米易縣火龍果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳 華

(四川省米易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 米易 617200)

火龍果原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，是一種典型的熱帶和亞熱帶水果，屬淺根性植物，無明顯主根，根系多分布在2～15cm表土層中。種植區(qū)域要求年均溫度不低于18℃，1月平均溫度不低于8℃，極端低溫不低于-3℃，持續(xù)時(shí)間不超過6h區(qū)域均可種植。米易縣屬南亞熱帶干熱河谷氣候，河谷區(qū)全年無冬，年平均日照時(shí)數(shù)2397.4h，多年平均氣溫19.9℃，1月平均氣溫11.7℃，極端最低氣溫-2.4℃，年均降雨量1101.2mm，非常適宜種植火龍果。

1 品種選擇

目前栽培中選用以鮮食為主、加工為輔的品種。應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、授粉率高、耐寒、抗病性強(qiáng)、果大、含糖量高的優(yōu)良品種。綜合當(dāng)前產(chǎn)量、品質(zhì)和市場(chǎng)因素，大多選用紅皮白肉、紅皮紅肉火龍果搭配栽培。針對(duì)老品種火龍果自花授粉受精能力差，坐果率低，需人工授粉情況，新栽果園建議選擇金都一號(hào)、臺(tái)灣軟枝大紅、白玉龍等自花授粉良好的品種種植。

2 火龍果育苗

生產(chǎn)上主要采用扦插繁殖育苗，其次是嫁接繁殖育苗。

2.1 扦插育苗

繁育時(shí)期可選在每年4～9月。選擇一年生莖蔓健壯、肉質(zhì)肥厚、無病蟲害的莖蔓，選晴天剪下，按20～30cm長(zhǎng)度剪成段；削去2～3cm的肉莖，留下維管束，用800～1000倍的多菌靈液浸泡剪口處2～3min后，置于通風(fēng)處風(fēng)干；待剪口處結(jié)痂，然后插入整理好的苗床，按株行距4cm×10cm扦插火龍果枝條，扦插時(shí)入土深度3cm左右。一般20d左右長(zhǎng)出新根，待長(zhǎng)出第一臺(tái)新梢老熟后可移栽定植。

2.2 嫁接育苗

嫁接時(shí)間以春季為宜，常見的嫁接方法有插接、平接、單芽嵌接及頂稍接等，大多采用插接和芽接2種方法。

2.2.1 插接法 在砧木頂端橫切面中央，用消過毒的鋒利刀片縱切一裂縫，不宜太深，然后在接穗下3cm處用消過度的刀片削成楔形，削好后立即插入砧木裂縫中，保證砧木和接穗肉質(zhì)能夠緊密結(jié)合，用嫁接膜將接口邊緣封好。

2.2.2 芽接法 取 3cm 左右有健壯芽口的接穗，將接穗一側(cè)的棱削下待用，將砧木邊緣一側(cè) 3cm 左右的棱削掉，注意二者削口一定要平，然后將削下的接穗靠緊砧木，用膠布將切口邊緣進(jìn)行密封。

3 建園建設(shè)

3.1 園地選擇

選擇在海拔1400m以下，背風(fēng)、向陽(yáng)、排灌方便、沙壤土、富含有機(jī)質(zhì)的臺(tái)地或經(jīng)過改造后的坡地均可。根據(jù)土壤肥力情況施入充分腐熟的有機(jī)肥2000～3000kg/667m2，用拖拉機(jī)或微耕機(jī)旋耕均勻。

3.2 架材準(zhǔn)備

火龍果屬莖蔓性植物，需要搭架供莖蔓攀爬?；瘕埞a(chǎn)期一般在15年以上，架材要求耐腐能力強(qiáng)。通常采用長(zhǎng)寬高10cm×10cm×(200～230)cm水泥樁作架材。

3.2.1 單柱式栽培 在距離水泥樁頂部10cm處按“+”形穿2個(gè)直徑12～14mm的孔，用于穿鋼筋做支撐圈。每一根水泥樁需要配置直徑12mm或14mm，長(zhǎng)65cm的鋼筋2根，廢舊輪胎1個(gè)。每667m2地如果按2m×3m的密度立樁，需要準(zhǔn)備111根；按2.5×2.5m的密度立樁，需要106根。

3.2.3 排架式栽培 每667m2立柱采用行間距2.8m×3.5m或2.2m×3.5m寬窄行密度立樁，則需要準(zhǔn)備水泥樁約70根或80根，水泥樁要求在1m和1.8m左右處交叉穿孔，準(zhǔn)備直徑4mm左右的鋼繩約300m。

3.3 樹苗移栽

3.3.1 單柱種植法 單柱定植一般栽植密度按2m×3m或2.5m×2.5m拉線栽水泥樁，栽樁深度以地面上留1.6m，其余應(yīng)栽入地下。水泥樁栽好后，用土將樁筑牢，再在水泥樁周圍50cm內(nèi)施入N+P+K總養(yǎng)分5%的商品有機(jī)菌肥1.5～2kg，用鋤頭或旋耕機(jī)把肥料混勻翻入5～10cm的土層中。每根水泥樁的周圍分別在不同的4個(gè)方向挖4個(gè)定植穴，定植穴長(zhǎng)寬均為8cm ,深6cm,每穴定植1株。把育好的火龍果苗每株留一根健壯的莖芽，帶根定植，根部用土蓋嚴(yán)，然后用較耐腐的尼龍繩或布條把苗綁縛在水泥樁上，澆透定根水即可。此種栽培方法每667m2可種植420～450株，結(jié)果枝5000～6000條。

3.3.2 排式種植法 排式定植一般按行間距2.8m×3.5m或行間距2.2m×3.5m拉線栽水泥樁，栽樁深度以地面上留1.6m，其余應(yīng)栽入地下。每行樁與樁之間距離3.5m，1.8m處穿孔的樁面要朝向種植廂面，立好樁后，樁與樁之間用鋼纜穿過1.8m處孔將同一行水泥樁連接成一體，在種植行上兩樁之間按0.3～0.4m株距定植火龍果苗，每根苗用竹條作支撐牽引苗生長(zhǎng)至鋼纜上。當(dāng)植株長(zhǎng)到鋼纜上時(shí)，在鋼纜上壓枝，向行間平行分枝，每株保留10～12個(gè)枝條。在1m開孔處用長(zhǎng)60cm直徑12mm或14mm鋼筋穿過，兩端用鋼絲將同一行水泥樁之間鋼筋同向連接拉直。此種栽植法可種植600～800株/667m2，高產(chǎn)地結(jié)果枝可達(dá)6500～8500條。

4 幼樹管理

4.1 理蔓上架及修剪

火龍果苗栽好后，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)補(bǔ)栽，土壤干旱時(shí)要及時(shí)澆水。莖蔓成活后，萌發(fā)出很多新芽，此時(shí)每株只留個(gè)健壯的芽，多余的要及時(shí)剪除。

4.1.1 單柱種植 用繩索將新長(zhǎng)出的莖蔓捆在水泥樁上，莖蔓長(zhǎng)至支撐圈時(shí)，即可摘心利于萌發(fā)更多的枝條，每株留分枝12～15枝，讓其均勻分布在支撐圈上，其余芽摘掉。

4.1.2 排式種植 排式種植的用繩索將新長(zhǎng)出的莖蔓捆在竹條上，當(dāng)植株長(zhǎng)到鋼纜上時(shí)，即可摘心利于萌發(fā)更多的枝條，在鋼纜上壓枝，每株保留10～12個(gè)枝條，讓枝條均勻向鋼纜兩側(cè)平行分枝，其余芽摘掉。

4.2 肥水管理

1～2年生的幼樹以施生物有機(jī)肥或腐熟牛養(yǎng)糞和氮肥為主，做到勤施薄施，促進(jìn)樹體生長(zhǎng)。每次每667m2施高氮、中磷、低鉀混合肥5～8kg，施后及時(shí)澆水，或者用高氮、中磷、低鉀水溶性沖施肥3kg左右。根據(jù)樹苗長(zhǎng)勢(shì)每1～2個(gè)月結(jié)合澆水施1次肥。

5 結(jié)果果園管理

5.1 修剪枝條

進(jìn)入結(jié)果期的火龍果，在產(chǎn)季結(jié)束后，應(yīng)將全部曾經(jīng)結(jié)過果并被果實(shí)牽引與地面垂直的老枝條、過密枝與病枝剪除，用新萌發(fā)的健壯枝條結(jié)果，新枝的花和果品質(zhì)均比原老枝條質(zhì)量好。在開花結(jié)果期內(nèi)，可將結(jié)果枝上多余的營(yíng)養(yǎng)枝剪除，減少養(yǎng)分的消耗和增加日光照射。

5.2 肥水管理

5.2.1 施肥 3年以上的成年果樹，以施生物有機(jī)肥或腐熟牛養(yǎng)糞、磷鉀肥為主，配以施少量鈣肥，控制氮肥的施用量。年初至4月每667m2施入腐熟牛羊糞400～600kg，根據(jù)樹勢(shì)配以少量的氮磷鉀肥。6月份起在每次果實(shí)膨大期進(jìn)行施肥，每667m2每次施用充分腐熟的牛羊糞220kg+復(fù)合肥22kg或N+P+K總養(yǎng)分15%的生物有機(jī)菌肥170～220kg,以淺溝施肥方法進(jìn)行，施肥后及時(shí)澆水。每一批幼果形成后，根外噴施0.3%硫酸鎂+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氫鉀1次，以提高果實(shí)品質(zhì)。

5.2.2 水分管理 米易縣冬春至初夏氣候干燥少雨，要注意澆水。冬季要控制用水，以增強(qiáng)枝條抗寒能力。掛果期必須保證土壤濕潤(rùn)，防止干濕交錯(cuò)導(dǎo)致裂果，但忌諱長(zhǎng)時(shí)間水浸泡，大雨天要及時(shí)排水，避免根系缺氧而死亡。

5.3 授粉

種植火龍果時(shí)，要采用紅心火龍果和白心火龍果套種，利于品種之間相互授粉。遇陰雨天可以在晚上到清晨花未閉合前進(jìn)行人工授粉，用毛筆蘸花粉涂于雌花柱頭上即可，或者把花粉收集到廣口容器中，晚上開花時(shí)直接把柱頭放在花粉中蘸粉授粉，能有效地提高坐果率。

5.4 疏花疏果

5.4.1 疏花 火龍果開花期長(zhǎng)，火龍果現(xiàn)蕾5～7d后將蓮生或發(fā)育較差的花蕾疏掉，保留位置向陽(yáng)、偏上，且健壯的花蕾，每枝留3～5個(gè)花蕾；第2次疏花在現(xiàn)蕾后15～20d進(jìn)行，疏去畸形、著生位置不好的花蕾，同一枝上留1～3個(gè)花蕾。

5.4.2 疏果 在開花后1周左右，自然落果后，疏去發(fā)育不飽滿、畸形果，每一根枝條每一批留1果，根據(jù)種植方式每株留結(jié)果枝10～15條左右，果與果之間距離較遠(yuǎn)的也可以留2果，多余的應(yīng)去除，以保證果實(shí)質(zhì)量。

5.5 果實(shí)套袋

近幾年，為了減少病蟲對(duì)火龍果的危害，生產(chǎn)上已逐步采取果實(shí)套袋。套袋一是避免蟲鳥侵害；二是防止陽(yáng)光暴曬；三是有利于果實(shí)著色均勻，提高商品價(jià)值。可選用白色尼龍網(wǎng)套或白色葡萄袋或透水性良好的無紡袋，在謝花后8～15d定果后進(jìn)行。套袋前需對(duì)果園噴施1次殺蟲、殺菌混合藥液，待藥干后套袋，采果時(shí)隨袋采收。

6 病蟲害防治

米易縣火龍果主要病害有炭疽病、蒂腐病、腐爛病等。蒂腐病在樹上發(fā)生的直接切除，采收時(shí)要做好工具的消毒處理，輕拿輕放，減少外傷。腐爛病可在晴天剖開病部引流或直接切除，并在傷口處噴殺菌劑或涂抹原液。炭疽病防治一是選用抗病品種；二是同一果園混搭不同品種種植；三是選用春蕾霉素等化學(xué)藥劑防治。

為害火龍果的害蟲主要有果實(shí)蠅、介殼蟲、蚜蟲等。防治方法：一是冬季或早春清園，松翻園土，減少冬期蟲口基數(shù)；二是安裝殺蟲燈，每3～5hm2安裝一盞殺蟲燈；三是化學(xué)藥劑防治；四是套袋。

總之，火龍果病害的防治主要是提升果樹自身抗性，控制化肥和農(nóng)藥的使用。

7 火龍果采收和貯藏

7.1 火龍果采收

一般開花后約35～50d即可采收，即果皮由綠色轉(zhuǎn)為紅色，果皮變?yōu)橛泄鉂珊?，證明果實(shí)已經(jīng)成熟，可以采收，一般在3～5d采收完。成熟后的果實(shí)長(zhǎng)時(shí)間不采收，味道會(huì)變淡、變酸，影響品質(zhì)。10月份開花結(jié)果的果實(shí)，由于后期溫度低，成熟期延長(zhǎng)，難成熟的果實(shí)要盡早剪除，利于枝條養(yǎng)分積累。

一般選擇晴天上午露水干后或陰天采收，中午陽(yáng)光強(qiáng)烈時(shí)不宜采收火龍果，雨天也不宜采收。先熟先采，分批采收，用消好毒的枝剪從果柄下帶點(diǎn)莖肉剪下，利于保質(zhì)。采收時(shí)注意輕拿輕放，避免果實(shí)創(chuàng)傷。

7.2 包裝和貯藏

火龍果采收后應(yīng)放在室內(nèi)通風(fēng)干燥處散熱，晾涼后根據(jù)需要分級(jí)包裝出售。將挑選好的火龍果用皺紋紙或泡沫網(wǎng)套包好，用紙箱或塑料筐裝好。果實(shí)要固定好，以免在運(yùn)輸過程中碰傷。