文旅融合背景下高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

萬(wàn)雯

本文首先對(duì)文旅融合背景下高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，其后闡述了文旅融合對(duì)現(xiàn)代化旅游人才的要求，最后提出了一系列文旅融合背景下高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新策略及手段。

引言

2018年，我國(guó)的文化部與旅游局正式合并，這在一定程度上標(biāo)志著我國(guó)的文化旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要支柱，也是未來(lái)的主流趨勢(shì)。在這個(gè)背景下，我國(guó)旅游行業(yè)得到了快速發(fā)展，逐漸呈現(xiàn)出多元化的局面，旅游可以與科技、文化、農(nóng)業(yè)、體育等模塊有效結(jié)合并實(shí)現(xiàn)多元化的新型旅游模式，能夠滿足人們的多樣需求。為了更好地滿足社會(huì)發(fā)展的實(shí)際需求及行業(yè)的變革目標(biāo)，高職院校在進(jìn)行旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中必須以文旅融合作為基礎(chǔ)導(dǎo)向，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面系統(tǒng)地理論、實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)。

一、文旅融合背景下高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

近年來(lái)，隨著人們精神需求的不斷增強(qiáng)，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提出了更高的要求，旅游網(wǎng)與文化的有效融合是產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型面臨的主要需求，而在這個(gè)過(guò)程中，旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與產(chǎn)品技術(shù)相結(jié)合，通過(guò)這樣的形式，形成了全新的發(fā)展局面。在過(guò)去的認(rèn)知中，旅游行業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)本身相互獨(dú)立截然不同。隨著社會(huì)科學(xué)的不斷進(jìn)步發(fā)展，二者逐漸產(chǎn)生了融合的有效切入點(diǎn)。眾所周知，旅游行業(yè)從某種意義上來(lái)講屬于高消費(fèi)，是為了滿足消費(fèi)者的物質(zhì)及精神多重需求產(chǎn)生的，同時(shí)這樣的消費(fèi)也會(huì)在很大程度上受到文化、背景、年齡、層次、消費(fèi)理念等多方因素的影響。隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)旅游的需求也日益增加，不再僅僅局限于度假、觀光，人們?cè)絹?lái)越多地追求品質(zhì)化、多元化，追求充滿個(gè)性的旅游文化。通過(guò)文旅融合能夠在極大程度上滿足人們的情感需求，在求新求異的基礎(chǔ)上加快文化及旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究我們可以看出，在2018年，我國(guó)旅游相較去年增加10%左右，收入已高達(dá)6萬(wàn)億元左右，由此我們可以看出，文化與旅游的有效融合已經(jīng)逐漸受到了大眾的認(rèn)可和關(guān)注。在這樣的背景下，優(yōu)秀的文旅融合人才十分匱乏，無(wú)法滿足社會(huì)需求，尤其是隨著社會(huì)新常態(tài)的不斷深入開(kāi)展，旅游行業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須加大對(duì)人才的培養(yǎng)力度。而這樣的人才不僅應(yīng)當(dāng)具備基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)能力，還應(yīng)當(dāng)兼具管理開(kāi)發(fā)能力。高職院校作為人才培養(yǎng)的主要基地，應(yīng)對(duì)理論與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行全面創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新教學(xué)理念，為文旅融合的進(jìn)一步深入貫徹落實(shí)奠定良好基礎(chǔ)。

二、文旅融合對(duì)現(xiàn)代化旅游人才的要求

（一）復(fù)合型人才

從一定意義上來(lái)講，通過(guò)文旅融合使我國(guó)的旅游行業(yè)得到了快速發(fā)展，服務(wù)范圍也得到了擴(kuò)大，人們所享受到的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)品質(zhì)也越來(lái)越規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，但同時(shí)這也對(duì)旅游行業(yè)的相關(guān)從業(yè)者提出了更高的要求，專(zhuān)業(yè)能力、綜合素養(yǎng)都必須有所提高，除了基本的旅游知識(shí)技能以外，還應(yīng)靈活運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)、現(xiàn)代信息技術(shù)等手段，了解當(dāng)前行業(yè)中的先進(jìn)技術(shù)成果。

（二）專(zhuān)業(yè)型人才

要實(shí)現(xiàn)文旅的高效融合，必須以大量的專(zhuān)業(yè)人才作為技術(shù)支撐，切實(shí)提高旅游服務(wù)的質(zhì)量、效率、品質(zhì)，充分運(yùn)用工匠精神，推動(dòng)工作有序開(kāi)展。例如，在進(jìn)行導(dǎo)游講解過(guò)程中，不同類(lèi)型、不同需求的旅客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也是不同的，導(dǎo)游人員必須根據(jù)自身的專(zhuān)業(yè)技能和知識(shí)涵養(yǎng)，為其提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)。

（三）創(chuàng)新型人才

文旅融合的有效開(kāi)展在一定程度上體現(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)旅游模式的突破創(chuàng)新，因此在進(jìn)行人才培養(yǎng)過(guò)程中，必須打破傳統(tǒng)的思維禁錮，通過(guò)一系列創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，推動(dòng)教學(xué)進(jìn)一步改革，加快行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，同時(shí)對(duì)文旅融合過(guò)程中所產(chǎn)生及需要的一系列要素資源進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展的可持續(xù)目標(biāo)。具體而言，旅游行業(yè)的相關(guān)從業(yè)人員不僅應(yīng)具備扎實(shí)的理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力，還應(yīng)具有一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，只有創(chuàng)新才能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展。

（四）國(guó)際化人才

根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究我們可以看出，當(dāng)前我國(guó)在開(kāi)展高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)時(shí)仍存在一定的問(wèn)題。具體而言，實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)通常集中在中餐廳、酒店、客房、茶藝等場(chǎng)所，而這類(lèi)場(chǎng)所實(shí)訓(xùn)意義并不大，由于面積較小，設(shè)備設(shè)施落后，無(wú)法引導(dǎo)學(xué)生從真正意義上掌握知識(shí)和技能。另外，實(shí)踐目標(biāo)整體較低。雖然高職院校開(kāi)展了校企合作，但二者的合作深度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺乏有效銜接，而理論教學(xué)則過(guò)于單一，無(wú)法引起學(xué)生興趣，因此在教學(xué)過(guò)程中必須以文旅融合作為技術(shù)導(dǎo)向，盡可能培養(yǎng)出國(guó)際化優(yōu)秀人才。

三、文旅融合背景下高職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新策略及手段

（一）科學(xué)合理設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)任務(wù)

隨著新課程改革的不斷發(fā)展，任何專(zhuān)業(yè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展都應(yīng)充分立足于社會(huì)需求及行業(yè)導(dǎo)向，以市場(chǎng)趨勢(shì)和崗位職業(yè)作為主要內(nèi)容。在進(jìn)行人才的培養(yǎng)過(guò)程中，必須凸顯專(zhuān)業(yè)性、技能性、職業(yè)性、綜合性。從一定意義上來(lái)講，旅游行業(yè)是典型的第三產(chǎn)業(yè)，因此其對(duì)實(shí)用性、綜合性、專(zhuān)業(yè)性的要求極高，只有在教學(xué)過(guò)程中明確教學(xué)目標(biāo)，才能引導(dǎo)學(xué)生在后期就業(yè)時(shí)快速掌握工作內(nèi)容，適應(yīng)崗位職責(zé)?；诖耍呗毬糜喂芾韺?zhuān)業(yè)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，不僅要注重其理論知識(shí)掌握，還應(yīng)提高其實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)，全面開(kāi)展文旅融合工作，將目標(biāo)定位于具備扎實(shí)知識(shí)技能及管理能力的高級(jí)綜合優(yōu)秀人才。只有這樣才能在后期從事導(dǎo)游、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等崗位，并根據(jù)目標(biāo)任務(wù)，制定出健全完善科學(xué)的教學(xué)策略。

（二）搭建健全完善的課程體系

在進(jìn)行課程內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，首先應(yīng)開(kāi)闊思路，根據(jù)社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的實(shí)際需求，有針對(duì)性地在教學(xué)過(guò)程中融入學(xué)生的創(chuàng)新能力和工匠精神。從一定意義上講，這樣的教學(xué)體系對(duì)高職院校不僅僅是一種挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇，為了進(jìn)一步深化新課程改革，提高教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)人才的可持續(xù)發(fā)展，旅游專(zhuān)業(yè)可以根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)及市場(chǎng)要求有針對(duì)性地增設(shè)課程內(nèi)容，搭建出系統(tǒng)的課程體系。在這個(gè)過(guò)程中，教師、行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)骨干人才均應(yīng)參與體系創(chuàng)設(shè)和完善中，通過(guò)實(shí)際考察與交流會(huì)議開(kāi)展對(duì)目前的課程內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理調(diào)整?；诮虒W(xué)的基礎(chǔ)、核心、拓展3個(gè)層面，著重培養(yǎng)學(xué)生的素養(yǎng)及能力，同時(shí)通過(guò)必修課與選修課相結(jié)合的模式，對(duì)課程體系進(jìn)行及時(shí)完善。

（三）全面開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)戰(zhàn)略

首先，高職院校應(yīng)建立起健全完善的校外實(shí)訓(xùn)基地。文旅融合背景下，高職院校必須加強(qiáng)校企合作，與當(dāng)?shù)氐穆糜渭瘓F(tuán)、景區(qū)、酒店實(shí)現(xiàn)有效合作，通過(guò)這樣的方式構(gòu)建實(shí)訓(xùn)基地，同時(shí)深入了解市場(chǎng)及行業(yè)對(duì)旅游人才的實(shí)際需求，全面開(kāi)展理實(shí)一體化教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在真正的崗位中學(xué)以致用，掌握扎實(shí)的實(shí)踐操作技能，同時(shí)對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行鞏固，這樣的實(shí)訓(xùn)基地也能培養(yǎng)并提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及吃苦耐勞的精神。在這個(gè)過(guò)程中，教師也應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生全面了解文旅融合的價(jià)值和作用，使其在后期學(xué)習(xí)工作過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。

其次，高職院校在條件允許的情況下應(yīng)與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，可以邀請(qǐng)企業(yè)中的優(yōu)秀骨干人員加入教學(xué)策略及教學(xué)計(jì)劃設(shè)置過(guò)程中，根據(jù)企業(yè)需求，制定出實(shí)用性較高、切實(shí)可行的教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)增設(shè)相應(yīng)的課程內(nèi)容，對(duì)學(xué)生實(shí)行彈性管理。以工作過(guò)程為導(dǎo)向，拓寬學(xué)生視野融入企業(yè)文化，幫助學(xué)生提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。

最后，高職院校應(yīng)根據(jù)教學(xué)情況搭建專(zhuān)業(yè)小組。由院校領(lǐng)導(dǎo)牽頭，將企業(yè)管理人員、教師、企業(yè)人才及行業(yè)協(xié)會(huì)研究人員共同納入其中，對(duì)文旅融合背景下的高職旅游管理人才培養(yǎng)策略進(jìn)行共同探討，充分發(fā)揮出院校的育人作用，定期組織開(kāi)展一系列教學(xué)研討會(huì)，深入分析文旅融合的現(xiàn)狀及趨勢(shì)，逐漸實(shí)現(xiàn)教學(xué)現(xiàn)代化發(fā)展。

（四）擴(kuò)充并強(qiáng)大師資團(tuán)隊(duì)

對(duì)于高職院校旅游專(zhuān)業(yè)的教師而言，院校應(yīng)為其提供機(jī)會(huì)和平臺(tái)，到更高級(jí)別的高校中進(jìn)行學(xué)習(xí)進(jìn)修，不斷提高專(zhuān)業(yè)能力及教學(xué)水平，使其掌握行業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求。同時(shí)院校也應(yīng)引導(dǎo)教師深入企業(yè)一線進(jìn)行調(diào)研，積累工作經(jīng)驗(yàn)，了解企業(yè)發(fā)展的具體動(dòng)向及市場(chǎng)趨勢(shì)，以此作為基礎(chǔ)對(duì)教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)模式進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，同時(shí)制定出一系列相應(yīng)的措施，鼓勵(lì)教師進(jìn)行深造，獲取更多的資格證書(shū)。在條件允許的情況下，應(yīng)支持教師掛職訓(xùn)練，搭建起健全完善的知識(shí)及能力結(jié)構(gòu)。另外，高職院校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家及企業(yè)的骨干人才進(jìn)入院校擔(dān)任教師，通過(guò)這樣的方式提高教學(xué)的實(shí)踐性和實(shí)用性，搭建出高素質(zhì)教師團(tuán)隊(duì)，以此培養(yǎng)出更多的專(zhuān)業(yè)人才。

（五）優(yōu)化實(shí)踐訓(xùn)練基地及條件

從一定意義上來(lái)講，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)也是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的充分必要條件。但根據(jù)當(dāng)前實(shí)訓(xùn)室建立存在一系列問(wèn)題的分析，高職院校首先應(yīng)樹(shù)立正確的戰(zhàn)略思想，明確實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不僅僅是設(shè)備拼湊及模型展示，而是充分立足于文旅融合背景下社會(huì)對(duì)人才的實(shí)際需求，將院校及社會(huì)中的資源進(jìn)行充分有效整合，有針對(duì)性地融入企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，構(gòu)建小型旅游及餐飲企業(yè)、旅游公司等，在這個(gè)過(guò)程中，教師可以有針對(duì)性地向?qū)W生灌輸創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維理念。另外，為了搭建出高效實(shí)用的實(shí)訓(xùn)基地，高職院校應(yīng)充分凸顯建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化和實(shí)用性，擴(kuò)大基地面積，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容及實(shí)際需求購(gòu)置相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，例如餐巾紙、昂斯杯等，幫助學(xué)生在真實(shí)的場(chǎng)景中通過(guò)真實(shí)的工作內(nèi)容深刻理解并掌握知識(shí)技能。

（六）強(qiáng)化文旅人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人才國(guó)際化發(fā)展

根據(jù)上文我們可以看出，當(dāng)前我國(guó)對(duì)旅游人才的需求已經(jīng)逐漸上升至國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，高職院校必須充分立足于旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，加大對(duì)人才的國(guó)際化培養(yǎng)力度，通過(guò)人才引進(jìn)的方式積極學(xué)習(xí)國(guó)際中先進(jìn)的人才培養(yǎng)理念和旅游發(fā)展技術(shù)。具體而言，要實(shí)現(xiàn)人才持續(xù)、國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)的旅游管理人才，應(yīng)考慮旅游發(fā)展的國(guó)際情況，將其有針對(duì)性地融入現(xiàn)代化旅游教學(xué)體系中，設(shè)置一系列與教材目標(biāo)任務(wù)相符合的課程內(nèi)容，以文旅融合作為教學(xué)工作的重點(diǎn)內(nèi)容。首先，高職院校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)層應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，了解國(guó)際中關(guān)于旅游管理方面的先進(jìn)知識(shí)和技能，積極轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，樹(shù)立先進(jìn)的、正確的管理觀念;其次，與外國(guó)優(yōu)秀高校加強(qiáng)合作交流，實(shí)現(xiàn)西方先進(jìn)文化的內(nèi)化吸收，結(jié)合自身院校發(fā)展情況及未來(lái)趨勢(shì)，制定出健全科學(xué)完善的校本教材及課程;再次，在進(jìn)行課程內(nèi)容及大綱設(shè)置時(shí)，有針對(duì)性地增設(shè)國(guó)際旅游管理課程，加大英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的教學(xué)力度，注重學(xué)生外語(yǔ)交流能力的表達(dá)和考核評(píng)價(jià);最后，全面貫徹落實(shí)知行合一的教學(xué)模式和教學(xué)方法，切實(shí)提高學(xué)生及教師的專(zhuān)業(yè)能力、綜合素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)二者的共同穩(wěn)健發(fā)展，通過(guò)這樣的方式實(shí)現(xiàn)我國(guó)文旅的快速融合，提高旅游管理的綜合水平，為我國(guó)旅游行業(yè)及文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。另外，現(xiàn)代學(xué)徒制也是目前較為常用的現(xiàn)代化教學(xué)模式，其將旅游相關(guān)企業(yè)與高職院校的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了系統(tǒng)結(jié)合，以雙元主體為依托，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)理念、教學(xué)能力、教學(xué)目標(biāo)的多元化，搭建起雙師型教學(xué)隊(duì)伍。

四、結(jié)語(yǔ)

基于文旅融合背景下的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)應(yīng)科學(xué)合理設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)任務(wù)，搭建健全完善的課程體系，全面開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)戰(zhàn)略，擴(kuò)充并強(qiáng)大師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化實(shí)踐訓(xùn)練基地及條件，強(qiáng)化文旅人才培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人才國(guó)際化發(fā)展。

（作者單位：湖北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院）