中藥復(fù)方“清熱散”對熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量及理化指標(biāo)的影響

歐紅萍，胡凱，楊敏

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，四川 溫江 611130）

1 材料與方法

1.1 試驗牛及其分組 從邛崍新牛有限公司牧場基地選擇成年中國荷斯坦奶牛30頭，根據(jù)胎次相同、泌乳日齡相似、上胎產(chǎn)量相近、健康無病等因素采用隨機區(qū)組設(shè)計平均分為3組：試驗Ⅰ組（添加純中藥），試驗Ⅱ組（添加中藥+益生菌），對照組（零添加）。中草藥添加劑（清熱散）的飼喂量為250g/d·頭，分兩次飼喂。益生菌主要由嗜乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、糞鏈球菌、酵母菌及促生長因子等組成，活菌總數(shù)為109CFU/g，購自韓國英波奈特公司，添加量為5g/d。試驗期分三階段，每階段10d，共30d。

1.2 “清熱散”的配制 根據(jù)中醫(yī)藥理論，選用清熱解暑、涼血解毒、益氣養(yǎng)陰、加強免疫機能的中藥材進行組方。組方以青蒿、黃芪、薄荷、藿香、黨參、淡竹葉、金銀花、甘草、蒼術(shù)、生石膏等為主，按一定比例配合，粉碎后過60目篩，即成。

1.3 試驗日糧及飼養(yǎng)管理 奶?；A(chǔ)日糧主要為青貯玉米秸稈、啤酒糟、稻草及配合精料，稻草自由采食，精料根據(jù)生產(chǎn)情況按營養(yǎng)需要量補飼。試驗?zāi)膛＜性谝粭潤谏犸曫B(yǎng)，統(tǒng)一管理。試驗期間每天按照標(biāo)準(zhǔn)喂料和擠奶，自由飲水，夜間運動場放牧。中草藥添加劑“清熱散”添加至精料中攪拌均勻后飼喂。

1.4 測定指標(biāo)及方法

1.4.1 產(chǎn)奶性能 采用全封閉魚骨式擠奶廳系統(tǒng)流量計記錄每頭牛每次的產(chǎn)奶量，試驗期間每周收集6d奶樣，早、晚各采一次。測定指標(biāo)有乳脂肪率、乳蛋白率。

1.4.2 生理指標(biāo) 測定試驗期一、二、三階段奶牛的平均呼吸頻率，測定時間為早上和下午。測定方式：采用觀測計數(shù)法測定每分鐘的呼吸數(shù)。日平均呼吸頻率采用兩次測定的平均值。每天觀測奶牛的精神、采食情況，并做好記錄。試驗開始和結(jié)束時采集牛尾根靜脈血，3 mL肝素抗凝，測定血液生理常數(shù) WBC、LYM、MXD、HB、HCT 等指標(biāo)。

1.4.3 生化指標(biāo) 試驗開始和結(jié)束時采集牛尾根靜脈血5mL，不抗凝，分離血清，采用全自動生化分析儀和試劑盒測定Cor、ACTH（促腎上腺皮質(zhì)激素）、IL-2（白細胞介素-2）、IL-6（白介素-6）、T3、T4、ALT、AST、ALP、CK 值。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)經(jīng)Excel軟件初步處理后，用SPSS15.0統(tǒng)計軟件進行方差分析，差異顯著者用LSD法進行多重比較，各組數(shù)據(jù)均以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 “清熱散”對熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量及乳汁指標(biāo)的影響 使用抗熱應(yīng)激中草藥添加劑“清熱散”的奶牛，其產(chǎn)奶量普遍高于不加中草藥的對照組。從表1可見，在試驗第一階段，試驗Ⅰ組的每頭奶牛比對照組每天多產(chǎn)奶2.3kg，差顯著異（P＜0.05）；在第二階段，試驗Ⅰ組的每頭奶牛比對照組每天多產(chǎn)奶 2.8kg，差異顯著（P＜0.05）；在第三階段，試驗Ⅰ組的每頭奶牛比對照組每天多產(chǎn)奶3.45kg，差異極顯著（P＜0.01）。試驗Ⅰ組與試驗Ⅱ組的產(chǎn)奶量無顯著差異，試驗組的乳蛋白濃度顯著高于對照組（P＜0.05）。

2.2 “清熱散”對熱應(yīng)激奶牛生理指標(biāo)的影響 由表2可看出，試驗Ⅰ、Ⅱ組的呼吸頻率在試驗期第一、二階段的平均值低于對照組，差異顯著（P＜0.05）；第三階段，試驗Ⅰ、Ⅱ組極顯著低于對照組（P＜0.01）。

表2 試驗期各階段奶牛的平均呼吸頻率

2.3 “清熱散”對奶牛血液生理常數(shù)的影響 由表3可以看出，試驗組的WBC、LYM、MXD、HB均顯著高于對照組（P＜0.05），試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組組間差異不顯著。

2.4 “清熱散”對奶牛生化指標(biāo)的影響

2.4.1 “清熱散”對奶牛激素水平的影響 “清熱散”可改變奶牛體內(nèi)某些激素濃度，試驗Ⅰ、Ⅱ組的 T3、T4 濃度均極顯著高于對照組（P＜0.01）；試驗組的Cor濃度、IL-2濃度均低于對照組，試驗組的ACTH濃度顯著低于對照組（P＜0.05）。

表3 各組血液生理常數(shù)值對比

表4 各組激素水平對比

2.4.2 “清熱散”對奶牛血清中酶含量的影響 由表5可知，“清熱散”可降低熱應(yīng)激期奶牛血清中的CK、ALP、AST濃度，提高ALT濃度。試驗期內(nèi)，Ⅰ、Ⅱ組的CK濃度顯著低于對照組，AST濃度以試驗Ⅰ組最低，試驗Ⅰ、Ⅱ組的ALT濃度均高于對照組。

表5 各組血清酶含量對比

3 分析與討論

3.1 “清熱散”對熱應(yīng)激奶牛產(chǎn)奶量的影響 熱應(yīng)激使奶牛體溫顯著升高，內(nèi)分泌系統(tǒng)受到破壞，影響了瘤胃微生物的內(nèi)環(huán)境，從而影響到奶牛的消化功能，降低產(chǎn)奶量。本試驗應(yīng)用的中藥復(fù)方“清熱散”，能清熱、涼血、瀉火，降低產(chǎn)熱，提高飼料消化率和利用率。吳德峰等[1]報道，用石膏、板藍根、黃芩、蒼術(shù)、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥按一定比例配制成的中草藥添加劑具抗熱應(yīng)激的作用，能使每頭牛每日產(chǎn)奶量增加1.5kg。本研究組方原則是清熱解暑、涼血瀉火、扶正祛邪，主要通過調(diào)理奶牛自身來緩解熱應(yīng)激，從而使奶牛后期的產(chǎn)奶量提高了18.30%。

3.2 “清熱散”對熱應(yīng)激奶牛生理指標(biāo)的影響 熱應(yīng)激反應(yīng)刺激奶牛下丘腦，為維持體內(nèi)熱平衡，下丘腦進行反饋調(diào)節(jié)，進而引起呼吸和心率加快[2]。本研究表明，“清熱散”可以降低熱應(yīng)激期奶牛的呼吸頻率，維持機體熱平衡。夏季高溫?zé)釕?yīng)激對奶牛外周血液各項生理常數(shù)的影響很大，本研究表明，熱應(yīng)激條件下奶牛外周血中的WBC、LYM、MXD、HB隨著溫度升高呈現(xiàn)明顯下降，但添加“清熱散”后各項指標(biāo)又有所提高，由此反映出機體的抗病力有所增強。

3.3 “清熱散”對奶牛血清激素水平和酶含量的影響 熱應(yīng)激使奶牛體內(nèi)的激素水平發(fā)生明顯變化，主要表現(xiàn)為Cor和ACTH分泌量增加，三碘甲腺原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）分泌減少，酶活性發(fā)生變化以及機體的免疫力下降。T3和T4由甲狀腺及其外周組織分泌，是維持機體新陳代謝的重要物質(zhì)，參與養(yǎng)分在機體內(nèi)的再分配和穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)，當(dāng)其含量降低時，代謝率隨之降低，從而減少機體泌乳營養(yǎng)素的合成，降低產(chǎn)奶量[3]。IL-2（白介素-2）和 IL-6（白介素-6）是反映體內(nèi)細胞免疫和體液免疫水平的兩個細胞因子。本試驗表明，應(yīng)用抗熱應(yīng)激中藥添加劑能改善奶牛體內(nèi)的激素水平和免疫因子水平，提高熱應(yīng)激奶牛的生產(chǎn)性能。

熱應(yīng)激狀態(tài)下，動物代謝系統(tǒng)受到干擾，細胞受到損傷，細胞膜通透性升高，從而使得血清酶含量明顯上升[4]。因此，某些酶含量是反映機體熱應(yīng)激狀態(tài)的標(biāo)志。本研究中“清熱散”可降低動物血清中ALP、CK、AST濃度，表明該中藥添加劑能穩(wěn)定機體內(nèi)的代謝系統(tǒng)，減少細胞損傷，緩解熱應(yīng)激，從而提高動物的生產(chǎn)性能。