創(chuàng)新人才培養(yǎng)視角下高職旅游與酒店專業(yè)群個性化育人模式的實踐

耿青青

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們越來越注重精神享受，我國旅游事業(yè)在此基礎(chǔ)上得到了快速發(fā)展，更加需要相應(yīng)的人力資源，尤其是在旅游事業(yè)發(fā)展中具備超高技能、有良好的旅游酒店管理理論做支撐、擁有專業(yè)知識的多功能創(chuàng)新型人才。而為旅游事業(yè)輸送人才的高校旅游與酒店管理專業(yè)在當(dāng)前社會中的作用也越來越得以凸顯。在此基礎(chǔ)上，高職院校培養(yǎng)這種高素質(zhì)人才就需要與社會當(dāng)前發(fā)展對人才的需求相結(jié)合，改變傳統(tǒng)的教學(xué)工作和方式，與旅游和酒店行業(yè)共同配合，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。本文主要研究的是創(chuàng)新人才的培養(yǎng)在高職旅游與酒店專業(yè)群個性化育人模式的實踐應(yīng)用，旨在為相關(guān)研究提供借鑒。

引言

經(jīng)濟社會的快速發(fā)展有效促進了旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展，同時，在一定程度上提高了旅游與酒店專業(yè)在社會中的作用和重要性，因此，為了有效保障旅游和酒店行業(yè)更好地符合人民群眾的需求，就要加大旅游與酒店專業(yè)群創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，為旅游和酒店專業(yè)群輸送新時代創(chuàng)新人才。但是對高職院校學(xué)生的培養(yǎng)需要尊重其特點，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力和知識的同時，保證學(xué)生的個性化發(fā)展。在實際中，高職院校的個性化育人方式僅停留在表面，一方面沒有重視與校企合作或者有效的教學(xué)方式對學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的積極作用，使個性化育人工作停留在表面，不能貫徹落實對學(xué)生的個性化教育，嚴(yán)重影響學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。另一方面，學(xué)校在個性化育人方面與企業(yè)的合作不夠緊密，沒有充分認(rèn)識到企業(yè)的職業(yè)崗位與學(xué)生的匹配度，因此學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生與當(dāng)前市場上酒店和旅游企業(yè)對人才的需求差距較大。

教育面向的對象是學(xué)生，由于學(xué)生的文化、生活等背景和習(xí)慣以及思想上的認(rèn)知存在一定差異，這就要求在教育過程中嚴(yán)格尊重學(xué)生的個性特點，針對不同學(xué)生的不同情況進行教育，有效培養(yǎng)學(xué)生的個性、積極主動性和創(chuàng)造性。在對學(xué)生進行教育的同時還要保證學(xué)生對職業(yè)的認(rèn)識和未來職業(yè)的發(fā)展方向，培養(yǎng)學(xué)生成才，讓學(xué)生在未來的發(fā)展既能保證自己的個性化特點又能滿足當(dāng)前旅游和酒店行業(yè)的發(fā)展需求。而實現(xiàn)這一目標(biāo)的前提和基礎(chǔ)就需要學(xué)校和企業(yè)共同努力，有效改善課堂教學(xué)質(zhì)量和環(huán)境，幫助師生共建和諧的課堂教學(xué)模式，以校企合作的方式培養(yǎng)學(xué)生成才，給學(xué)生創(chuàng)造符合其個性發(fā)展的教育方式，在此基礎(chǔ)上，有效構(gòu)建以提升職業(yè)素養(yǎng)為核心的高職旅游與酒店專業(yè)群個性化育人模式。

一、旅游與酒店專業(yè)群實施個性化人才培養(yǎng)的必要性

（一）有利于培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新型技術(shù)人才

隨著社會的不斷進步發(fā)展，加上科學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，越來越多的行業(yè)應(yīng)用了更為先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，旅游和酒店也不例外，人們通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以滿足正常的出行需求，極大提高了人們的旅游體驗。在此基礎(chǔ)上，在信息化不斷發(fā)展的今天，企業(yè)的整體發(fā)展方向也有了相應(yīng)改變，而企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，對新型復(fù)合人才的要求更加嚴(yán)格，更看重人才在崗位的變通、靈活運用以及思維能力等，創(chuàng)新型復(fù)合人才要具備企業(yè)需求的能力，最主要是發(fā)展自身的個性和創(chuàng)新性，能夠?qū)β糜魏途频昶髽I(yè)在發(fā)展中提供良好的發(fā)展方向和思路，并能夠充分利用自身的能力、個性特征提高企業(yè)實力，增強企業(yè)競爭實力。因此，對高職院校的學(xué)生應(yīng)加強對先進技術(shù)的學(xué)習(xí)，有效保證學(xué)生的專業(yè)能力符合當(dāng)代旅游酒店事業(yè)發(fā)展的需求，尊重學(xué)生的個性發(fā)展，讓學(xué)生能夠更加積極主動地發(fā)揮自身的思維能力，對旅游和酒店管理事業(yè)進行有效創(chuàng)新。

（二）有利于強化學(xué)生個性優(yōu)勢

旅游與酒店管理專業(yè)相對是比較開放的一個專業(yè)，采用較為傳統(tǒng)的教育方式一定程度上限制了學(xué)生的思維能力，并不能深入認(rèn)識此專業(yè)，同時在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)上不夠深刻，在實際應(yīng)用中缺乏變通，比較死板。而對高職院校的學(xué)生采用個性化的教育方式，可以有效根據(jù)學(xué)生的個性特點對學(xué)生展開教學(xué)工作，讓學(xué)生的個性優(yōu)勢發(fā)揮出最佳效果，增強學(xué)生自身的個性能力，保證學(xué)生未來個性化的發(fā)展，滿足學(xué)生在未來職業(yè)發(fā)展方向中的需求，提高學(xué)生的個人職業(yè)能力和專業(yè)技能，并能夠在旅游與酒店行業(yè)發(fā)展中有效運用自身所學(xué)到的專業(yè)知識實現(xiàn)自身價值，提高學(xué)生的自我滿足感和成就感。

（三）有利于提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)

通過相關(guān)研究表明，企業(yè)在目前社會和市場發(fā)展中，不僅注重人才的能力、對企業(yè)創(chuàng)造的效益，更加注重人才的職業(yè)道德以及職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)在一方面也包含了人才的個人工作能力。個性化的教育方式有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，能夠更好地提升學(xué)生未來職業(yè)中的服務(wù)能力和責(zé)任意識等。對學(xué)生進行個性化教育，一定程度上尊重了學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，讓學(xué)生積極投入學(xué)習(xí)旅游和酒店相關(guān)知識中，提高學(xué)習(xí)效果，同時能夠更有效培養(yǎng)學(xué)生旅游與酒店管理中的人際溝通能力、團隊協(xié)作能力，充分提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，對學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展具有積極的影響。

二、旅游與酒店管理專業(yè)群實施個性化人才培養(yǎng)的措施

（一）堅持以學(xué)生為中心的理念，加強學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育

堅持對高職院校學(xué)生采用個性化人才培養(yǎng)的方式，就是堅持學(xué)生的主體地位，在教學(xué)過程中能夠有效尊重學(xué)生的想法，讓學(xué)生積極獨立思考，并能夠根據(jù)學(xué)生的特點進行教育工作。同時對學(xué)生進行職業(yè)生涯規(guī)劃教育，讓學(xué)生了解目前旅游與酒店管理專業(yè)的發(fā)展趨勢和方向以及目前市場對創(chuàng)新性人才的需求等，讓學(xué)生能夠通過專業(yè)就業(yè)的相關(guān)信息和自身實際情況進行評估，有效指引學(xué)生未來就業(yè)的方向，并促進學(xué)生積極主動地向自己的職業(yè)目標(biāo)努力。這就需要具有高水平的職業(yè)生涯規(guī)劃教師幫助學(xué)生做好指導(dǎo)規(guī)劃，對不同的學(xué)生分析判斷，讓學(xué)生準(zhǔn)確了解自身能力與實際需求的匹配程度，包括學(xué)生對將來職業(yè)的滿意程度，并在一定程度上強化能力水平，使學(xué)生準(zhǔn)確選擇適合自身發(fā)展的職業(yè)與方向，保證自身的個性發(fā)展。因此，有必要對職業(yè)生涯規(guī)劃教師加強培訓(xùn)，提高職業(yè)生涯教師自身的能力和素質(zhì)，有效準(zhǔn)確地向?qū)W生分析當(dāng)前職業(yè)的發(fā)展前景，并在對學(xué)生講解的過程中有效把握學(xué)生的能力，給學(xué)生良好的建議與指導(dǎo)，幫助學(xué)生準(zhǔn)確認(rèn)識自身專業(yè)，為自己的職業(yè)努力。

（二）優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建適應(yīng)個性發(fā)展的課程體系

1.加大選修課的比例，促進學(xué)生多方面發(fā)展

培養(yǎng)旅游與酒店創(chuàng)新型人才應(yīng)立足于對學(xué)生的教育。而旅游和酒店專業(yè)相對來說學(xué)習(xí)知識比較廣泛，要求學(xué)生了解的知識面比較廣，能夠為以后在旅游和酒店職業(yè)中充分發(fā)揮自身能力。加上高職院校教師在課堂中知識講解比較有限，學(xué)生接受有效的知識較少，一定程度上限制了學(xué)生對旅游和酒店管理等知識的學(xué)習(xí)，不利于提高學(xué)生的專業(yè)理論知識，同時不能在實踐中得到有效應(yīng)用。因此高職院校有必要增加選修課程，給學(xué)生提供豐富的教育資源，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好選擇自己感興趣的課程，有效培養(yǎng)學(xué)生的個性化，并發(fā)展自身特長，強化學(xué)生學(xué)習(xí)的獨立自主性，而學(xué)生相應(yīng)的可以學(xué)到相關(guān)專業(yè)的更多知識，對專業(yè)的認(rèn)識更加全面系統(tǒng)。

2.加強課外專業(yè)訓(xùn)練，強化學(xué)生個性優(yōu)勢

旅游和酒店專業(yè)知識相對比較復(fù)雜，在對學(xué)生進行教學(xué)工作時，不能只關(guān)注學(xué)生的理論知識，更需要強化學(xué)生的課外實踐能力，有效結(jié)合學(xué)生課外實踐與課堂教師講解的理論知識，通過實踐真正了解旅游和酒店管理專業(yè)的知識，從實踐中更快、深入地學(xué)習(xí)與旅游和酒店相關(guān)的知識。另外，通過課外實踐訓(xùn)練可以有效提升學(xué)生對旅游和酒店行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，能夠積極主動地接受新知識，保證學(xué)生自身的個性能力和優(yōu)勢，讓學(xué)生在實踐中對自己的職業(yè)興趣和實際能力有更清晰認(rèn)識，強化學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，彌補自身存在的缺陷，促進學(xué)生自身全面綜合素質(zhì)發(fā)展，以此保證教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3.豐富學(xué)生公選課的類型，滿足學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)需求

相對來說，高職院校學(xué)生的時間相對比較自由，但由于各種因素的影響，總體上學(xué)生有效的學(xué)習(xí)時間不是很多，在對學(xué)生進行教育時，學(xué)校保證學(xué)生能夠在有效的時間內(nèi)獲得更多知識的學(xué)習(xí)是非常有必要的，因此學(xué)校要豐富學(xué)生的選課類型，讓學(xué)生通過選擇不同的學(xué)習(xí)方式學(xué)到與自己專業(yè)相關(guān)的知識，能夠充分利用自己的時間學(xué)習(xí)到更多的知識，拓寬自身對旅游和酒店知識的認(rèn)識，強化學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，并能夠增加學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣和主動性，有效提升自身的專業(yè)能力和素質(zhì)。

（三）選擇有利于學(xué)生個性化發(fā)展和滿足企業(yè)需求的校企合作育人模式

在學(xué)生實習(xí)環(huán)節(jié)，為學(xué)生提供實習(xí)單位時應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實習(xí)時間和實習(xí)需求選擇適合學(xué)生的實習(xí)單位。同時學(xué)校在選擇實習(xí)單位時更要注重實習(xí)單位質(zhì)量，保證實習(xí)崗位的技術(shù)含量，提高學(xué)生的實習(xí)效果，讓學(xué)生在實習(xí)中能夠有效提升自身的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，另外在實習(xí)中要加強對學(xué)生的引導(dǎo)，讓學(xué)生在實踐中合理運用所學(xué)知識并進行創(chuàng)新，通過校企合作育人模式滿足學(xué)生的個性化發(fā)展，并滿足企業(yè)對人才的需求，讓學(xué)生對未來的職業(yè)發(fā)展方向認(rèn)識更加明了。

（四）改善教學(xué)條件，建立個性化和協(xié)作型相結(jié)合的教學(xué)模式

隨著社會的發(fā)展，越來越多的信息化技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中，整體上有效提高了教師的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并通過現(xiàn)代信息技術(shù)教學(xué)有效提升學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和學(xué)習(xí)主動性。因此為了有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，就需要教師在平時的教學(xué)中積極采用現(xiàn)代信息化教學(xué)技術(shù)，讓教學(xué)方式向個性化、協(xié)作型的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，給學(xué)生營造良好的課堂教學(xué)氛圍，有效促進學(xué)生各方面發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，更應(yīng)加強高職院校的師資力量，給學(xué)生提供良好的教師資源，學(xué)校應(yīng)通過多種方式積極培養(yǎng)高職旅游和酒店專業(yè)教師的知識儲備、課程講授綜合能力以及行業(yè)實踐能力，保證教師自身的教學(xué)素質(zhì)，提高教師的課程教學(xué)能力、課程開發(fā)能力、專業(yè)能力和信息技術(shù)應(yīng)用能力等，采用先進的教學(xué)理念和多種教學(xué)方式與實踐有效融合，保證學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的成效。

三、結(jié)語

旅游與酒店行業(yè)的發(fā)展離不開人才的輸送，高職院校肩負(fù)著培養(yǎng)新時代專業(yè)人才的重任，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式已不適宜于行業(yè)的需求，高職院校在培養(yǎng)個性化創(chuàng)新型人才時，不僅要根據(jù)學(xué)生的特點注重學(xué)生課堂理論知識教學(xué)，更應(yīng)注重學(xué)生的實踐能力和實際應(yīng)用能力，同時保證學(xué)生的個性化發(fā)展。另外在選擇校外實習(xí)單位時，高職院校應(yīng)嚴(yán)格把握實習(xí)單位提供崗位的對學(xué)生是否有促進作用，能否能夠有效提升學(xué)生的綜合能力。選擇對學(xué)生未來職業(yè)的發(fā)展起積極引導(dǎo)和推動作用的實習(xí)單位不僅能夠滿足企業(yè)自身對創(chuàng)新復(fù)合型人才的需求，還可以更有效地對人才進行深入性培養(yǎng)，同時在一定程度上解決了相應(yīng)的社會問題、學(xué)生就業(yè)等問題，對社會、企業(yè)、學(xué)生和學(xué)校等發(fā)展有深遠(yuǎn)的意義。

（作者單位：重慶房地產(chǎn)職業(yè)學(xué)院）