企業(yè)成本管理存在的問題及措施

邊麗珍

摘要：隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國寵物行業(yè)也逐漸崛起，有越來越多的寵物服務(wù)企業(yè)為了打造自身的品牌效應(yīng)，對飼料加工以及銷售環(huán)節(jié)十分重視。但行業(yè)的崛起也同時帶來更激烈的市場競爭，企業(yè)要想提升競爭優(yōu)勢、擴(kuò)大市場份額，就必須要將成本控制的理念引入企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，在質(zhì)量保障的前提下實施成本管理，拓寬企業(yè)的利潤空間，打造一流的服務(wù)水平。在這一理論基礎(chǔ)上，本文主要研究寵物用品企業(yè)實施成本管理的問題與對策。

關(guān)鍵詞：企業(yè);成本管理;問題;措施

一、企業(yè)成本管理過程中存在的主要問題

寵物用品企業(yè)在飼料加工、銷售與庫存環(huán)節(jié)，是其成本消耗的重要組成部分，但一些企業(yè)在成本管理中還存在著資金應(yīng)用不合理、成本控制乏力等問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）生產(chǎn)成本方面

對于加工制造類型的企業(yè)來說，生產(chǎn)成本直接影響著企業(yè)后期的產(chǎn)品定價和經(jīng)濟(jì)利潤，因此，要想有效遏制成本消耗，就必須從加工制造環(huán)節(jié)入手，最大限度地控制生產(chǎn)成本，才能使企業(yè)的效益最大化。但加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及到很多基層的生產(chǎn)線員工，他們對成本管理問題少有重視。尤其是寵物飼料加工環(huán)節(jié)，相較于其他飼料加工企業(yè)，寵物飼料比豬、牛、雞飼料等大宗飼料更精細(xì)化，且生產(chǎn)過程需要加入膨化工藝，這使得寵物飼料的加工過程也更加復(fù)雜;同時，由于寵物屬于家庭愛寵，其飼料成分對蛋白含量、霉變因子、油脂等要求更高，其質(zhì)量所接受的國際檢驗標(biāo)準(zhǔn)也更加嚴(yán)格。可以說，寵物飼料的加工流程、原材料采購等方面需要投入大量的成本，如果企業(yè)在生產(chǎn)過程中沒有對直接成本和間接成本進(jìn)行詳細(xì)預(yù)測，再加上一線生產(chǎn)員工成本控制意識淡薄，難免會造成資源浪費(fèi)現(xiàn)象。此外，由于寵物飼料產(chǎn)品的品類之間存在一定的差異性，企業(yè)往往為了延續(xù)大批量的生產(chǎn)布局，會按照訂單情況進(jìn)行集中生產(chǎn)，這種方式可能會造成同一車間不同生產(chǎn)線加工擁擠，也無法控制設(shè)備的維護(hù)和產(chǎn)品檢測等成本，還影響了生產(chǎn)效率，造成生產(chǎn)成本虛增[1]。

（二）庫存成本方面

很多加工制造企業(yè)由于對市場供需之間缺乏科學(xué)的認(rèn)知，產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)之間聯(lián)系性不足，導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品庫存數(shù)量增多，同時也給庫存管理帶來了一定的難度。通常情況下，飼料加工企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品所需要的原輔料一般是由采購部門根據(jù)生產(chǎn)部門提供月度生產(chǎn)計劃來進(jìn)行采購的，但大部分企業(yè)尚未建立完善的安全庫存模式，企業(yè)難免存在著庫存積壓或斷料的問題，影響了企業(yè)正常的經(jīng)營需求。另外，寵物飼料加工所需要的原輔料較為復(fù)雜，很多企業(yè)在庫存管理方面缺乏有效的手段，企業(yè)內(nèi)除了原輔料庫、成品庫還存在著車間庫，且內(nèi)部也沒有針對庫存管理設(shè)置責(zé)任崗位，這不僅會因物資隨意使用而造成浪費(fèi)，還會因為出入庫數(shù)據(jù)錄入不及時而導(dǎo)致賬實不符，給成本管理工作的開展帶來了負(fù)面影響[2]。

（三）銷售成本方面

寵物用品企業(yè)的經(jīng)營和管理離不開與供應(yīng)商和經(jīng)銷商之間的密切合作，但由于原材料市場的價格波動較大，而寵物飼料對產(chǎn)品質(zhì)量要求較高，企業(yè)要想加強(qiáng)成本管理，就必須要從產(chǎn)業(yè)鏈入手，一方面建立與原材料供應(yīng)商之間的緊密聯(lián)系，另一方面也要深入市場，打破與消費(fèi)群體之間的隔閡。但在目前的市場中，很多飼料加工企業(yè)與供應(yīng)商、經(jīng)銷商之間尚未建立緊密的關(guān)系聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，這就使得企業(yè)無法對整個生產(chǎn)過程進(jìn)行控制。此外，在信息技術(shù)的支持下，很多制造類型的企業(yè)都開始與網(wǎng)絡(luò)平臺合作，建立了完善的電商銷售體系，但在這一過程中，企業(yè)需要投入大量的平臺固定成本、運(yùn)營成本、貨品成本和人員成本，線上銷售的方式雖然有效擴(kuò)大了銷售規(guī)模，但企業(yè)的銷售成本也隨之增加，進(jìn)而影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利潤[3]。

二、企業(yè)改進(jìn)成本管理的主要對策

（一）建立完善的成本管理責(zé)任機(jī)制

一方面，企業(yè)要將成本管理的工作從財務(wù)部門中脫離出來，設(shè)置專門的成本管理部門和企業(yè)成本管理臺賬，該部門的主要職能就是準(zhǔn)確記錄各車間每個月生產(chǎn)飼料的產(chǎn)量、勞務(wù)成本以及原材料消耗等相關(guān)投入數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)編制為成本核算報告，反饋到企業(yè)后續(xù)的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，為企業(yè)的投資決策提供信息支持;同時，企業(yè)要健全成本管理制度，依據(jù)成本核算報告分析目標(biāo)責(zé)任成本與實際投入成本之間的差異值，追究差異產(chǎn)生的原因，嚴(yán)格禁止資源浪費(fèi)。另一方面，為了更好地將成本管理責(zé)任落實到崗位上，引起基層人員的重視，企業(yè)還必須要建立成本控制分級責(zé)任制度，將成本管理工作細(xì)化到各個生產(chǎn)車間、職能部門乃至各個崗位層面上，使得成本管理工作能夠有據(jù)可循。成本管理的責(zé)任主要涉及到生產(chǎn)車間、采購部門、市場部門等，其中，生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)飼料生產(chǎn)制造的全過程，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上必須要按照生產(chǎn)計劃加快生產(chǎn)進(jìn)度;采購部門主要負(fù)責(zé)原材料供應(yīng)方面，相關(guān)職能人員必須要立足于國際市場，選擇價格低廉且質(zhì)量有保障的原材料供應(yīng)商進(jìn)行合作;市場部門則需要依據(jù)行業(yè)發(fā)展前景和市場需求，不斷研發(fā)和升級產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的不同需求;而成本管理部門作為牽頭部門，既要引導(dǎo)內(nèi)部人員實現(xiàn)全過程成本管理，還要監(jiān)督成本控制的實施效果，加強(qiáng)與財務(wù)部門的聯(lián)系，以保證內(nèi)部資金的流暢性。

（二）加強(qiáng)生產(chǎn)成本管理

由于加工生產(chǎn)是飼料加工企業(yè)成本形成的重要環(huán)節(jié)，因此，企業(yè)在開展成本管理活動時，首先要不斷更新設(shè)備和生產(chǎn)工藝，合理配置生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所需要的人力、財力和物力資源，提升生產(chǎn)效率;其次，為了提升內(nèi)部員工的綜合素質(zhì)，企業(yè)還可以通過建立培訓(xùn)機(jī)制、加強(qiáng)員工深造等措施來提升員工的專業(yè)技能，在成本管理理念的指導(dǎo)下規(guī)范開展各項工作，避免資源浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生;最后，企業(yè)還要合理布置生產(chǎn)車間，改進(jìn)原材料運(yùn)輸和搬運(yùn)的方法，盡量安排專人來負(fù)責(zé)現(xiàn)場的材料管理，及時關(guān)注各個車間的生產(chǎn)動態(tài)，做好物資補(bǔ)給，并將車間布置成U型生產(chǎn)線，可以提高產(chǎn)品的流動速度;同時，針對現(xiàn)場物料移動不便利的問題，企業(yè)還可以開展8S活動，通過整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、安全、節(jié)約、學(xué)習(xí)等措施來加強(qiáng)生產(chǎn)運(yùn)營速度，優(yōu)化生產(chǎn)流程，從而以抑減生產(chǎn)時間的方式來達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的。

（三）加強(qiáng)庫存成本的管理

以價值鏈為導(dǎo)向，飼料加工企業(yè)要在產(chǎn)品投入生產(chǎn)環(huán)節(jié)之前就要做好成本預(yù)算工作，深入市場調(diào)研，合理規(guī)劃生產(chǎn)方案，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程、操作工序、輔料配置、設(shè)備調(diào)配等提前做好規(guī)劃。在依據(jù)生產(chǎn)計劃作業(yè)的前提下，企業(yè)要加強(qiáng)庫存管理，設(shè)置專業(yè)的庫存管理人員，既要負(fù)責(zé)原材料、成本、半成品的同類實物歸納，還要定期核查物資數(shù)量與系統(tǒng)錄入數(shù)據(jù)的一致性，采用ABC分類法對庫存物品按照貨幣價值大小來分類，選擇安全庫存管理模式加強(qiáng)庫存管理，緩沖客觀原因造成的經(jīng)濟(jì)損失。此外，為了抑制人工成本虛增，企業(yè)還可以采用流水線排班的方式合理配置各職能部門的人力資源，對車間及生產(chǎn)工序的勞動強(qiáng)度進(jìn)行區(qū)別，制定科學(xué)的工時排班表進(jìn)行輪班生產(chǎn)，從而降低人工成本消耗。

（四）加強(qiáng)銷售成本管理

在電子商務(wù)發(fā)展的時代背景下，很多企業(yè)都開始將自身的經(jīng)營模式與電子商務(wù)結(jié)合，改變了傳統(tǒng)的銷售模式，也是未來銷售與服務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢。在電子商務(wù)銷售模式的應(yīng)用下，企業(yè)首先要加大與上下游企業(yè)之間的合作，利用網(wǎng)絡(luò)平臺實現(xiàn)信息共享，不僅能夠作用于企業(yè)的生產(chǎn)制造和庫存管理環(huán)節(jié)，還能夠提升消費(fèi)者的滿意度，實現(xiàn)合作共贏;其次，電子商務(wù)的發(fā)展也對產(chǎn)品物流提出了更高的要求，企業(yè)要依據(jù)自身的實際情況選擇合適的物流方式，如果客戶群體范圍相對集中，則可以考慮建立自己的物流體系，但如果企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)市場比較廣闊，則需要與第三方物流公司建立合作關(guān)系，節(jié)省物流成本;最后，電子商務(wù)的崛起拉近了企業(yè)與消費(fèi)群體之間的距離，而高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)能夠增加客戶的忠誠度，給企業(yè)帶來隱形價值，因此，企業(yè)要不斷提升自身的服務(wù)水平，嚴(yán)格產(chǎn)品的質(zhì)量檢測程序，才能擴(kuò)大消費(fèi)市場，形成品牌文化，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

三、結(jié)束語

綜上所述，基于寵物行業(yè)高速發(fā)展的時代，寵物飼料加工企業(yè)必須要重視成本管理的效益，才能更好地適應(yīng)市場競爭。在這一過程中，企業(yè)要建立完善的成本管理責(zé)任機(jī)制，從生產(chǎn)、庫存和銷售這三方面入手，通過有效的手段降低成本消耗，為企業(yè)獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]王建立. 試析基于價值鏈理論的企業(yè)成本管理模式[J]. 財經(jīng)界（學(xué)術(shù)版）， 2017（14）：59-60.

[2]蔡翔宇， 丁潔. 企業(yè)成本管理存在的問題及對策研究[J]. 物流工程與管理， 2017（10）：130-131.

[3]倪明嘉， 楊貞斌. 電商企業(yè)成本管理思考[J]. 合作經(jīng)濟(jì)與科技， 2018， 596（21）：122-124.