細(xì)說二十四節(jié)氣　寒露·霜降·立冬

繁意

2019/10/08

寒露

九月初十

己亥年【豬年】

甲戌月

戊寅日

寒露檔案

寒露，顧名思義，是比白露時(shí)寒意更盛的露水。秋分之后，氣溫繼續(xù)降低，進(jìn)入農(nóng)歷九月，太陽黃經(jīng)角度再移15°到達(dá)195°時(shí)，便是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，寒露。時(shí)間—般在公歷的10月7日至9日之間。

露水增多

由于氣溫持續(xù)降低，此時(shí)露水更多，趨近凝霜時(shí)節(jié)，是以《月令七十二候集解》描述這個(gè)節(jié)氣道“露氣寒冷，將凝結(jié)也?！奔竟?jié)上而言，寒露標(biāo)識(shí)著由秋天向冬天轉(zhuǎn)變的開始，至此，天氣已不僅僅是秋涼，而轉(zhuǎn)為寒冷。

寒露三候

寒露的第一候是鴻雁來賓，這說的是此時(shí)南方天空中依然有北方南下的大雁。有意思的是，此時(shí)飛來的大雁因?yàn)橥碛谥偾锵鹊降拇笱?，?xí)俗中有“先至者為主，后至者為賓”的說法，所以這個(gè)時(shí)候飛來的大雁，因?yàn)槁浜笠徊?，就被稱為賓客了。

第二候是雀入大水為蛤。大水指的就是海。這一候，字面上的意思是說小烏如黃雀等飛入大海之中，轉(zhuǎn)為蛤蚌。這從現(xiàn)代科學(xué)上而言當(dāng)然是不可能的，又是類似之前的節(jié)氣里有過的各種動(dòng)植物之間轉(zhuǎn)化，是古人對(duì)于因?yàn)榧竟?jié)變遷，某些生物逐漸減少蹤跡，而另一些生物逐漸多見的一種描述。

第三候則是菊有黃華。這便說到了中國(guó)人民都十分喜愛的秋季花卉菊花。傳統(tǒng)認(rèn)知里，大部分的鮮花草木都是在春夏盛開，唯獨(dú)菊花不同，在秋季開放，《月令七十二集解》里便有說道，“草木皆華于陽，獨(dú)菊華于陰，故言有桃桐之華皆不言色而獨(dú)菊言者?！本栈ń?jīng)霜而不滅，避過繁花盛開的春夏，反而在百花凋謝后的秋季獨(dú)自盛開，又有晉代陶淵明著名的“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句，中國(guó)文人們便賦予菊花“淡雅”的品格，與“梅蘭竹”并列為“花中四君子”。也因?yàn)榫栈ń?jīng)霜不滅，便得到“壽客”的稱號(hào)，象征長(zhǎng)壽。人們更以菊花入酒，稱為長(zhǎng)壽酒，在重陽節(jié)飲用。秋季干燥，菊花又被用以沏茶，味甘苦而滋潤(rùn)，是人們喜愛的秋季去燥降火的飲品。

2019/10/24

霜降

九月廿六

己亥年（豬年）

甲戌月

甲午日

霜降檔案

寒露過后便是霜降，時(shí)至農(nóng)歷九月底，公歷的10月23日至25日之間，太陽黃經(jīng)角度進(jìn)到210°。霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，時(shí)值晚秋，氣溫開始降至零度，地面的露水遇寒結(jié)成白色的霜，便名霜降。

霜降三候

霜降初候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蟄蟲成俯。這三候描述的是野獸們將狩獵所得排放陳列仿佛人們以食物祭天;樹葉轉(zhuǎn)黃飄落;各種昆蟲都進(jìn)入冬眠。這三候形容晚秋，除了萬物休眠的蕭瑟景象，也帶有類似杜牧所寫“霜葉紅于二月花”的最后一抹絢爛。

收兵儀式

秋季屬金，在傳統(tǒng)中素有肅殺之氣，作為秋天收尾的節(jié)氣霜降，便有收兵，祭旗蠢（dào）①等兵家習(xí)俗?！肚寮武洝繁阍诰旁缕械摹镀祠钚疟酚涊d了當(dāng)時(shí)霜降日收兵看旗纛的習(xí)俗，說的是“霜降日，天向明，官祭軍牙六纛之神。祭神時(shí)，演放火槍陣，俗名信爆。先期張列軍器，金鼓導(dǎo)之，赴教場(chǎng)之旗纛廟。蓋俗以春之迎喜為開兵，至是為收兵也。護(hù)龍街南北，觀者如云，謂之看旗纛，能祓除不祥。俗于是夜五更，相戒醒睡，以聽信爆，云免喉痛?；騽冃吕踔谜磉?，至?xí)r食之，令人有力?！?/p>

除了上面說的收兵，霜降前后正是柿子的豐收日，霜打過的柿子格外甜美，作為吃貨大國(guó)的中國(guó)，民間自然應(yīng)時(shí)發(fā)展出了霜降吃柿子的習(xí)俗。

2019年/11/08

立冬

十月十二

己亥年【豬年】

立冬檔案

秋天過去，便迎來了寒冬。與春夏秋三季類似，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣中冬季也以“立冬”為起始。所謂冬，就是“終”的意思，指的是此季節(jié)萬物收藏。立冬在農(nóng)歷十月，公歷的11月6日到8日之間，太陽黃經(jīng)角度為225°。

冬日進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗

正如之前三個(gè)的“立”節(jié)氣一樣，立冬這一天，古代的帝王也有到郊外迎神祭祀的習(xí)慣。因是冬季起始，是以出北郊祭黑帝玄冥，所用色也是象征沉寂的黑色。

而作為農(nóng)業(yè)社會(huì)的古代中國(guó)，由秋入冬，標(biāo)志著繁忙的秋收季節(jié)正式結(jié)束，人們暫時(shí)休養(yǎng)生息，儲(chǔ)備糧食以度過寒冬。直到來年開春，才又會(huì)再度開始繁忙耕種。因此，作為這個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)的立冬日，民間也有各種進(jìn)補(bǔ)吃食活動(dòng)作為入冬慶祝。

北方最常有的立冬吃食，便是餃子。餃子作為“交子之時(shí)”的食物，在中國(guó)的北方是大年三十子夜團(tuán)圓飯上必吃的食物。而立冬，作為秋冬季節(jié)之交，便也有了吃餃子的習(xí)慣。而中國(guó)的南方，立冬進(jìn)補(bǔ)，則又是吃雞鴨等禽類的滋補(bǔ)燉品。除了食補(bǔ)，立冬這一日，也常有釀黃酒的習(xí)俗。

立冬三候

立冬的三候，初候和二候形容的都是初冬時(shí)分氣溫剛剛降至冰點(diǎn)的情形。初候水始冰：水面初凝，未至于堅(jiān);二候地始凍：土氣凝寒，未至于拆。而三候，雉入大水為蜃，則非常有意思?？幢砻嬉馑?，這里說的是野雞躍入大海，成為一種名為蜃②的巨大貝殼。而實(shí)際上，這是因?yàn)槎湛菟蓖嗜ズ蟠罅控悮つ迪犅冻鏊?，各種飛鳥躍下啄食，人們便又有物象轉(zhuǎn)化的聯(lián)想。

立冬的來臨，標(biāo)識(shí)人們進(jìn)入“冬藏”時(shí)期，雖然人并不冬眠，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)并不先進(jìn)的古代，冬天這個(gè)寒冷凋零的季節(jié)，人們也大都在家休養(yǎng)生息了。

①纛

古代用羽毛做的舞具或帝王車輿上的飾物。古時(shí)軍隊(duì)或儀仗隊(duì)的大旗。

蜃

這里所說的“蜃”，便是人們常聽說的“海市蜃樓”中的“蜃”，是中國(guó)神怪傳說中一種海怪，長(zhǎng)得像是很大的牡蠣，傳說中蜃吐出的氣能幻化為樓閣。