我國主產(chǎn)煙區(qū)中棵煙培育技術(shù)研究進(jìn)展

吳明　孫書斌

摘要? ? 隨著煙葉庫存居高不下、煙葉原料結(jié)構(gòu)不平衡等問題的日漸凸顯，工業(yè)對煙葉品質(zhì)的要求越來越高，中棵煙的培育也受到越來越多的重視。目前，我國主產(chǎn)煙區(qū)中棵煙培育研究報道較少，且均處于小范圍內(nèi)的研究，未見系統(tǒng)性的研究和報道。本文介紹了中棵煙的定義，綜述了我國主產(chǎn)煙區(qū)中棵煙培育技術(shù)的研究進(jìn)展，并對中棵煙的發(fā)展進(jìn)行了展望，以期為推進(jìn)中棵煙培育技術(shù)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 中棵煙;培育技術(shù);研究進(jìn)展

中圖分類號? ? S572? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0015-02

隨著全國煙葉結(jié)構(gòu)不平衡加劇，工業(yè)企業(yè)對煙葉原料的質(zhì)量要求越來越高，凌成興在2018年全國煙草工作會議上的報告中指出，解決煙葉供需結(jié)構(gòu)性矛盾，要大力優(yōu)化煙葉供給結(jié)構(gòu)，從供給側(cè)努力提高煙葉等級質(zhì)量[1]。為了適應(yīng)煙葉原料供需新形勢，越來越多的工商企業(yè)提出了培育中棵煙的工作要求。中棵煙標(biāo)準(zhǔn)及其生產(chǎn)體系的建立迫在眉睫，各煙葉產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中力量，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特點，協(xié)同工業(yè)建立中棵煙生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)。

1? ? 中棵煙的定義

中棵煙一詞出現(xiàn)的具體時間已無從查找，從目前能查閱的文獻(xiàn)可知，最早出現(xiàn)在1980年的云南煙葉產(chǎn)區(qū)，中棵煙是對田間長相的一種稱呼，這種長相是優(yōu)質(zhì)的表征，有3個特點，即高度中等、田間生長整齊一致、煙葉褪色好[2];云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草所張崇范[3]1983年指出，中棵煙就是通過采取一定的栽培措施，田間生長整齊一致、打頂后高度中等、葉片褪色好及耐烤、產(chǎn)量與質(zhì)量協(xié)調(diào)的煙株;然而自此以后未出現(xiàn)過中棵煙一詞，直到2016年各工商企業(yè)才又重新提起，但仍是一個模糊的概念。

湖北十堰市局（公司）結(jié)合近10年的氣候、土壤、煙株外型及煙葉品質(zhì)等數(shù)據(jù)，于2016年底提出中棵煙長勢長相標(biāo)準(zhǔn)涵蓋個體長勢長相、群體長勢長相和產(chǎn)品目標(biāo)[4]，首次定量解釋中棵煙定義。在此基礎(chǔ)上，各省開始量化中棵煙定義。湖北中煙認(rèn)為，中棵煙是指在大田生育期優(yōu)質(zhì)煙葉長勢長相符合標(biāo)準(zhǔn)，栽植株數(shù)不少于16 500株/hm2，打頂后圓頂期農(nóng)藝性狀表現(xiàn)為株型腰鼓形，株高110～120 cm、有效留葉數(shù)20片左右，腳葉長60～65 cm、寬28 cm，腰葉長65～70 cm、寬30 cm，頂葉長55～60 cm、寬20 cm，個體長勢清秀、整體均衡一致，分層落黃、開片充分。湖南中煙認(rèn)為，中棵煙長相“不胖不瘦”，即圓頂后煙株筒形或腰鼓形，莖高100～120 cm，單株留葉數(shù)18～22片，各部位葉長60～70 cm，葉寬24 cm以上，平均單葉重8～10 g，葉片舒展、柔軟、有彈性，移栽密度16 500～18 000株/hm2，圓頂后行間上部葉尖距10～15 cm，面積系數(shù)3.0～3.5，煙株整齊一致，分層落黃明顯，煙葉產(chǎn)量2 250～3 000 kg/hm2。

定義大同小異，主要是從移栽密度、大田整齊度、外型、株高、葉長、葉寬及圓頂后葉尖距進(jìn)行描述，不同煙葉產(chǎn)區(qū)指標(biāo)數(shù)據(jù)略有不同。

2? ? 中棵煙培育技術(shù)研究進(jìn)展

中棵煙作為優(yōu)質(zhì)煙葉的表征，其鉀多、氮少，香氣量足、香氣質(zhì)好[5]。隨著國內(nèi)煙葉庫存大、結(jié)構(gòu)不合理、適配性不強(qiáng)等問題的凸顯，如何從煙葉生產(chǎn)供給側(cè)發(fā)力，立足各煙區(qū)生產(chǎn)資源優(yōu)勢培育好中棵煙成為各工商企業(yè)的熱點、重點領(lǐng)域，目前已取得了如下研究成果。

2.1? ? 土壤保育

近年來，由于忽略土壤輪作和保護(hù)，過多使用化學(xué)肥料，造成植煙土壤板結(jié)、碳氮失調(diào)、通透性差[6]。湖北十堰市局（公司）建立植煙土壤酸堿性動態(tài)數(shù)據(jù)庫，及時改良偏酸土壤，進(jìn)行秸稈還田、生物質(zhì)改良土壤等試驗，嚴(yán)格冬耕清殘，種植箭舌豌豆、油菜等以翻壓，加大有機(jī)肥使用量，大力推廣陪嫁土使用等土壤保育措施[4];河南以中棵煙培育為核心，在三門峽建立土壤保育核心示范區(qū)，積極實施煙田輪作、土壤保育，成功解決煙葉“大、深、厚”問題，生產(chǎn)出卷煙工業(yè)需要的“黃、亮、軟”優(yōu)質(zhì)煙葉[6]。

2.2? ? 平衡施肥

張崇范[3]認(rèn)為，科學(xué)施肥是培育中棵煙的關(guān)鍵因素之一，施肥量、氮磷鉀比例和施肥時期的掌握是科學(xué)施肥三要素;云南省烤煙科學(xué)研究所[2]通過長期對比總結(jié)發(fā)現(xiàn)，培育出中棵煙的關(guān)鍵在于施肥，特別是施肥量的控制，宜采用因地制宜的施肥原則，應(yīng)掌握土壤肥力和本地氣候;山東臨沂煙草局認(rèn)為，培育中棵煙主要在平衡施肥和科學(xué)打頂，以煙站為單位，調(diào)查土壤肥力、方案制定、再精準(zhǔn)施肥，總結(jié)為“一控四增”，即控氮、增施有機(jī)肥、增施鉀肥、增加施肥次數(shù)和增加栽培密度[7];湖北十堰市局（公司）認(rèn)為，主要措施有控氮、測土配方施肥、一地一配方，適度調(diào)整氮、磷、鉀比例，增加鋅、鎂、鉀等元素，調(diào)整基肥與追肥的比例等[4]。

2.3? ? 大田管控

中棵煙的形成不僅是土壤保育和平衡施肥的結(jié)果，其形成還與煙株的大田管控密切相關(guān)。

2.3.1? ? 移栽。云南省烤煙科學(xué)研究所[2]認(rèn)為，基因、壯苗至關(guān)重要，因為煙苗整齊、健壯、根系好，移栽成活率就高，且要集中在短時間內(nèi)完成移栽。

湖北十堰市局（公司）認(rèn)為，提前和縮短移栽時間，能避免“卡脖子旱”，規(guī)避生根期降雨量偏多不利于根系發(fā)育等問題，提高煙株抗病性，增強(qiáng)營養(yǎng)吸收能力，保證煙株長勢整齊一致[4];廣西中煙嚴(yán)格控制移栽時間和移栽質(zhì)量，要求煙農(nóng)集中在短時間內(nèi)完成移栽，且規(guī)范移栽密度[8]。湖北十堰市局（公司）認(rèn)為，減少每株煙葉生長空間，能增加區(qū)域內(nèi)土壤根系分布，提高光合利用率，達(dá)到煙株長勢整齊的目的，并將“16 500株/hm2”作為 “以株定面積”的測算標(biāo)準(zhǔn)[4]。

2.3.2? ? 田間管理。云南省烤煙科學(xué)研究所[2]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，褪色較好的中棵煙，煙苗移栽成活后及時分期追肥，且均以農(nóng)肥為主，嚴(yán)格控制化肥用量;山東臨沂煙草局認(rèn)為，分別在團(tuán)棵期、旺長期、旺長后期增施鉀肥及其施肥次數(shù)有利于中棵煙質(zhì)量的提升[7];十堰市局（公司）也通過提高追施鉀肥數(shù)量和增加施肥次數(shù)，并根據(jù)煙株根系對土壤礦物質(zhì)吸收規(guī)律采取有效措施提高根系吸收率，且引進(jìn)水肥一體化技術(shù)，以達(dá)到提升中棵煙質(zhì)量和“塑形”的目的[4]。此外，揭膜、中耕、培土[8]、病蟲害防治[2-3]也會影響中棵煙的質(zhì)量和整齊度。

2.3.3? ? 打頂。山東臨沂產(chǎn)區(qū)在中心花開放過50%時進(jìn)行打頂，打頂后24 h內(nèi)用氟節(jié)胺抑芽，保證大田無花無杈[7];廣西中煙根據(jù)土壤肥力實行不同的打頂方式，肥力稍低的煙田實行扣心打頂，肥力正常的煙田實行現(xiàn)蕾打頂，肥力稍多的煙田實行適時盛花打頂[8];河南盧氏縣實行二次打頂和清除田間不適用煙葉技術(shù)培育中棵煙[5]。

3? ? 展望

經(jīng)過將近40年的發(fā)展，特別是近幾年工業(yè)的重視，中棵煙培育技術(shù)已取得了了長足的進(jìn)步，切實有效地提高了煙葉原料質(zhì)量。綜合國內(nèi)主產(chǎn)煙區(qū)中棵煙培育技術(shù)的研究成果，當(dāng)前在以下方面尚需進(jìn)一步研究解決。一是思想觀念需進(jìn)一步轉(zhuǎn)變。中棵煙是優(yōu)質(zhì)的表征，相當(dāng)大一部分煙農(nóng)仍存在高產(chǎn)即高效益的片面思想。產(chǎn)區(qū)商業(yè)公司應(yīng)加大宣傳，從外觀特征、等級、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、可用性及效益等方面的特征告知煙農(nóng)，引導(dǎo)煙農(nóng)走出片面追求產(chǎn)量的誤區(qū)，把提升煙葉質(zhì)量、提高平均產(chǎn)值、提高市場占有率作為新目標(biāo)，實現(xiàn)“種得多”向“種得好”的思想轉(zhuǎn)變。二是工商需進(jìn)一步加強(qiáng)溝通，落實中棵煙生產(chǎn)技術(shù)。不同工業(yè)的卷煙風(fēng)格不盡一致，這決定其所需中棵煙標(biāo)準(zhǔn)也有所區(qū)別，工業(yè)公司應(yīng)結(jié)合品牌需求，根據(jù)產(chǎn)區(qū)特征制訂中棵煙標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)與產(chǎn)區(qū)公司溝通，傳導(dǎo)中棵煙的重要性等信息，在此基礎(chǔ)上共同落實中棵煙生產(chǎn)技術(shù)，實行一區(qū)一策。三是需進(jìn)一步加大科研投入，建立土壤肥力動態(tài)數(shù)據(jù)庫，根據(jù)氣候情況及時改變生產(chǎn)技術(shù)。優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)需具備優(yōu)良的品種、適宜的土壤養(yǎng)分及氣候等條件，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)摸索出適合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的品種，但環(huán)境動態(tài)數(shù)據(jù)庫基本沒有，對數(shù)據(jù)的分析并為煙葉生產(chǎn)提供參考更加少。為增加年度間煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性，工商企業(yè)應(yīng)加大科研投入，建立土壤肥力一區(qū)一動態(tài)數(shù)據(jù)庫，并根據(jù)實時天氣變化及時變化生產(chǎn)技術(shù)。四是需進(jìn)一步加大技術(shù)人才培養(yǎng)力度。數(shù)據(jù)庫的建立和維護(hù)、數(shù)據(jù)的分析以及根據(jù)天氣變化對煙葉大田生長的影響及時調(diào)整生產(chǎn)技術(shù)均需要一大批人才支撐，這就要求工商企業(yè)加大對技術(shù)人才的培養(yǎng)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 國家煙草專賣局.凌成興在2018年全國煙草工作會議上的報告（摘登）[EB/OL].（2018-01-26）[2019-04-16].http：//www.tobacco.gov.cn/html/10/1005/100511/10051103/83989971_n.html.

[2] 云南省烤煙科學(xué)研究所.“中棵煙”優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)經(jīng)驗剖析[J].中國煙草，1980（2）：1-4.

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[5] 葉新波.去除“大深厚”產(chǎn)出“黃亮軟”，盧氏縣著力培育“中棵煙”促農(nóng)增收[EB/OL].（2017-07-14）[2019-04-16].http：//newpaper.dahe.cn/hnrbncb/html/2017-07/14/content_164858.htm.

[6] 山東省局（公司）科技處.山東省局（公司）召開“山東主攻中棵煙、實現(xiàn)均質(zhì)化研究與規(guī)模開發(fā)”重大專項座談會[EB/OL].（2018-01-10）[2019-04-16].http：//www.eastobacco.com/dfycb/201801/t20180110_47 2654.html.

[7] 于秀珍.如何培育中棵煙[N].東方煙草報，2016-05-18.

[8] 國家煙草專賣局.廣西中煙“把五關(guān)”提升煙葉種植質(zhì)量[EB/OL].（2017-07-20）[2019-04-16].http：//www.tobacco.gov.cn/html/30/3005/82867840_n.html.