紫砂陶藝的繁盛及其成因考*

李 健

(南京大學(xué)藝術(shù)學(xué)院 南京 210093)

作為一個(gè)歷史悠久的文明古國，中國對(duì)于世界的文化貢獻(xiàn)可謂不勝枚舉。這其中，陶瓷藝術(shù)無疑是最能夠代表中國璀璨文明的重要文化符號(hào)之一。自新石器時(shí)代開始，制陶業(yè)便已成為度量中國早期文明進(jìn)程的重要標(biāo)志。自此之后，中國人不僅在陶器生產(chǎn)的基礎(chǔ)上發(fā)展出成熟的瓷器制作工藝，在技術(shù)層面達(dá)到了其他文化區(qū)域未曾企及的高度；而且逐漸形成了極具民族特征的陶瓷藝術(shù)和文化傳統(tǒng)。尤其是宋代以后，隨著制瓷業(yè)的興盛，瓷器在一定意義上更成為代表中國形象的一張“名片”?？v觀中國陶瓷發(fā)展史，瓷器的興盛直接導(dǎo)致了陶器制品地位的下降。從歷史敘事的角度來看，宋元以后的陶瓷史基本上是以瓷器為演變邏輯的。在這一歷史邏輯線索之下，紫砂陶器能夠自明中葉之后占據(jù)一席之地，也從一個(gè)側(cè)面反映出它的特殊魅力。紫砂陶藝得以在明清兩代走向繁榮并產(chǎn)生深遠(yuǎn)社會(huì)、文化影響，并且至今仍受關(guān)注，是由多重因素共同促成的。

1 紫砂陶藝得以繁盛的影響因素

自明中葉開始，隨著制作工藝的日益成熟，紫砂陶藝進(jìn)入一個(gè)快速發(fā)展的歷程?？傮w而言，明清兩代可以說是其“百花爭(zhēng)妍”的繁盛期。紫砂陶藝在這一歷史時(shí)期興起并能夠保持長(zhǎng)久的繁榮，原因是多方面的。

1)這是社會(huì)生活變遷及其文化形式積淀的需要。眾所周知，紫砂器的出現(xiàn)和興盛，有一個(gè)與日常生活密切相關(guān)的關(guān)鍵因素，這就是中國人的茶飲文化。唐代陸羽《茶經(jīng)·茶之飲》有言，“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。中國人的飲茶?xí)慣可謂歷史久遠(yuǎn)。尤其自魏晉及至隋唐，飲茶之風(fēng)日盛，宋元之后已呈全民普及之勢(shì)。茶葉的生產(chǎn)規(guī)模、制作工藝以及飲用方式等也都在這一過程中不斷發(fā)生變化。與之相適應(yīng)的，則是以茶藝、茶道及日常飲茶習(xí)俗等形式呈現(xiàn)的茶飲文化的興起。紫砂器的出現(xiàn)和興起，也是作為一種品茗器具，因飲茶方式的變遷而來的。唐宋以來，飲茶作為一種日常性的生活方式，飲用方式一直以團(tuán)茶烹煮為主；至明代，才逐漸過渡為葉茶沖泡的方式。蒸煮用的茶壺隨之在器型上由大轉(zhuǎn)小，以適應(yīng)茶葉直接沖泡飲用的需要。這也成為紫砂壺得以興起的一個(gè)基本社會(huì)背景。另一個(gè)重要的因素是，人們?cè)陲嫴柽^程中，也逐漸形成了具有民族特征的茶文化。對(duì)于茶葉色澤、形制、滋味及其飲用方式等的考究，深刻影響了品茗器具本身的選擇和制作。概括來說，“隨著人們制茶方式及飲用方式的不斷變化，飲茶器具也在潛移默化中不斷發(fā)生變化。當(dāng)飲茶逐漸發(fā)展成為一種文化形式時(shí)，其審美的變化亦對(duì)各個(gè)階段的茶具有了新的要求。茶壺形式的出現(xiàn)正是順應(yīng)了這一大背景，才導(dǎo)致了紫砂壺的興盛”[1]。

2)這是宜興制陶工藝發(fā)展到一定程度的必然結(jié)果。相對(duì)于前朝，明代的手工業(yè)有較大的發(fā)展。尤其是中后期，手工業(yè)部門眾多，無論是生產(chǎn)規(guī)模還是工藝水準(zhǔn)，都達(dá)到了較高的水平。僅就宜興地區(qū)的制陶業(yè)來說，至明中葉，其日用瓷器經(jīng)營已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)“商賈貿(mào)易廛市，山村宛然都會(huì)”的鼎盛時(shí)期。此時(shí)，不僅“宜均”這一特指宜興生產(chǎn)的帶釉陶器盛極一時(shí)，而且?guī)砹艘黄掌髦谱鞯男绿斓亍Ｆ渲凶顬殛P(guān)鍵的因素之一便是：“因日用陶器大量生產(chǎn)而大量使用夾泥，于是掩藏于巖層下數(shù)百米深處的夾泥之中的紫砂料就能從中選出來，也就使紫砂業(yè)具備了獨(dú)立發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)”[2]。用紫砂泥料制作的品茗器具，在茶飲的色澤、滋味等方面的先天優(yōu)勢(shì)，也由此逐漸為人所知。文震亨《長(zhǎng)物志》中所謂“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”[3] ，便是對(duì)紫砂陶沖飲茶葉的物理特性的充分肯定。與此同時(shí)，經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，宜興地區(qū)的制陶工藝日趨成熟，器型種類和形制也越來越豐富?？梢哉f，陶瓷手工業(yè)的迅猛發(fā)展以及由此積累起來的豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為真正意義上的紫砂器出現(xiàn)和發(fā)展提供了至關(guān)重要的技術(shù)前提。

3)與文人階層的積極參與密不可分。隨著制瓷業(yè)的成熟和繁榮，自宋以來陶器的地位受到了極大的沖擊。紫砂陶器作為其中極少的例外，在明清兩代的繁榮如果不從代表文人階層的精英文化維度予以審視，是很難被真正理解。如前所述，茶文化的形成以及飲茶方式的改變是紫砂陶器興起的重要因素之一。而在中國的茶文化形成過程中，文人知識(shí)階層的參與無疑是至關(guān)重要的。正如有學(xué)者所論，“文人是民族文化的主要載體，他們對(duì)文化知識(shí)、文化精神的掌握，較之其他任何一類人都要豐富而深邃”，他們也因此“代表了中國茶文化的最高層次”[4]。 自唐宋以來文人留下的大量有關(guān)茶飲的詩文作品，不僅充分印證了這一點(diǎn)，而且蘊(yùn)含了這一階層在生活旨趣、審美品味乃至思想境界等多方面的豐富內(nèi)容。茶具作為茶飲必不可少的物質(zhì)載體，也因此被賦予了深沉的文化意味，成為文人階層品茗時(shí)所關(guān)注的重要對(duì)象之一。紫砂陶器在明代中葉之后的脫穎而出，與此密不可分?！帮嫴璺椒ㄔ诿髦衅谝院?，漸漸地由繁到簡(jiǎn)，進(jìn)步到‘沏泡’了。在這種茶事境界中，中國文人的風(fēng)雅之舉必帶有對(duì)器具的講究，使之走到完美的程度，能夠充分展現(xiàn)‘茶’的真髓。完美茶事的紫砂陶，經(jīng)過人們的日常生活的長(zhǎng)時(shí)間的磨合發(fā)現(xiàn)，終于出現(xiàn)在文人的視野之中了”[5]。

2 紫砂繁盛的藝術(shù)史書寫意義

綜上所述，明清兩代紫砂器的興起和繁榮，可以說是時(shí)代環(huán)境的多重合力下的必然結(jié)果。歷史時(shí)性來看，由此所形成的有別于其他類型陶瓷制品的關(guān)鍵特征之一，則是紫砂陶藝史的書寫始終是圍繞名家茗壺建構(gòu)起來的。一方面，這仍與文人知識(shí)階層的價(jià)值取向有關(guān)：“隨著紫砂壺制作的風(fēng)行，藝人輩出。陶瓷藝人的姓名見于記載的，以紫砂藝人為最多，這與明末及清代文人的愛好習(xí)尚有一定關(guān)系”[6] 。另一方面，它又與紫砂制作工藝自身的獨(dú)特性息息相關(guān)。作為一種民間手工業(yè)，紫砂陶器的制作同樣有高下之分。但是與其他陶瓷制品多以窯址作為判別依據(jù)不同，紫砂器的高下之辨，則與作為制作者的個(gè)體直接相關(guān)：“紫砂產(chǎn)品歷來以制作的精粗而分為：粗貨、細(xì)貨、特種工藝品3類。粗貨是面向群眾的大路產(chǎn)品。細(xì)貨就是指的工藝陶產(chǎn)品。特種工藝產(chǎn)品，則指出于有名藝人的手制作品，有很高的藝術(shù)價(jià)值”[7]?？v觀紫砂陶藝史，一個(gè)清晰可辨的發(fā)展歷程，恰恰是由那些不同歷史階段紫砂陶器的制作名家“串聯(lián)”起來的。

這一現(xiàn)象在陶瓷發(fā)展史上具有極為重要的藝術(shù)史書寫意義。眾所周知，無論在西方還是中國，都有一個(gè)實(shí)用工藝與純藝術(shù)彼此混淆的漫長(zhǎng)歷史。陶瓷制作作為一種具有顯著實(shí)用指向的民間工藝，在其漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，絕大多數(shù)情況下都是見“藝”不見“人”的。幾乎唯一的例外便是紫砂陶器的制作。如上所言，就紫砂陶器的高下而論，或者說其使用價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值的評(píng)判，制作者的身份是決定性的因素之一。這既與紫砂制作工藝本身所展現(xiàn)的高度個(gè)人化和創(chuàng)造性特征有關(guān)，也和知識(shí)階層在文化品味等方面的深度介入有關(guān)。在此意義上，紫砂陶器制作者的身份及角色，特別能夠反映古典時(shí)期藝術(shù)家與工匠身份之間的復(fù)雜關(guān)系。按照雷蒙·威廉斯的說法：“大部分的藝術(shù)家被視為是屬于獨(dú)立自主的工匠或技術(shù)工人這個(gè)范疇(即使他們很合理地宣稱自己不是工匠或技術(shù)工人)，可以生產(chǎn)出某種非主流的商品”[8]。而紫砂陶藝大師們則可以在相輔相成的意義上來理解。他們一方面生產(chǎn)著代表著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的陶瓷商品，作為典型的手藝人而存在；但另一方面卻又因其精湛的技藝和創(chuàng)造性的才華，可以被作為藝術(shù)家來看待。周高起在《陽羨茗壺系》中曾指出：“至名手所作，一壺重不數(shù)兩，價(jià)重一二十金，能使土與黃金爭(zhēng)價(jià)，世日趨華，抑足感矣”[9]。世人對(duì)紫砂界的名家茗壺的追捧，由此可見一斑。

以此觀之，紫砂陶器在明清兩代的繁榮，事實(shí)上是借由名家茗壺建構(gòu)的紫砂藝術(shù)發(fā)展史得以呈現(xiàn)的。自供春之后，具有藝術(shù)史書寫價(jià)值的制壺藝人層出不窮，其中時(shí)大彬、陳鳴遠(yuǎn)無疑是其中的佼佼者。另有陳曼生以知識(shí)精英的身份參與紫砂器的制作，也非常具有典型意義。正是這些聲名顯赫的人物，令紫砂陶藝的發(fā)展史呈現(xiàn)出不同尋常的絢爛光輝。

具體來說，明中葉后紫砂陶器進(jìn)入繁盛期的重要標(biāo)志之一，便是一個(gè)完整和成熟的工藝體系的正式形成。其早期做工多顯粗糙、形制較為簡(jiǎn)單，主要供煮水之用的紫砂壺，逐步被工藝更為精良、造型更為多樣的紫砂器取代。南京出土的明嘉靖十二年(1533年)司禮太監(jiān)吳經(jīng)墓內(nèi)的紫砂提梁壺，便是一個(gè)比較直觀的過渡性的例證。嘉靖至隆慶年間先后出現(xiàn)一大批制壺名家，并形成了一批流傳至今的紫砂器型。其中被稱為“名壺四大家”的時(shí)鵬、董翰、趙梁和元暢，是這一時(shí)期繼供春之后最具代表性的紫砂名手。至萬歷年間，有“壺家妙手稱三大”之譽(yù)的時(shí)大彬、李仲芳和徐友泉師徒三人，可算是最重要的代表。尤其是時(shí)大彬，不僅所制紫砂器物水準(zhǔn)極高，代表了彼時(shí)紫砂工藝的最高成就；而且更重要的是他對(duì)紫砂壺制作方法進(jìn)行了極為關(guān)鍵的技術(shù)革新。其中最為突出的便是用泥條鑲接拍打憑空成形，這在很大程度上可以說是紫砂陶器在工藝層面獨(dú)創(chuàng)性的基礎(chǔ)。概而言之，確如顧景舟所言：“紫砂藝術(shù)發(fā)展到這一階段，遂真正形成宜興陶瓷業(yè)中獨(dú)樹一幟的技術(shù)體系。這種高難度技巧上的巨大創(chuàng)制，雖然也經(jīng)過時(shí)大彬以前的父輩們的共同實(shí)踐，但時(shí)大彬是集大成者。經(jīng)他的總結(jié)力行，成功地創(chuàng)制了紫砂傳統(tǒng)上的專門基礎(chǔ)技法。”正因?yàn)槿绱?，“砂藝史上一致推崇的大家，?dāng)以時(shí)大彬?yàn)榈浞丁盵10]。

除了時(shí)大彬師徒之外，這一時(shí)期還涌現(xiàn)了陳仲美、陳用卿等一大批紫砂陶藝名匠。陳仲美為江西婺源人，曾于景德鎮(zhèn)制作瓷器，后至宜興制陶。這一特殊背景促使他將瓷器工藝和紫砂陶藝有效地結(jié)合起來，比如將瓷雕技術(shù)融入到了紫砂陶器的制作過程之中。而且他還是最早有意識(shí)將款識(shí)印制于紫砂器具底部的藝人之一。陳用卿則是較早將銘文刻制于紫砂器身的制陶藝人，并且書體不局限于楷體。他所制紫砂器做工精美、簡(jiǎn)潔質(zhì)樸，現(xiàn)藏于香港茶具文物館的弦紋金錢如意壺，便是其代表作品。此外，李仲芳之父李茂林亦是紫砂陶藝的名家。他在紫砂陶藝發(fā)展過程中的一個(gè)突出貢獻(xiàn)，是首創(chuàng)了將壺坯置于匣缽封閉后再進(jìn)行燒制的方法，大大提高了紫砂器具的燒造質(zhì)量。由此不難理解，至萬歷年間，紫砂陶藝在制作工藝方面日臻完善，事實(shí)上是以時(shí)大彬?yàn)榇淼囊慌铺账嚾斯餐Φ慕Y(jié)果。他們不僅為紫砂陶器工藝體系的最終定型做出了至關(guān)重要的貢獻(xiàn)，也成為明中后期紫砂陶藝日漸繁榮的重要保障。

3 紫砂陶藝的全盛及衰落

至明末清初，紫砂陶藝并沒有遭受特別嚴(yán)重的朝代更迭影響，而是在前期積累的基礎(chǔ)上繼續(xù)向前發(fā)展。事實(shí)上，就整體而言清代才算得是紫砂陶藝的全盛時(shí)期。清早期，紫砂陶藝的工藝體系更趨成熟，制作器型日益豐富，出現(xiàn)了一大批紫砂器的制作名匠。其中最富盛名的非陳鳴遠(yuǎn)莫屬。在一定程度上，他可以說是充分體現(xiàn)紫砂陶藝的創(chuàng)造性才華的典范。正如清人吳騫所記，“鳴遠(yuǎn)一技之能，間世特出”，“足跡所至，文人學(xué)士爭(zhēng)相延攬”，而其所制紫砂器具，“制作精雅，真可與三代古器并列”[11]。陳鳴遠(yuǎn)在紫砂陶藝發(fā)展史上，可謂名動(dòng)一時(shí)，常與時(shí)大彬并稱。就其成就來說，雖然與后者在工藝技法層面“集大成”相比仍有差距，但他的紫砂創(chuàng)作同樣是具有開創(chuàng)性意義的。他一方面自覺地師法自然，“力變明末筋紋器形，多以自然形體入壺”；另一方面極大地拓展了紫砂陶器的外延，“把青銅器皿、文房雅玩也豐富了進(jìn)來”[12]。通過他的作品，我們能夠充分領(lǐng)略到紫砂陶器的藝術(shù)豐富性和創(chuàng)造性。而且，無論將松、竹、梅等獨(dú)具中國傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)的形象符號(hào)作為器型入壺，還是以核桃、荔枝、荸薺等瓜果為紫砂擺件，抑或?qū)⑽姆垦磐嬷萌胱仙捌骶邉?chuàng)作范圍，又都與文人知識(shí)分子的審美意趣息息相關(guān)?？傊慀Q遠(yuǎn)的作品既代表了清早期紫砂陶制作的最高成就，也充分反映了此時(shí)紫砂陶藝業(yè)已積淀起來的豐厚文化底蘊(yùn)，以及與文人知識(shí)分子的密切關(guān)系。

再至清中期，紫砂陶藝在前期發(fā)展基礎(chǔ)上，又呈現(xiàn)出新的氣象。首先，制作工藝進(jìn)一步得到完善，器形也越發(fā)豐富，紫砂陶作為一個(gè)手工藝產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也日益壯大。這些當(dāng)然也是紫砂陶走向繁盛的重要依據(jù)。其次，較之過去，這一時(shí)期出現(xiàn)了更具文化史和藝術(shù)史意味的“文人紫砂熱”。大量文人知識(shí)分子或通過收藏、定制，或通過書畫篆刻、著書立說，甚至通過親自設(shè)計(jì)和制作，參與了紫砂陶藝的創(chuàng)作實(shí)踐、流通或文化建構(gòu)過程之中。因此，盡管這一時(shí)期存在藝人因循守舊、缺乏創(chuàng)新意識(shí)等弊病，甚至出現(xiàn)了與紫砂陶藝品味不相類的繁縟之風(fēng)日盛的傾向；但文人階層的認(rèn)可和參與，還是令紫砂陶于市井和宮廷趣味之外，始終保持并發(fā)揚(yáng)光大了原有的審美品味和文化傳統(tǒng)。

陳鴻壽(清乾隆、嘉慶時(shí)浙江錢塘人，字子恭，號(hào)曼生)及其“曼生壺”，無疑是最具代表性的例證。陳鴻壽既曾任職溧陽知縣，又是書畫家和金石家。出于對(duì)紫砂陶藝及其文化品味的鐘愛，不僅買壺藏壺，甚而直接參與紫砂器的創(chuàng)作實(shí)踐。他與聚集身邊的諸多友人一起，與當(dāng)時(shí)的制壺名家楊彭年兄妹合作，設(shè)計(jì)紫砂壺形、題字刻銘并制作成型。概言之，“他與他的幕僚對(duì)紫砂陶藝的貢獻(xiàn)，除傳作一批可作為文學(xué)遺產(chǎn)的砂壺銘文外，另一貢獻(xiàn)是第一次把篆刻作為一種裝飾手段施于壺上，使砂壺成為藝術(shù)品的條件更成熟。再一貢獻(xiàn)是對(duì)壺形的創(chuàng)新。由于篆刻壺銘的需要，壺體上需要有一個(gè)寬闊的裝飾面，這就要另外設(shè)計(jì)壺形。于是，幾何形就在筋紋形與自然形之后發(fā)展起來了”[13] 。曼生壺的出現(xiàn)和盛行及其對(duì)后世的深遠(yuǎn)影響，充分顯現(xiàn)了文人知識(shí)分子參與紫砂創(chuàng)作的積極意義。紫砂陶器藝術(shù)品味、審美意趣乃至文化格局的最終形成，均離不開知識(shí)精英的深度參與。紫砂陶藝由此發(fā)展至清晚期，作為一種手工業(yè)，仍然具有較為龐大的市場(chǎng)規(guī)模。清中晚期過渡階段也涌現(xiàn)出了邵大亨這樣的制壺大師。今人對(duì)其有頗高的評(píng)價(jià)。比如顧景舟便曾指出，邵大亨既講究形式上的完整、功能上的適用，又表現(xiàn)出技巧的深到，成為陳鳴遠(yuǎn)之后的“一代宗師”[14]。其后，又有周永福、邵大赦、邵友廷、何心舟、黃玉麟等代表了清晚期紫砂制作水準(zhǔn)的名家。但就整體而言，這又是一個(gè)紫砂陶藝從明清盛世日趨走向衰退的歷史階段。

這一階段受時(shí)局影響亦日益顯著。比如其間因太平天國運(yùn)動(dòng)所遭到的破壞便是一個(gè)顯見的例證。太平天國運(yùn)動(dòng)的歷史功過仍有待探討，但其對(duì)江南一帶社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化帶來了毀滅性的打擊，卻也是不爭(zhēng)的事實(shí)。僅就宜興地區(qū)而言，“清軍和太平軍相持日久給宜興人民和制陶業(yè)帶有毀滅性的災(zāi)難破壞。宜興陶器業(yè)驟減，紫砂陶也無可奈何地衰落。正是這樣的社會(huì)不安寧和經(jīng)濟(jì)停滯，生活缺乏保證的狀態(tài)，抑制了紫砂藝人的創(chuàng)新精神，作品多為仿制，技藝雖高，卻少淳樸自然新鮮之態(tài)”[15]。除了國內(nèi)激蕩的社會(huì)矛盾乃至戰(zhàn)禍之外，更重要因素還在于西方文明的強(qiáng)勢(shì)入侵所帶來的一系列深刻的社會(huì)變遷。中國社會(huì)長(zhǎng)久以來閉關(guān)鎖國的局面被終結(jié)，正式步入近代時(shí)期。紫砂陶藝也隨之進(jìn)入一個(gè)新的歷史發(fā)展時(shí)期。