芳香植物茉莉在大學生群體中的應用

耿一然 王倩 賈冉旭 張培

摘要：指出了茉莉作為傳統(tǒng)的東方香氣植物，在中國有悠久的應用歷史，很早就被古人廣泛的應用于茶飲、藥用、美容和觀賞等方面。而現代大學生，普遍對以茉莉為代表的傳統(tǒng)東方香氣植物有一定程度的偏見，認為其只有觀賞價值，且不如玫瑰、薰衣草等西方花卉名貴。通過探討茉莉的各方價值與其相對應的大學生應用方式，結合當下時興的園藝療法相關理論，提出了茉莉在大學生群體中的應用方式，以期讓茉莉真正走進大學生的生活。

關鍵詞：茉莉;大學生;園藝療法;應用

中圖分類號：S688

文獻標識碼：A

文章編號：1674-9944 （2019） 24-0044-03

1 探討背景及意義

1.1 探討背景

1.1.1 茉莉在中國的應用歷史

在中國的古典文獻之中，最早記載茉莉花的書籍是漢代的《南越行紀》，由陸賈所書，書中寫到“南越之境，五谷無味，百花不香，此二花（指耶悉名花、茉莉花）特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變?！闭f明早在漢代，茉莉花便傳人了我國。茉莉花從傳人中國之后，就被古人廣泛的應用于茶飲、藥用、美容和觀賞等各方面，這些使茉莉花在中國擁有了不可動搖的地位，古人稱之為“人間第一香”，明代時傳唱起來的歌曲《茉莉花》，更是成為了流傳到海外的第一首中國民歌。茉莉花這種意象還曾多次出現在中國古典與現代文學中，例如宋代江奎曾寫道“雖無驚態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋”，宋代姚述堯也曾寫道“天賦仙姿，玉骨冰肌。向炎威，獨逞芳菲?！闭f明茉莉花在古時就成為了文人墨客歌頌的對象。

1.1.2 大學生的需求

（1）心理疏導。大學階段是人生理和心理趨于成熟、形成初步較完善的人生觀、社會觀、價值觀的重要時期，性格、心理還是個人能力等方面在這個階段都會發(fā)生巨大的變化。剛進人大學，學生群體會覺得一切都很新鮮有趣，但他們也會面臨許多新挑戰(zhàn)、新矛盾，而他們的處理問題的能力不高，心理承受能力也相對脆弱，所以很多高校大學生存在著焦慮、神經衰弱甚至抑郁等心理問題，高校中因這些心理問題導致的自暴自棄、自閉癥甚至自殺等惡性事件也層數不窮，對一些大學生的健康發(fā)展造成了不小的影響。

（2）追求外在美。到了大學，愛美之心也逐漸顯露，更多的大學生更加注重護膚，更為傳統(tǒng)、健康的護膚方式備受推崇。

1.2 探討意義

1.2.1 傳承文化

茉莉花作為獨具特色的東方傳統(tǒng)芳香植物，有著廣泛的應用歷史，但如今其在各方面的應用程度卻遠不及古時候了，本文旨在通過向大學生群體普及茉莉花的應用方式，借茉莉花為傳承東方傳統(tǒng)文化貢獻微薄之力。

1.2.2 有利大學生身心健康

茉莉精油本身可做美容之用，茉莉花茶更是有清熱解毒、理氣安神、抗菌消炎的功效，此外，茉莉花在園藝療法中也有不少的應用，對大學生不良情緒的改善可謂大有裨益。

1.2.3 美化環(huán)境

茉莉花色白，極香，花期5～8月，將茉莉養(yǎng)殖在宿舍中，每到夏季，宿舍里清香陣陣，在茉莉花的裝點下越發(fā)美麗，同學們也不會覺得酷熱難耐了。

2 論文的創(chuàng)新點

本文舍棄當下應用廣泛的玫瑰、薰衣草等西方香氣植物，而選取東方傳統(tǒng)香氣植物茉莉進行大學生的應用方式研究，令人耳目一新;同時結合園藝療法等相關內容，為茉莉在大學生中的應用提供理論基礎。此外，本文還擁有較高的實用性，能讓讀者在看到文章的第一時間上手應用。

3 茉莉在大學生群體中的應用方式

3.1 制作香囊、花簽

茉莉花有一種清雅超群的香氣，這種香氣有提神解抑、安神醒腦、潤澤肌膚的功效，可以制作成香囊和花簽，既有利健康又很美觀。當做禮物送給親友老師同學也會顯得別出心裁。

3.1.1 制作香囊

現代大學生可以制作香囊懸掛在宿舍床邊，或作為裝飾掛于書包上，或作為鑰匙墜，都是不錯的選擇。

（1）制作香囊的第一步是風干花，將宿舍中已經開成花骨朵的茉莉花剪下來放到一間溫暖、干燥、通風條件好的屋子中，選擇花骨朵的原因是花骨朵相比完全綻放的茉莉花香氣更加濃郁，曬干后香氣流失也相對較少。注意不要在陰雨時節(jié)曬干花，這樣很容易導致鮮花發(fā)霉變質。在風干的過程中，應該每隔2～3 d看一次進度，當花瓣薄到像紙一樣脆了，就算是風干完畢。有條件的宿舍，還可以用烤箱將茉莉花以50～80℃烘烤至全干。

（2）制作香囊的第二步就是將風干或烘烤好的茉莉裝入香囊了，熱衷手工的同學可以自己購買制作香囊的布料繡制紋樣，沒有精力的同學也可以直接購買現成的空香囊口袋，將干茉莉花放好封口，一個美麗精致又健康的茉莉花香囊就做好了。

3.1.2 制作花簽

（1）制作花簽的第一步是先將宿舍里養(yǎng)殖的茉莉鮮花拆成單片，也可以整朵制作。

（2）制作花簽的第二步是在書架上選一本不?？吹南鄬^厚的書用來壓制花瓣，因為鮮花花瓣水分比較多，在壓制的時候可能會把書弄臟。為了縮短花瓣壓制的時間，也為了盡量少的破壞書的內頁，可以在花瓣兩面先分別裹好一層紙巾進行壓制。

（3）制作花簽的第三步是將夾好花瓣的書合好，把這本書放到擺滿書的書架中，或是壓到一摞書的最底層，確?；ò晖耆蛊?，壓制一個星期以上。等花瓣壓制完全舒展，薄如紙片且無水分，花瓣顏色相較鮮茉莉花更深時，花瓣就壓制成功了。

（4）制作花簽的第四步是將花瓣拿出，根據個人喜好擺出圖案，可以配以詞句更顯風雅，如果是整朵花的話可以直接擺好。等到全部擺放完畢，就可以送到照相館進行膠封處理了，這樣可以保證花瓣一直像剛壓制好一樣。

3.2 簡易制作茉莉精油

茉莉精油被稱為“精油之王”。茉莉精油產量極少因而十分昂貴，其具有高雅氣味，可舒緩郁悶情緒、振奮精神、提升自信心，同時可護理和改善肌膚干燥、缺水、過油及敏感的狀況，淡化疤痕，增加皮膚彈性，讓肌膚倍感柔嫩。在泡腳的熱水中滴人幾滴茉莉精油，可以達到活血經絡的目的，也有研究表明，茉莉精油有助于改善睡眠質量[1]。茉莉精油十分昂貴，市面上很難買到相對平價的茉莉精油，所以讓大部分學生將工業(yè)制作的純度很高的茉莉精油用到日常的美容護膚上不太現實。本文選取相對簡單易學的自制茉莉精油的方法，使普通大學生在家中或宿舍就可以做出經濟實惠的茉莉精油。自制茉莉精油常用脂肪冷卻法（又叫吸脂法），具體操作步驟如下。

（1）取若干個平底的玻璃盆或陶瓷盆，在每一個盆里都鋪一層微溫的牛油或豬油。

（2）取宿舍里茉莉花的新鮮花瓣鋪在脂肪上。

（3）將盆的外側底面上也鋪上脂肪。

（4）把這些玻璃盆層層摞起來，花瓣就被壓在兩層脂肪之間，其油脂就可以被脂肪吸收。

（5）每經過1～2 d的時間就更換一次花瓣，直到脂肪達到到飽和狀態(tài)。

（6）最后再把脂肪分離出去，就得到了茉莉精油。

3.3 聞香的具體操作

Naohiko等[2]測試了茉莉花香氣對人交感神經和副交感神經活動的影響，發(fā)現茉莉花香可以引起副交感神經的增加，減少神經活動和降低心率，具有鎮(zhèn)靜作用。

3.3.1 聞茉莉活體植物

聞茉莉活體植物時，需用花剪剪下若干需要的花骨朵，將花骨朵拆成一片一片的花瓣，再將花瓣放人手心揉搓，此時即可聞到撲鼻的茉莉清香。這樣聞香既可以最大程度的感受茉莉花香，同時又可以在心理上同茉莉進行聯(lián)結，對香氣的吸收更有奇效。

3.3.2 聞茉莉精油

一般精油的精度較高，所以聞香時要注意不可直接將精油湊到鼻子旁，以免由于精油精度較高對聞香者造成沖擊。正確的做法是將盛有精油的瓶子開口置于距鼻子8～15 cm范圍內，并用手輕輕煽動，使少量氣體進入鼻孔。或是輕點1～2滴精油于手掌心中，慢慢聞香。

3.3.3 合理聞香

俗話說，物極必反，凡事要合理有度，聞香雖好，但要注意合理聞香，天然的茉莉花多聞無礙，但精油不可過量聞，否則可能會起反作用，影響注意力集中。也不免有人對其過敏。

3.4 制作茉莉花茶以供飲用

茉莉花茶是中國茶類中的名品，中國人認為茉莉花茶是我國的所有花茶之中，最具有春天氣味的一種花茶。清代劉灝就曾在《廣群芳譜》中寫道“茉莉開時香滿枝，鈿花狼藉玉參差。茗杯初歇香煙燼，此味黃昏我獨知?！惫艜r的中醫(yī)發(fā)現茉莉有著安神、解抑郁、中和下氣的功效，且茉莉花本身馥郁清香、口味適宜，所以茉莉花茶自古就在中國茶中有了不可小覷的地位。此外，有研究表明茉莉花的香氣還有理氣解郁、明目、抑制癌細胞活性、殺菌、抗病毒、提高機體免疫力等的作用[3-5]。本文在這里介紹兩種簡單的自制茉莉花茶的方法。茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，自己制作的茉莉花茶喝起來，一定別有一番滋味。待自己養(yǎng)殖的茉莉花的白色花苞開放飽滿時，用花剪剪下。剪時要帶著嫩枝一起剪下，這樣可以促進新枝生長得更加繁盛。待把剪下來的花積攢到一定數量，就可以放到盤中送人烤箱加熱了，3 min后拿出，即為自制的健康的茉莉花茶。

3.5 宿舍栽培

3.5.1 栽培管理

茉莉喜光，耐肥，盆栽必須放陽光充足處。陽光不足，容易徒長，造成葉大節(jié)稀，影響著花。盛花期后，需重剪更新，以利萌發(fā)新枝，開花大而旺盛?；ㄖV道：“茉莉不修剪枝弱花小很明顯”，“修枝要狠，開花才穩(wěn)”。茉莉十分耐肥.如氮肥不足，易引起黃葉。在茉莉孕蕾初期，用0.2%～o.3%尿素在傍晚噴灑，對促進花蕾發(fā)育有較好的效果。

春季4～5月份，茉莉正開枝散葉，耗水量較少，可2～3 d澆1次水，中午前后澆，要見濕，澆必澆透;5～6月為茉莉春花期，澆水可略多些;盛夏6～8月為天氣炎熱，正值茉莉生長快、葉面蒸發(fā)作用也加快的盛花期，日照強，需水多，可早晚各澆1次水;秋天氣溫降低，可減為1～2 d澆1次水;冬季則要嚴格控制澆水量，如盆土濕度過大，對越冬不利。天旱時還應用水噴灑葉片及盆周圍的地面。因茉莉既不耐干旱，又怕漬澇，故夏季雨天時需要及時倒出盆內積水。

3.5.2 病蟲害防治

常見白絹病、褐斑病危害，用65%代森鋅可濕性粉劑800倍液噴灑。蟲害有卷葉蛾、紅蜘蛛和介殼蟲危害，可用50%殺螟松乳油1000倍液噴殺。

參考文獻：

[1]鄺曉聰，孫華，秦箐，等.茉莉花揮發(fā)油調控睡眠質量的實驗研究[J].時珍國醫(yī)國藥，2011，22（1）：26-28.

[2] NAOHIKO INOUE， KYOKO KURODA， AKIO SUGIMOTO，etal. Autonomic nervous responses according to preference for theodor of jasmine tea[J]. Biosci Biotechnol Biochem， 2003（6）：1206- 1214.

[3]劉珺瑁，茉莉花茶抗抑郁動物造模試驗與功能產品的研究[D].福州：福建農林大學，2014.

[4]朱永興，茶的功效及其運用（一）[J].中國茶葉加工，2010（3）：43--45.

[5]蔣慧穎，馬玉仙，黃建鋒，等.茉莉花茶保健功效及相關保健產品研究現狀[J].山西農業(yè)大學學報（自然科學版），2016 （8）：604-608.

收稿日期：2019-10-23

基金項目：河北農業(yè)大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃（編號：2019224）;河北農業(yè)大學師生協(xié)同創(chuàng)新項目（編號;SSXT201709）

基金項目：耿一然（1999-），女，河北農業(yè)大學風景園林專業(yè)學生。

通訊作者：王倩（1982-），女，碩士，講師，主要從事造型基礎和風景園林理論的教學和實踐研究。