體驗經(jīng)濟須留住地方味道

□朱一仁

浙江體驗經(jīng)濟的發(fā)展一直走在前列。從上世紀(jì)90年代的杭州宋城主題公園到嘉興烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)，再到近年來的觀光采摘、農(nóng)家樂，浙江一直在體驗經(jīng)濟的探索之中求發(fā)展、發(fā)展之中謀創(chuàng)新?？v觀浙江現(xiàn)階段體驗經(jīng)濟領(lǐng)域的發(fā)展，三個問題需要引起關(guān)注。

一是同質(zhì)化加速，影響力不足。“體驗農(nóng)家”的潮流下，浙江農(nóng)家樂和觀光農(nóng)場如雨后春筍蓬勃發(fā)展，但隨著潮流退去，客流量的維持愈發(fā)艱難。農(nóng)家樂及觀光農(nóng)場的產(chǎn)品及服務(wù)往往止步于農(nóng)家民宿、農(nóng)家菜以及果蔬采摘、低端游樂設(shè)施等內(nèi)容，差異度低，尤其在近年高鐵快速發(fā)展的環(huán)境下，地市之間的競爭更為突出，地方零散的農(nóng)家樂及觀光農(nóng)場的經(jīng)營更加困難。

二是“推倒重建”盛行，地方味、傳統(tǒng)味日趨淡薄。在項目開發(fā)的過程中，比起對古舊、廢棄設(shè)施的修繕再利用，推倒重建的效率直觀上更高，但在體驗經(jīng)濟領(lǐng)域并非如此。在眾多要素中，環(huán)境設(shè)施能最大程度地突出“核心體驗”的主題，舊工廠、舊民房、舊火車、舊船舶等，都能為消費者帶去某個年代最直觀的感官體驗。

三是地方的體驗經(jīng)濟大部分仍處在單兵作戰(zhàn)階段，尚未形成對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的融合乃至反哺傳統(tǒng)的一二三產(chǎn)。優(yōu)秀的體驗經(jīng)濟的發(fā)展效益更體現(xiàn)在對傳統(tǒng)一二三產(chǎn)的助力上，但現(xiàn)階段各地體驗經(jīng)濟大多還局限在“傳統(tǒng)旅游”的框架內(nèi)，服務(wù)內(nèi)容與消費模式仍囿于傳統(tǒng)旅游行業(yè)，尚未與當(dāng)?shù)仄渌袠I(yè)產(chǎn)生積極的融合聯(lián)動效應(yīng)。

解決體驗經(jīng)濟同質(zhì)化的根本在于切合特色發(fā)展“核心體驗”，提高競爭力。發(fā)展自身特有的“核心體驗”，并非營銷手段上的“噱頭”，應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)和特色為主題，以農(nóng)作物、手工制品等有實際經(jīng)濟效益的產(chǎn)品為主體，深化產(chǎn)品在省內(nèi)甚至全國的影響力，圍繞農(nóng)場、茶果園、牧漁場、釀造場、采掘場、織造場等設(shè)施進行升級開發(fā)。以楊梅為例，現(xiàn)行的商業(yè)模式僅僅是楊梅時令季節(jié)中游客和果園之間的互動體驗，經(jīng)營時間短，消費模式單一。事實上，觀光摘采活動以外更有商機：摘采辛勞后在獨具當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色的小店喝一杯冰鎮(zhèn)的楊梅汁，或是吃一頓富有當(dāng)?shù)毓r(nóng)特色的楊梅主題宴席，席間農(nóng)家自釀的楊梅酒，甚至是果農(nóng)講述果園的栽培經(jīng)歷和楊梅制品的制作工藝、當(dāng)?shù)貤蠲吩耘嗟奶厣蜌v史等等，都足以讓游客駐足留宿。

要留住地方味、傳統(tǒng)味，對棄用設(shè)施的科學(xué)再利用必不可少，“騰籠換鳥”勢在必行。這不僅是強化體驗經(jīng)濟產(chǎn)品內(nèi)在競爭力的要求，還能一定程度上減少開發(fā)改造的費用，科學(xué)配置資源。例如日本的東京玩具美術(shù)館，為了突出“傳統(tǒng)玩具”和“童趣”的主題，場館本身是翻新修繕過的舊小學(xué)校舍，所有玩具陳列在小學(xué)的課桌、鞋柜、講臺等地方供游客游玩體驗。在這里，父母和孩童能最大程度地感受日本傳統(tǒng)木制玩具的魅力，寓教于樂的同時還能享受在校園中玩樂的體驗。除了傳統(tǒng)美術(shù)館的介紹式展覽外，美術(shù)館還為消費者提供手工制作玩具的體驗，潛移默化地推廣日本傳統(tǒng)的木制玩具。

積極對接當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有產(chǎn)業(yè)，并在體驗經(jīng)濟中靈活運用其產(chǎn)品，是體驗經(jīng)濟融合、反哺傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。談到體驗經(jīng)濟與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，浙江也有成熟的案例，如金華的橫店影視城。橫店影視城在為消費者提供古風(fēng)十足的游玩體驗之余，通過源源不斷的客流拉動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和住宿服務(wù)的消費需求，影視基地的功能又加速了當(dāng)?shù)亟ㄖI(yè)的蓬勃發(fā)展。像這樣通過體驗經(jīng)濟帶來的消費進一步刺激了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)用工需求，為勞動力市場帶來長久持續(xù)的活力，在促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合的同時，切實提高了當(dāng)?shù)厝罕姷纳钯|(zhì)量。