地方本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)化研究
——以銅仁學(xué)院為例

（銅仁學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 554300）

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展，已快速步入大眾旅游的新時(shí)代，旅游方式由傳統(tǒng)走馬觀花式的觀光旅游向休閑度假型旅游轉(zhuǎn)變，旅游類型如全域旅游、山地旅游、紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游等也百花齊放，旅游市場(chǎng)也在不斷發(fā)展變化中。這對(duì)地方本科院校的旅游教育提出了更高的要求，要求其人才培養(yǎng)方式要與時(shí)俱進(jìn)，不斷優(yōu)化。

銅仁學(xué)院是貴州省內(nèi)一所地方性本科院校，也是貴州省首批向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)高校，始終堅(jiān)持以高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，創(chuàng)新的提出了“山”字型人才培養(yǎng)模式，并鼓勵(lì)學(xué)院各本科專業(yè)結(jié)合銅仁實(shí)際，按照“銅仁需求?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)培養(yǎng)人才。這對(duì)于“應(yīng)用性”極強(qiáng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)而言，既是一次重大的挑戰(zhàn)，也是一次難得的發(fā)展機(jī)遇。在新時(shí)代如何緊抓機(jī)遇，對(duì)現(xiàn)有人才培養(yǎng)方式進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，已成了當(dāng)務(wù)之急。

一、銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)概況

銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)自設(shè)立以來(lái)，歷經(jīng)十余年，積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出一批又一批優(yōu)秀學(xué)生，其中不乏“貴州省星級(jí)導(dǎo)游”“銅仁市十佳導(dǎo)游”“銅城仁者”等，向銅仁市以及貴州省內(nèi)外其他地區(qū)的旅游企業(yè)、旅游行政管理單位以及其它行業(yè)培養(yǎng)了大量專業(yè)人才，獲得了用人單位的一致認(rèn)可。但是，在人才培養(yǎng)中，也出現(xiàn)了一些諸如學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度不高，人才流失率高，就業(yè)率低，人才質(zhì)量跟市場(chǎng)實(shí)際需求存在差距等問(wèn)題，一定程度上阻礙了旅游管理專業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展。產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因是多方面多因素共同作用的，本文主要從學(xué)校、教師、學(xué)生三個(gè)維度分別進(jìn)行分析，并有針對(duì)性的提出人才培養(yǎng)優(yōu)化建議，從而為旅游管理專業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供一定的理論指導(dǎo)。

二、銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)遇到的困境

（一）學(xué)校維度

銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，由于受傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)所限，人才培養(yǎng)目標(biāo)與人才培養(yǎng)實(shí)際之間產(chǎn)生了一定的錯(cuò)位，主要表現(xiàn)在：

一是培養(yǎng)模式比較單一，仍以傳統(tǒng)的課堂授課為主，重理論，輕實(shí)踐，且由于經(jīng)費(fèi)、師資力量等方面的原因，學(xué)院沒(méi)有建立專業(yè)的仿真實(shí)訓(xùn)室，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)得不到應(yīng)用，相關(guān)技術(shù)技能得不到有效培養(yǎng)。

二是課程體系設(shè)置針對(duì)性不強(qiáng)。旅游管理專業(yè)是一個(gè)綜合性、學(xué)科交叉性很強(qiáng)的專業(yè)，其涉及旅游學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等多個(gè)學(xué)科，涉及旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店、旅游交通等多個(gè)行業(yè)，涉及全域旅游、鄉(xiāng)村旅游、山地旅游等多種類型。不管是學(xué)科之間、旅游行業(yè)之間還是旅游類型之間都具有很強(qiáng)的交叉性和融合性，這就要求旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生要能夠靈活運(yùn)用各種所學(xué)知識(shí)和專業(yè)技能。目前旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置重點(diǎn)不突出，針對(duì)性不強(qiáng)，同時(shí)又受每學(xué)期開(kāi)設(shè)的課程數(shù)量、學(xué)分?jǐn)?shù)、學(xué)時(shí)數(shù)所限，流于形式，實(shí)際教學(xué)效果不佳。例如，旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)論文寫(xiě)作時(shí)候，對(duì)于學(xué)過(guò)的相關(guān)專業(yè)理論及研究方法所知甚少，更別談靈活運(yùn)用所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)了。另一方面就是課程設(shè)置對(duì)旅游行業(yè)特點(diǎn)及市場(chǎng)需求針對(duì)性不強(qiáng)，仍然是在傳統(tǒng)培養(yǎng)方案上的小修小補(bǔ)，創(chuàng)新性與地方特色性不足。

三是實(shí)習(xí)質(zhì)量有待提高。銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)每年都有大量學(xué)生前往實(shí)習(xí)單位進(jìn)行為期6個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。但實(shí)習(xí)單位每年都在調(diào)整，缺乏長(zhǎng)期合作所積累的默契性及可持續(xù)性，加之將學(xué)生送往實(shí)習(xí)單位后學(xué)校話語(yǔ)權(quán)減少，學(xué)生往往被看做是廉價(jià)勞動(dòng)力，被分配到的工作也是技術(shù)含量較低的崗位，學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量與實(shí)習(xí)滿意度不高，一定程度上造成學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)產(chǎn)生誤解，導(dǎo)致其畢業(yè)后脫離旅游行業(yè)轉(zhuǎn)入其它行業(yè)。

（二）教師維度

旅游管理專業(yè)的師資問(wèn)題是銅仁學(xué)院長(zhǎng)期面臨的困境，也是地方本科院校所面臨的共同問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：

一是師資隊(duì)伍薄弱，整體科研能力不足。地方本科院校由于受到資源、資金、平臺(tái)以及區(qū)位等方面的限制，很難招到科班出身的旅游管理專業(yè)博士，師資力量相較于其他專業(yè)比較薄弱。例如銅仁學(xué)院，其旅游管理專業(yè)教師主要以青年教師為主，學(xué)歷以碩士學(xué)歷為主，缺乏旅游管理專業(yè)博士，教授數(shù)量較少，專業(yè)骨干教師和學(xué)科帶頭人比較少，教學(xué)團(tuán)隊(duì)整體科研能力不足。

二是教師隊(duì)伍缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，授課內(nèi)容與行業(yè)需求脫鉤。旅游管理專業(yè)中的多數(shù)教師沒(méi)有旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，教授內(nèi)容陳舊且與行業(yè)需求脫節(jié)。其中也不乏一些教師具有一定的行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，但由于多年未從事一線工作，在旅游業(yè)日新月異的時(shí)代，其行業(yè)經(jīng)驗(yàn)還停留在過(guò)去，沒(méi)有根據(jù)行業(yè)的變化而進(jìn)步，授課內(nèi)容具有一定的滯后性。為了改善這種情況，學(xué)院也曾邀請(qǐng)旅游行業(yè)優(yōu)秀的一線從業(yè)者來(lái)校兼職教學(xué)。但這些校外兼職教師由于工作繁忙，沒(méi)有過(guò)多精力備課，所教授的內(nèi)容多以分享自身的所見(jiàn)所聞為主，真正的專業(yè)技能比如導(dǎo)游帶團(tuán)技巧、景區(qū)活動(dòng)策劃以及酒店實(shí)操技能等技術(shù)性知識(shí)反而沒(méi)有系統(tǒng)講授，最終收效甚微。

三是旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍中有部分教師職業(yè)道德有待提高。有的教師責(zé)任感不強(qiáng)，僅僅將課堂授課當(dāng)做完成自己的工作量，對(duì)學(xué)生敷衍了事，教學(xué)內(nèi)容陳舊，教學(xué)質(zhì)量低下。

（三）學(xué)生維度

教學(xué)，顧名思義，不僅要教，還要靠學(xué)，這是亙古不變的。學(xué)生是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。地方本科院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生大多是通過(guò)志愿調(diào)劑的，其本身對(duì)于旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度較低。就筆者的實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，其中有部分學(xué)生在入校后，由于對(duì)本專業(yè)存有偏見(jiàn)，認(rèn)為學(xué)旅游管理將來(lái)就是做導(dǎo)游或者去酒店做服務(wù)員，切缺乏正確的引導(dǎo)，抱著“養(yǎng)老”的心態(tài)，破罐子破摔，經(jīng)常身在課堂心不在焉，對(duì)自己的學(xué)習(xí)生活以及未來(lái)缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，對(duì)所學(xué)專業(yè)技能不屑一顧，虛度四年大好年華，畢業(yè)即面臨失業(yè)，浪費(fèi)了大好的旅游教育資源。

三、銅仁學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)化建議

（一）學(xué)校維度

一是要更新傳統(tǒng)教育理念，創(chuàng)新培養(yǎng)模式。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重理論、輕實(shí)踐觀念，增加課程實(shí)踐環(huán)節(jié)所占比重，盡快建立先進(jìn)的仿真實(shí)訓(xùn)室與理論教學(xué)相輔相成。同時(shí)要增強(qiáng)校企合作的深度，建立能夠滿足專業(yè)教學(xué)需求的校外實(shí)踐基地，改變以往“流于形式”的實(shí)踐方式，將學(xué)生帶到旅游一線崗位對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。例如，在旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)時(shí)，要突出學(xué)生的主導(dǎo)作用?？勺寣W(xué)生根據(jù)整個(gè)實(shí)踐活動(dòng)的分工自行分組，制作實(shí)踐方案、設(shè)計(jì)實(shí)踐行程、預(yù)訂交通車輛及食宿、負(fù)責(zé)導(dǎo)游講解、組織景區(qū)活動(dòng)、保障后勤及安全等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都作為考核內(nèi)容，并且要增加創(chuàng)新性在考核中的比重，鼓勵(lì)學(xué)生盡可能的進(jìn)行創(chuàng)新。這樣不僅能夠考核學(xué)生們的講解技能，還能夠鍛煉學(xué)生們的組織管理、溝通協(xié)調(diào)及創(chuàng)新等綜合能力，將理論教學(xué)與實(shí)踐有效融合。在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束后，教師要將在本次活動(dòng)中的體驗(yàn)感受與學(xué)生分享，要求學(xué)生對(duì)于本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，引導(dǎo)學(xué)生分析本次實(shí)踐活動(dòng)中存在的問(wèn)題，并予以解決。

二是課程體系設(shè)置要主次分明，不須“大而全”，只求“小而精”。地方本科院校旅游管理專業(yè)師資力量本就薄弱，一味追求全面反而會(huì)面面都兼顧不到，倒不如整合學(xué)院可利用資源，根據(jù)旅游市場(chǎng)需求，合理安排課程，比如導(dǎo)游綜合技能、旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)、旅游景區(qū)活動(dòng)策劃、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等應(yīng)用性、實(shí)踐性強(qiáng)且旅游市場(chǎng)需求量大的領(lǐng)域可重點(diǎn)開(kāi)設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，在教學(xué)實(shí)際中不要過(guò)分依賴于教材，要結(jié)合行業(yè)實(shí)際，以“理論+案例+實(shí)踐”的形式授課，提高課程實(shí)踐環(huán)節(jié)所占比重。旅游基礎(chǔ)理論與旅游研究方法等專業(yè)課程可適當(dāng)增加學(xué)時(shí)，鞏固學(xué)生所學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和研究方法，提高其問(wèn)題分析能力和科學(xué)研究能力。旅游接待業(yè)、旅游客源國(guó)概況、民族旅游商品設(shè)計(jì)、中國(guó)茶藝與茶文化、貴州民族音樂(lè)與舞蹈等旨在拓寬學(xué)生知識(shí)面類的課程可根據(jù)學(xué)生實(shí)際設(shè)置為選修課或者考查課。

三是提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。要繼續(xù)對(duì)接在地方有影響力，對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)理念認(rèn)同并且企業(yè)文化深厚，能夠長(zhǎng)期合作的旅游企業(yè)。在合作過(guò)程中學(xué)校要不斷與實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行深入溝通，根據(jù)實(shí)習(xí)教學(xué)需求及學(xué)生興趣分配崗位。在學(xué)生步入實(shí)習(xí)崗位后，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師要經(jīng)常了解學(xué)生實(shí)習(xí)狀況，對(duì)于學(xué)生所反映的問(wèn)題要及時(shí)與實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行溝通解決，對(duì)步入實(shí)習(xí)崗位所產(chǎn)生不適心理的學(xué)生要及時(shí)進(jìn)行開(kāi)導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)企業(yè)文化，幫助學(xué)生構(gòu)建愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)友愛(ài)的職業(yè)觀，提高學(xué)生的實(shí)習(xí)體驗(yàn)。

（二）教師維度

在教師維度，一是要加大人才引進(jìn)力度，強(qiáng)化教師隊(duì)伍。既要加大對(duì)旅游管理專業(yè)博士的人才引進(jìn)力度，制定更加優(yōu)厚的引進(jìn)政策，招賢納士，強(qiáng)化教師隊(duì)伍，提高整體的科學(xué)研究水平，又要鼓勵(lì)青年教師攻讀旅游管理專業(yè)博士，或者為青年教師提供更多學(xué)習(xí)、進(jìn)修或者到旅游企業(yè)掛職鍛煉的機(jī)會(huì)，提高自身的職業(yè)技能。

二是要視教學(xué)實(shí)際，靈活聘請(qǐng)校外兼職教師。例如，為了讓學(xué)生提前了解旅游行業(yè)，開(kāi)闊眼界，可以邀請(qǐng)旅游行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的一線從業(yè)者以講座的形式，向?qū)W生分享他們的所見(jiàn)所聞所感，氣氛可以輕松、活躍，多與學(xué)生互動(dòng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校可以將這些兼職教師作為學(xué)生了解外部世界的窗口。為了讓學(xué)生能夠了解旅游管理學(xué)科的發(fā)展情況，研究現(xiàn)狀以及未來(lái)的研究趨勢(shì)等，可以邀請(qǐng)旅游學(xué)界的一些專家教授進(jìn)行講座，對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游研究的啟蒙教育。為了提高學(xué)生的某些實(shí)操技能，則可以聘請(qǐng)旅游技能的職業(yè)培訓(xùn)師擔(dān)任這門課程的任課教師，并簽訂相關(guān)的兼職教師聘用協(xié)議，規(guī)定好雙方的權(quán)利義務(wù)及薪酬，以契約精神規(guī)范校外兼職教師的教學(xué)行為，讓其通過(guò)言傳身教，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手、動(dòng)嘴能力，從而逐步掌握本專業(yè)的專業(yè)技能。

三是要提高教師自身的職業(yè)道德與業(yè)務(wù)水平。作為教師，一方面要不斷提高自身的職業(yè)道德，提高自身的責(zé)任感、使命感，不僅要教其專業(yè)技能，還要積極與學(xué)生溝通交流，做好對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)工作，幫助其構(gòu)建正確的“三觀”，并引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自學(xué)能力及獨(dú)立思考能力，做好自己的人生規(guī)劃，明確奮斗目標(biāo)，讓其不負(fù)年華。另一方面要不斷吸收新的知識(shí)，多關(guān)注旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，提升自身的專業(yè)水平，做好傳道授業(yè)解惑，做一個(gè)令學(xué)生信服、信賴、信任的教師。

（三）學(xué)生維度

在學(xué)生維度，一是要提高自身對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)可度。作為旅游管理的學(xué)生要端正學(xué)習(xí)態(tài)度，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，加深對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)知。二是要明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃。結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)際，找準(zhǔn)自身定位，無(wú)論將來(lái)選擇考研還是就業(yè)，都要做好充足準(zhǔn)備，從容應(yīng)戰(zhàn)。三是要提升自己的綜合素質(zhì)。作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，一方面要多參加社團(tuán)活動(dòng)尤其是跟旅游相關(guān)的導(dǎo)游技能大賽、酒店技能大賽等，對(duì)自己的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行檢驗(yàn)；另一方面要養(yǎng)成讀書(shū)習(xí)慣，利用閑暇時(shí)間多讀一些專業(yè)書(shū)籍，加深自己對(duì)本專業(yè)的理解，也可以讀一些文學(xué)、歷史、地理等方面書(shū)籍，拓寬自身的知識(shí)面。

四、結(jié)論

銅仁學(xué)院作為貴州省首批向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型發(fā)展試點(diǎn)高校，其旅游管理專業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的陣痛期，在人才培養(yǎng)的道路上任重而道遠(yuǎn)。要想走出人才培養(yǎng)的困境，不僅要靠學(xué)校樹(shù)立“以學(xué)生為中心”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，提供良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)、師資力量、專業(yè)實(shí)踐條件等軟硬件設(shè)施，作為在人才培養(yǎng)一線工作的教師，也要緊跟時(shí)代，更新教育理念，提升教學(xué)技能，提高職業(yè)道德，做好新時(shí)代的傳道授業(yè)解惑。作為教育對(duì)象的學(xué)生，也要努力進(jìn)取，做好職業(yè)規(guī)劃，掌握專業(yè)理論及技能，提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。只有學(xué)校維度、教師維度、學(xué)生維度“三位一體”，相輔相成，共同作用，才能更好的實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。