在澳洲做一天莊園主

撰文_江柳 圖片提供_澳洲維多利亞州旅游局(署名除外）

夏的斜陽(yáng)是這樣美麗，湖邊深沉的綠在它的輕撫下如團(tuán)團(tuán)輕霧，漂浮在空中，流動(dòng)在湖里。澳洲悠遠(yuǎn)的天空倒映在波光粼粼中，湖畔小路夾雜著泥土和青草的清香，蜿蜒淹沒(méi)在郁郁蔥蔥的草原叢林中。

不遠(yuǎn)處三兩只袋鼠握著小短爪，愣愣地張望過(guò)來(lái)，挺拔的身軀穩(wěn)穩(wěn)地坐立在一雙粗壯的大腿上；蒼勁的樹(shù)杈上隱隱約約地掛著一兩只考拉，它們不是在吃就是在睡，這種眼一睜一閉一輩子的小家伙，安逸得讓人羨慕嫉妒恨；草場(chǎng)里踱著方步的是長(zhǎng)脖子的羊駝，它們揚(yáng)著花式的小卷毛、瞪著烏溜的大眼睛在探頭探腦；湖邊黑天鵝揚(yáng)著高傲的頸緩緩而行；不知名的黑色大鳥(niǎo)不時(shí)掠過(guò)頭頂，扔下幾聲沙啞的聒噪；花園里慵懶的貓兒會(huì)冷不丁地過(guò)來(lái)蹭一下你的腿；身邊兩只大白鵝搖擺著肥碩的屁股游蕩著。草木在這里肆無(wú)忌憚地生長(zhǎng)，周邊飛禽走獸在這里毫無(wú)顧忌地來(lái)來(lái)去去，出沒(méi)于樹(shù)林，飲水于湖畔，與莊園相安無(wú)事，和游客相望原野。這種原生態(tài)的自然，在亞拉河谷的各種私人莊園里是常態(tài)。亞拉河谷是澳大利亞維多利亞州聞名遐邇的的美食美酒圣地，位于南緯39°的黃金緯度，氣候干爽，陽(yáng)光充沛。從墨爾本驅(qū)車(chē)不到一個(gè)小時(shí)，你便可以到達(dá)這個(gè)放眼望去四周盡是連綿起伏山丘的大自然劇場(chǎng)中的一個(gè)舞臺(tái)。

攝影_張勝

攝影_張勝

峰巒如聚，風(fēng)輕云淡，綠樹(shù)陰垂畫(huà)檐，紗簾藤木銀燭，好一處瀲滟晴方。與動(dòng)物共舞，枕湖光山色而眠，全方位貼近自然的生活方式，并不妨礙這些鄉(xiāng)間古堡、臨湖別墅及壁爐小屋里擁有齊備而現(xiàn)代的設(shè)施，游泳池、SPA、健身中心以及各種球類(lèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、馬場(chǎng)等，樣樣俱全。

肥沃的土壤孕育出的是最水靈的瓜果，莊園附近有成片的果園，桃李杏梨、奇異果、蘋(píng)果、櫻桃等果樹(shù)四季花開(kāi)，芬芳四溢。收獲之際，需要由莊園的主人開(kāi)著拖拉機(jī)去采摘和品嘗，在垂掛及肩的累累果實(shí)中穿梭，人面笑顏與光鮮水果，都是那么春光燦爛，果肉的甘甜清爽，令人一整日都口齒回甘生津。

莊園的主人還會(huì)把當(dāng)?shù)氐幕ú葜参镏瞥擅姘瘘c(diǎn)和各類(lèi)果茶花茶，還有新鮮多汁的果醬。當(dāng)古老的掛鐘敲響四下，莊園里的一切都自發(fā)為茶而停，所有人聚集在一起，享受悠閑的下午茶時(shí)光。幾個(gè)世紀(jì)前，在歐洲世襲貴族的莊園中，他們的一日三餐和下午茶，即便在家中也要更換不同的裝束，從餐臺(tái)擺設(shè)、器皿搭配，到儀容禮儀，主人仆人，全都一絲不茍，從不懈怠，他們的生活到處都充滿了儀式感。而在亞拉河谷的莊園，你獲得的卻是悠悠然的美好體驗(yàn)，儀式感在大自然的懷抱里也變得輕松而寫(xiě)意。郎朗晴空的后花園開(kāi)滿了豐腴嬌艷的玫瑰，大自然賦予的芬芳重彩，好像午后暖暖的陽(yáng)光，一點(diǎn)點(diǎn)地滲入，在每個(gè)人的心頭漸化，慢慢滋生出令人歡喜的小確幸。

攝影_江柳

莊園的晚餐是讓人大快朵頤的烤全羊，澳洲小羊羔皮脆肉嫩，沒(méi)有一點(diǎn)兒膻味，是上蒼賦予這片大陸的絕佳美味。為我們庖丁解羊的是位英氣美女，只見(jiàn)她手戴白手套，利刃相向，游刃有余，一只烤全羊瞬間變身一盤(pán)盤(pán)賣(mài)相誘人的主菜，再加上一支自產(chǎn)的葡萄佳釀，搭配五彩斑斕的蔬菜沙拉和香甜的有機(jī)小麥面包，這便是莊園主最熱忱的招待。

入夜時(shí)分，銀河星際拉開(kāi)蔚藍(lán)天空的帷幕，上演變幻無(wú)窮的斗轉(zhuǎn)星移。澳洲空氣透明度特別高，仰望南半球的蒼穹，清晰通透得好似要穿入宇宙的骨子里，而漫天繁星卻為它鍍了一層銀霜。銀河帶著弧線貫穿天際，如流水般傾瀉而下，又好像霧色彌漫的青煙直上云霄。浩瀚的宇宙近在咫尺，千萬(wàn)年的日月翻轉(zhuǎn)就像這緩緩移動(dòng)的天幕，時(shí)光帶走美好與夢(mèng)想，若干年后再重頭，日復(fù)一日，年復(fù)一年，生生不息。莊園的夜是徐志摩的一首詩(shī)：滿載一船星輝，在星輝斑斕里放歌。大地蒼茫，穹宇無(wú)邊，而這里有一腔滿滿的澳洲河谷風(fēng)情。

第二天清晨，亞拉河谷最仙逸的日出把大地緩緩暈成了金黃，天空云彩的麗影在層林中徐徐掃過(guò)。晨飲起伏白霧，午間收集艷陽(yáng)，傍晚沐浴夕陽(yáng)，還有季節(jié)性的農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)在等著你來(lái)體驗(yàn)：撿雞蛋、剪羊毛、喂食農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物、圈牛圈羊、梳理馬鬃、修理花草枝葉、種樹(shù)澆水、播種蔬菜種子……暫且就這樣拋棄北半球的世俗，在南半球的夢(mèng)幻莊園里撐起一簾幽夢(mèng)，真正追尋澳洲莊園主的日常，融入他們的生活，做一個(gè)“日出而作，日落而息”的當(dāng)?shù)厝恕?/p>

亞拉河谷特色推薦

美酒佳釀

德堡桃麗亞拉河谷莊園（De Bortoli Yarra Valley Estate）是當(dāng)?shù)刈畲蟮臍v史最悠久的酒莊之一，與最吸引人的現(xiàn)代建筑大樓塔拉沃拉莊園形成鮮明的對(duì)比。在這里你可以跟隨導(dǎo)游看看優(yōu)質(zhì)葡萄酒是如何制作的，并且有機(jī)會(huì)嘗嘗木桶中的陳年老葡萄酒的味道。亞拉河谷最有名的莫過(guò)于“優(yōu)伶”酒莊了，它是河谷的第一家酒莊，曾經(jīng)誕生了維多利亞州第一桶葡萄酒，可謂維多利亞州釀造的“鼻祖”。在2月份，很多葡萄酒莊的頂級(jí)廚師都會(huì)伴隨著現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)來(lái)到這里舉辦亞拉河谷葡萄節(jié)。

自然野趣

希爾斯維爾保護(hù)區(qū)（ Healesville Sanctuary）位于亞拉河谷原始森林地帶，桉樹(shù)高聳入云，金合歡燦爛輝煌，蕨類(lèi)植物郁郁蔥蔥。這里擁有三百多種澳洲野生禽鳥(niǎo)、哺乳動(dòng)物及爬行動(dòng)物，其中包括許多瀕臨絕種的動(dòng)物，云集了澳洲所有令人喜愛(ài)的動(dòng)物，例如：考拉熊、袋熊、鴨嘴獸、袋鼠、負(fù)鼠和夜間出沒(méi)的小動(dòng)物。游客可以與考拉熊自然邂逅，和袋鼠一起散步，在小徑上與鴯鹋不期而遇，忽聞澳洲野犬狂吠，觀賞壯觀的食肉猛禽翱翔。希爾斯維爾保護(hù)區(qū)被譽(yù)為澳洲第一野生動(dòng)物園。

休閑娛樂(lè)

夢(mèng)幻莊園（Stonelea Country Estate）是一座占地405 公頃的原生態(tài)莊園，擁有獨(dú)立臨湖別墅小屋，可以垂釣、騎行、打球、游泳，提供設(shè)施齊全的健身、SPA 理療中心和餐廳，是休閑度假的好去處。澳洲農(nóng)莊住宿（Downunder Farmstays）會(huì)安排農(nóng)莊家庭來(lái)迎接客人，帶領(lǐng)你參觀當(dāng)?shù)孛谰?，?zhǔn)備美味豐盛的大餐，并與你分享其農(nóng)莊生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這里有豐富的農(nóng)場(chǎng)選擇，如肉牛場(chǎng)、牧羊場(chǎng)、馬場(chǎng)、羊駝場(chǎng)、作物園、休閑農(nóng)場(chǎng)和混合經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)等等，能夠滿足你對(duì)農(nóng)場(chǎng)生活體驗(yàn)的一切想象。

廈門(mén)航空墨爾本航線