非遺保護與多種資源綜合利用
——以龍泉寶溪的青瓷龍窯燒制技藝為主

陳華文

(浙江師范大學 文化創(chuàng)意與傳播學院，浙江 金華 321004)

龍泉市是座落于浙江西南偏西與福建江西毗鄰的一個山區(qū)縣市，歷來有“甌婺八閩通衢”“驛馬要道，商旅咽喉”之稱，說明它存在的重要性。龍泉市面積3 059平方公里，人口則不到30萬，在浙江屬于典型的土地大縣，人口小市。龍泉歷史悠久，文化存續(xù)豐富而多樣，其中最為著名的就是青瓷與寶劍，皆冠以龍泉之名，稱之為龍泉青瓷和龍泉寶劍。2006年，龍泉青瓷與寶劍雙雙被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，2009年“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，影響擴大，成為龍泉宣傳、推廣和展示自我的不二名片。龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的傳承歷史久遠，可考的歷史有1 600多年，至宋代時達到一個發(fā)展和藝術(shù)的高峰，[1]是中國陶瓷發(fā)展史上燒制年代長、窯址分布廣、產(chǎn)品質(zhì)地高、生產(chǎn)規(guī)模大和外銷范圍廣的名窯之一。明代之后衰落，但民間一直傳承，直到20世紀50年代在中央政府的重視下核心技術(shù)得到全面恢復，進入21世紀，這一技藝借助于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護而重新綻放，發(fā)展進入一個新的時期。①

一、龍泉青瓷的存續(xù)與非遺保護工作

龍泉青瓷持續(xù)傳承近兩千年，影響所及，是浙江其他瓷器類窯口所無法比擬的，其所創(chuàng)造的“哥窯”“弟窯”器物的開片與不開片特點以及青瓷中的“梅子青”“粉青”等釉色，都是龍泉青瓷所獨有并和當下青瓷造瓷者共享的技藝與文化。

肇始于21世紀初，由中國政府全面領(lǐng)導和參與的非遺保護，使傳承于民間的一些特殊的傳統(tǒng)文化獲得官方的認同并重新作為一種優(yōu)秀的文化走向前臺，龍泉青瓷在這一過程中所煥發(fā)的新的生命力和得到的新的發(fā)展機遇，是非遺保護對于助力傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化并使地方經(jīng)濟發(fā)展和民眾受益的一個非常好的例證。從業(yè)人員從幾百到數(shù)萬，經(jīng)濟效益從數(shù)千萬到數(shù)億的邁進，是非遺保護取得明顯成效的證明。

關(guān)于龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的存續(xù)與非遺保護的關(guān)系，這是與中央和地方政府對于傳統(tǒng)文化的保護緊密聯(lián)系在一起的。2000年，浙江省委、省政府頒發(fā)《浙江省建設(shè)文化大省綱要》，對加強民族民間藝術(shù)保護工作提出了明確要求。2002年，浙江省政府出臺《關(guān)于加強基層文化建設(shè)的若干意見》，明確2002—2005年省政府每年安排500萬元專項資金，主要用于民族民間藝術(shù)的搶救和民間藝術(shù)人才的培養(yǎng)。2003年，浙江省政府出臺《浙江生態(tài)省建設(shè)規(guī)劃綱要》，明確提出實施“浙江省民族民間藝術(shù)保護工程”。2004年3月，浙江省政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于加強民族民間藝術(shù)保護工作的通知》，對民族民間藝術(shù)保護工程進行全面深入的部署。2004年12月24日《首批浙江省民族民間藝術(shù)保護名錄》公布。首批名錄主要分為三個門類，即1.民間表演類(共36項)包括(1)民間戲曲、(2)民間曲藝、(3)民間舞蹈、(4)民間音樂等4小類；2.民間造型藝術(shù)類(23項)；3.綜合類(民俗風情)(5項)等共計64項。龍泉青瓷作為民間造型藝術(shù)類的一個子項目，列入這一批名錄之中。后來這一批名錄轉(zhuǎn)認為浙江省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2007年《浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例》在省人大獲得通過并于當年的6月1日正式施行。從此，浙江省的非遺保護與傳承有了自己地方性的法規(guī)。

2005年本人開始介入浙江省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與申報工作。當時，由于國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目申報的工作的啟動，全省各縣市的相關(guān)部門都行動起來，龍泉青瓷是浙江非常有特色而且歷史悠久的傳統(tǒng)技藝，申報國家級非遺代表性項目名錄，是再自然不過的事情。記得當時浙江省向國家推薦項目的專家工作組分為三個小組，本人是造型藝術(shù)類組的組長。龍泉青瓷的申報和申述過程中，專家基本上沒有任何爭義，2006年列入了第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，②從此，龍泉青瓷燒制技藝成為國家層面的保護對象。

2006年第一個文化遺產(chǎn)日，浙江師范大學浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地授牌建立。是年年底，浙江省文化廳安排了一批委托研究項目，浙江師范大學浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地承擔了“非遺文化生態(tài)區(qū)保護的對策研究”和“中國青瓷傳統(tǒng)技藝”的人類非遺的預申報項目，過程當中最后確定“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝”而不是“中國青瓷傳統(tǒng)技藝”作為人類非遺的申報對象。由于“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝”申報工作由浙江師范大學浙江省非遺研究基地承擔，直接相關(guān)的龍泉市文化局則協(xié)助做好申報過程的各種資料、視頻和保障方面的工作。應該說，這是一項協(xié)同完成(龍泉市的黨政領(lǐng)導和龍泉市文化局的主要領(lǐng)導都參與了后期申報文本和申報片的制作)的工作。由于工作扎實，申報文本和申報片得到國內(nèi)和教科文組織專家的高度認同，2009年，“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝”被列入聯(lián)合國教科文的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

列入國家級非遺或人類非遺名錄，僅僅是非遺保護工作的開始。從程序上看，項目被列入國家和人類非遺名錄證明其影響、意義和價值得到了國家和聯(lián)合國教科文組織層面的認可，而保護工作更多的是需要地方上從事非遺保護的代表性傳承人、一般非遺技藝從業(yè)者和區(qū)域中廣大民眾的認同和參與。為此，龍泉市成立了非遺保護中心，建立龍泉青瓷博物館，政府層面除了文化局的直接領(lǐng)導和管理外，還建立了具有特色的龍泉市青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)保護和發(fā)展局，目的是“弘揚劍瓷文化 培育劍瓷產(chǎn)業(yè) 推動劍瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展”，以便管理和協(xié)調(diào)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這當中，龍泉青瓷保護的工作穩(wěn)步推進，其中，從事龍泉青瓷技藝傳承的國家級工藝美術(shù)大師由2人增加到5人，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的代表性傳承人則從無到有，到現(xiàn)在共有4人(1人已去世)，省級代表性傳承人有近10 人，從業(yè)人員到2017年底約有2萬多人。 之后，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝項目被列入浙江省級生產(chǎn)性保護示范基地，省級非遺文化生態(tài)保護區(qū)等，通過這些方式方法的保護和具體措施的實施，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝項目進入了一個良性循環(huán)的通道，傳承更加有序，而且，在些基礎(chǔ)上尤其是產(chǎn)業(yè)規(guī)模等還得到了新的發(fā)展。

二、非遺保護與社區(qū)文化認同

非遺保護工作，尤其是強大的中國政府支持下設(shè)計的非遺保護名錄制和傳承人制的工作推進，不僅建立起了完備的四級名錄制度，而且使進入國家級的非遺名錄項目，得到各級政府和主管部門的重視，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化重新進入民眾的視野，那些進入非遺代表性名錄項目名單的傳統(tǒng)文化形態(tài)不再被視為是封建、落后、愚昧、迷信的代表，而成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，是地方特色文化、個性化文化或優(yōu)秀文化的代表。龍泉青瓷就是這一保護過程中的典型性項目，在進入國家級名錄，尤其是入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄之后，其地位和身價迅速提升，不僅在龍泉，在全國的陶瓷類行業(yè)中的位置也迅速提升，其產(chǎn)品得到了地方民眾和全國人民的喜愛，龍泉青瓷的從業(yè)人員增加，知名度提高，社區(qū)中對于青瓷文化的認同也隨之提高，大量原來不知青瓷、不懂龍泉青瓷技藝的年輕人開始進入這一行業(yè)并成為傳承與發(fā)展的新生力量。[2]當下，在龍泉，龍泉青瓷幾乎已經(jīng)成為全民的話題，無人不知無人不曉，家家戶戶都與青瓷文化有著或多或少地關(guān)聯(lián)，社區(qū)文化認同度迅速提升。

在龍泉，青瓷與寶劍是兩個影響大，歷史悠久，民間認同非常高的技藝類項目。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作開始之后，龍泉市政府迅速跟進。第一是建立了以推廣和銷售龍泉青瓷與寶劍為主的龍泉青瓷寶劍苑，將龍泉的青瓷與寶劍的店鋪集中于一條大街上，這種前店后作坊，生產(chǎn)與銷售集于一體的模式，在非遺保護或推廣的過程中，效果非常顯著。一方面是相關(guān)從業(yè)人員可以方便地進行技藝和信息的交流，另一方面是可以迅速地集合起人氣，同時還可以讓愛好龍泉青瓷與寶劍的本地和外地人士貨比三家，提供購物方便。青瓷寶劍苑的建立，使青瓷等產(chǎn)品的推廣有了一個非常好的窗口，對于吸引外地客商、集聚本地從業(yè)者，提高社區(qū)民眾對于青瓷寶劍等的認知和認同，作用巨大。2008年之后，龍泉政府又推出龍泉青瓷大師園的建設(shè)，讓省級以上的大師在一個政府劃定并提供優(yōu)惠的區(qū)域建立自己的獨特的生產(chǎn)銷售于一體空間，不管是從保護、傳承還是發(fā)展來看，都是一個非常好的舉措，這是青瓷寶劍苑的2.0版。

龍泉人長期與青瓷為伍的生活使龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝幾乎獲得了全民性的文化認同。一個大約只有20多萬人口的小市，居然有2萬多人從事青瓷制作的相關(guān)工作，如果把青瓷行業(yè)擴大到制備柴禾、煉制瓷土、釉礦、拉坯、修坯、雕刻(花)、素燒、施釉、燒成等多道工序及其如修建窯口、窯爐、煤氣的提供者、銷售等關(guān)聯(lián)性的從業(yè)人員都計算在內(nèi)，涉及的數(shù)量會非常大。雖然有部分是從龍泉市外進入的人員，但大量是以龍泉本地戶口為主的從業(yè)者，他們時不時地加入到一些青瓷制作力所能及的所謂“幫忙”工作中，成為青瓷燒制過程中的輔助從業(yè)者。從這個視角來看，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作后而帶動大量人員進入這個技藝的傳承，在龍泉，以此為謀生手段者所占的比例可能會達到30%或50%，這是極其驚人的比例。正是這些人員的大量進入和保護工作不斷向深度推進，使龍泉青瓷，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝深入人心，在所有的社區(qū)產(chǎn)生持續(xù)的而且是巨大的影響，民間對于這種技藝和產(chǎn)品的認同，達到歷史上從未有過的高度和廣度。

三、寶溪的發(fā)現(xiàn)與“不滅窯火”的興起

寶溪是龍泉的一個鄉(xiāng)，地處偏遠，離縣城有近兩個小時的車程，它四周環(huán)山，一條溪流穿村而過，山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，居住于此的人們大都靠山吃山，許多人利用寶溪的獨特資源與環(huán)境開展多種經(jīng)營，如茶葉種植與生產(chǎn)、香菇生產(chǎn)、木材生產(chǎn)與加工、靈芝種植與孢子粉生產(chǎn)等等，其中，由于寶溪蘊藏了龍泉青瓷所需瓷土的70%以上的獨特優(yōu)勢而從事制瓷業(yè)者眾多，形成了寶溪著名的制瓷“四大家族”，即張、陳、李、龔。目前，在龍泉從事青瓷傳承的許多著名藝人，如徐朝興是寶溪李懷德的傳人，張紹斌是寶溪人，張晞大師也是寶溪人，陳先民、陳永德、龔益華、李震等都是寶溪人?？谷諔?zhàn)爭勝利后，寶溪傳人還制造了一百個青瓷紀念盤送給盟軍將領(lǐng)，可見青瓷的魅力。

非遺保護使寶溪的價值被重新發(fā)現(xiàn)。歷史上由于地處偏遠，一直未被大家所重視，當時的寶溪制瓷藝人大都以走出深山到龍泉市區(qū)租房造器尋求發(fā)展的模式來壯大自己的事業(yè)。2012年之后，制瓷業(yè)，尤其是以工藝品為代表的高端制瓷業(yè)發(fā)展受到制度層面規(guī)范化的影響，人們不得不開始尋找其他的突破方向。龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝的核心是手作和龍窯燒制，手作可以在任何地方完成，但龍窯卻不是任何地方都可以建造并有符合燒制龍窯的條件的。寶溪幾乎是不二的選擇，因為它有全龍泉最豐富的瓷土，有傳統(tǒng)上從藝的傳人，特別是有保存完好的還可以使用的七條龍窯以及豐富的可以供龍窯燒制使用的柴禾等。

2008年為了申報人類非遺代表作名錄，寶溪鄉(xiāng)曾進行過小規(guī)模的復燒，但并不是特別成功。加上傳統(tǒng)燒制技藝的成本和不可控的因素比較多，進入非遺保護名錄后的“龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝”幾乎沒有進行龍窯的燒制活動。2015年，基于對龍泉青瓷的喜愛，也本著對于這一傳統(tǒng)燒制技藝的傳承和發(fā)展的使命感，在落實了一筆龍窯燒制的經(jīng)費籌措后，開始一次嘗試性的燒制工作。這一工作由有著多年燒制經(jīng)驗的青年制瓷藝人張海養(yǎng)承擔，由于經(jīng)費有限，這是一項幾乎無利可圖的工作。一切工作的進展都非常順利，器形選擇、拉坯修坯、素燒上釉以及最后的燒成，幾乎是一氣呵成。[3]2016年7月份的燒制工作于雨中開始并于雨中結(jié)束，這場以水與火交錯的龍窯燒制獲得了意想不到的效果，燒成率比預想的要高得多，出窯后的一些青瓷成品溫潤如玉，誠如當時參與燒制的張海養(yǎng)所言，出窯的青瓷如青山般翠綠，如藍天般明凈，非常漂亮。而張海養(yǎng)的工作當場就獲得了在場的制瓷大師和同行的高度評價，他也被稱為龍泉的“柴窯哥”。

這一次柴窯燒制成功的影響迅速顯現(xiàn)，龍泉制瓷藝人開始回歸傳統(tǒng)的燒制技藝，尤其是以寶溪走出去的四大家族為主的一些制瓷藝人，相繼加入這一行列，并成為龍窯燒制技藝傳承和發(fā)展的重要力量。其中就有國家級陶瓷藝術(shù)大師張晞、浙江省工藝美術(shù)大師陳永德、浙江省級非遺代表性傳承人龔益華等。

2017年，“不滅窯火”活動正式推出，③背景是成立了龍泉市龍窯傳統(tǒng)燒制研究會，這個研究會有著政府背景并旨在推動傳統(tǒng)燒制技藝的傳承與發(fā)展。當年就有19場龍窯燒制活動在寶溪舉行，它集傳統(tǒng)燒制技藝和旅游宣傳于一體，從而產(chǎn)生了巨大的良性循環(huán)效應，文化主管部門的支持，旅游部門和當?shù)卣膮⑴c，使這一活動成為寶溪的金牌項目，它在寶溪非遺旅游景區(qū)(省文化廳授牌)、人類非遺項目和活動設(shè)計以及寶溪獨特的自然環(huán)境整合下，吸引著越來越多的游客、青瓷愛好者、青瓷制瓷的專業(yè)藝人和非遺保護者、文化研究者的參與。寶溪作為綜合旅游的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先有國際竹建筑群的落戶，后有新農(nóng)村建設(shè)，再有村落村容村貌的全面整治，包括民宿的發(fā)展、特色文化的發(fā)展等，讓它在非遺保護的名義下，成為一個吸引著北京、上海、杭州和周邊地區(qū)游客不斷涌入的景點，民眾不僅在非遺保護的項目運作過程中，也在整個社會經(jīng)濟發(fā)展中受益，而經(jīng)濟、社會和文化發(fā)展正在迅速地改變著寶溪并將持續(xù)地改變著寶溪。

四、寶溪的意義和價值

非遺保護中的寶溪意義和價值是非常重要的一筆財產(chǎn)，雖然這種財產(chǎn)是在非遺保護的過程中漸進式地獲得的，但卻通過這樣一種過程和實踐，向非遺保護者和地方文化保護者，主要是優(yōu)秀的地方傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展，提供了如下可以借鑒的意義和價值。

1．項目為本，認同為魂。要重視和保護好傳統(tǒng)的非遺項目，大家都知道非遺項目有著特殊的意義和價值，但在過程中，地方政府或職能部門的認知程度和重視程度差異性非常大，因此，得到政府的重視和職能部門的積極參與保護尤為重要。尤其是非遺項目，除了項目申報和傳承人的保護之外，在保護過程中，必須要有民眾認同和參與，讓項目的知名度和影響力，真正轉(zhuǎn)化成民眾受益的親歷感和心理上的認同感。

2．重視過程，鼓勵參與。重視項目內(nèi)容的具體形態(tài)并盡可能讓民眾參與其中。寶溪的經(jīng)驗說明，傳統(tǒng)燒制技藝是一個由多種具體內(nèi)容組成的可以分解的文化形態(tài)，這當中的許多內(nèi)容民眾是可以參與其中的，包括材料的制備和產(chǎn)品的承銷，更包括過程中的儀式參與、體驗以及對于游客等的接待，并使每一位寶溪人擁有一種獲得感，哪怕是心理上對于自己傳統(tǒng)文化自豪感的獲得，也是非常重要的一種參與。

3．傳統(tǒng)為主，現(xiàn)代為輔。項目的內(nèi)容是傳統(tǒng)的，但保護的手段和過程形式卻可以是現(xiàn)代的。寶溪的經(jīng)驗非常明確地傳達出，用與旅游結(jié)合的方式是可以達到提升和刺激傳承傳統(tǒng)技藝的目的的。在沒有“不滅窯火”活動前，傳統(tǒng)技藝的價值僅僅體現(xiàn)在非遺項目的傳承過程中的呈現(xiàn)和敘事，但“不滅窯火”活動開展之后，傳統(tǒng)技藝不僅成為得到保護的核心，而且，隨著這種保護的推進和深入，讓更多的人感受或體驗龍泉青瓷傳統(tǒng)技藝燒制的魅力同時，也使核心技藝在過程中不斷得到提升和完善。由于活動的載體具有當下的特征和傳統(tǒng)的元素，符合現(xiàn)代人的求異和審美眼光，因此，得到越來越多人的認同和喜愛。

4．政府支持，民間主導。寶溪的經(jīng)驗最為重要的是政府對于傳統(tǒng)文化，主要是對于非遺項目保護的重視和支持，尤其是在活動開展之初的支持和指導，這使保護從一開始不僅有理念，而且有方案。當這一種獨特的保護方式開始走向正規(guī)之后，主要交由龍泉市龍窯傳統(tǒng)燒制研究會主導和主持，這使活動具有了民間性質(zhì)。政府退居背后的益處是，民間可以根據(jù)自身的活動需要適時靈活的改造和建構(gòu)活動內(nèi)容，讓民間的智慧隨時在活動和保護過程，迅速地融入內(nèi)容之中，使活動充滿了活力和地方氣息。

5．貴在傳承，重在發(fā)展。寶溪的“不滅窯火”等保護方式，主要目的是傳承龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝，這與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護是相一致的，過程中關(guān)于傳統(tǒng)技藝的傳承問題，實際上在當下的現(xiàn)實中已經(jīng)得到了比較好的傳承，從開始時幾乎沒有人參與傳統(tǒng)技藝的燒制活動，到今天的研究會成員近兩百人，這是一個巨大的成就；同時，相關(guān)技藝也獲得一定程度的發(fā)展，燒成率在過程中得到提升，對于窯口的匣缽擺放、不同間室窯溫的控制、窯室上下、前后之間燒成的差異等技藝都有了很大提升和發(fā)展，可以說是到了一個新的層次。傳承發(fā)展與保護并行的目的，在一定程度上得到實現(xiàn)。

當然，寶溪的非遺保護，實際上是多種綜合資源共同利用的結(jié)果，如果沒有寶溪歷史悠久的制瓷文化，如果沒有寶溪豐富的瓷土資源，如果沒有寶溪良好的生態(tài)環(huán)境，如果沒有寶溪的國際竹藝園，如果沒有寶溪原來較好的民宿和農(nóng)家樂發(fā)展的基礎(chǔ)，如果沒有寶溪社區(qū)居民的純樸和好客，更重要的是如果沒有非遺保護、政府的重視，尤其是地方政府主要是鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的重視，那么就沒有當下看得見的成績，也沒有寶溪的發(fā)展，更不會有寶溪人濃濃的獲得感和文化自豪感。

注釋：

①非遺保護源于2001年，之后，2003年聯(lián)合國教科文制訂《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，中國開始進行非遺保護工作，2005年國家級非遺代表性項目名錄申報，2006年“龍泉青瓷燒制技藝”入選第一批國家級非遺名錄，2009年入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，開啟了新的發(fā)展里程。

②“龍泉青瓷燒制技藝”入選第一批國家非遺名錄，序號359，類別為“手工技藝”，此為當時的分類，現(xiàn)歸類為“傳統(tǒng)技藝”類。

③2017年5月31日《今日龍泉》以《不滅窯火 世代相傳》為題報道了“不滅窯火”的活動，“隨著現(xiàn)場主持一聲響亮的‘開窯咯！’市委副書記、市長吳松平以及國際陶瓷藝術(shù)學會理事長考夫曼等嘉賓走到五股龍窯的窯門前，撬下封堵龍窯的磚塊。緊接著，數(shù)位窯工師傅將窯口內(nèi)的匣缽搬出，一件件精美的瓷器頓時展現(xiàn)在大家眼前，博得在場嘉賓的一陣陣歡呼喝彩聲！”