王冬有：舌尖上的創(chuàng)業(yè)之星

谷孟云

天剛蒙蒙亮，廠房里的門已大開，15年了，王冬有還是習(xí)慣早起，到廠房里巡視一圈。站在門口的水泥地上，回顧一路走來的艱辛，他坦然一笑：“我一直做的，只是對(duì)得起自己的良心?！边@十幾年來，他想的最多的不是能賺多少錢，而是能讓多少老百姓吃到實(shí)惠美味的食品。

初出茅廬 地下室起家

自小出生在西平縣農(nóng)村的王冬有，比同齡孩子更早懂得擔(dān)負(fù)，由于父親的過世，學(xué)習(xí)成績(jī)一直優(yōu)異的他選擇放棄學(xué)業(yè)，即使高中班主任多次來家勸導(dǎo)，他依然強(qiáng)忍著心中的遺憾，只為了幫母親一起撐起這個(gè)家。

為了讓家人吃飽飯，穿暖衣，王冬有帶著一家人來到吳城鎮(zhèn)，投靠遠(yuǎn)方親戚。因?yàn)樗麄兪峭獾厝?，沒有自建房，在一個(gè)好心人的幫助下，他們一家住進(jìn)了街上閑置的移動(dòng)板房?jī)?nèi)，在集市上賣些農(nóng)家菜，勉強(qiáng)維持生活。

偶然的機(jī)會(huì)，街上的住戶告訴他們附近有一個(gè)地下室閑著，空間也足夠大。這下，可把王冬有高興壞了，他心想：機(jī)會(huì)來了，要開始做一些自己想做的事。

剛搬進(jìn)地下室的幾天，王冬有整夜整夜地睡不著覺，腦海中規(guī)劃著自己的事業(yè)，從哪里著手做，從哪個(gè)方向開始，萬一做不起來怎么辦，這些問題困擾著他，就像是一塊巨石，壓在他心口，無論如何也搬不走。

一天晚上，吃過飯，他決定出去走走，讓自己喘口氣。漫步在街道上，看著一家家燈火通明的商店，他問自己：我真的想做這件事嗎？他心里的聲音是肯定的，沒有絲毫猶豫。于是，他徑直回了家，告訴家人，他要開始做蛋糕。

就這樣，王冬有踏上了他夢(mèng)寐以求的創(chuàng)業(yè)路，選材料，研究做法，調(diào)整產(chǎn)品，一遍又一遍地創(chuàng)新。直到1990年，他做出了人生中的第一個(gè)產(chǎn)品?！拔也恢狼胺接卸嗌贉峡苍诘戎?，但我依然選擇了出發(fā)?！蓖醵姓f。

劫后重生 掘得第一桶金

創(chuàng)業(yè)都躲不開艱辛，地下室常年見不到陽光，起步異常困難，但看著自己研發(fā)的產(chǎn)品一件件賣出去，王冬有的心里暖洋洋的。

可好景不長，2003年，王冬有遇到了創(chuàng)業(yè)以來的第一次劫難。連續(xù)幾天的暴雨突襲，讓原本在地下室的創(chuàng)業(yè)基地被洪水淹沒，幾乎毀掉了所有的產(chǎn)品?！爱?dāng)時(shí)的場(chǎng)景我到現(xiàn)在都記憶猶新，簡(jiǎn)直是慘不忍睹?！蓖醵懈锌馈?/p>

無奈之下，王冬有不得不搬出地下室，籌措資金，尋找新的創(chuàng)業(yè)基地。2003年，王冬有盤下街上一家小店鋪，正式開辦了冬有蛋糕加工店，并憑著良好的信譽(yù)和過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，把蛋糕這個(gè)產(chǎn)業(yè)迅速做大做強(qiáng)，掘到了日后事業(yè)的第一桶金。

此時(shí)，王冬有并沒有滿足現(xiàn)狀，而是開始思考以后的發(fā)展方向。單一的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的購買需求，創(chuàng)新產(chǎn)品類型迫在眉睫。而要想創(chuàng)新產(chǎn)品，就必須組建新的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，安裝新的生產(chǎn)線，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。這一切，都需要資金的支持。

為了真正實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，王冬有開始四處奔走。一方面外出考察，摸索開源節(jié)流，累積資金的途徑;一方面不斷嘗試，尋找開發(fā)新產(chǎn)品的思路。在夜以繼日的努力下，王冬有逐漸看到了一絲希望。“我告訴自己，再加把勁兒，這個(gè)坎兒就挺過去了?！蓖醵姓f，在他心里，始終有一種信念支撐著他，這種信念不僅僅是對(duì)家人的愛，更多的是對(duì)企業(yè)員工和社會(huì)的責(zé)任。

尋機(jī)轉(zhuǎn)型 收獲碩果

2006 年，時(shí)機(jī)成熟，王冬有競(jìng)拍得到吳城醫(yī)藥公司的老舊庫房，對(duì)老舊廠房進(jìn)行了改造重建，安裝了2 條食品生產(chǎn)線，掛牌成立了冬有食品廠，主 要生產(chǎn)酥性餅、月餅、蛋黃派、綠豆酥 等系列食品。

2010 年初，在緊鄰漯舞路的鎮(zhèn)區(qū)西 1.5 公里處建成了占地35 畝的漯河市冬有食品有限公司，擁有工人127人，標(biāo)準(zhǔn)化廠房 2 棟、倉庫 4 棟，蛋糕生產(chǎn)線 2 條、糕點(diǎn)生產(chǎn)線 2 條、面包生產(chǎn)線 4 條，主要生產(chǎn)高檔蛋糕、糕點(diǎn)、餅干等食品，產(chǎn)品共 6 大系 列 30 多個(gè)品種。

2017年，王冬有參與“貧困開發(fā)”、“到戶增收”項(xiàng)目，該項(xiàng)目覆蓋11個(gè)村，87戶貧困戶，148人。項(xiàng)目總投資95萬元，王冬有投資51.5萬元。通過? “合作扶持、入股分紅”的方式，每戶貧困戶可增收5700元，充分發(fā)揮了扶貧資金的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，確保貧困戶及早受益、盡快脫貧。

企業(yè)來源于社會(huì)，理應(yīng)回報(bào)社會(huì)。這是王冬有做企業(yè)的宗旨，也是他自身的實(shí)際行動(dòng)指南。經(jīng)過多年的拼搏實(shí)干，企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定之后，王冬有考慮最多的是怎樣用實(shí)際行動(dòng)來回報(bào)社會(huì)。

在一步步轉(zhuǎn)型的同時(shí)，王冬有也收獲了累累碩果。

目前，王冬有公司已帶動(dòng)貧困戶務(wù)工33戶，每月貧困戶額外補(bǔ)助600元。不僅如此? ，王冬有通過個(gè)人努力還安置更多的下崗、殘疾女職工。他不間斷的參予“金秋助學(xué)”活動(dòng)，每年資助貧困大學(xué)生，幫助他們完成學(xué)業(yè)。目前，王冬有已資助十多名大學(xué)生，發(fā)放助學(xué)金及生活用品十幾萬元。王冬有公司也因此被授予“民企助才”的先進(jìn)單位。

王冬有還非常重視企業(yè)的建章立制，先后制訂了《總經(jīng)理崗位職責(zé)》《車間班長崗位職責(zé)》《車間主任崗位職責(zé)》等10余項(xiàng)崗位責(zé)任制和《流水線操作規(guī)程》等10余項(xiàng)設(shè)備操作規(guī)程;制訂了《安全管理制度》《設(shè)備管理制度》《獎(jiǎng)罰制度》等28項(xiàng)生產(chǎn)管理制度，并裝訂成冊(cè)，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)際操作練習(xí)，使公司從上到下都形成了“心中有制度，操作按規(guī)程”的良好習(xí)慣，逐步實(shí)現(xiàn)了公司經(jīng)營管理的制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。

食品行業(yè)最重要的就是衛(wèi)生，最難保證的也是衛(wèi)生。為了把衛(wèi)生抓好，公司實(shí)行了“包圍圈”衛(wèi)生管理法，從外到內(nèi)，從廠區(qū)衛(wèi)生到車間衛(wèi)生，從環(huán)境衛(wèi)生到員工衛(wèi)生，從用料衛(wèi)生到容器衛(wèi)生，從工具衛(wèi)生到每一道工序的衛(wèi)生，層層包圍，嚴(yán)防死守，決不容許出現(xiàn)一點(diǎn)意外。 為了徹底保證產(chǎn)品衛(wèi)生，公司建立了衛(wèi)生情況記錄制度，由專人將每日衛(wèi)生打掃情兄、清洗工具容器情況、用料消毒等情況全部記錄在案，以提高每個(gè)員工對(duì)衛(wèi)生問題的重視。

為了加強(qiáng)質(zhì)量檢查，公司專門設(shè)立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)小組，從產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)品包裝每一道工序都要經(jīng)過質(zhì)檢小組的仔細(xì)檢查。對(duì)于進(jìn)料的質(zhì)量，也層層把關(guān)，嚴(yán)禁劣質(zhì)原料入廠。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，冬有食品采用“個(gè)人聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”，把從進(jìn)料到加工到出廠的每道工序都以責(zé)任制的形式落實(shí)到人，責(zé)任到人，誰的問題誰負(fù)責(zé)，分工協(xié)作，共同努力，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，王冬有還高薪聘請(qǐng)技術(shù)人員，采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，以提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

在王冬有的領(lǐng)導(dǎo)下，冬有食品在提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也取得了諸多驕人的成績(jī)。2004年，冬有食品被授予“漯河市百城萬店無假貨示范單位”，2006年被授予“誠信維權(quán)單位”，2008年6月產(chǎn)品通過“IS09001 ：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證”，2010年被授予“漯河市創(chuàng)業(yè)型企業(yè)”，2010年冬有系列產(chǎn)品被授予“中國著名品牌”，王冬有先后榮獲漯河市2008年度“創(chuàng)業(yè)之星50佳”等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

被譽(yù)為“食品之星”的王冬有，在舌尖上的創(chuàng)業(yè)人生中，一直在前進(jìn)，一直在收獲，并以果斷的決策、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫?、誠信的經(jīng)營，讓冬有食品邁出更有底氣的腳步。