣出欄河田雞701萬羽，實現(xiàn)總產(chǎn)值4.15億元，為農(nóng)民增加收入6000多萬元，年出欄數(shù)在福建省地方品種雞中排名第一。形成了河田、濯田、四都、大同、策武、古城、南山、童坊、涂坊、三洲等10個河田雞養(yǎng)殖重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模養(yǎng)殖戶310多戶，其中養(yǎng)殖大戶160多戶[2]。

1.3 河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點

長汀縣于2017觸網(wǎng)，創(chuàng)立河田飛雞（長汀）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，采取“公司+農(nóng)戶+政府”的運行模式，建立了河田雞保種選育、商品雞養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)運作模式，加大了河田雞產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品的開發(fā)力度，新建河田雞保種場、育雛基地、擴(kuò)繁基地。在營銷上不斷拓展傳統(tǒng)活雞市場外，營銷網(wǎng)絡(luò)也逐步擴(kuò)大。河田雞產(chǎn)品供應(yīng)城市商超、餐飲業(yè)酒店等。建立了電商銷售平臺，拓展了電商網(wǎng)絡(luò)的銷量[3]。

2 河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

2.1 政策宣傳不到位

長汀縣人民政府出臺了關(guān)于河田雞發(fā)展扶持辦法后將文件印發(fā)給了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但因各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村干部對發(fā)展河田雞產(chǎn)業(yè)政策宣講做得不夠，不少養(yǎng)殖戶對扶持政策不清楚，有些農(nóng)戶即使知道有這個政策，但因不知道用地審批等手續(xù)如何辦理也使得政策沒有發(fā)揮效用，制約了河田雞產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 飼養(yǎng)管理水平低

養(yǎng)殖戶普遍存在“重數(shù)量，輕質(zhì)量，重雞種，輕飼養(yǎng)管理”等問題。養(yǎng)河田雞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，飼養(yǎng)管理水平低、多數(shù)雞舍建造簡陋、養(yǎng)殖密度大、雞舍不空置連續(xù)使用、生物安全意識不強、不規(guī)范使用獸藥等不符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求的現(xiàn)象，導(dǎo)致出欄商品雞質(zhì)量參差不齊，影響河田雞的市場推廣。同時河田雞行業(yè)技術(shù)服務(wù)人員數(shù)量不能滿足生產(chǎn)的需要，河田雞行業(yè)信息化建設(shè)滯后，缺乏政策信息服務(wù)，養(yǎng)殖河田雞科技普及率低，養(yǎng)河田雞技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣工作開展的很少，在實際工作中存在服務(wù)盲點。

2.3 河田雞產(chǎn)業(yè)化程度低

全縣養(yǎng)河田雞主要以散養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖為主，經(jīng)營形式單一，加工企業(yè)少之甚少，產(chǎn)品附加值低。多數(shù)規(guī)模較大的養(yǎng)殖場在產(chǎn)品的銷售方面仍處于各自為戰(zhàn)的局面，沒有形成完整的河田雞產(chǎn)品流通渠道，影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖效益。

3 河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1 加大政策扶持力度

政府加強引導(dǎo)，大力宣傳扶持政策，把養(yǎng)殖河田雞產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項重要內(nèi)容，從政策上和資金上進(jìn)行扶持，切實推進(jìn)全縣養(yǎng)殖河田雞的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。一是加強政策宣傳，大力宣傳《長汀縣河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》的政策，保障政策落地，做到讓每個農(nóng)戶都熟知這個政策，并在農(nóng)戶申報項目補助過程中簡化辦事程序，為養(yǎng)殖戶申報提供綠色通道，提高養(yǎng)殖戶的積極性。二是加強信貸支持，引導(dǎo)和協(xié)調(diào)金融機構(gòu)加大信貸支持力度，支持河田雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，對河田雞育雛舍的隔熱層，消毒池、地面硬化和無害化處理設(shè)施等進(jìn)行政策性貸款補貼，為河田雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)便捷的服務(wù)。三是爭取項目為支撐，認(rèn)真做好河田雞保種場的保種體系建設(shè)，爭取國家、省、市保種經(jīng)費支持。

3.2 提高飼養(yǎng)管理水平

業(yè)務(wù)部門技術(shù)人員要多種方式開展技術(shù)培訓(xùn)工作，多層次、廣區(qū)域?qū)︷B(yǎng)殖戶開展技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)和應(yīng)用河田雞養(yǎng)殖技術(shù)，使農(nóng)戶掌握疾病診療、疫病防控、飼料配置、科學(xué)飼養(yǎng)等方面的基本知識，從整體上提高養(yǎng)殖水平。同時河田雞保種場要積極開展河田雞本品種選育，建成父系快長系、母系蛋多系等配套品系，提高生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，增強市場競爭力。

3.3 建立現(xiàn)代河田雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)

要以實現(xiàn)河田雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，著力打造高起點、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代河田雞產(chǎn)業(yè)園區(qū)，聚力建設(shè)規(guī)?；N養(yǎng)基地為依托、產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動、現(xiàn)代生產(chǎn)要素聚集，“生產(chǎn)+加工+科技”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做強、做大河田雞產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。