有機農(nóng)產(chǎn)品露地生菜栽培技術

程海南

1 術語和定義

下列術語和定義適用于本部分。

1.1有機農(nóng)業(yè)? organic agriculture

遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

1.2轉換期? conversion period

從按照本標準開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機認證之間的時段，轉換期不少于24個月。新開墾的、撂荒36個月以上的或有充分證據(jù)證明36個月以上未使用禁用物質的地塊，也應經(jīng)過至少12個月的轉換期。轉換期內應按照本標準的要求進行管理。

1.3緩沖帶 buffer zone

應對有機種植區(qū)受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風險進行分析。在存在風險的情況下，則應在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設置有效的緩沖帶（宜50m以上）或物理屏障，以防止有機生產(chǎn)地塊受到污染，緩沖帶上種植的植物不能認證為有機產(chǎn)品。

2 基本要求

生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品，土壤環(huán)境質量應符合 GB 15618中7.2條規(guī)定的要求，農(nóng)田灌溉用水水質應符合 GB 5084規(guī)定的要求，環(huán)境空氣質量應符合 GB 3095中4.2條的二級指標規(guī)定的要求，肥料、農(nóng)藥符合GB/T 19630.1規(guī)定的要求。

3 主要栽培技術

3.1 栽培季節(jié)

依據(jù)阿勒泰地區(qū)氣候特點，有機農(nóng)產(chǎn)品 露地生菜栽培春夏秋為主，本標準所規(guī)定栽培技術在4月中下旬直至9月上旬均可播種。

3.2 播前準備

3.2.1 選地

選擇土壤肥沃、地勢高爽、排灌良好、土質疏松的壤土種植。

3.2.2 施基肥

耕地前將腐熟的優(yōu)質有機肥4000kg/667m2～5000kg/667m2撒于地面，耕翻25cm～30cm，進行細耙。

3.2.3 整地、做畦

結合整地做成寬1.2m～1.5m畦面，要求灌排便利。

3.3 選種

選擇籽粒飽滿、品種應選擇耐寒、抗病蟲、優(yōu)質、豐產(chǎn)的品種。

3.4 播種

3.4.1 播種期

生菜在溫度、水分等條件適宜時就能發(fā)芽生長，4月～9月份均可在露地進行種子直播。

3.4.2 播種量

用種量為0.3kg/667m2～0.5kg/667m2。

3.4.3 播種方法

主要采用條播，在畦內開淺溝，溝距10cm～15cm，然后覆土1cm～2cm厚。播種時要求土壤濕潤，如遇干旱在播種前兩天澆透水。

3.4.4 播種深

播種深度為1cm～2cm。播種后，應保持地塊干爽，不能有積水。

3.5 田間管理

3.5.1 間苗和定苗

在真葉3片～4片時間苗，在真葉5片～6片時定苗。定苗時不可任意拔苗，以免損傷苗根系，可用手指在苗基部掐斷，結合間苗除去雜草、病苗。

3.5.2 中耕、除草

出苗后10d進行1次松土除草，以后要進行2次～3次中耕除草，做到田間無雜草。

3.5.3 肥水管理

保持土壤濕潤是生菜生長的關鍵。每次間苗和收割1次后，結合澆水施1次腐熟的糞肥液1000kg/667m2～1500kg/667m2，收割后3d～4d內不澆水，以防爛根。生長期間隨澆水追1次～2次腐熟的糞肥液1500kg/667m2～2000kg/667m2，經(jīng)常保持土壤濕潤。

4 主要病蟲害防治

4.1 主要病蟲害

生菜主要的病蟲害有霜霉病、褐斑、蚜蟲等。

4.2 防治原則

全面貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，綜合運用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害滋生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件。禁止使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節(jié)劑，禁止使用基因工程生物或其產(chǎn)物。

4.3 防治方法

4.3.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種;實行2年～3年輪作;施足充分腐熟的優(yōu)質有機肥，加強栽培管理，合理密植、科學灌溉;清潔田園，清除前茬植物病殘體，及時摘除老、病、殘葉及感病花序，剔除病果，集中深埋或銷毀，消滅傳染源。

4.3.2 生物防治

保護瓢蟲、食蚜蜂、草蛉等益蟲，充分利用天敵控制蚜蟲為害。

4.3.3 物理防治

選用30cm×20cm的黃板、籃板誘殺有翅蚜及其他害蟲，黃板：籃板為3：1，間隔掛在植株上方20cm處，懸掛35塊/667m2～40塊/667m2為宜。

4.3.4 藥劑防治

4.3.4.1 霜霉病

4.3.4.1.1 癥狀

此病從幼苗到收獲各階段均可發(fā)生，以成株受害較重。主要為害葉片，由基部向上部葉發(fā)展。發(fā)病初期在葉面形成淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮濕時葉背產(chǎn)生霜霉狀霉層，有時可蔓延到葉面。后期病斑連片枯死，呈黃褐色，嚴重時全部外葉枯黃死亡。

4.3.4.1.2 防治方法

發(fā)病初期，用3億CFU/g哈茨木霉菌300倍液噴霧，每隔7d施藥1次，或用86.2%氧化亞銅300g/667m2～400g/667m2，兌30kg噴霧防治。防治1次或2次。采收前10d～15d停止用藥。

4.3.4.2 褐斑病

4.3.4.2.1 癥狀

生菜褐斑病是一種真菌病害，主要危害葉片。其癥狀：一種是發(fā)病初期呈水漬狀，后逐漸擴大為圓形至不規(guī)則形，出現(xiàn)褐色至暗灰色病斑;另一種是深褐色病斑，邊緣不規(guī)則，外圍具水漬狀暈圈。環(huán)境濕度大時，病斑上生暗灰色霉狀物，嚴重時病斑相互融合，致葉片變褐干枯，使產(chǎn)量和效益大大降低。

4.3.4.2.2 防治方法

及時處理病殘體，集中燒毀，減少病菌源;播種前將種子進行消毒或是選擇無病種子。發(fā)病初期，可選用77%氫氧化銅懸浮劑700倍夜等噴霧防治，每個7d～10d噴施1次，連續(xù)防治2次～3次。

4.3.4.3 蚜蟲

百株蚜量達到1000頭時，用0.3%印楝素600倍液～800倍液，或0.3%苦參堿600倍液～800倍液進行防治。藥劑注意交替使用，防治1次或2次，采收前10d～15d停止用藥。

5 采收

生菜的采收標準并不嚴格，可根據(jù)市場需要隨時采收。