設(shè)施栽培‘著色香’葡萄霜霉病的發(fā)生與防治

陳澤忠，邢維杰

（1遼寧省凌海市果樹局，遼寧 凌海 121200；2遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧 熊岳 115009）

果樹設(shè)施栽培，是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的有效途徑之一。尤其是葡萄的設(shè)施栽培，以果品的高質(zhì)量、高產(chǎn)出、高效益而受到廣大果農(nóng)的歡迎。2016年在實(shí)施財(cái)政部科技推廣項(xiàng)目“設(shè)施果樹新技術(shù)及配套技術(shù)推廣”過程中發(fā)現(xiàn)，遼寧省凌海市三臺子、白臺子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)施促成栽培的‘著色香’葡萄果穗霜霉病發(fā)生較普遍且嚴(yán)重，果實(shí)開始著色時(shí)果梗干枯，果粒大量脫落。白臺子鎮(zhèn)回蘭村張家4棟（各占地666.7 m2）溫室促成栽培的4年生‘著色香’葡萄果穗發(fā)病率達(dá)32.5%。

‘著色香’葡萄果穗是緊湊型的，霜霉病早期侵染不易被發(fā)現(xiàn)，到果實(shí)生長中后期發(fā)現(xiàn)該病時(shí)已經(jīng)封穗，很多果農(nóng)不知是什么病，也不知如何防治，即使噴藥，因封穗藥劑不能噴布到果梗上，不但防治效果不佳，且造成果面污染，嚴(yán)重影響果品的商品價(jià)值。

2017—2018年，我們與遼寧省果樹科學(xué)研究所的科技人員一起針對該病聯(lián)合攻關(guān)，采用集中授課和現(xiàn)場指導(dǎo)的形式指導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行防治，三臺子鎮(zhèn)和白臺子鎮(zhèn)很多果農(nóng)的果穗發(fā)病率明顯下降，平均果穗發(fā)病率3%～5%；回蘭村張家果穗發(fā)病率1.5%以下，4棟溫室共計(jì)收獲葡萄5000kg以上。

1 發(fā)病癥狀

在設(shè)施栽培情況下，葡萄幼嫩的花及幼果高度感病，或幼果先于葉片發(fā)病。病部呈淡灰褐色軟腐，容易脫落。濕度較大時(shí)，花序中的花朵之間拉滿了絲狀白霜，落花后在幼果表面形成似霜的霉?fàn)钗??；ü诤托∮邳S豆大的幼果對該病甚為敏感。幼果長到花生粒大以后較抗病，但果梗和穗軸易感病。溫度較低、濕度較大時(shí)發(fā)病，引起果粒脫落。如果棚內(nèi)溫度較高、濕度較小，已經(jīng)侵染霜霉病菌的果梗和穗軸并不發(fā)病，病菌呈潛伏狀態(tài)；在果實(shí)生長的中后期，即果實(shí)開始著色時(shí)表現(xiàn)出來。一般果梗先發(fā)病，呈現(xiàn)水浸狀褐色，后干縮，不出現(xiàn)霉層。發(fā)病的果梗傳染到果粒，果粒停止生長、脫落。濕度大時(shí)果粒頂部可形成少量水珠，病粒果肉出現(xiàn)黑褐色絲狀壞死組織，基部表皮皺縮成皮革狀，果和果梗之間形成離層，極易脫落，留下干縮的果梗疤。

在溫室內(nèi)，葉片、新梢和卷須發(fā)病時(shí)一般在葡萄生長的中后期開始表現(xiàn)，葉片正面出現(xiàn)一塊或幾塊黃色油浸狀斑塊，以后變成紅褐色，在病斑反面形成密集的白色霜霉物，葉片逐漸干枯脫落。新梢和卷須發(fā)病，在前端幼嫩的綠色部分出現(xiàn)褐色水浸狀，長出白色的霜層。

2 病原菌和侵染

葡萄霜霉病菌是真菌，屬于鞭毛菌亞門卵菌綱單軸霉屬 [Plasmopara viticola （Berk et Curt）Berl et de Toni]。

病菌以卵孢子在病組織中隨落地的病果、病葉在土壤中越冬，一般可存活一二年。冬春季溫室內(nèi)升溫后開花前二三周，大約相當(dāng)于葡萄枝條第五六葉剛剛展開時(shí)，灌水后空氣濕度90%以上，土壤溫度達(dá)到15℃左右，孢子開始萌發(fā)，產(chǎn)生芽孢囊，再由芽孢囊產(chǎn)生游動孢子，借溫室內(nèi)的水滴、濃霧傳播到花冠、幼果和果梗、穗軸上，通過氣孔侵入。條件適宜時(shí)病菌最短只需要3h就可以完成侵染。病害經(jīng)過一個(gè)循環(huán)最短時(shí)間僅僅需要4d左右。經(jīng)過潛育期后，產(chǎn)生游動孢子囊，游動孢子囊萌發(fā)產(chǎn)生游動孢子，進(jìn)行再次侵染。

該病菌為弱性寄生菌，侵染能力決定于溫室內(nèi)的濕度、溫度及寄主組織的幼嫩程度和抗病能力。由于冬春季溫室內(nèi)葡萄花序的開花及幼果生長需要低溫多濕的環(huán)境，花期持續(xù)時(shí)間較長且極不整齊，幼嫩的花序與果穗、穗軸持續(xù)生長時(shí)間長，木質(zhì)化進(jìn)程緩慢，為病菌的侵染和擴(kuò)散創(chuàng)造了良好的條件。由于葡萄苗木栽植過淺，長期大量施用化肥和沖施肥，使土壤理化性狀變差，通透性不良，根系生長不良，植株瘦弱，有利于病菌蔓延。同時(shí)使用的大棚膜較差，形成了大量的水滴和濃霧，果實(shí)采收撤膜后不進(jìn)行嚴(yán)格管理，致使病害嚴(yán)重發(fā)生，迅速擴(kuò)展，增大卵孢子越冬基數(shù)。

3 防治措施

3.1 改變新建溫室葡萄苗的種植方式

為了盡快提高地溫，促進(jìn)果實(shí)盡早成熟和上市，果農(nóng)栽植葡萄時(shí)并不挖坑或挖溝，而是把葡萄苗直接放在溫室內(nèi)的地面上，然后培土。這樣就造成葡萄根系不舒展，生長不良，抗病能力不強(qiáng)。

對于新建的溫室葡萄苗種植，根據(jù)行距挖深60cm、寬40cm或80cm的栽植溝，按1000～2000kg/666.7m2的施肥量，把腐熟的牛糞和雞糞與表土混勻填入栽植溝內(nèi)，然后將心土回填在栽植溝的表層，灌水沉實(shí)后再進(jìn)行栽植。

3.2 選用優(yōu)質(zhì)棚膜和地膜，降低溫室內(nèi)濕度

淘汰劣質(zhì)和老舊的棚膜，選購優(yōu)質(zhì)的無滴消霧膜，減少溫室內(nèi)的水滴和濃霧。改變耕作制度，取消甘藍(lán)、蘿卜、白菜、小蔥、韭菜等葡萄架下種植，開始升溫時(shí)葡萄架下進(jìn)行黑地膜全覆蓋，灌水時(shí)采用膜下灌水或膜下滴灌。

3.3 秋施基肥，增強(qiáng)樹勢

因?yàn)楣r(nóng)施用大量的化肥和頻繁沖施肥，造成土壤板結(jié)、通氣不良，葡萄表層根系大量死亡和損傷，樹體生長不良，樹勢偏弱，抗病性較差。采用秋季施肥的方式，時(shí)間為8月下旬—9月中下旬，以腐熟的牛糞或豬糞等有機(jī)肥料為主，混加20%腐熟豆餅，加入氮磷鉀含量均為17%三元復(fù)合肥，每666.7m2施入有機(jī)肥1000kg、復(fù)合肥50kg。在架下距主干100cm挖溝施肥，施肥深度為45～60cm。

3.4 壓低越冬病菌基數(shù)

溫室覆膜前，將病殘爛果和枯枝落葉清出溫室外集中焚燒或深埋處理。覆膜以后徹底清掃溫室，噴布20%乙酸銅水分散劑100倍，或石灰少量式波爾多液100倍、25%絡(luò)氨銅水劑200倍、可殺得3 000 200倍液，對所有枝蔓，包括立柱、架材和溫室內(nèi)的地面，都要噴得細(xì)致周到。噴藥以后再覆黑色地膜和膜下灌透水。

3.5 藥劑防治

溫室內(nèi)霜霉病前期主要為害幼嫩的花冠、剛落花的幼果、穗軸和果梗。溫室內(nèi)‘著色香’葡萄的抽穗和開花不整齊，幼果、穗軸和果梗持續(xù)生長時(shí)間較長，此時(shí)溫室內(nèi)溫度較低、濕度較大，為該病的多次侵染創(chuàng)造了有利條件。必須從葡萄花序分離期開始，噴布25%甲霜霜脲氰可濕性粉劑1000倍+72%烯酰丙森鋅可濕性粉劑1000倍，或72%霜脲錳鋅800倍+80%三乙磷酸鋁500倍、30%烯酰甲霜水分散劑800倍+70%代森聯(lián)可濕性粉劑1 000倍、80%烯酰嗎啉水分散劑2 000倍+20%氰霜唑懸浮劑1500倍、80%霜脲氰水分散劑2000倍+30%多抗霉素水劑500倍+25%嘧菌酯懸浮劑1000倍液，7～10d噴 1次，共 2～4次，至‘著色香’葡萄果實(shí)膨大后結(jié)束。

果實(shí)開始著色時(shí)，如發(fā)現(xiàn)果實(shí)脫落、果梗干枯，用80%三乙磷酸鋁可濕性粉劑300倍或25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行灌根，共灌根一二次。

葡萄果實(shí)采收撤膜后葉片出現(xiàn)霜霉病時(shí)，噴布25%甲霜霜脲氰可濕性粉劑800倍+70%丙森鋅可濕性粉劑600倍+植物生命素500倍或30%烯酰甲霜水分散劑800倍+70%代森聯(lián)可濕性粉劑1 000倍+磷酸二氫鉀1000倍液。