非洲豬瘟的“拔牙”與“鑲牙”

楊思源/河北省唐山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所

孟憲功/河北省唐山市漢沽管理區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所

非洲豬瘟的“拔牙”與“鑲牙”在我國養(yǎng)殖業(yè)是清欄和復(fù)養(yǎng)的代名詞。2019年以來,我國養(yǎng)豬業(yè)受非洲豬瘟疫情和豬周期因素疊加影響，生豬及能繁母豬存欄明顯下降，價(jià)格持續(xù)上漲，部分養(yǎng)豬戶“拔牙”與“鑲牙”積極性高漲，但對(duì)國家政策、生物安全、利潤風(fēng)險(xiǎn)存在困惑，筆者從環(huán)境學(xué)、消毒學(xué)、社會(huì)學(xué)角度對(duì)“拔牙”與“鑲牙”進(jìn)行再分析，建議發(fā)生過非洲豬瘟疫情的養(yǎng)豬場(chǎng)不“拔牙”不“鑲牙”，重新進(jìn)行布局養(yǎng)豬場(chǎng)再“拔牙”與“鑲牙”。

一、發(fā)生過非洲豬瘟養(yǎng)豬戶的困惑

1.面對(duì)國家政策的困惑。困惑源于2018年8月我國非洲豬瘟疫情的發(fā)生，不僅使豬價(jià)脫離價(jià)值規(guī)律曲線，還對(duì)地方豬遺傳資源安全造成了重大威脅，為此農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地方豬遺傳資源保護(hù)工作的通知》（農(nóng)辦種〔2018〕12號(hào)）、《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供給的意見》（農(nóng)牧發(fā)〔2019〕9號(hào)）等文件，充分表明了我國組織開展非洲豬瘟防控、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的決心，落實(shí)相關(guān)補(bǔ)貼及優(yōu)惠政策的態(tài)度。

2.面對(duì)生物安全的困惑。養(yǎng)豬戶做好防控非洲豬瘟生物安全是唯一的出路，病毒繁殖（復(fù)制）速度比較快，因此病毒、細(xì)菌的變異總是比疫苗研發(fā)的速度更快。面對(duì)眾多未知病原，豬場(chǎng)只有嚴(yán)格的做好生物安全，加強(qiáng)隔離和消毒，提高豬群的健康度，才是防止疫病傳播、保障豬群健康的唯一不變的法寶。為加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作，2019年6月22日國辦發(fā)〔2019〕31號(hào)文件，明確指出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家發(fā)展改革委、銀保監(jiān)會(huì)等負(fù)責(zé)提升生物安全防護(hù)水平，地方人民政府負(fù)責(zé)落實(shí)。還有農(nóng)辦種[2018]12號(hào)文件中也明確要求，各地在指導(dǎo)地方豬保種場(chǎng)做好非洲豬瘟防控的同時(shí)，對(duì)其周邊3km范圍內(nèi)現(xiàn)有養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）進(jìn)行全面排查，幫助中小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）落實(shí)生物安全措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，凈化地方豬保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū)周邊養(yǎng)殖環(huán)境，構(gòu)建周邊地區(qū)生物安全屏障。

3.面對(duì)利潤風(fēng)險(xiǎn)的困惑。黑龍江7月第5周活豬平均價(jià)格18.80元/kg，同比增長(zhǎng)55.20%，出欄一頭生豬平均盈利744.3元，生豬養(yǎng)殖處于高利潤階段。受疫情影響黑龍江生豬散養(yǎng)戶退出1.9萬戶，同比減少9.5%，可見“有豬為王”的說法實(shí)不為過。但有一批專業(yè)“炒豬”團(tuán)伙通過先向養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）丟棄死豬，然后制造和傳播養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）發(fā)生疫情的輿論，再大幅壓低價(jià)格買豬等方式從事“炒豬”活動(dòng)。為此2019年07月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布農(nóng)辦牧〔2019〕54號(hào)文件，依法予以這種行為有力打擊。因此廣大養(yǎng)豬戶需要認(rèn)清利潤與風(fēng)險(xiǎn)，適時(shí)進(jìn)行生豬交易。

二、發(fā)生過非洲豬瘟養(yǎng)豬戶的“拔牙”與“鑲牙”分析

1.從環(huán)境學(xué)的角度來看，在常溫下非洲豬瘟病毒可在動(dòng)物飼料中存活5d，在糞便中存活3d，在尿液中存活5d，在漿液中存活25d，在常溫水中存活60d。感染生豬的一滴血可能含有5000萬個(gè)病毒粒子，這就造成了發(fā)生過非洲豬瘟的養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境極其不穩(wěn)定，“拔牙”風(fēng)險(xiǎn)很大。尤其是對(duì)發(fā)生過非洲豬瘟疫情的中、小、散豬場(chǎng)，建議即使國家政策的大力傾斜，在生物安全無法保障時(shí)，盡量不開展“拔牙”與“鑲牙”。

2.從消毒學(xué)來看，發(fā)生過非洲豬瘟的養(yǎng)豬場(chǎng),說明其消毒工作不扎實(shí)，存在嚴(yán)重管理漏洞，尤其是內(nèi)外環(huán)境的消毒不徹底，缺乏消毒學(xué)的認(rèn)知，沒能有效阻斷細(xì)菌病毒的入侵，造成疫情的發(fā)生與擴(kuò)散。疫情后再對(duì)消毒深度認(rèn)識(shí)，也不可能在短時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格操作，勢(shì)必存在遺漏風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。面對(duì)高利潤的誘惑，盲目進(jìn)行“拔牙”與“鑲牙”無疑是冒險(xiǎn)主義。

3.從社會(huì)學(xué)來看，發(fā)生非洲豬瘟一定理由充分，首先該豬場(chǎng)具備非洲豬瘟病毒傳播的適宜條件與環(huán)境，如環(huán)境差、基礎(chǔ)設(shè)備投入不足、管理者不夠重視防疫消毒等，造成非洲豬瘟病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)。其次從發(fā)生非洲豬瘟疫情來看，該場(chǎng)存在防控薄弱環(huán)節(jié)，如賣豬買豬、飼料進(jìn)場(chǎng)、糞污處理等環(huán)節(jié)管理重視度不夠，漏洞的長(zhǎng)期存在使得非洲豬瘟病毒乘虛而入，隨著入侵時(shí)間達(dá)到時(shí)效，生豬就相繼出現(xiàn)非洲豬瘟臨床癥狀。這種豬場(chǎng)同樣不具備原址“拔牙”與“鑲牙”的條件。

三、未發(fā)生過非洲豬瘟養(yǎng)豬戶的“拔牙”與“鑲牙”分析

1.從環(huán)境學(xué)角度來看，未發(fā)生過非洲豬瘟疫情的養(yǎng)豬場(chǎng)，大氣、土壤、水體等都未被污染，在理論上環(huán)境是可靠的，但不排除周圍環(huán)境的影響，只要環(huán)境保護(hù)措施到位，進(jìn)行“拔牙”和“鑲牙”提升工作非常有必要。

2.從消毒學(xué)來看，未發(fā)生過非洲豬瘟的養(yǎng)豬場(chǎng)，其生物安全管理一定做得精細(xì)，管理者能夠認(rèn)識(shí)到消毒是疫苗免疫與藥物防治的有效補(bǔ)充，為有效防止非洲豬瘟病毒的入侵做足了扎實(shí)基本功。在此基礎(chǔ)上，他們還具有良好消毒認(rèn)知，能夠?qū)φ麄€(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)進(jìn)行全覆蓋消毒，定期更換不同消毒劑，能把控消毒的時(shí)間和頻率；做到消毒藥物現(xiàn)用現(xiàn)配，消毒后及時(shí)清洗，防止藥物過敏等不良反應(yīng)，做好消毒人員的防護(hù)工作；這些完善有效的消毒流程對(duì)于非洲豬瘟病毒是十分有力的阻擊，這種豬場(chǎng)可以進(jìn)行“拔牙”與“鑲牙”再提升。

3.從社會(huì)學(xué)來看，未發(fā)生過非洲豬瘟的養(yǎng)豬場(chǎng)，其對(duì)于安全風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)把控到位，并且能從規(guī)律中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)養(yǎng)豬的管理進(jìn)行再部署。管理者具有高度的養(yǎng)殖認(rèn)知度，根據(jù)不同區(qū)域發(fā)生非洲豬瘟情況能做出明確研判，保持良好心態(tài)而不被外界所干擾；同時(shí)嚴(yán)格自己的良好養(yǎng)殖習(xí)慣，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的整體防疫系統(tǒng)能夠充分認(rèn)知；每個(gè)環(huán)節(jié)都有保障措施，針對(duì)突發(fā)事件有自己的預(yù)案，這樣的養(yǎng)豬場(chǎng)更加適合“拔牙”與“鑲牙”。

四、結(jié)論

發(fā)生過非洲豬瘟疫情的養(yǎng)豬場(chǎng)就不進(jìn)行“拔牙”與“鑲牙”工作，未發(fā)生過非洲豬瘟疫情的養(yǎng)豬場(chǎng)可進(jìn)行“拔牙”與“鑲牙”提升工作。非洲豬瘟疫情發(fā)生一年后的今天，我們深刻反思自己，一定時(shí)間內(nèi)消滅傳染源不容易；理論上切斷傳播途徑相對(duì)容易，但面對(duì)經(jīng)驗(yàn)與人性等多種因素重疊下，沒能做得更好；易感動(dòng)物的保護(hù)工作不理想。今后如何做好防控？政策的磨合與疫情的發(fā)展，豬價(jià)的上漲與違法的發(fā)生，急需相關(guān)部門捋順頭緒。

面對(duì)當(dāng)前我國非洲豬瘟疫情的影響，中國養(yǎng)豬業(yè)向政策和趨勢(shì)靠攏，迎接養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)再升級(jí)，地方政府協(xié)調(diào)生豬生產(chǎn)發(fā)展用地，鼓勵(lì)利用農(nóng)村集體建設(shè)用地和荒山、荒坡、荒灘等發(fā)展生豬生產(chǎn)，在重新選址后做好“拔牙”與“鑲牙”工作，從而保障我國鄉(xiāng)村振興養(yǎng)豬業(yè)戰(zhàn)略長(zhǎng)久發(fā)展。