STC視角下的中美旅游專業(yè)教學(xué)標準內(nèi)容的比較研究

馮國群

[摘? ? ? ? ? ?要]? 職業(yè)教育國際化是我國職業(yè)教育未來發(fā)展的重要路徑。通過比較，分析美國職業(yè)生涯教育中的“STC”理念和多項旅游專業(yè)標準，挖掘中美在制定旅游專業(yè)教學(xué)標準內(nèi)容方面的異同和優(yōu)缺點，并且獲取了基于STC“全人”發(fā)展和核心素養(yǎng)的理念下的旅游專業(yè)教學(xué)標準的修訂啟示。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? STC;旅游專業(yè);教學(xué)標準;比較

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）35-0304-02

教育部近年來正在積極推進建設(shè)具有中國特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，其中研發(fā)職業(yè)教育國際水平專業(yè)教學(xué)標準就是其中的重要舉措之一，這對我國提升職教的國際化水平和提升專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量有著重要意義。

一、研究背景

2013年至今，上海市教委積極貫徹落實教育部《關(guān)于借鑒國外先進經(jīng)驗，開展職業(yè)教育部分專業(yè)教學(xué)標準開發(fā)試點工工作的通知》的要求，陸續(xù)研發(fā)了52個國際水平的職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標準。然而由于種種原因，針對旅游專業(yè)的相關(guān)國際水平專業(yè)教學(xué)標準，目前尚未有國家和省市教育主管部門組織開發(fā)和研究，因此有必要加快對國外旅游業(yè)先進國家的旅游職業(yè)教育研究，取長補短，使我國旅游專業(yè)學(xué)生能夠滿足國際化服務(wù)技能型人才培養(yǎng)的要求。

二、概念界定

（一）STC

20世紀末，美國勞動部和教育部提出了職業(yè)教育的改革運動——School-To-Work項目（從學(xué)校到就業(yè)，簡稱STW），使學(xué)生清楚地了解他們將來要從事的職業(yè)。21世紀初，美國在實施STW后出現(xiàn)了許多問題，于是“School To Career”（簡稱STC）的提法出現(xiàn)了，并漸漸取代原來的STW。其理念核心內(nèi)涵由之前STW滿足工作領(lǐng)域的需求，轉(zhuǎn)變?yōu)镾TC對學(xué)生個體生涯發(fā)展的關(guān)注，強調(diào)學(xué)校的職業(yè)教育改革應(yīng)為學(xué)生具備終身學(xué)習(xí)和發(fā)展的能力而服務(wù)。

（二）專業(yè)教學(xué)標準

專業(yè)教學(xué)標準是學(xué)校開展專業(yè)教學(xué)的基本規(guī)范性、指導(dǎo)性的文件。它包括了專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、對應(yīng)職業(yè)領(lǐng)域、工作任務(wù)與職業(yè)能力、課程設(shè)置和計劃等內(nèi)容。完整的專業(yè)教學(xué)標準還包括所設(shè)各門專業(yè)課程的課程標準。

三、STC理念的核心內(nèi)涵及印證

STW可以理解為我國職業(yè)教育中的企業(yè)“冠名式培養(yǎng)”，職業(yè)學(xué)校的教育以企業(yè)的用工要求為出發(fā)點，培養(yǎng)學(xué)生滿足崗位需求，掌握某一具體職業(yè)崗位的相關(guān)職業(yè)能力，畢業(yè)后能夠?qū)崿F(xiàn)“零距離”直接上崗。但是這種教育思路導(dǎo)致學(xué)生缺乏再就業(yè)能力。而STC關(guān)注的是長期的職業(yè)生涯發(fā)展，是強調(diào)學(xué)生終身職業(yè)教育的發(fā)展理念，其主要內(nèi)容包括以下幾個方面。

（一）落實終身職業(yè)教育

STC超越了職業(yè)教育為現(xiàn)實工作服務(wù)的狹隘理念，提出建立終身學(xué)習(xí)體系，為個體的終身教育發(fā)展奠定基礎(chǔ)，以便他們可以在學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯發(fā)展之間靈活轉(zhuǎn)換。

例如：美國國家職業(yè)能力測試協(xié)會在2009年頒布的《旅游專業(yè)化方向的測評藍皮書》中，就將溝通、信息技術(shù)應(yīng)用、解決問題、批判性思維和決策、領(lǐng)導(dǎo)力和團隊合作等內(nèi)容作為測評旅游專業(yè)人才的特定標準和能力，而這些內(nèi)容使得學(xué)生個體發(fā)展能夠受益終身。

（二）面向全民職業(yè)教育

STC倡導(dǎo)的職業(yè)教育是面向所有學(xué)生的，可以是在校學(xué)生，也可以校外任何愿意進行職業(yè)學(xué)習(xí)的人群，其堅持為學(xué)生個人職業(yè)生涯做準備，致力于提高職業(yè)教育的社會認同，擴大職業(yè)教育的生源群體范圍。

因此，美國職業(yè)教育呈現(xiàn)出一種融合式的狀態(tài)，靈活多樣、層次分明、縱橫交錯的職業(yè)技術(shù)教育網(wǎng)絡(luò)形成了美國式的普職高度融合的職業(yè)教育體系。

（三）關(guān)注個人生涯發(fā)展

STC理念把職業(yè)教育的關(guān)注點從企業(yè)需求轉(zhuǎn)移到學(xué)生個體上，注重職業(yè)教育應(yīng)該為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展提供多樣化的選擇道路，因此在教學(xué)標準制定方面提供一個職業(yè)群的學(xué)習(xí)標準和課程設(shè)置，這樣就為其職業(yè)生涯發(fā)展提供更加靈活寬泛的基礎(chǔ)。

因此，美國沒有依據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟行業(yè)非常詳細地制定不同專業(yè)的教學(xué)標準。例如，美國加利福尼亞州教育委員會公布了《加利福尼亞州7-12年級職教課程標準》，將職業(yè)教育劃分為15大行業(yè)/專業(yè)門類，在各大專業(yè)門類下根據(jù)具體職業(yè)細分為2～7個不等的分支職業(yè)/專業(yè)。而我國教育部制定的中職校專業(yè)目錄中確立了19個專業(yè)類，321個專業(yè)，專業(yè)（技能）方向927個。

（四）加強校企社區(qū)合作

STC理念強調(diào)企業(yè)及所在社區(qū)應(yīng)該和學(xué)校建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，這是職業(yè)教育成功的關(guān)鍵因素。

例如，社區(qū)學(xué)院是美國的職業(yè)教育的主體實施單位，它滿足了社區(qū)居民和社區(qū)內(nèi)行業(yè)企業(yè)的多樣化和個性化需求。因此社區(qū)學(xué)院往往采取靈活多樣的校企合作方式，不僅與大中型企業(yè)合作，還關(guān)注與小企業(yè)的聯(lián)合，共同組織教學(xué)，每個專業(yè)與當(dāng)?shù)匦袠I(yè)組織建立了專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會。

四、中美國旅游專業(yè)教學(xué)標準的比較與啟示

（一）基于中美職業(yè)能力測試標準的比較與啟示

1.健全的職業(yè)能力測試體系

國內(nèi)與旅游專業(yè)有關(guān)的職業(yè)資格證書僅有全國導(dǎo)游資格證書一項，也就是說，僅僅涵蓋旅游專業(yè)對應(yīng)的導(dǎo)游員一個職業(yè)崗位，這與旅游專業(yè)對應(yīng)的幾十個崗位是遠遠不匹配的。

從美國的國家職業(yè)能力測試協(xié)會頒布的旅游專業(yè)化方向測評藍皮書來看，測評內(nèi)容不是針對旅游行業(yè)的某一個崗位，而是針對該行業(yè)通用人才的特定標準和能力，覆蓋面更廣。

因此，我國可以嘗試開發(fā)更多不同旅游行業(yè)崗位的職業(yè)資格認證體系，也可以設(shè)立面向整個行業(yè)的職業(yè)能力測評標準。

2.豐富的職業(yè)能力測評內(nèi)容

美國的旅游專業(yè)職業(yè)能力測試標準包括通用酒店和旅游技術(shù)技能、旅行技術(shù)技能、學(xué)術(shù)基礎(chǔ)、系統(tǒng)、道德和法律責(zé)任、溝通、信息技術(shù)應(yīng)用、解決問題、批判性思維和決策、領(lǐng)導(dǎo)立力和團隊合作、安全、健康和環(huán)境、就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展11個方面。從字面來看，我們發(fā)現(xiàn)涉及旅游行業(yè)具體專項能力僅有2條，大部分與旅游相關(guān)的通用關(guān)鍵能力。

而我國的相關(guān)職業(yè)資格認證內(nèi)容和專業(yè)教學(xué)標準基本都是聚焦于旅游行業(yè)具體專項知識和能力，強調(diào)與企業(yè)工作零距離，也就是停留于“STW”，缺乏對通用關(guān)鍵能力的關(guān)注，忽略了從業(yè)者作為一個“人”的職業(yè)生涯發(fā)展要求。

因此，有必要完善旅游專業(yè)職業(yè)能力測評的內(nèi)容，增加更多的基礎(chǔ)性、可持續(xù)性的職業(yè)通用能力方面的要求，以此滿足從業(yè)者長遠的職業(yè)生涯發(fā)展需求。

（二）基于中美職業(yè)生涯崗位的比較與啟示

1.值得推崇的職業(yè)分工理念

從美國公布的旅游職業(yè)生涯崗位來看，沒有高低劃分，只有分工不同。既有管理層面的相關(guān)崗位，如旅游發(fā)展總監(jiān)、會員發(fā)展總監(jiān)等，也有一線服務(wù)型崗位，如導(dǎo)游、汽車運營人員、旅游及票務(wù)預(yù)訂、翻譯等。因此，我們在進行職業(yè)教育時，有必要貫徹平等的職業(yè)分工理念，一線的服務(wù)型崗位一樣能夠獲得平等的尊重和收入。

2.值得拓展的職業(yè)生涯崗位

諸如義工服務(wù)總監(jiān)、遺產(chǎn)旅游開發(fā)商、活動策劃、特別活動制作人、自然旅游協(xié)調(diào)員等崗位，在國內(nèi)尚處于空白和起步階段。這些崗位滲透著社會公益、遺產(chǎn)保護、文化創(chuàng)意、自然環(huán)保等理念，和我們今后旅游業(yè)發(fā)展的藍海領(lǐng)域有著密切關(guān)系，因此這類人才非常值得積極去培養(yǎng)。

（三）基于中美專門化方向的知識與技能要求描述的比較與啟示

美國國家職業(yè)技術(shù)教育聯(lián)合會主任協(xié)會公布的美國酒店和旅游職業(yè)群旅游專門化方向的知識技能要求說明，從內(nèi)容上來看，是最與我國的專業(yè)教學(xué)標準相類似的文本。

1.遞進的知識能力要求

美國的旅游職業(yè)群知識能力要求說明包括四方面內(nèi)容：（1）基礎(chǔ)性的學(xué)術(shù)要求，也就對應(yīng)我國文化基礎(chǔ)學(xué)科的要求;（2）必要的知識和能力，作為一個普通的社會人、從業(yè)者，應(yīng)該具備的通用核心知識和能力;（3）職業(yè)群的知識和能力，是指作為旅游職業(yè)群的從業(yè)人員應(yīng)具備的通用核心知識和能力;（4）旅游專門化方向的知識和能力，是指具體從事旅游企業(yè)工作應(yīng)具備的知識和能力。

而我國的旅游專業(yè)教學(xué)標準中對應(yīng)內(nèi)容的描述缺乏層次遞進關(guān)系，往往忽略基礎(chǔ)性的學(xué)術(shù)要求和作為一名普通的社會人、從業(yè)者應(yīng)具備的必要知識和能力，以專業(yè)的核心課程標準和專門化課程標準作為主要的兩大模塊進行組編，形成格式文本。

因此有必要依照“STC”的理念，增加對學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的考量和要求，以“全人”發(fā)展為導(dǎo)向，強化基礎(chǔ)學(xué)術(shù)與通用核心知識能力方面的要求。

2.關(guān)鍵的21世紀核心技能

交流、合作、創(chuàng)造、批判性思維、公民意識是美國近年來一直提出的21世紀核心技能—5C理論，這些內(nèi)容在美國的旅游職業(yè)群知識能力要求說明中有著非常明確和具體的描述和要求。

我國的旅游專業(yè)教學(xué)標準中對這些核心技能的描述都基本處于空白狀態(tài)，全部是對崗位工作任務(wù)的實踐性知識和能力要求的描述，這與目前企業(yè)的用人需求是相悖的。通過與旅游企業(yè)人事部門的溝通交流，他們非常歡迎那些具備21世紀核心技能的畢業(yè)生，而具體的崗位操作技能在他們看來是可以短期手把手教會的，但核心技能往往需要學(xué)校教育長期培養(yǎng)才能形成的。

因此，有必要在我們的專業(yè)教學(xué)標準中融合21世紀核心技能的等方面內(nèi)容，將其作為基礎(chǔ)性的培養(yǎng)目標，幫組學(xué)生實現(xiàn)STC的轉(zhuǎn)變。

3.扎實的安全健康環(huán)保意識

美國的旅游職業(yè)群知識能力要求說明中除了第1部分的基礎(chǔ)性學(xué)術(shù)要求外，其他3部分的內(nèi)容里都有安全、健康和環(huán)保方面的知識和能力要求，可見其在美國旅游專業(yè)職業(yè)教育中的重視程度。

在我們的旅游專業(yè)教學(xué)標準中相關(guān)的內(nèi)容只是在旅游法規(guī)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中描述的，而且是作為知識要求進行記憶，完全沒有上升到意識領(lǐng)域和基礎(chǔ)性思維考慮。

所以我們在修訂旅游專業(yè)教學(xué)標準時，應(yīng)該將安全、健康和環(huán)保這些基礎(chǔ)性的、綠色的、可持續(xù)性的要素融會在每一門專業(yè)課程之中，不僅教育我們的從業(yè)者，而且惠及我們的客戶，乃至全球人類，因為旅游業(yè)已經(jīng)是一項全民性、全球性的產(chǎn)業(yè)。

五、研究結(jié)論

通過比較研究，我們不難發(fā)現(xiàn)：我國的旅游專業(yè)教學(xué)標準更加貼近于工作，強調(diào)與崗位實際的零距離，課程劃分和內(nèi)容描述細致。但是美國的旅游專業(yè)教學(xué)標準在文本的多樣性方面、在“全人”發(fā)展的理念上、在基于學(xué)生生涯發(fā)展的關(guān)注方面都非常具有參考學(xué)習(xí)價值。

這些研究成果在一定程度上推動上海市旅游專業(yè)教學(xué)標準修訂的進一步研究，為其他中職學(xué)校和省市研發(fā)課程標準提供經(jīng)驗借鑒和理性思考，為開發(fā)旅游專業(yè)國際化教學(xué)標準奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻：

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◎編輯 武生智