用創(chuàng)新寫好木本油料的油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)篇章

文/劉漢蓁 艾前進(jìn)

油葡萄（Idesia polycarpa Maxim）俗稱山桐子、水冬瓜、山梧桐，屬大風(fēng)子科山桐子屬，落葉喬木。油葡萄（山桐子）對氣候、土壤條件要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，耐干旱（年降水量在800～2000mm都能正常生長）、耐低溫高熱(-14～40 ℃)、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)。因具有易栽種、產(chǎn)量高、含油高、油品好、材質(zhì)好、易推廣，不爭地、保水土等多種優(yōu)點(diǎn)，該品種廣泛分布于秦嶺、淮河以南的湖北、四川、湖南、浙江、福建、江西、廣東、貴州等地。

湖北首屆山桐子產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場

在湖北旭舟林農(nóng)科技公司的引領(lǐng)下，湖北省在油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、普及和科技應(yīng)用方面已經(jīng)走在了全國前列。湖北旭舟林農(nóng)科技公司在國家林業(yè)和草原局、湖北省林業(yè)廳、湖北省扶貧發(fā)展協(xié)會(huì)的大力支持下，大力發(fā)展的恩施州油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)已經(jīng)卓有成效。歷經(jīng)5年的不懈努力，公司已在武陵山區(qū)和幕布山區(qū)全力引種，全面探索生態(tài)脫貧新路，形成了以農(nóng)民+村集體+公司的“613”分配模式，即農(nóng)民以退耕還林地入股、公司轉(zhuǎn)租土地等形式共建基地，油葡萄（山桐子）產(chǎn)果收入種植農(nóng)戶得大頭占六成，所在村集體和合作社分一成，公司分三成。這種模式的核心是“資源變資產(chǎn)，資金變股金，農(nóng)民變股東”，能夠有效促使興林、治村、產(chǎn)業(yè)、扶貧四輪驅(qū)動(dòng)，引導(dǎo)政府、農(nóng)民、企業(yè)三方良性互動(dòng)。截至2018年8月，僅湖北省便成立了1300多個(gè)油葡萄（山桐子）專業(yè)合作社，建立油葡萄（山桐子）基地近40萬畝，帶動(dòng)3萬多建檔立卡貧困戶脫貧致富。國家林業(yè)和草原局十分支持這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)于2017年9月批準(zhǔn)設(shè)立油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會(huì)。為便于將這一產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新產(chǎn)品與傳統(tǒng)桐油產(chǎn)品進(jìn)行有效區(qū)別，2017年10月，原國家林業(yè)局組織專家對山桐子更名為油葡萄（山桐子）。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的品種特色

一是高產(chǎn)優(yōu)勢。種植油葡萄（山桐子）3年掛果，5年豐產(chǎn)，10年進(jìn)入盛果期，果肉和種子均可榨油，每畝產(chǎn)油可達(dá)500～600斤，與棕櫚油的產(chǎn)量相當(dāng)甚至更高。在湖北恩施，某些品種一棵樹就能產(chǎn)油100斤，成為名副其實(shí)的“空中油庫”。如果把這樣的高產(chǎn)優(yōu)勢和潛力發(fā)揮出來，有可能對我國木本油料發(fā)展產(chǎn)生革命性的影響。

二是品質(zhì)優(yōu)勢。油葡萄（山桐子）油富含對人體健康有益的油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，總含量達(dá)82%，特別是亞油酸含量高達(dá)66%以上，維生素E含量也高達(dá)10%以上，明顯高于橄欖油維生素E含量，被譽(yù)為“中國的橄欖油”，品質(zhì)上的特殊優(yōu)勢為開展深度加工、綜合利用展示了廣闊的前景。

三是果材兼優(yōu)。油葡萄（山桐子）為落葉喬木，樹形高大，樹干圓滿通直，紋理均勻細(xì)致，材質(zhì)輕軟，干縮性小，產(chǎn)果期長達(dá)70～100年，盛果期50～60年，盛果期之后可生產(chǎn)上等木材，目前每立方米價(jià)格可達(dá)2500元左右，這種果材兼優(yōu)的樹種不可多得。

除了這“三大優(yōu)勢”， 油葡萄（山桐子）還有“三大功能”。

一是綠化功能。油葡萄（山桐子）耐旱、耐瘠薄 、耐-14℃低溫和40℃高溫，在土壤PH值6.5～7.5、海拔300～2400米大部分區(qū)域均可生長，適應(yīng)性強(qiáng)，在四川、重慶、湖南、湖北、浙江、江蘇、安徽、河南、山東、陜西、福建、江西、廣東、廣西、貴州、云南、北京等省區(qū)市均有分布。油葡萄（山桐子）主根不明顯，側(cè)根、須根發(fā)達(dá)，集中分布于20～60厘米土層，形成密集的網(wǎng)狀，具有保持水土、改良土壤的功能。

二是觀賞功能。油葡萄（山桐子）樹型優(yōu)美、葉茂、花繁、果紅，尤其是入秋后，一串串紅色的漿果掛滿樹冠，掛果時(shí)間長，鮮艷奪目，極具觀賞價(jià)值。

三是脫貧致富功能。食用植物油具有很大的市場空間，貧困戶在荒山上和庭院中種植一畝油葡萄（山桐子），每畝果實(shí)收入在3600～9000元之間。這一樹種病蟲害少，節(jié)約生產(chǎn)成本，產(chǎn)品無污染，適于發(fā)展立體經(jīng)濟(jì),增加總體收益。油葡萄（山桐子）樹干高,適合發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，油葡萄（山桐子）樹下可栽種油牡丹、紅花籽、黃秋葵、天麻、葛根、生姜、山藥等作物,以短養(yǎng)長, 總體效益高。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的地方樣板

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)雖然古老，更被列入到國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，但因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)規(guī)模小，地域聯(lián)合力度小，深加工做的不夠，沒有聯(lián)大做強(qiáng)。在這一行業(yè)內(nèi)，湖北利川市民營企業(yè)湖北旭舟林農(nóng)科技有限公司積累了一定的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，值得借鑒。

湖北旭舟林農(nóng)科技有限公司注冊于2013年1月5日，注冊資金1000萬元。公司現(xiàn)有職工200人，其中教授和副教授15人，博士5人，高級(jí)工程師5人，中級(jí)職稱10人。公司下轄恩施木本油料研究中心、利川市沙溪鄉(xiāng)鼎鑫林業(yè)專業(yè)合作社、利川市沙溪花嵌老鷹茶專業(yè)合作社、利川市大坪村油葡萄（山桐子）種植專業(yè)合作社等30個(gè)專業(yè)合作社。沙溪鄉(xiāng)鼎鑫林業(yè)專業(yè)合作社是利川市專業(yè)合作社示范社、2014年被評為利川市先進(jìn)專業(yè)合作社、2015年被評省級(jí)示范社。公司2013年被評為市級(jí)造林先進(jìn)單位、2014年被評為州級(jí)龍頭企業(yè)、2015年被評為省級(jí)龍頭企業(yè)、2016年獲得湖北造林綠化乙級(jí)資質(zhì)。2016年與湖北民族學(xué)院合作,建立了校企共建教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，與湖北民族學(xué)院生物資源保護(hù)與利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及四川省林科院、湖北省林木種苗站簽訂了產(chǎn)、學(xué)、研戰(zhàn)略合作協(xié)議,全方位開展油葡萄（山桐子）栽培、加工等各項(xiàng)科研攻關(guān)項(xiàng)目。公司主營木本植物油料種植加工、造林、育林、園林綠化施工、中藥材種植銷售及野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖等。

公司創(chuàng)建5年以來，投入3億多元，通過聯(lián)營、承包、租賃等形式已擁有林地近20萬畝，其中與農(nóng)民聯(lián)營15萬畝，造林5萬畝，油葡萄（山桐子）苗圃基地20000畝，發(fā)展油葡萄（山桐子）基地20多萬余畝。

在油葡萄（山桐子）資源與品種方面：一是完成了恩施州八縣市野生油葡萄（山桐子）資源的初步調(diào)查工作，建立了500株重點(diǎn)油葡萄（山桐子）母樹資料；二是在利川沙溪建立了1000畝油葡萄（山桐子）種質(zhì)資源圃，收集和種植了恩施州八縣市及四川、重慶等地的油葡萄（山桐子）種質(zhì)資源；三是確定了3個(gè)不同的變異類型，完成了植物品種權(quán)申請技術(shù)資料，分別定名為“鄂選一號(hào)”“鄂選二號(hào)”和“鄂選三號(hào)”。油葡萄（山桐子）新品種“鄂選一號(hào)”2018年4月榮獲湖北省省級(jí)良種認(rèn)定，并頒發(fā)了林木良種證書。這是在利川市油葡萄（山桐子）實(shí)生資源調(diào)查中選育出的優(yōu)良品種，具有生長快，樹形好，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)等特性，單穗果重207.5克，果實(shí)含油率33.4%，其中亞油酸含量63.9%，7年生單株產(chǎn)果量22.5kg，適宜在湖北省油葡萄（山桐子）適生區(qū)種植。

在油葡萄（山桐子）種植與基地方面：利川市沙溪鄉(xiāng)建立了10000畝油葡萄（山桐子）示范基地，南坪鄉(xiāng)建立了200畝油葡萄（山桐子）樹形試驗(yàn)示范園，沙溪荷花村建立了40畝油葡萄（山桐子）育苗基地和50畝油葡萄（山桐子）間作套種立體栽培試驗(yàn)基地，其中現(xiàn)代溫室大棚22畝已建成投入使用，組織培養(yǎng)室560平方米6月投入使用；同時(shí)，已完成標(biāo)準(zhǔn)化種植油葡萄（山桐子）近8萬畝，其中利川5.2萬畝、咸豐1.8萬畝、宣恩6000畝、英山1000畝、大悟200萬畝；三是已完成油葡萄（山桐子）育苗5000萬株，其中現(xiàn)代溫室大棚穴盤育苗2000萬株，利川田間塑料大棚1000萬株、咸豐田間塑料大棚500萬株、建始田間塑料大棚500萬株、宣恩田間塑料大棚1000萬株。已進(jìn)行油牡丹、紅花籽、洋荷、黃秋葵等油葡萄（山桐子）林下套種。

在油葡萄（山桐子）產(chǎn)品與市場方面：一是委托國家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)完成了油葡萄（山桐子）油和維生素E等成分的分析檢查，油葡萄（山桐子）果實(shí)含油量30%以上，其中亞油酸含量50%以上，維生素E含量達(dá)到0.8%，具有極大的商品開發(fā)利用價(jià)值；二是對野生油葡萄（山桐子）進(jìn)行了產(chǎn)量評估，野生油葡萄（山桐子）4年可掛果,10年進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期長達(dá)50年以上，豐產(chǎn)期平均產(chǎn)果50公斤/株、50株/畝、產(chǎn)果2500公斤/畝，對種植農(nóng)戶和公司都具有極大的經(jīng)濟(jì)效益；三是收購了油葡萄（山桐子）果實(shí)25萬公斤，對油葡萄（山桐子）油提取工藝進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室研究和中試研究，設(shè)計(jì)出了油葡萄（山桐子）油提取工藝流程，根據(jù)油葡萄（山桐子）油提取工藝流程對提取設(shè)備進(jìn)行了考察和改進(jìn)，粗榨設(shè)備已投入生產(chǎn)，精煉設(shè)備已開始中試；四是在利川市工業(yè)園區(qū)籌建油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行油葡萄（山桐子）產(chǎn)品精深加工，現(xiàn)已落實(shí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)用地268畝，正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、油葡萄（山桐子）亞油酸膠囊研制、油葡萄（山桐子）維生素E提取分離實(shí)驗(yàn)、油葡萄（山桐子）化妝品研制、油葡萄（山桐子）工業(yè)用油研制、油葡萄（山桐子）油渣發(fā)酵飼料研究和油葡萄（山桐子）精深加工、綜合利用的工藝流程設(shè)計(jì)、所需設(shè)備的考察和選型。

在油葡萄（山桐子）科研與應(yīng)用方面：一是搭建科研平臺(tái)，公司于2016年12月注冊成立了具有獨(dú)立法人資格的恩施州木本油料研究所，專門進(jìn)行油葡萄（山桐子）開發(fā)利用研究，現(xiàn)有研究人員15人，其中湖北民族學(xué)院二級(jí)教授2人、副教授5人、博士后1人、博士2人、碩士研究生2人，中科院華南植物園博士1人、四川林科院高工1人，研究所制定了2017年-2022年研究計(jì)劃，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、資源調(diào)查、資源圃建設(shè)、品種選育、特征特性研究、育苗試驗(yàn)、栽培試驗(yàn)、組織培養(yǎng)、基地建設(shè)、成分分析、提取工藝、設(shè)備改型、產(chǎn)品加工、綜合利用等方面有序開展工作，并與中國農(nóng)科院武漢油料研究所、中國農(nóng)科院上海糧油研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)、武漢輕工業(yè)大學(xué)、湖北省林業(yè)廳林木種苗站、恩施州林科所等單位合作創(chuàng)建中國木本油料研究院；二是完成了利川市油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，恩施州油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，湖北省油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，參與中國農(nóng)科院上海糧油研究所完成了油葡萄（山桐子）食用油3個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作；三是成功獲批湖北省創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1項(xiàng)，利川市科技局油葡萄（山桐子）資源調(diào)查與品種選育科研項(xiàng)目1項(xiàng)，恩施州科技局油葡萄（山桐子）科研項(xiàng)目2項(xiàng)，油葡萄（山桐子）育苗國家發(fā)明專利1項(xiàng)，油葡萄（山桐子）產(chǎn)品加工國家發(fā)明專利2項(xiàng)。

油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的主要做法

產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)擺脫窮境。實(shí)施生態(tài)脫貧，必須打破生態(tài)惡化、生活貧困的惡性循環(huán)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展是引擎，產(chǎn)業(yè)選擇是關(guān)鍵。湖北省在油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，根據(jù)山區(qū)農(nóng)村貧困實(shí)際，優(yōu)選引進(jìn)，規(guī)模種植，采取市場化運(yùn)作方式，迅速發(fā)展推廣。2017年“兩會(huì)”期間，全國人大代表、時(shí)任恩施州委書記李建明專門提交了重點(diǎn)推進(jìn)油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的議案。湖北省扶貧協(xié)會(huì)會(huì)長蘇曉云、省林業(yè)廳廳長劉新池、原國家林業(yè)局退耕辦等領(lǐng)導(dǎo)多次深入調(diào)研，認(rèn)為這是當(dāng)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展的一條可行道路。湖北省扶貧協(xié)會(huì)組織舉辦油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)文化論壇，在全省貧困山區(qū)全面推廣油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)，普及到了省內(nèi)10個(gè)國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣。經(jīng)過幾年努力，利川市油葡萄（山桐子）種植的經(jīng)濟(jì)效益、扶貧效益及區(qū)域示范效益正逐步顯現(xiàn)。

幫扶農(nóng)民拔掉窮根。湖北省認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的五大理念，從油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)立項(xiàng)開始就把“生態(tài)、民生、扶貧、致富”作為基本工作思路，不斷破解貧困戶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中資金投入不足的“切膚之痛”；貧困戶生產(chǎn)技術(shù)嚴(yán)重缺乏的“瓶頸制約”；山多土瘠生態(tài)脆弱的“先天缺陷”等諸多難題。4年來，他們緊緊抓住基地建設(shè)，緊緊依靠貧困農(nóng)民，立足當(dāng)前、著眼長遠(yuǎn)，系統(tǒng)謀劃、整體布局，聚焦問題、精準(zhǔn)發(fā)力，用油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)幫助困難農(nóng)民拔窮根、扎富根，最大限度地獲得實(shí)實(shí)在在的利益，帶領(lǐng)貧困人口早日脫貧致富。政府和企業(yè)充分尊重農(nóng)民意愿，自愿以土地入股，成為專業(yè)合作社股東，入股農(nóng)民不僅不需要出一分錢發(fā)展資金，還可以獲得勞動(dòng)管理報(bào)酬，參與合作分紅。在利川市建基地的公司現(xiàn)已聯(lián)合農(nóng)戶10386家，其中建檔立卡貧困戶3665戶。恩施州規(guī)劃20萬畝油葡萄（山桐子）基地建成后，可聯(lián)合農(nóng)戶10萬余戶、300個(gè)行政村，年產(chǎn)值200億元，農(nóng)民直接分紅120億元。

引導(dǎo)村組解除窮困。從目前情形看，山區(qū)的大多數(shù)村集體經(jīng)濟(jì)都是“空殼村”，只能依靠地方財(cái)政補(bǔ)貼，集體經(jīng)濟(jì)薄弱。推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，發(fā)展山林經(jīng)濟(jì)，生態(tài)脫貧攻堅(jiān)，村組作用不能缺少，力量不可削弱，村集體經(jīng)濟(jì)“斷腰”，直接影響農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)體和農(nóng)民的收入穩(wěn)定，只有激活村集體資產(chǎn)，處理好村民、村集體及農(nóng)民合作組織的利益，才可能最大限度挖掘農(nóng)村內(nèi)部潛力，共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)三方共贏。油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展5年來，湖北省帶領(lǐng)恩施、利川兩市堅(jiān)持引導(dǎo)企業(yè)和村組推進(jìn)解貧幫困的試驗(yàn)探索，緊緊依靠各村黨支部組建專業(yè)合作社，選用村民公認(rèn)的有德能人，統(tǒng)一抓好合作社的生產(chǎn)管理。采用“村社（合作社）合一，相對獨(dú)立；企業(yè)帶社、社管村民；目標(biāo)一致，齊心發(fā)力”的管理方式，突出村“兩委”領(lǐng)導(dǎo)地位，提高服務(wù)參建農(nóng)民和合作社的能力水平，有效推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的健康發(fā)展。利川市第一批試點(diǎn)村都依托油葡萄（山桐子）采收果實(shí)創(chuàng)收壯大實(shí)力告別了“空殼”經(jīng)濟(jì)，村內(nèi)的公共事業(yè)和民生服務(wù)能力大幅度提升，不斷增強(qiáng)了村兩委的凝聚力和向心力。

科技創(chuàng)新治好窮病。實(shí)施生態(tài)扶貧，必須依靠科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科技和人才的支撐作用。著力解決貧困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設(shè)中的關(guān)鍵技術(shù)問題，加快先進(jìn)適用技術(shù)在貧困地區(qū)的推廣應(yīng)用；推進(jìn)貧困地區(qū)基層農(nóng)技推廣體系建設(shè)，加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)；加大激勵(lì)力度，鼓勵(lì)各類人才扎根貧困地區(qū)建功立業(yè)。湖北省高度重視油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)工作，建立了全國第一家油葡萄（山桐子）木本油料研究所，組建跨區(qū)域研發(fā)中心，在完成全省油葡萄（山桐子）資源調(diào)查的基礎(chǔ)上參與上海糧食科研所油葡萄（山桐子）食用油國家標(biāo)準(zhǔn)制定工作且已初具成效，對油葡萄（山桐子）油脂提取工藝進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室研究和中度研究，實(shí)驗(yàn)精煉的油葡萄（山桐子）油品已經(jīng)報(bào)送國家食用油檢測機(jī)構(gòu)鑒評后，即可投入生產(chǎn)、投入市場。200畝油葡萄（山桐子）精深加工產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開建。中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)油葡萄（山桐子）產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會(huì)的作用正在顯現(xiàn)，組織國內(nèi)科研前沿專家，開展亞油酸膠囊研制、維生素E提取分離實(shí)驗(yàn)、化妝品研制、工業(yè)用油研制、油渣發(fā)酵飼料研究等原始創(chuàng)新創(chuàng)造工作，力爭早日建成“空中油庫”，為維護(hù)國家糧油安全、提升人民健康水平、建設(shè)生態(tài)文明和美麗中國作出貢獻(xiàn)。